事前のお支払いをもって予約確定となります。（クレジットカード決済のみ）

◆開催日
3/14(土)、15(日)
3/20(金)、21(土)、22(日)
4/18(土)、19(日)
4/25(土)、26(日)

◆時間
一部：17:00～19:00　8名様
二部：19:15～21:30　8名様

◆メニュー
詳細はこちら（PDF）

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◆開催日
1/16(金)、17(土)、18(日)
1/23(金)、24(土)、25(日)
2/6(金)、7(土)、8(日)
2/20(金)、21(土)、22(日)

◆時間
一部：17:00～19:00　8名様
二部：19:15～21:30　8名様
※金曜日は18:30～20:30　8名様

◆メニュー
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◆開催日
1/16(金)、17(土)、18(日)
1/23(金)、24(土)、25(日)
2/6(金)、7(土)、8(日)
2/20(金)、21(土)、22(日)

◆時間
一部：17:00～19:00　8名様
二部：19:15～21:30　8名様
※金曜日は18:30～20:30　8名様

◆メニュー
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■■ お品書き（1/5～3/1）■■
先付：ふく湯引き　はなっこりー胡麻レモン白和え
　　　ミニトマト　レッドソレル
煮物椀：海老蓮根餅　　
　　　　岩国れんこん　車海老　銀杏　百合根
　　　　人参　青味　松葉柚子
造り：トラフグ ふく刺しと季節の造り　あしらい
　　　山葵醤油　ぽん酢　萩の塩
合肴：萩市 大坂屋商店直送 寒鰆塩焼　柚子胡椒風味
　　　葱　長芋おろし　茗荷酢　金柑甘露煮
強肴：やまぐち唐揚げ食べ比べ
　　　萩のシマフグ　長州黒かしわ　青唐　レモン
鉢物：むつみ豚と白才の葛煮
　　　かぶら　占地　人参　浅葱　針柚子　黒胡椒
　【＋2,000 円】ふくちり小鍋へ変更
食事：瓦そば風 茶蕎麦
　　　ニラ醤油糀牛そぼろ　錦糸玉子
　　　青葱　レモン　紅葉おろし　蕎麦出汁
　　　又は　岩国寿司　赤出汁
水菓子：山口みかんパンナコッタ
　　　　苺　黒豆　温州みかん　ミント
又は　季節のフルーツ

■■ お品書き（1/5～3/1）■■
先付：ふく湯引き　はなっこりー胡麻レモン白和え
　　　ミニトマト　レッドソレル
煮物椀：海老蓮根餅　　
　　　　岩国れんこん　車海老　銀杏　百合根
　　　　人参　青味　松葉柚子
造り：トラフグ ふく刺しと季節の造り　あしらい
　　　山葵醤油　ぽん酢　萩の塩
合肴：萩市 大坂屋商店直送 寒鰆塩焼　柚子胡椒風味
　　　葱　長芋おろし　茗荷酢　金柑甘露煮
強肴：やまぐち唐揚げ食べ比べ
　　　萩のシマフグ　長州黒かしわ　青唐　レモン
鉢物：むつみ豚と白才の葛煮
　　　かぶら　占地　人参　浅葱　針柚子　黒胡椒
　【＋2,000 円】ふくちり小鍋へ変更
食事：瓦そば風 茶蕎麦
　　　ニラ醤油糀牛そぼろ　錦糸玉子
　　　青葱　レモン　紅葉おろし　蕎麦出汁
　　　又は　岩国寿司　赤出汁
水菓子：山口みかんパンナコッタ
　　　　苺　黒豆　温州みかん　ミント
又は　季節のフルーツ

■■ 選べるワンドリンク付き ■■
下記ドリンクよりお好みのものをお一人様1杯ご用意いたします。
・生ビール
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・果実酒（梅、桃、ゆず）
・ソフトドリンク各種
　

