1段目：岐阜県産鮎を使ったコンフィと鮎ピラフ　岐阜県の守口漬けをあわせて

8時間から10時間ほど低温で火入れするフレンチの技法による『鮎のコンフィ』は。鮎の新たなおいしさを発見！鮎好きも納得の味わいです。
鮎のコンフィは骨まで柔らかいので、鮎の繊細な味わいを存分に楽しめます。そのコンフィから作った鮎と、クルミ、山菜をいれて炊き上げたピラフは、食べだしたら、とまらない！あっという間になくなってしまいます。岐阜の守口漬けがとってもいいアクセント。

2段目：岐阜の食材を使用した、色鮮やかで季節感あふれるフレンチ弁当。
柔らかくジューシーな美濃けんとんをバルサミコ酢で仕上げた料理は、口の中で美しいハーモニーを奏でます。トマトのファルシーや、季節の野菜のうまさを最大限に引き出す料理法、ガンティーヌなど、一品一品丁寧な技法で作られ、余韻が美しいのもフレンチの醍醐味です。

ミネラルウォーターが１本ついております。

＜お弁当の内容＞
【二の段】◆ 彩り豊かな岐阜フレンチの詰め合わせ
繊細な温度帯で火入れした飛騨牛や、トマトのファルシー、旬野菜の旨みを引き出す調理法、
長良川の支流の郡上の明宝ハムは、風味と芳醇な味わい、
どのお料理からも、愛情とシェフの技が感じられます。

【一の段】 鮎のコンフィと鮎ピラフ　〜守口漬けを添えて〜
岐阜県産の鮎を、フレンチの技法で8〜10時間かけてじっくりと火入れした「鮎のコンフィ」。
骨までほろりとやわらかく、鮎本来の繊細な旨みが引き立ちます。
そのコンフィを贅沢に使い、くるみと山菜とともに炊き上げた特製ピラフは、香ばしさと深い味わいがやみつきに。
守口漬けの爽やかな風味が、全体の味わいを見事に引き締めます


――長良川の船上で、岐阜の魅力を五感で味わう特別な体験。
「フレンチ鮎二段弁当」は、旅の特別なひとときを彩る、
【岐阜のおもてなし】です。

※ドリンクメニューもございます>>ドリンクメニュー

＜お弁当の内容＞
岐阜の銘産食材や豪華な素材を贅沢に使い、フレンチの技法で丁寧に仕上げた
風格ある木箱に詰めた「フレンチ膳　六品」
・アワビと彩り野菜のサラダ
・ハマグリのフラン イクラ添え
・昆布〆真鯛とトリュフのパイ包み 〜白ワインソース〜
・飛騨牛のポワレ ワサビ香るアボカドとともに
・オマール海老のロースト 地元野菜を添えて
・奥美濃古地鶏のソテー
・ザクロシロップに漬けたオレンジのコンポート 〜金箔をあしらって〜

さらに別皿には、岐阜が誇る鮎を使用した〆の一品
〇岐阜県産鮎を使ったコンフィと鮎ピラフ

岐阜の自然・伝統・美食を五感で堪能する、唯一無二のひとときを――
記念日やご褒美旅にふさわしい、心に残る船上の晩餐をお届けいたします。

フレンチシェフがつくる、ポルトガル料理

海の恵みをたっぷり使い、米やオリーブオイルを活かした素朴で滋味深い味わい――
日本人の舌にも心地よく馴染む、ポルトガル料理のエッセンスを、
フランス料理の技法で軽やかに仕立てました。

《ポルトガルコース》メニュー
・前菜：イワシとポテトのガレット 〜アンチョビ香るケッパーソース〜
・2皿目：キャロットラペと2種のパン
・魚料理：海の幸を詰めた イカのファルシー
・肉料理：ポークとアサリのアレンテージョ 〜ソースが染み込んだポテト添え〜
・デザート：幸せの黄色いお菓子 〜エッグタルトとパン・デ・ロー〜

ポルトガルワインとのマリアージュもおすすめ

海辺の料理とともに発展したポルトガルワインは、魚介にも肉にもよく合う繊細な味わい。
フレッシュな白ワインや香り豊かな赤ワインを添えれば、料理の魅力がさらにふくらみ、
船上の夜が一層豊かで記憶に残る時間へと変わります。

