醍庵 - 金沢セントラルホテル

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お店からのお知らせ

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶アレルギーやお苦手な食材がある場合は、ご要望欄にご記入ください。
▶飲み放題込プラン及びコース料理をご注文の場合、当日の人数変更・キャンセルはできません。利用日の前日夕方までに必ずご連絡ください。
▶お席のご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。

お電話でのお問合せ： 050-3134-3143

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【おしながき】
前菜　　枝豆のムース/鱧とトマトの南蛮漬け

造里　　本日の鮮魚4種盛り合わせ

焼物　　ごろごろ野菜とタコの焼きグラタン　

揚物　　穴子とアスパラのパラパラかき揚げ

冷菜　　牛の生ハムと胡麻油のユッケ

台物　　名物せいろ蒸し　能登豚の香草蒸し　

食事　　握り寿司2種　味噌汁

甘味　　レモンジャムのチーズタルト

※仕入状況により内容が変更する場合もございます。

【おしながき】
前菜　　枝豆のムース/鱧とトマトの南蛮漬け

造里　　本日の鮮魚4種盛り合わせ

焼物　　ごろごろ野菜とタコの焼きグラタン　

揚物　　牛コンフィのカツレツ

冷菜　　牛の生ハムと胡麻油のユッケ

台物　　名物せいろ蒸し　能登豚の香草蒸し　

食事　　握り寿司2種　味噌汁

甘味　　レモンジャムのチーズタルト

※仕入状況により内容が変更する場合もございます

【おしながき】
前菜　　枝豆のムース/鱧とトマトの南蛮漬け

造里　　本日の鮮魚4種盛り合わせ

焼物　　燻製3種
　　　　能登牛もも・能登豚バラ・能登鶏せせり　

揚物　　牛コンフィのカツレツ

冷菜　　牛の生ハムと胡麻油のユッケ

台物　　名物せいろ蒸し　能登豚の香草蒸し　

食事　　握り寿司3種　味噌汁

甘味　　レモンジャムのチーズタルト

※仕入状況により内容が変更する場合もございます。

【おしながき】
前菜　　鮎の酒盗焼き　空豆　はじかみ
　　　　炙り活タコ　アスパラ　ずいきの冷菜
　　　　枝豆のムース　とろ湯葉　山葵ジュレ　　

吸椀　　大きな国産蛤(はまぐり)の土瓶仕立て　レモン　オリーブ

造里　　活鱧(かつはも)焼霜
　　　　鱸(すずき)昆布〆
　　　　初鰹(かつお)わら焼き

焼物　　燻製3種
　　　　能登牛もも　トマト味噌
　　　　能登豚バラ　たまりカラメルソース
　　　　能登鶏せせり　ゲラン塩と半熟玉子

主皿　　穴子とアスパラのパラパラかき揚げ　　

食事　　うなぎの天茶

甘味　　いちぢくのフルーツサンド

※仕入状況により内容が変更する場合もございます。

【おしながき】
前菜　　鮎の酒盗焼き　空豆　はじかみ
　　　　炙り活タコ　アスパラ　ずいきの冷菜
　　　　枝豆のムース　とろ湯葉　山葵ジュレ　　

吸椀　　大きな国産蛤(はまぐり)の土瓶仕立て　レモン　オリーブ

造里　　活鱧(かつはも)焼霜
　　　　鱸(すずき)昆布〆
　　　　初鰹(かつお)わら焼き

焼物　　燻製3種
　　　　能登牛もも　トマト味噌
　　　　能登豚バラ　たまりカラメルソース
　　　　能登鶏せせり　ゲラン塩と半熟玉子

主皿　　穴子の白焼き　実山椒と玉ねぎのソース　　

台物　　パイナップル牛すじ鍋

食事　　季節の土鍋ごはん　じゅんさいの赤だし

甘味　　いちぢくのフルーツサンド

※仕入状況により内容が変更する場合もございます。

【おしながき】
前菜　　鮎の酒盗焼き　空豆　はじかみ
　　　　炙り活タコ　アスパラ　ずいきの冷菜
　　　　枝豆のムース　とろ湯葉　山葵ジュレ　　

吸椀　　大きな国産蛤(はまぐり)の土瓶仕立て　レモン　オリーブ

造里　　活鱧(かつはも)焼霜
　　　　鱸(すずき)昆布〆
　　　　初鰹(かつお)わら焼き

焼物　　燻製3種
　　　　能登牛もも　トマト味噌
　　　　能登豚バラ　たまりカラメルソース
　　　　能登鶏せせり　ゲラン塩と半熟玉子

主皿　　穴子の白焼き　実山椒と玉ねぎのソース　　

揚物　　牛コンフィのカツレツ

台物　　パイナップル牛すじ鍋

食事　　季節の土鍋ごはん　じゅんさいの赤だし

甘味　　いちぢくのフルーツサンド

※仕入状況により内容が変更する場合もございます。