オレンジとグレープフルーツのみずみずしい酸味に、モスカートワインの華やかなジュレと、ビールとライチの泡のジュレを重ねました。

青森りんご、ライチ＆ライム、バニラの3種のジェラートを、エルダーフラワーの香りとチャービルの爽やかな余韻がつなぎます。

クレームディプロマットとクレームシャンティのまろやかさ、メレンゲの軽やかな食感とともに。

柑橘の酸味、花の香り、ほのかな苦味が涼やかにほどける、夏のパフェです。

10年目の桃とサバランのパフェがスタートです。

伊達政宗、セーラームーンの武器
などニックネームの多いパフェ笑

今年もサバランから作ります。
赤ワインのランブルスコ・サラミーノ
を使いバニラ、レモン、オレンジのゼスト、シナモンで毎朝ババを浸し漬けて美味しいサバランを作ります

桃をたっぷりのせて

今年は中にカスタードクリームが入っており非常に円やかに仕上がっております。

檸檬タルトをラングドシャとメレンゲの器の作り中にレモンカード【レモンクリーム】を入れました

マンゴーのジェラート
バニラのジェラート
グレープフルーツ
エルダーフラワーシロップ
カカオパルプとオレンジのソース
ココナッツのダックワーズ
アーモンドクランブルクッキー
クレームシャンティ
クレームディプロマット

・香ばしピスタチオの香り、優雅な余韻が特徴的です、マルッロシチリア・ブロンテ産ピスタチオペーストを贅沢にたっぷり使用コロンビア産のショコラジェラートとは相性抜群です。キャラメリゼした洋梨とそのキャラメルを白ワインで伸ばしソースにしました。王道を是非お楽しみ下さい。

SUGiTORAシグネチャーメニューです、2017年のオープン時からあるパフェで月日を重ねるごとに改良しております。

現在使用しているショコラはピュラトス社製のショコランテ・60デイズ・ベトナム・ダーク74％を使用
カカオ74％とは思えない程フルーティーなショコラは最後にかけるオレンジフラワーウォーターとの組み合わせで更に果実感を増します。キャラメリゼポップコーン、ダックワーズ全てが店内で手作りです。
是非一度お召し上がりください。

SUGiTORA オリジナルクッキー缶

「今のSUGiTORAで表現できる、最高のものを。」

そんな想いから、オリジナルクッキー缶をリニューアルしました。

効率だけを考えれば、ほかの選択肢もありました。それでも私たちは、パティシエたちが何度も試作を重ね、素材・原価・全体のバランスと向き合いながら、一つひとつの味を磨き上げる道を選びました。

6種類のサブレをはじめ、スペキュロス、フロランタン、ヴィエノワ、ブールドネージュ、レモンメレンゲなど、多彩な味と食感を一缶に。

なかでも新しく加わった「スペルト小麦のポルボロン」は、古代小麦ならではの素朴な風味と、ほろりとほどける口溶けが魅力です。派手さはありませんが、素材のおいしさを丁寧に引き出した、私たちらしい一品に仕上がりました。

以前のオリジナル缶よりも、さらにぎっしりと詰め込んだ特別なクッキー缶。

大切な方への贈りものにはもちろん、ご自身へのご褒美にもおすすめです。

この一缶が、今のSUGiTORAの答えです。

【内容】

・サブレ6種
バニラ・ショコラ・抹茶・ほうじ茶・カフェ・紅茶　各3枚

・スペキュロス　2枚
・スペルト小麦のポルボロン　2枚
・フロランタン　2枚
・ヴィエノワ　4個
・ブールドネージュ プレーン　3個
・スタンプクッキー（白トラ・赤アイス）各1枚
・レモンメレンゲ　4個


※賞味期限：２週間程度。（当店の焼き菓子は保存料不使用です。美味しく召し上がっていただくため、賞味期限を短めに設定しております）

人数は「1」でご予約をお願い致します。
10セット以上のオーダーの際は大変お手数をおかけしますが
075-708-5058までご連絡頂ければスタッフがご案内させて頂きます。

たっぷりのドライフルーツ、ナッツを混ぜ込んだシュトーレン
クラシックなレシピで作り目新しさはないですが素朴な味わいとなっております

香料や色粉などは一切使用せず素材本来の味をお楽しみください

リニューアルしたオリジナルクッキー缶に、フィナンシェクラシック、マドレーヌ、ダックワーズノワゼットを詰め合わせた、特別な焼き菓子ギフトです。

多彩な味と食感をぎっしり詰め込んだクッキー缶。

バターとアーモンドの豊かな風味を楽しむフィナンシェクラシック、やさしい口当たりのマドレーヌ、ヘーゼルナッツの香ばしさが広がるダックワーズノワゼット。

一つひとつ異なる味わいを、ゆっくりとお楽しみいただけます。

大切な方への贈りものをはじめ、お祝いやお礼、季節のご挨拶にもおすすめです。

今のSUGiTORAが届けたいおいしさと想いを、ひと箱に詰め込みました。

【セット内容】

・SUGiTORA オリジナルクッキー缶
・フィナンシェクラシック
・マドレーヌ
・ダックワーズノワゼット

SUGiTORA オリジナルクッキー缶

「今のSUGiTORAで表現できる、最高のものを。」

そんな想いから、オリジナルクッキー缶をリニューアルしました。

効率だけを考えれば、ほかの選択肢もありました。それでも私たちは、パティシエたちが何度も試作を重ね、素材・原価・全体のバランスと向き合いながら、一つひとつの味を磨き上げる道を選びました。

6種類のサブレをはじめ、スペキュロス、フロランタン、ヴィエノワ、ブールドネージュ、レモンメレンゲなど、多彩な味と食感を一缶に。

なかでも新しく加わった「スペルト小麦のポルボロン」は、古代小麦ならではの素朴な風味と、ほろりとほどける口溶けが魅力です。派手さはありませんが、素材のおいしさを丁寧に引き出した、私たちらしい一品に仕上がりました。

以前のオリジナル缶よりも、さらにぎっしりと詰め込んだ特別なクッキー缶。

大切な方への贈りものにはもちろん、ご自身へのご褒美にもおすすめです。

この一缶が、今のSUGiTORAの答えです。

【内容】

・サブレ6種
バニラ・ショコラ・抹茶・ほうじ茶・カフェ・紅茶　各3枚

・スペキュロス　2枚
・スペルト小麦のポルボロン　2枚
・フロランタン　2枚
・ヴィエノワ　4個
・ブールドネージュ プレーン　3個
・スタンプクッキー（白トラ・赤アイス）各1枚
・レモンメレンゲ　4個


※賞味期限：２週間程度。（当店の焼き菓子は保存料不使用です。美味しく召し上がっていただくため、賞味期限を短めに設定しております）

人数は「1」でご予約をお願い致します。
10セット以上のオーダーの際は大変お手数をおかけしますが
075-708-5058までご連絡頂ければスタッフがご案内させて頂きます。