――歴史とともに巡る、美食の旅。
鵜飼の篝火と岐阜城を望みながら、ここでしか出会えない時間を、ぜひご堪能ください。

1段目：岐阜県産鮎を使ったコンフィと鮎ピラフ　岐阜県の守口漬けをあわせて

8時間から10時間ほど低温で火入れするフレンチの技法による『鮎のコンフィ』は。鮎の新たなおいしさを発見！鮎好きも納得の味わいです。
鮎のコンフィは骨まで柔らかいので、鮎の繊細な味わいを存分に楽しめます。そのコンフィから作った鮎と、クルミ、山菜をいれて炊き上げたピラフは、食べだしたら、とまらない！あっという間になくなってしまいます。岐阜の守口漬けがとってもいいアクセント。

2段目：岐阜の食材を使用した、色鮮やかで季節感あふれるフレンチ弁当。
柔らかくジューシーな美濃けんとんをバルサミコ酢で仕上げた料理は、口の中で美しいハーモニーを奏でます。トマトのファルシーや、季節の野菜のうまさを最大限に引き出す料理法、ガンティーヌなど、一品一品丁寧な技法で作られ、余韻が美しいのもフレンチの醍醐味です。

ミネラルウォーターが１本ついております。

＜お弁当の内容＞
【二の段】◆ 彩り豊かな岐阜フレンチの詰め合わせ
繊細な温度帯で火入れした飛騨牛や、トマトのファルシー、旬野菜の旨みを引き出す調理法、
長良川の支流の郡上の明宝ハムは、風味と芳醇な味わい、
どのお料理からも、愛情とシェフの技が感じられます。

【一の段】 鮎のコンフィと鮎ピラフ　〜守口漬けを添えて〜
岐阜県産の鮎を、フレンチの技法で8〜10時間かけてじっくりと火入れした「鮎のコンフィ」。
骨までほろりとやわらかく、鮎本来の繊細な旨みが引き立ちます。
そのコンフィを贅沢に使い、くるみと山菜とともに炊き上げた特製ピラフは、香ばしさと深い味わいがやみつきに。
守口漬けの爽やかな風味が、全体の味わいを見事に引き締めます


――長良川の船上で、岐阜の魅力を五感で味わう特別な体験。
「フレンチ鮎二段弁当」は、旅の特別なひとときを彩る、
【岐阜のおもてなし】です。

※ドリンクメニューもございます>>ドリンクメニュー

＜お弁当の内容＞
岐阜の銘産食材や豪華な素材を贅沢に使い、フレンチの技法で丁寧に仕上げた
風格ある木箱に詰めた「フレンチ膳　六品」
・アワビと彩り野菜のサラダ
・ハマグリのフラン イクラ添え
・昆布〆真鯛とトリュフのパイ包み 〜白ワインソース〜
・飛騨牛のポワレ ワサビ香るアボカドとともに
・オマール海老のロースト 地元野菜を添えて
・奥美濃古地鶏のソテー
・ザクロシロップに漬けたオレンジのコンポート 〜金箔をあしらって〜

さらに別皿には、岐阜が誇る鮎を使用した〆の一品
〇岐阜県産鮎を使ったコンフィと鮎ピラフ

岐阜の自然・伝統・美食を五感で堪能する、唯一無二のひとときを――
記念日やご褒美旅にふさわしい、心に残る船上の晩餐をお届けいたします。

フレンチシェフがつくる、ポルトガル料理

海の恵みをたっぷり使い、米やオリーブオイルを活かした素朴で滋味深い味わい――
日本人の舌にも心地よく馴染む、ポルトガル料理のエッセンスを、
フランス料理の技法で軽やかに仕立てました。

《ポルトガルコース》メニュー
・前菜：イワシとポテトのガレット 〜アンチョビ香るケッパーソース〜
・2皿目：キャロットラペと2種のパン
・魚料理：海の幸を詰めた イカのファルシー
・肉料理：ポークとアサリのアレンテージョ 〜ソースが染み込んだポテト添え〜
・デザート：幸せの黄色いお菓子 〜エッグタルトとパン・デ・ロー〜

ポルトガルワインとのマリアージュもおすすめ

海辺の料理とともに発展したポルトガルワインは、魚介にも肉にもよく合う繊細な味わい。
フレッシュな白ワインや香り豊かな赤ワインを添えれば、料理の魅力がさらにふくらみ、
船上の夜が一層豊かで記憶に残る時間へと変わります。