■■ お品書き（1/5～3/1）■■
先付：岩国れんこん葛豆腐　生雲丹　車海老
　　　蓮根チップ　青紫蘇　胡麻風味ジュレ　
煮物椀：山口県直送 くえ葛叩き　かぶら
　　　　人参　青味　柚子
造り：トラフグ ふく刺しと季節の造り二種　あしらい
　　　山葵醤油　ぽん酢　萩の塩
酒菜：はなっこりー辛子和え けずりかまぼこ
　　　あおり烏賊と分葱ぬた和え　ちしゃなます
　　　寒鰆シャリこま握り寿司　茗荷酢　錦帯橋漬け　
　　　チキンチキンごぼう　
焼物：やまぐち和牛燦（きらめき）サーロイン炭火焼　
　　　季節焼野菜　岩塩　山葵割醤油　葱麦味噌
　【＋2,000 円】やまぐち和牛燦ヘレに変更
鉢物：萩市 大坂屋商店直送 赤甘鯛しゃぶしゃぶ
　　　ハリハリ野菜　茸　絹豆腐　
　　　しゃぶ餅　柚子屋本店の柚子胡椒
　　　又は　トラフグ ふくちり小鍋
御飯：地鶏けんちょう釜飯
　　　長州黒かしわ　大根　人参　蒟蒻
　　　薄揚げ　木綿豆腐　村田蒲鉾店のかまぼこ　浅葱
　　　又は　瓦そば風 茶蕎麦
香の物：うまもん無添加漬物
　　　　三度漬け白才　甘酢白たくあん　奈良漬け
留椀：合わせ味噌仕立て
水菓子：やまぐちパフェ
　　　　ヨーグルトソルベ　生クリーム
　　　　プチシュークリーム　柚子茶
　　　　苺　温州みかん　蕨菓匠本多屋の外郎
　

■■ お品書き（1/5～3/1）■■
先付：岩国れんこん葛豆腐　生雲丹　車海老
　　　蓮根チップ　青紫蘇　胡麻風味ジュレ　
煮物椀：山口県直送 くえ葛叩き　かぶら
　　　　人参　青味　柚子
造り：トラフグ ふく刺しと季節の造り二種　あしらい
　　　山葵醤油　ぽん酢　萩の塩
酒菜：はなっこりー辛子和え けずりかまぼこ
　　　あおり烏賊と分葱ぬた和え　ちしゃなます
　　　寒鰆シャリこま握り寿司　茗荷酢　錦帯橋漬け　
　　　チキンチキンごぼう　
焼物：やまぐち和牛燦（きらめき）サーロイン炭火焼　
　　　季節焼野菜　岩塩　山葵割醤油　葱麦味噌
　【＋2,000 円】やまぐち和牛燦ヘレに変更
鉢物：萩市 大坂屋商店直送 赤甘鯛しゃぶしゃぶ
　　　ハリハリ野菜　茸　絹豆腐　
　　　しゃぶ餅　柚子屋本店の柚子胡椒
　　　又は　トラフグ ふくちり小鍋
御飯：地鶏けんちょう釜飯
　　　長州黒かしわ　大根　人参　蒟蒻
　　　薄揚げ　木綿豆腐　村田蒲鉾店のかまぼこ　浅葱
　　　又は　瓦そば風 茶蕎麦
香の物：うまもん無添加漬物
　　　　三度漬け白才　甘酢白たくあん　奈良漬け
留椀：合わせ味噌仕立て
水菓子：やまぐちパフェ
　　　　ヨーグルトソルベ　生クリーム
　　　　プチシュークリーム　柚子茶
　　　　苺　温州みかん　蕨菓匠本多屋の外郎
　

■■ 選べるワンドリンク付き ■■
下記ドリンクよりお好みのものをお一人様1杯ご用意いたします。
・生ビール
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・果実酒（梅、桃、ゆず）
・ソフトドリンク各種
　

職人が一枚一枚 丁寧に薄く引いたふく刺しを菊の花のように華やかに盛り付け。お祝いごとなどのお集まりにぴったりの豪華な逸品です。

■■ お品書き（1/19～2/28）■■
・出汁体験
はなの一番出汁
・職人の技体験
“あまりん”苺大福 実演
・茶の湯体験
抹茶
・庭づくり体験
甘庭　枯山水

・一の重　焼八寸
帆立貝柱と海老みぞれ和え 椎茸 イクラ 三つ葉
風呂吹き大根 柚子味噌掛け　
鰆西京焼　河豚紅梅揚げ　茗荷白扇揚げ　
細巻玉子　菜の花辛子漬け　黒豆甘露煮

