季節毎に旬の素材をテーマに、ホテル金沢の山岸パティシエが手掛ける繊細で華やかなスイーツをご堪能いただける人気のアフタヌーンティー「金鼓」。

主役の国産いちごと抹茶を使用し“桜”をモチーフに、桜風味のクリームや餡をふんだんに用いたスイーツをご用意いたしました。

春の宵に、お仕事帰りや女子会にも楽しんでいただきたいとの思いから、ディナータイムに「ナイトティー」としてもご提供いたします。

お花見しているような気分を味わいながら、五感で春を感じられるスイーツやセイボリーと共に会話に花を咲かせるひとときをお過ごしください。

 季節毎に旬の素材をテーマに、ホテル金沢の山岸パティシエが手掛ける繊細で華やかなスイーツをご堪能いただける人気のアフタヌーンティー「金鼓」。

主役の国産いちごと抹茶を使用し“桜”をモチーフに、桜風味のクリームや餡をふんだんに用いたスイーツをご用意いたしました。

春の宵に、お仕事帰りや女子会にも楽しんでいただきたいとの思いから、ディナータイムに「ナイトティー」としてもご提供いたします。

お花見しているような気分を味わいながら、五感で春を感じられるスイーツやセイボリーと共に会話に花を咲かせるひとときをお過ごしください。

移ろいゆく四季により、旬の素材をテーマに異なるデコレーションでお届けしているアフタヌーンティー金鼓〈KONKU〉。
マンゴーやパイン、キウイなど色鮮やかなトロピカルフルーツをふんだんに使ったスイーツと、ホテルならではのグランシェフこだわりのセイボリーをご用意いたしました。

初夏の爽やかな風を運んでくるかのような、清涼感溢れるアフタヌーンティーをご提供いたします。初夏のフルーツならではの"ジューシー"な味わいを存分にお楽しみいただけるラインナップ。この機会にぜひホテル金沢のアフタヌーンティーをお楽しみください。

移ろいゆく四季により、旬の素材をテーマに異なるデコレーションでお届けしているアフタヌーンティー「金鼓」 〈KONKU〉。
マンゴーやパイン、キウイなど色鮮やかなトロピカルフルーツをふんだんに使ったスイーツと、ホテルならではのグランシェフこだわりのセイボリーをご用意いたしました。

初夏の爽やかな風を運んでくるかのような、清涼感溢れるアフタヌーンティーをご提供いたします。初夏のフルーツならではの"ジューシー"な味わいを存分にお楽しみいただけるラインナップ。この機会にぜひホテル金沢のアフタヌーンティーをお楽しみください。

【 Amuse 】
のと115を使った五郎島金時のポタージュ

【 Appetizer 】
能登鰤のタルタル 能登の雫風味

【Bread】
バゲット・ブリオッシュ

【 Pasta 】
能登かきのスパゲッティ いしる風味

【 Entree 】
能登豚のポワレ 2種類のソース

【 Dessert 】
オレンジのムース　珠洲の塩を使ったクランブル添え

【coffee or Tea】
珈琲または 紅茶　

季節の素材を使ったアミューズ・前菜に始まり、日本海で獲れた海の幸、能登里山のブランドミートなど石川県が誇る食材を駆使したメインディシュの数々。素材の良さはそのままに、イタリアンやフレンチなどのエッセンスを吹きんだ、目にも美しく華やかなお料理をお楽しみいただけます。

【Amuse】
スモークサーモンと
　　　白菜のクロケッタ

【Appetizer】
・帆立貝のソテー　グリーンピースのピュレと黒トリュフ添え

【Bread】
バゲット・ブリオッシュ

【Soup】
五郎島金時のクリームポタージュ

【Entree】
～選べるメインディッシュ～
　・加賀棒茶とハチミツでマリネした能登豚のロースト　
　
　・サーモンの低温調理　日本海で獲れた梅貝の香草バター
　
　・若鶏のグリル　トリュフ風味
　
　・国産黒毛和牛のポワレ　グリーンソース(+500円)
　
【Dessert】
ホワイトチョコレートのムース フランボワーズソース