――歴史とともに巡る、美食の旅。
鵜飼の篝火と岐阜城を望みながら、ここでしか出会えない時間を、ぜひご堪能ください。

〇ハンバーグ
〇スープ
〇サンドイッチ
〇フルーツ
〇デザート

ミネラルウォーターが１本ついております。

〇ハンバーグ
〇スープ
〇サンドイッチ
〇フルーツ
〇デザート

ミネラルウォーターが１本ついております。

＜お弁当の内容＞
*一の段｜野菜のガストロノミー*
異なる料理法で仕上げた野菜を、
味わいの変化を楽しめる8種のお料理として詰め込みました。
一口ごとに印象が変わり、「野菜だけで、ここまで表現できるのか」
そんな驚きを感じていただけます。

*二の段｜サワーライス*
彩り豊かな野菜を添えた、爽やかな酸味のサワーライス。
重くなりすぎず、
食後に心地よい余韻が残るよう仕立てています。

相手の文化や食の背景を尊重しながら、
食材で新しい発見を届ける。
それが、オーエセルのベジタリアン料理です。

＜お弁当の内容＞

*一の段｜野菜のガストロノミー*
異なる料理法で仕上げた野菜を、
味わいの変化を楽しめる8種のお料理として詰め込みました。
一口ごとに印象が変わり、
「野菜だけで、ここまで表現できるのか」
そんな驚きを感じていただけます。

*二の段｜スパイス*
親しみのある香りを大切にしながら、
岐阜の野菜とともに仕立てたスパイスライス。
インドをはじめとする南アジア圏の方にもなじみのある
穏やかなスパイスの香りを取り入れつつ、
重くなりすぎない、上品な味わいに整えています。

＜お弁当の内容＞
*一の段｜野菜のガストロノミー*
異なる料理法で仕上げた野菜を、
味わいの変化を楽しめる8種のお料理として詰め込みました。
一口ごとに印象が変わり、「野菜だけで、ここまで表現できるのか」
そんな驚きを感じていただけます。

*二の段｜サワーライス*
彩り豊かな野菜を添えた、爽やかな酸味のサワーライス。
重くなりすぎず、
食後に心地よい余韻が残るよう仕立てています。

相手の文化や食の背景を尊重しながら、
食材で新しい発見を届ける。
それが、オーエセルのベジタリアン料理です。

＜お弁当の内容＞

*一の段｜野菜のガストロノミー*
異なる料理法で仕上げた野菜を、
味わいの変化を楽しめる8種のお料理として詰め込みました。
一口ごとに印象が変わり、
「野菜だけで、ここまで表現できるのか」
そんな驚きを感じていただけます。

*二の段｜スパイス*
親しみのある香りを大切にしながら、
岐阜の野菜とともに仕立てたスパイスライス。
インドをはじめとする南アジア圏の方にもなじみのある
穏やかなスパイスの香りを取り入れつつ、
重くなりすぎない、上品な味わいに整えています。