・二の重　和スイーツ
白玉汁粉
山口県菓匠本多屋の抹茶外郎　
みかんの花嫁オレンジゼリー
さつま芋胡麻団子

・三の重　フルーツブーケ
メロン　マンゴー　金柑　ぶどう　ブルーベリー　キウイ　ワインゼリー　エディブルフラワー

・押し寿司
海老　焼穴子　でんぶ　椎茸　干瓢　木の芽　白板昆布　ガリ
・吸物
蟹かぶら真丈　氷面かぶら　木の葉大根人参　青味　すり柚子

・ドリンク
季節のセレクトティー3種

■■ お品書き（1/19～2/28）■■
・出汁体験
はなの一番出汁
・職人の技体験
“あまりん”苺大福 実演
・茶の湯体験
抹茶
・庭づくり体験
甘庭　枯山水

・一の重　焼八寸
帆立貝柱と海老みぞれ和え 椎茸 イクラ 三つ葉
風呂吹き大根 柚子味噌掛け　
鰆西京焼　河豚紅梅揚げ　茗荷白扇揚げ　
細巻玉子　菜の花辛子漬け　黒豆甘露煮

・二の重　和スイーツ
白玉汁粉
山口県菓匠本多屋の抹茶外郎　
みかんの花嫁オレンジゼリー
さつま芋胡麻団子

・三の重　フルーツブーケ
メロン　マンゴー　金柑　ぶどう　ブルーベリー　キウイ　ワインゼリー　エディブルフラワー

・押し寿司
海老　焼穴子　でんぶ　椎茸　干瓢　木の芽　白板昆布　ガリ
・吸物
蟹かぶら真丈　氷面かぶら　木の葉大根人参　青味　すり柚子

・ドリンク
季節のセレクトティー3種

■■ お品書き（3/2～4/30）■■
・出汁体験
はなの一番出汁
・職人の技体験
関西風 桜餅
・茶の湯体験
抹茶
・庭づくり体験
甘庭　枯山水

・一の重　焼八寸
螢烏賊と菜の花辛子酢味噌掛け
筍と蒟蒻木の芽和え
若牛蒡炒め煮
スナップ豌豆とクリームチーズ生ハム巻
桜海老とうるい掻揚げ
和風ローストビーフ
春キャベツとスモークサーモン
鰆蕗の薹味噌焼 茗荷酢
青アスパラと海老 ヤングコーン胡麻和え
タルタル玉子

・二の重　和スイーツ
わらび餅　きな粉
苺ミルクプリン
アーモンドチュイル
和三盆春落雁

・三の重　春のフルーツ花畑
苺　メロン　デコポン　キウイフルーツ　エディブルフラワー　アングレーズソース添え

・花ちらし寿司
海老　蒸し鮑　煮穴子　椎茸　干瓢　錦糸玉子　花弁百合根　絹さや
・吸物
若竹のお吸い物　小粒真丈　木の芽

・ドリンク
季節のセレクトティー3種

■■ お品書き（3/2～4/30）■■
・出汁体験
はなの一番出汁
・職人の技体験
関西風 桜餅
・茶の湯体験
抹茶
・庭づくり体験
甘庭　枯山水

・一の重　焼八寸
螢烏賊と菜の花辛子酢味噌掛け
筍と蒟蒻木の芽和え
若牛蒡炒め煮
スナップ豌豆とクリームチーズ生ハム巻
桜海老とうるい掻揚げ
和風ローストビーフ
春キャベツとスモークサーモン
鰆蕗の薹味噌焼 茗荷酢
青アスパラと海老 ヤングコーン胡麻和え
タルタル玉子

・二の重　和スイーツ
わらび餅　きな粉
苺ミルクプリン
アーモンドチュイル
和三盆春落雁

・三の重　春のフルーツ花畑
苺　メロン　デコポン　キウイフルーツ　エディブルフラワー　アングレーズソース添え

・花ちらし寿司
海老　蒸し鮑　煮穴子　椎茸　干瓢　錦糸玉子　花弁百合根　絹さや
・吸物
若竹のお吸い物　小粒真丈　木の芽

・ドリンク
季節のセレクトティー3種

■■ お品書き（3/2～3/31）■■
先付：貝三昧と春山菜木の芽酢ゼリー
　　　蒸し鮑　平貝　鳥貝
　　　菜の花　うるい　煎唐寿美
煮物椀：活け蛤真丈　春大根　屈み　花弁人参　柚子
造り：初鰹叩きと季節の造り三種盛り
　　　あしらい　山葵醤油　ちり酢　天日塩
酒菜：筍と蒟蒻 烏賊木の芽和え　
　　　若牛蒡炒め煮 花鰹　螢烏賊艶煮と花山葵
　　　車海老と青アスパラ ヤングコーン胡麻和え
　　　春キャベツとスモークサーモン
　　　針魚と山葵菜の酢の物
合肴：近江牛炭火焼　山独活丸かじり
　　　岩塩　山葵割醤油　金山寺味噌
強肴：春野菜天婦羅　レモン　藻塩　煎米塩
鉢物：鮑しゃぶしゃぶ 肝ポン酢添え
　　　レタス　若布　あわび茸　青さ海苔
　　　又は鮑と新じゃが芋バター焼
御飯：筍と桜海老釜飯
　　　又は　和牛すき焼き釜飯
　　　香の物　赤出汁
水菓子：苺ヨーグルトソルベ
　　　　又は　季節のフルーツ