【coffee or Tea】
珈琲または 紅茶

季節の素材を使ったアミューズ・前菜に始まり、日本海で獲れた海の幸、能登里山のブランドミートなど石川県が誇る食材を駆使したメインディシュの数々。素材の良さはそのままに、イタリアンやフレンチなどのエッセンスを吹きんだ、目にも美しく華やかなお料理をお楽しみいただけます。

【 Amuse 】
スモークサーモンと
　　　白菜のクロケッタ

【Bread】
バゲット・ブリオッシュ

【 Appetizer 】
帆立貝のソテー　グリーンピースのピュレと黒トリュフ添え

【 Entree 】
ー選べるメインディッシュ ー
　・加賀棒茶とハチミツでマリネした能登豚のロースト　
　
　・サーモンの低温調理　日本海で獲れた梅貝の香草バター
　
　・若鶏のグリル　トリュフ風味
　
　・国産黒毛和牛のポワレ　グリーンソース(+500円)
【 Dessert 】
ホワイトチョコレートのムース フランボワーズソース

【 Coffee or Tea 】
珈琲または 紅茶

季節の素材を使ったアミューズ・前菜に始まり、日本海で獲れた海の幸、能登里山のブランドミートなど石川県が誇る食材を駆使したメインディシュの数々。素材の良さはそのままに、イタリアンやフレンチなどのエッセンスを吹きんだ、目にも美しく華やかなお料理をお楽しみいただけます。

【 Amuse 】
　スモークサーモンと
　　　白菜のクロケッタ

【 Appetizer 】
　・帆立貝のソテー　グリーンピースのピュレと黒トリュフ添え

【Bread】
バゲット・ブリオッシュ

【 Soup 】
　五郎島金時のクリームポタージュ


【 Pasta 】
本日のパスタ

【 Entree 】
　～選べるメイン～
　・加賀棒茶とハチミツでマリネした　能登豚のロースト　

　・サーモンの低温調理　日本海で獲れた梅貝の香草バター
　
　・若鶏のグリル
　
　・国産黒毛和牛のポワレ　グリーンソース(+500円)

【 Dessert 】
　・ホワイトチョコレートのムース フランボワーズソース

【coffee or Tea】
珈琲または 紅茶　

【 Amuse 】
のと115を使った五郎島金時のポタージュ

【 Appetizer 】
能登鰤のタルタル 能登の雫風味

【Bread】
バゲット・ブリオッシュ

【 Pasta 】
能登かきのスパゲッティ いしる風味

【 Entree 】
能登豚のポワレ 2種類のソース

【 Dessert 】
オレンジのムース　珠洲の塩を使ったクランブル添え

【coffee or Tea】
珈琲または 紅茶　

季節の素材を使ったアミューズ・前菜に始まり、日本海で獲れた海の幸、能登里山のブランドミートなど石川県が誇る食材を駆使したメインディシュの数々。素材の良さはそのままに、イタリアンやフレンチなどのエッセンスを吹きんだ、目にも美しく華やかなお料理をお楽しみいただけます。

【 Amuse 】
スモークサーモンと
　　　白菜のクロケッタ

【Bread】
バゲット・ブリオッシュ

【 Appetizer 】
帆立貝のソテー　グリーンピースのピュレと黒トリュフ添え


【 Entree 】
ー選べるメインディッシュ ー
　・加賀棒茶とハチミツでマリネした能登豚のロースト　
　
　・サーモンの低温調理　日本海で獲れた梅貝の香草バター
　
　・若鶏のグリル　トリュフ風味
　
　・国産黒毛和牛のポワレ　グリーンソース(+500円)
【 Dessert 】
ホワイトチョコレートのムース フランボワーズソース
　
【 Coffee or Tea 】
珈琲または 紅茶