乗船の人数の目安　2名～10名ほど

オーエセルでは、観覧船の手配からお料理の搬入・セッティングまでを一貫して行い、当日も安心してお過ごしいただけるようサポートいたします。

乗船の人数の目安　2名～15名ほど

オーエセルでは、観覧船の手配からお料理の搬入・セッティングまでを一貫して行い、当日も安心してお過ごしいただけるようサポートいたします。

乗船の人数の目安　2名～22名ほど

オーエセルでは、観覧船の手配からお料理の搬入・セッティングまでを一貫して行い、当日も安心してお過ごしいただけるようサポートいたします。

乗船の人数の目安　2名～30名ほど

オーエセルでは、観覧船の手配からお料理の搬入・セッティングまでを一貫して行い、当日も安心してお過ごしいただけるようサポートいたします。

乗船の人数の目安　2名～10名ほど

オーエセルでは、観覧船の手配からお料理の搬入・セッティングまでを一貫して行い、当日も安心してお過ごしいただけるようサポートいたします。

乗船の人数の目安　2名～15名ほど

オーエセルでは、観覧船の手配からお料理の搬入・セッティングまでを一貫して行い、当日も安心してお過ごしいただけるようサポートいたします。

乗船の人数の目安　2名～22名ほど

オーエセルでは、観覧船の手配からお料理の搬入・セッティングまでを一貫して行い、当日も安心してお過ごしいただけるようサポートいたします。

乗船の人数の目安　2名～30名ほど

オーエセルでは、観覧船の手配からお料理の搬入・セッティングまでを一貫して行い、当日も安心してお過ごしいただけるようサポートいたします。

乗船の人数の目安　2名～8名様　12名ほど

オーエセルでは、観覧船の手配からお料理の搬入・セッティングまでを一貫して行い、当日も安心してお過ごしいただけるようサポートいたします。

乗船の人数の目安　2名～20名ほど

オーエセルでは、観覧船の手配からお料理の搬入・セッティングまでを一貫して行い、当日も安心してお過ごしいただけるようサポートいたします。

乗船の人数の目安　2名～8名様　14名ほど

オーエセルでは、観覧船の手配からお料理の搬入・セッティングまでを一貫して行い、当日も安心してお過ごしいただけるようサポートいたします。

乗船の人数の目安　2名～20名ほど

オーエセルでは、観覧船の手配からお料理の搬入・セッティングまでを一貫して行い、当日も安心してお過ごしいただけるようサポートいたします。

乗船の人数の目安　2名～８名ほど

オーエセルでは、観覧船の手配からお料理の搬入・セッティングまでを一貫して行い、当日も安心してお過ごしいただけるようサポートいたします。

乗船の人数の目安　2名～12名ほど

オーエセルでは、観覧船の手配からお料理の搬入・セッティングまでを一貫して行い、当日も安心してお過ごしいただけるようサポートいたします。

乗船の人数の目安　2名～８名ほど

オーエセルでは、観覧船の手配からお料理の搬入・セッティングまでを一貫して行い、当日も安心してお過ごしいただけるようサポートいたします。

乗船の人数の目安　2名～12名ほど

オーエセルでは、観覧船の手配からお料理の搬入・セッティングまでを一貫して行い、当日も安心してお過ごしいただけるようサポートいたします。

《1艘しかない高級観覧船白月に乗船》
上質な椅子席とテーブルを備えた特別な高級観覧船で、鵜飼をより快適に、優雅に。貸切の観覧船だからこそ、誰にも邪魔されずに、美景と美食を心ゆくまで味わえます。そして、美しい鵜飼を望む特等席。
すべてが整った心に残る一夜をお楽しみください。

＜お料理とペアリングドリンクの内容＞
◆オードブル×スパークリングワイン
出船し、船上で味わう一品。船頭の舵さばきや船上を流れる風や風景を楽しみながら、スパークリングワインと、料理、美味しい旅のプロローグ。

◆アントレ×白ワイン
岐阜県産の野菜や食材を彩り豊かに仕上げたアーティスティックなテリーヌ。フランス料理の王道とのペアリングに、上質なひととき。

◆魚料理×日本酒
美濃清流鮎のコンフィ　ブイヨンを注いで
合わせるのは、見上げる「金華山」を冠した日本酒。岐阜市の酒蔵で、鮎にとてもよくあいます。清流のの国ぎふの恵みを感じるペアリング。

◆肉料理×赤ワイン
細心の火加減で調理した　飛騨牛の旨味を楽しむ　
旨みが凝縮された飛騨牛を、岐阜が誇る至高の逸品。暑い夏の中に合わせるのは凝縮感がありながらも滑らかな赤ワイン。夜が深まり、鵜飼への期待が膨らみます。

◆デザートボックス×食後のお飲み物
甘美な余韻と、鵜飼を待つ贅沢な時間 8種のスイーツを彩り豊かに詰め込んだ、特製デザートBOX。
これから始まる鵜飼に胸を高鳴らせながら、甘やかな余韻とともに過ごす、
極上の“待ち時間”をお楽しみください

《ドリンクについて》
上記のペアリングドリンクのほか、ビール／食後酒（ウィスキー・焼酎など）
​ﾉﾝｱﾙｺｰﾙｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ／ウーロン茶／ジンジャエール／オレンジジュース／コーヒーなど。

岐阜の自然・伝統・美食を五感で堪能する、唯一無二のひとときを――
記念日やご褒美旅にふさわしい、心に残る船上の晩餐をお届けいたします。

《1艘しかない高級観覧船白月に乗船》
上質な椅子席とテーブルを備えた特別な高級観覧船で、鵜飼をより快適に、優雅に。貸切の観覧船だからこそ、誰にも邪魔されずに、美景と美食を心ゆくまで味わえます。そして、美しい鵜飼を望む特等席。
すべてが整った心に残る一夜をお楽しみください。

＜お料理とペアリングドリンクの内容＞
◆オードブル×スパークリングワイン
出船し、船上で味わう一品。船頭の舵さばきや船上を流れる風や風景を楽しみながら、スパークリングワインと、料理、美味しい旅のプロローグ。

◆アントレ×白ワイン
岐阜県産の野菜や食材を彩り豊かに仕上げたアーティスティックなテリーヌ。フランス料理の王道とのペアリングに、上質なひととき。

◆魚料理×日本酒
美濃清流鮎のコンフィ　
合わせるのは、見上げる「金華山」を冠した日本酒。岐阜市の酒蔵で、鮎にとてもよくあいます。清流のの国ぎふの恵みを感じるペアリング。

◆肉料理×赤ワイン
細心の火加減で調理した　飛騨牛の旨味を楽しむ　
旨みが凝縮された飛騨牛を、岐阜が誇る至高の逸品。暑い夏の中に合わせるのは凝縮感がありながらも滑らかな赤ワイン。夜が深まり、鵜飼への期待が膨らみます。

◆デザートボックス×食後のお飲み物
甘美な余韻と、鵜飼を待つ贅沢な時間 8種のスイーツを彩り豊かに詰め込んだ、特製デザートBOX。
これから始まる鵜飼に胸を高鳴らせながら、甘やかな余韻とともに過ごす、
極上の“待ち時間”をお楽しみください

《ドリンクについて》
上記のペアリングドリンクのほか、ビール／食後酒（ウィスキー・焼酎など）
​ﾉﾝｱﾙｺｰﾙｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ／ウーロン茶／ジンジャエール／オレンジジュース／コーヒーなど。

岐阜の自然・伝統・美食を五感で堪能する、唯一無二のひとときを――
記念日やご褒美旅にふさわしい、心に残る船上の晩餐をお届けいたします。

《２艘しかない高級観覧船に乗船》
上質な椅子席とテーブルを備えた特別な高級観覧船で、鵜飼をより快適に、優雅に。貸切の観覧船だからこそ、誰にも邪魔されずに、美景と美食を心ゆくまで味わえます。そして、美しい鵜飼を望む特等席。
すべてが整った心に残る一夜をお楽しみください。

＜お料理とペアリングドリンクの内容＞
◆オードブル×スパークリングワイン
出船し、船上で味わう一品。船頭の舵さばきや船上を流れる風や風景を楽しみながら、スパークリングワインと、料理、美味しい旅のプロローグ。

◆アントレ×白ワイン
岐阜県産の野菜や食材を彩り豊かに仕上げたアーティスティックなテリーヌ。フランス料理の王道とのペアリングに、上質なひととき。

◆魚料理×日本酒
美濃清流鮎のコンフィ　ブイヨンを注いで
合わせるのは、見上げる「金華山」を冠した日本酒。岐阜市の酒蔵で、鮎にとてもよくあいます。清流のの国ぎふの恵みを感じるペアリング。

◆肉料理×赤ワイン
細心の火加減で調理した　飛騨牛の旨味を楽しむ　
旨みが凝縮された飛騨牛を、岐阜が誇る至高の逸品。暑い夏の中に合わせるのは凝縮感がありながらも滑らかな赤ワイン。夜が深まり、鵜飼への期待が膨らみます。

◆デザートボックス×食後のお飲み物
甘美な余韻と、鵜飼を待つ贅沢な時間 8種のスイーツを彩り豊かに詰め込んだ、特製デザートBOX。
これから始まる鵜飼に胸を高鳴らせながら、甘やかな余韻とともに過ごす、
極上の“待ち時間”をお楽しみください

《ドリンクについて》
上記のペアリングドリンクのほか、ビール／食後酒（ウィスキー・焼酎など）
​ﾉﾝｱﾙｺｰﾙｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ／ウーロン茶／ジンジャエール／オレンジジュース／コーヒーなど。

岐阜の自然・伝統・美食を五感で堪能する、唯一無二のひとときを――
記念日やご褒美旅にふさわしい、心に残る船上の晩餐をお届けいたします。

《1艘しかない高級観覧船白月に乗船》
上質な椅子席とテーブルを備えた特別な高級観覧船で、鵜飼をより快適に、優雅に。貸切の観覧船だからこそ、誰にも邪魔されずに、美景と美食を心ゆくまで味わえます。そして、美しい鵜飼を望む特等席。
すべてが整った心に残る一夜をお楽しみください。

＜お料理とペアリングドリンクの内容＞
◆オードブル×スパークリングワイン
出船し、船上で味わう一品。船頭の舵さばきや船上を流れる風や風景を楽しみながら、スパークリングワインと、料理、美味しい旅のプロローグ。