【飲み放題】
ビール、ワイン(スパークリング・赤・白)、ウィスキー、焼酎、ソフトドリンク各種

※写真はイメージ画像です

季節の素材を使ったアミューズ・前菜に始まり、日本海で獲れた海の幸、能登里山のブランドミートなど石川県が誇る食材を駆使したメインディシュの数々。素材の良さはそのままに、イタリアンやフレンチなどのエッセンスを吹きんだ、目にも美しく華やかなお料理をお楽しみいただけます。

【Amuse】
スモークサーモンと
　　　白菜のクロケッタ

【Appetizer】
・帆立貝のソテー　グリーンピースのピュレと黒トリュフ添え

【Bread】
バゲット・ブリオッシュ

【Soup】
五郎島金時のクリームポタージュ

【Entree】
～選べるメインディッシュ～
　・加賀棒茶とハチミツでマリネした能登豚のロースト　
　
　・サーモンの低温調理　日本海で獲れた梅貝の香草バター
　
　・若鶏のグリル　トリュフ風味
　
　・国産黒毛和牛のポワレ　グリーンソース(+500円)
　
【Dessert】
ホワイトチョコレートのムース フランボワーズソース

【coffee or Tea】
珈琲または 紅茶

季節の素材を使ったアミューズ・前菜に始まり、日本海で獲れた海の幸、能登里山のブランドミートなど石川県が誇る食材を駆使したメインディシュの数々。素材の良さはそのままに、イタリアンやフレンチなどのエッセンスを吹きんだ、目にも美しく華やかなお料理をお楽しみいただけます。

【 Amuse 】
　スモークサーモンと
　　　白菜のクロケッタ

【 Appetizer 】
　・帆立貝のソテー　グリーンピースのピュレと黒トリュフ添え

【Bread】
バゲット・ブリオッシュ

【 Soup 】
　五郎島金時のクリームポタージュ

【 Pasta 】
本日のパスタ

【 Entree 】
　～選べるメイン～
　・加賀棒茶とハチミツでマリネした　能登豚のロースト　

　・サーモンの低温調理　日本海で獲れた梅貝の香草バター
　
　・若鶏の炭焼きグリル　トリュフ風味
　
　・国産黒毛和牛のポワレ　グリーンソース(+500円)

【 Dessert 】
　・ホワイトチョコレートのムース フランボワーズソース

【coffee or Tea】
珈琲または 紅茶
【飲み放題】
ビール、ワイン(スパークリング・赤・白)、ウィスキー、焼酎、ソフトドリンク各種

※写真はイメージ画像です

≪メイン≫
加賀棒茶とハチミツでマリネした能登豚のロースト
≪ブッフェ≫
野菜スープ2種
サラダ(アーティチョークとモツァレラチーズのマリネ、パプリカと茄子のグリル バルサミコ、レッドキャベツ甘酢漬け、オクラ、キヌア、パンプキン、ミックスビーンズ、ポテトサラダ、トマトとバルミットのサラダ、季節の生野菜サラダ)
サラダドレッシング6種
パン7種
プティケーキ3種
フルーツ
※仕入れ状況・季節により、内容の一部、またはメインディッシュが変更となる場合がございます。
　予め、ご了承くださいませ

≪メイン≫
サーモンの低温調理　日本海で獲れた梅貝の香草バター
≪ブッフェ≫
野菜スープ2種
サラダ(アーティチョークとモツァレラチーズのマリネ、パプリカと茄子のグリル バルサミコ、レッドキャベツ甘酢漬け、オクラ、キヌア、パンプキン、ミックスビーンズ、ポテトサラダ、トマトとバルミットのサラダ、季節の生野菜サラダ)
サラダドレッシング6種
パン7種
プティケーキ3種
フルーツ
※仕入れ状況により、内容は変更となる場合がございます。