◆アントレ×白ワイン
岐阜県産の野菜や食材を彩り豊かに仕上げたアーティスティックなテリーヌ。フランス料理の王道とのペアリングに、上質なひととき。

◆魚料理×日本酒
美濃清流鮎のコンフィ　
合わせるのは、見上げる「金華山」を冠した日本酒。岐阜市の酒蔵で、鮎にとてもよくあいます。清流のの国ぎふの恵みを感じるペアリング。

◆肉料理×赤ワイン
細心の火加減で調理した　飛騨牛の旨味を楽しむ　
旨みが凝縮された飛騨牛を、岐阜が誇る至高の逸品。暑い夏の中に合わせるのは凝縮感がありながらも滑らかな赤ワイン。夜が深まり、鵜飼への期待が膨らみます。

◆デザートボックス×食後のお飲み物
甘美な余韻と、鵜飼を待つ贅沢な時間 8種のスイーツを彩り豊かに詰め込んだ、特製デザートBOX。
これから始まる鵜飼に胸を高鳴らせながら、甘やかな余韻とともに過ごす、
極上の“待ち時間”をお楽しみください

《ドリンクについて》
上記のペアリングドリンクのほか、ビール／食後酒（ウィスキー・焼酎など）
​ﾉﾝｱﾙｺｰﾙｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ／ウーロン茶／ジンジャエール／オレンジジュース／コーヒーなど。

岐阜の自然・伝統・美食を五感で堪能する、唯一無二のひとときを――
記念日やご褒美旅にふさわしい、心に残る船上の晩餐をお届けいたします。

《1艘しかない高級観覧船白月に乗船》
上質な椅子席とテーブルを備えた特別な高級観覧船で、鵜飼をより快適に、優雅に。貸切の観覧船だからこそ、誰にも邪魔されずに、美景と美食を心ゆくまで味わえます。そして、美しい鵜飼を望む特等席。
すべてが整った心に残る一夜をお楽しみください。

＜お料理とペアリングドリンクの内容＞
すべてが整った“川の上のファーストクラス”で、心に残る一夜をお楽しみください。
ひと皿ごとに広がる香りと味わい、そしてそのすべてをつなぐワインとの美しい調和。
水上の特等席でお届けする、五感で味わうフレンチの晩餐をお楽しみください

◆キャビアを乗せたスルメイカのタルタル　×ブランドブラン　シャンパーニュ
◆長良川 清流鮎とポークのプレス×岐阜の地酒：
◆本日のお魚料理×白ワイン：ブルゴーニュ
◆細心の火加減で調理した　飛騨牛の旨味を楽しむ　×赤ワイン：ローヌ　
◆8種のデザートとチーズ盛り合わせ× ポートワイン（またはコーヒー）
甘美な余韻と、鵜飼を待つ贅沢な時間 8種のスイーツを彩り豊かに詰め込んだ、特製デザートBOX。
これから始まる鵜飼に胸を高鳴らせながら、甘やかな余韻とともに過ごす、
極上の“待ち時間”をお楽しみください

《ドリンクについて》
◎ノンアルコールのペアリングもご提案可能。

上記のペアリングドリンクのほか、ビール／食後酒（ウィスキー・焼酎など）
​ﾉﾝｱﾙｺｰﾙｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ／ウーロン茶／ジンジャエール／オレンジジュース／コーヒーなど。

岐阜の自然・伝統・美食を五感で堪能する、唯一無二のひとときを――
記念日やご褒美旅にふさわしい、心に残る船上の晩餐をお届けいたします。

《1艘しかない高級観覧船白月に乗船》
上質な椅子席とテーブルを備えた特別な高級観覧船で、鵜飼をより快適に、優雅に。貸切の観覧船だからこそ、誰にも邪魔されずに、美景と美食を心ゆくまで味わえます。そして、美しい鵜飼を望む特等席。
すべてが整った心に残る一夜をお楽しみください。

＜お料理とペアリングドリンクの内容＞
すべてが整った“川の上のファーストクラス”で、心に残る一夜をお楽しみください。
ひと皿ごとに広がる香りと味わい、そしてそのすべてをつなぐワインとの美しい調和。
水上の特等席でお届けする、五感で味わうフレンチの晩餐をお楽しみください