≪メインディッシュ≫
牛ほほ肉と加賀蓮根のボロネーゼ
≪ブッフェ≫
野菜スープ2種
サラダ(アーティチョークとモツァレラチーズのマリネ、パプリカと茄子のグリル バルサミコ、レッドキャベツ甘酢漬け、オクラ、キヌア、パンプキン、ミックスビーンズ、ポテトサラダ、トマトとバルミットのサラダ、季節の生野菜サラダ)
サラダドレッシング6種
パン7種
プティケーキ3種
フルーツ
※仕入れ状況により、内容は変更となる場合がございます。
　予告無くメインディッシュが変更となる場合がございます。
　予め、ご了承くださいませ

≪メイン≫
国産黒毛和牛のポワレ　グリーンソース(100g)
≪ブッフェ≫
野菜スープ2種
サラダ(アーティチョークとモツァレラチーズのマリネ、パプリカと茄子のグリル バルサミコ、レッドキャベツ甘酢漬け、オクラ、キヌア、パンプキン、ミックスビーンズ、ポテトサラダ、トマトとバルミットのサラダ、季節の生野菜サラダ)
サラダドレッシング6種
パン7種
プティケーキ3種
フルーツ
※仕入れ状況により、内容は変更となる場合がございます。

能登豚肩ロースと黒毛和牛を塊肉から叩いて作るパティは、表面はカリッと、中は凝縮された肉肉しい食感！
噛めば噛むほどに溢れ出る肉汁と肉の旨みをお楽しみいただけます。
コクのあるチェダーチーズ、フレッシュトマト＆レタスを重ね、ふんわりとした甘みのある柔らかいバンズで優しくサンドしました。
オリジナルスパイスとマヨネーズを合わせた、ピリッと辛みの効いた自家製スパイスソースに、金沢らしい金箔を贅沢にふりかけて。
ホテルメイドならではの厳選素材、ハンバーガーを構成するひとつひとつの要素にグランシェフの技が光るグルメバーガー。

※写真はイメージ画像です

≪メインディッシュ≫
ずわい蟹とルッコラ、オリーブのスパゲッティ
≪ブッフェ≫
野菜スープ2種
サラダ(アーティチョークとモツァレラチーズのマリネ、パプリカと茄子のグリル バルサミコ、レッドキャベツ甘酢漬け、オクラ、キヌア、パンプキン、ミックスビーンズ、ポテトサラダ、トマトとバルミットのサラダ、季節の生野菜サラダ)
サラダドレッシング6種
パン7種
プティケーキ3種
フルーツ
※仕入れ状況により、内容は変更となる場合がございます。
　予告無くメインディッシュが変更となる場合がございます。
　予め、ご了承くださいませ

≪メインディッシュ≫
季節野菜のアラビアータ　カサレッチェ(ショートパスタ)
≪ブッフェ≫
野菜スープ2種
サラダ(アーティチョークとモツァレラチーズのマリネ、パプリカと茄子のグリル バルサミコ、レッドキャベツ甘酢漬け、オクラ、キヌア、パンプキン、ミックスビーンズ、ポテトサラダ、トマトとバルミットのサラダ、季節の生野菜サラダ)
サラダドレッシング6種
パン7種
プティケーキ3種
フルーツ
※仕入れ状況により、内容は変更となる場合がございます。
　予告無くメインディッシュが変更となる場合がございます。
　予め、ご了承くださいませ

≪メイン≫
若鶏のグリル　トリュフ風味
≪ブッフェ≫
野菜スープ2種
サラダ(アーティチョークとモツァレラチーズのマリネ、パプリカと茄子のグリル バルサミコ、レッドキャベツ甘酢漬け、オクラ、キヌア、パンプキン、ミックスビーンズ、ポテトサラダ、トマトとバルミットのサラダ、季節の生野菜サラダ)
サラダドレッシング6種
焼きたてパン各種
プティケーキ3種
季節のフルーツ
※仕入れ状況により、内容は変更となる場合がございます。
　予告無くメインディッシュが変更となる場合がございます。
　予め、ご了承くださいませ

当日ご来店後にメニューをお選び下さい

今年は神田聖子さんによるものまねショーに加えて、Oldies BandのTHE DIAMONDSさんやストナビダンススクールさんをスペシャルゲストとしてお迎えし、約２時間のショータイムをお楽しみいただきます。
当日は、ご協賛いただく企業様や当ホテルの豪華賞品が当たる大抽選会もございます。

■イベント概要
イベント名：SUMMER FESTA2024
日程：7月24日(水)～26日(金)の3日間
時間：受付 18:00開始 ショータイム 18:30 – 20:30 (お食事終了 20:00)

≪出演ゲスト≫
神田聖子さん、THE DIAMONDSさん、ストナビダンススクールさん

今年は神田聖子さんによるものまねショーに加えて、Oldies BandのTHE DIAMONDSさんやストナビダンススクールさんをスペシャルゲストとしてお迎えし、約２時間のショータイムをお楽しみいただきます。
当日は、ご協賛いただく企業様や当ホテルの豪華賞品が当たる大抽選会もございます。

■イベント概要
イベント名：SUMMER FESTA2024
日程：7月24日(水)～26日(金)の3日間
時間：受付 18:00開始 ショータイム 18:30 – 20:30 (お食事終了 20:00)

≪出演ゲスト≫
神田聖子さん、THE DIAMONDSさん、ストナビダンススクールさん

今年は神田聖子さんによるものまねショーに加えて、Oldies BandのTHE DIAMONDSさんやストナビダンススクールさんをスペシャルゲストとしてお迎えし、約２時間のショータイムをお楽しみいただきます。
当日は、ご協賛いただく企業様や当ホテルの豪華賞品が当たる大抽選会もございます。

■イベント概要
イベント名：SUMMER FESTA2024
日程：7月24日(水)～26日(金)の3日間
時間：受付 18:00開始 ショータイム 18:30 – 20:30 (お食事終了 20:00)

≪出演ゲスト≫
神田聖子さん、THE DIAMONDSさん、ストナビダンススクールさん

今年は神田聖子さんによるものまねショーに加えて、Oldies BandのTHE DIAMONDSさんやストナビダンススクールさんをスペシャルゲストとしてお迎えし、約２時間のショータイムをお楽しみいただきます。
当日は、ご協賛いただく企業様や当ホテルの豪華賞品が当たる大抽選会もございます。

■イベント概要
イベント名：SUMMER FESTA2024
日程：7月24日(水)～26日(金)の3日間
時間：受付 18:00開始 ショータイム 18:30 – 20:30 (お食事終了 20:00)

≪出演ゲスト≫
神田聖子さん、THE DIAMONDSさん、ストナビダンススクールさん

今年は神田聖子さんによるものまねショーに加えて、Oldies BandのTHE DIAMONDSさんやストナビダンススクールさんをスペシャルゲストとしてお迎えし、約２時間のショータイムをお楽しみいただきます。
当日は、ご協賛いただく企業様や当ホテルの豪華賞品が当たる大抽選会もございます。

■イベント概要
イベント名：SUMMER FESTA2024
日程：7月24日(水)～26日(金)の3日間
時間：受付 18:00開始 ショータイム 18:30 – 20:30 (お食事終了 20:00)

≪出演ゲスト≫
神田聖子さん、THE DIAMONDSさん、ストナビダンススクールさん

今年は神田聖子さんによるものまねショーに加えて、Oldies BandのTHE DIAMONDSさんやストナビダンススクールさんをスペシャルゲストとしてお迎えし、約２時間のショータイムをお楽しみいただきます。
当日は、ご協賛いただく企業様や当ホテルの豪華賞品が当たる大抽選会もございます。

■イベント概要
イベント名：SUMMER FESTA2024
日程：7月24日(水)～26日(金)の3日間
時間：受付 18:00開始 ショータイム 18:30 – 20:30 (お食事終了 20:00)

≪出演ゲスト≫
神田聖子さん、THE DIAMONDSさん、ストナビダンススクールさん

季節の素材を使ったアミューズ・前菜に始まり、日本海で獲れた海の幸、能登里山のブランドミートなど石川県が誇る食材を駆使したメインディシュの数々。素材の良さはそのままに、イタリアンやフレンチなどのエッセンスを吹きんだ、目にも美しく華やかなお料理をお楽しみいただけます。