◆キャビアを乗せたスルメイカのタルタル　×ブランドブラン　シャンパーニュ
◆長良川 清流鮎とポークのプレス×岐阜の地酒：
◆本日のお魚料理×白ワイン：ブルゴーニュ
◆細心の火加減で調理した　飛騨牛の旨味を楽しむ　×赤ワイン：ローヌ　
◆8種のデザートとチーズ盛り合わせ× ポートワイン（またはコーヒー）
甘美な余韻と、鵜飼を待つ贅沢な時間 8種のスイーツを彩り豊かに詰め込んだ、特製デザートBOX。
これから始まる鵜飼に胸を高鳴らせながら、甘やかな余韻とともに過ごす、
極上の“待ち時間”をお楽しみください

《ドリンクについて》
◎ノンアルコールのペアリングもご提案可能。

上記のペアリングドリンクのほか、ビール／食後酒（ウィスキー・焼酎など）
​ﾉﾝｱﾙｺｰﾙｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ／ウーロン茶／ジンジャエール／オレンジジュース／コーヒーなど。

岐阜の自然・伝統・美食を五感で堪能する、唯一無二のひとときを――
記念日やご褒美旅にふさわしい、心に残る船上の晩餐をお届けいたします。

《２艘しかない高級観覧船に乗船》
上質な椅子席とテーブルを備えた特別な高級観覧船で、鵜飼をより快適に、優雅に。貸切の観覧船だからこそ、誰にも邪魔されずに、美景と美食を心ゆくまで味わえます。そして美しい鵜飼を望む特等席。
すべてが整った心に残る一夜をお楽しみください。

＜お料理とペアリングドリンクの内容＞
すべてが整った“川の上のファーストクラス”で、心に残る一夜をお楽しみください。
ひと皿ごとに広がる香りと味わい、そしてそのすべてをつなぐワインとの美しい調和。
水上の特等席でお届けする、五感で味わうフレンチの晩餐をお楽しみください

◆キャビアを乗せたスルメイカのタルタル　×ブランドブラン　シャンパーニュ
◆長良川 清流鮎とポークのプレス×岐阜の地酒：
◆本日のお魚料理×白ワイン：ブルゴーニュ
◆細心の火加減で調理した　飛騨牛の旨味を楽しむ　×赤ワイン：ローヌ　
◆8種のデザートとチーズ盛り合わせ× ポートワイン（またはコーヒー）
甘美な余韻と、鵜飼を待つ贅沢な時間 8種のスイーツを彩り豊かに詰め込んだ、特製デザートBOX。
これから始まる鵜飼に胸を高鳴らせながら、甘やかな余韻とともに過ごす、
極上の“待ち時間”をお楽しみください

《ドリンクについて》
◎ノンアルコールのペアリングもご提案可能。

上記のペアリングドリンクのほか、ビール／食後酒（ウィスキー・焼酎など）
​ﾉﾝｱﾙｺｰﾙｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ／ウーロン茶／ジンジャエール／オレンジジュース／コーヒーなど。

岐阜の自然・伝統・美食を五感で堪能する、唯一無二のひとときを――
記念日やご褒美旅にふさわしい、心に残る船上の晩餐をお届けいたします。

《２艘しかない高級観覧船に乗船》
上質な椅子席とテーブルを備えた特別な高級観覧船で、鵜飼をより快適に、優雅に。貸切の観覧船だからこそ、誰にも邪魔されずに、美景と美食を心ゆくまで味わえます。そして、美しい鵜飼を望む特等席。
すべてが整った心に残る一夜をお楽しみください。

＜お料理とペアリングドリンクの内容＞
すべてが整った“川の上のファーストクラス”で、心に残る一夜をお楽しみください。
ひと皿ごとに広がる香りと味わい、そしてそのすべてをつなぐワインとの美しい調和。
水上の特等席でお届けする、五感で味わうフレンチの晩餐をお楽しみください

◆キャビアを乗せたスルメイカのタルタル　×ブランドブラン　シャンパーニュ
◆長良川 清流鮎とポークのプレス×岐阜の地酒：
◆本日のお魚料理×白ワイン：ブルゴーニュ
◆細心の火加減で調理した　飛騨牛の旨味を楽しむ　×赤ワイン：ローヌ　
◆8種のデザートとチーズ盛り合わせ× ポートワイン（またはコーヒー）
甘美な余韻と、鵜飼を待つ贅沢な時間 8種のスイーツを彩り豊かに詰め込んだ、特製デザートBOX。
これから始まる鵜飼に胸を高鳴らせながら、甘やかな余韻とともに過ごす、
極上の“待ち時間”をお楽しみください

《ドリンクについて》
◎ノンアルコールのペアリングもご提案可能。

上記のペアリングドリンクのほか、ビール／食後酒（ウィスキー・焼酎など）
​ﾉﾝｱﾙｺｰﾙｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ／ウーロン茶／ジンジャエール／オレンジジュース／コーヒーなど。