【アミューズ】
スモークサーモンと
　　　白菜のクロケッタ

【選べる前菜】
ほたて貝のソテー　グリーンピースのピュレと黒トリュフ添え

【スープ】
五郎島金時のクリームポタージュ


【選べるメインディッシュ 】
・サーモンの低温調理 日本海で獲れた梅貝の香草バター
・若鶏のグリル　トリュフ風味
・加賀棒茶とハチミツでマリネした能登豚のロースト
・国産黒毛和牛のポワレ　グリーンソース　←　こちらは追加料金が500円かかります

【デザート】
ホワイトチョコレートのムース
フランボワーズソース

【ドリンク】
珈琲または 紅茶

※写真はイメージ画像です

季節毎に装いを変えるカットケーキとお飲み物のセット
・季節のフルーツショート
・季節のフルーツタルト
・加賀棒茶のティラミス
・マルキーズショコラ
・フルーツロールケーキ
・スフレチーズケーキ
・柚子レアチーズケーキ

など、ひとつお選びいただけます。

～選べるメイン～
　・加賀棒茶とハチミツでマリネした能登豚のロースト　
　・サーモンの低温調理　日本海で獲れた梅貝の香草バター
　・若鶏のグリル
　・国産黒毛和牛のポワレ　グリーンソース(100g)(+1,000円)

～ブッフェ～
野菜スープ2種
サラダ(アーティチョークとモツァレラチーズのマリネ、パプリカと茄子のグリル バルサミコ、レッドキャベツ甘酢漬け、オクラ、キヌア、パンプキン、ミックスビーンズ、ポテトサラダ、トマトとバルミットのサラダ、季節の生野菜サラダ)
サラダドレッシング6種
パン7種
プティケーキ3種
フルーツ
※仕入れ状況により、内容は変更となる場合がございます。

季節毎に装いを変えるカットケーキとお飲み物のセット
・季節のフルーツショート
・季節のフルーツタルト
・加賀棒茶のティラミス
・マルキーズショコラ
・フルーツロールケーキ
・スフレチーズケーキ
・柚子レアチーズケーキ

など、ひとつお選びいただけます。

世界的にレストランプロデュースを手掛けるHIDE YAMAMOTOシェフが監修するメインディッシュには、
能登の大自然の中、澄んだ空気とおいしいお水で育った味わい深くコクのある卵「能登のめぐみ」を使用。
①スクランブルエッグ　ソーセージ＆ベーコン添え
②フライドエッグ　ソーセージ＆ベーコン添え
③本日の焼魚とだし巻玉子
④和風ローストポーク 温野菜添え
の４つからお好きなものをお選びいただけます。

ブッフェは和洋あわせて40種類以上！（※日によってメニュー内容は異なります）
四季折々の旬の食材を詰め込んだ小鉢は、ホタルイカの沖漬けや、のどぐろ南蛮漬け、イクラおろし、烏賊そうめんなど、”ごはんがすすむ”メニューがずらり。
お米は、石川県産ブランド米「ひゃくまん穀」
加賀味噌を使ったお味噌汁や自家製豆腐、金沢名物の車麩の煮物、白山堅豆腐の炒り玉子、加賀蓮根のきんぴらはどこかホッとする伝統料理です。
北陸名物の氷見うどんは、朝からのどごしつるっと爽やかに。

洋食には、加賀野菜のフレッシュサラダや五郎島金時のポテトサラダ、チーズプラッターに、サラミ・鴨のスモークなど彩り鮮やかに。
あつあつ焼き立てのパンや日替わりスープ、フレッシュジュースとともにお召し上がりください。

パティシエがひとつひとつ丁寧に作るケーキ＆スイーツは、ブッフェらしからぬ本格的なパティスリー。ぜひ”別腹”でお楽しみください♪

メニューは当日お選びください。