岐阜の自然・伝統・美食を五感で堪能する、唯一無二のひとときを――
記念日やご褒美旅にふさわしい、心に残る船上の晩餐をお届けいたします。

《２艘しかない高級観覧船花篝・藍山に乗船》
上質な椅子席とテーブルを備えた特別な高級観覧船で、鵜飼をより快適に、優雅に。貸切の観覧船だからこそ、誰にも邪魔されずに、美景と美食を心ゆくまで味わえます。そして、その日もっとも美しい鵜飼を望む特等席。
お客様の横にシェフズ船（白月）をお付けして、ライブキッチンからお料理を提供します。
すべてが整った心に残る一夜をお楽しみください。

＜お料理とペアリングドリンクの内容＞
すべてが整った“川の上のファーストクラス”で、心に残る一夜をお楽しみください。
ひと皿ごとに広がる香りと味わい、そしてそのすべてをつなぐワインとの美しい調和。
水上の特等席でお届けする、五感で味わうフレンチの晩餐をお楽しみください

◆キャビアを乗せたスルメイカのタルタル　×ブランドブラン　シャンパーニュ
◆長良川 清流鮎とポークのプレス×岐阜の地酒：
◆本日のお魚料理×白ワイン：ブルゴーニュ
◆細心の火加減で調理した　飛騨牛の旨味を楽しむ　×赤ワイン：ローヌ　
◆8種のデザートとチーズ盛り合わせ× ポートワイン（またはコーヒー）
甘美な余韻と、鵜飼を待つ贅沢な時間 8種のスイーツを彩り豊かに詰め込んだ、特製デザートBOX。
これから始まる鵜飼に胸を高鳴らせながら、甘やかな余韻とともに過ごす、
極上の“待ち時間”をお楽しみください

《ドリンクについて》
◎ノンアルコールのペアリングもご提案可能。

上記のペアリングドリンクのほか、ビール／食後酒（ウィスキー・焼酎など）
​ﾉﾝｱﾙｺｰﾙｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ／ウーロン茶／ジンジャエール／オレンジジュース／コーヒーなど。

岐阜の自然・伝統・美食を五感で堪能する、唯一無二のひとときを――
記念日やご褒美旅にふさわしい、心に残る船上の晩餐をお届けいたします。

《２艘しかない高級観覧船花篝・藍山に乗船》
上質な椅子席とテーブルを備えた特別な高級観覧船で、鵜飼をより快適に、優雅に。貸切の観覧船だからこそ、誰にも邪魔されずに、美景と美食を心ゆくまで味わえます。そして、美しい鵜飼を望む特等席。
お客様の横にシェフズ船（白月）をお付けして、ライブキッチンからお料理を提供します。
すべてが整った心に残る一夜をお楽しみください。

＜お料理とペアリングドリンクの内容＞
すべてが整った“川の上のファーストクラス”で、心に残る一夜をお楽しみください。
ひと皿ごとに広がる香りと味わい、そしてそのすべてをつなぐワインとの美しい調和。
水上の特等席でお届けする、五感で味わうフレンチの晩餐をお楽しみください

◆キャビアを乗せたスルメイカのタルタル　×ブランドブラン　シャンパーニュ
◆長良川 清流鮎とポークのプレス×岐阜の地酒：
◆本日のお魚料理×白ワイン：ブルゴーニュ
◆細心の火加減で調理した　飛騨牛の旨味を楽しむ　×赤ワイン：ローヌ　
◆8種のデザートとチーズ盛り合わせ× ポートワイン（またはコーヒー）
甘美な余韻と、鵜飼を待つ贅沢な時間 8種のスイーツを彩り豊かに詰め込んだ、特製デザートBOX。
これから始まる鵜飼に胸を高鳴らせながら、甘やかな余韻とともに過ごす、
極上の“待ち時間”をお楽しみください

《ドリンクについて》
◎ノンアルコールのペアリングもご提案可能。

上記のペアリングドリンクのほか、ビール／食後酒（ウィスキー・焼酎など）
​ﾉﾝｱﾙｺｰﾙｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ／ウーロン茶／ジンジャエール／オレンジジュース／コーヒーなど。

岐阜の自然・伝統・美食を五感で堪能する、唯一無二のひとときを――
記念日やご褒美旅にふさわしい、心に残る船上の晩餐をお届けいたします。