■■ お品書き（3/2～3/31）■■
先付：貝三昧と春山菜木の芽酢ゼリー
　　　蒸し鮑　平貝　鳥貝
　　　菜の花　うるい　煎唐寿美
煮物椀：活け蛤真丈　春大根　屈み　花弁人参　柚子
造り：初鰹叩きと季節の造り三種盛り
　　　あしらい　山葵醤油　ちり酢　天日塩
酒菜：筍と蒟蒻 烏賊木の芽和え　
　　　若牛蒡炒め煮 花鰹　螢烏賊艶煮と花山葵
　　　車海老と青アスパラ ヤングコーン胡麻和え
　　　春キャベツとスモークサーモン
　　　針魚と山葵菜の酢の物
合肴：近江牛炭火焼　山独活丸かじり
　　　岩塩　山葵割醤油　金山寺味噌
強肴：春野菜天婦羅　レモン　藻塩　煎米塩
鉢物：鮑しゃぶしゃぶ 肝ポン酢添え
　　　レタス　若布　あわび茸　青さ海苔
　　　又は鮑と新じゃが芋バター焼
御飯：筍と桜海老釜飯
　　　又は　和牛すき焼き釜飯
　　　香の物　赤出汁
水菓子：苺ヨーグルトソルベ
　　　　又は　季節のフルーツ

■■ 選べるワンドリンク付き ■■
下記ドリンクよりお好みのものをお一人様1杯ご用意いたします。
・生ビール
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・果実酒（梅、桃、ゆず）
・ソフトドリンク各種
　

■■ お品書き（1/26～3/1）■■
先付：筍と車海老　木の芽ジュレ掛け
　　　うるい　菜の花　煎玉
煮物椀：自家製西京仕立て　鰆酒蒸し
　　　　絹揚げ　梅大根人参　屈み　溶き辛子
造り：季節の造り四種盛り　あしらい
　　　山葵醤油　ちり酢　天日塩
焼物：はなの流 鰤大根　鰤塩焼　大根ステーキ
　　　柚子胡椒霙餡掛け　サラダ水菜
【＋1,000円】鰤塩焼を黒毛和牛サーロインスライスに変更
旬菜：わかさぎ　天ぷら又は南蛮漬け
鉢物：鱈白子入り茶碗蒸し　海老芋　椎茸
　　　イクラ　銀餡　ふり柚子　芽三つ葉
御飯：酢立香る河豚釜飯　牛蒡　人参　浅葱
　　　香の物　赤出汁
水菓子：ロイヤルミルクティープリン
　　　　生クリーム　苺　ピスタチオ　ミント
　　　　又は　季節のフルーツ

■■ お品書き（3/2～3/31）■■
先付：碓井豆胡麻豆腐　海老 キャビア　蚕豆青煮
　　　花穂紫蘇　共地ジュレ　コーンスプラウト
煮物椀：活け蛤真丈　春大根　屈み　花弁人参　柚子
造り：季節の造り三種盛り　あしらい
　　　山葵醤油　ちり酢　天日塩
酒菜：筍と蒟蒻 烏賊木の芽和え
　　　若牛蒡炒め煮 花鰹　小蛸と菜の花 煎玉
　　　針魚と花山葵 加減酢ゼリー
　　　春キャベツとスモークサーモン
合肴：和牛ローストビーフ　季節焼野菜
　　　玉葱ソース　蕗の薹味噌
【+3,000円】近江牛炭火焼に変更
強肴：鯛白子パン粉揚げ　桜海老と青アスパラ掻揚げ
　　　レモン　藻塩　自家製タルタルソース
鉢物：若竹煮　鯛の子　スナップ豌豆　木の芽
御飯：螢烏賊と蕗釜飯　香の物　赤出汁
水菓子：苺ヨーグルトソルベ
　　　　又は　季節のフルーツ

■■ お品書き（1/26～3/1）■■
先付：筍と車海老　木の芽ジュレ掛け
　　　うるい　菜の花　煎玉
煮物椀：自家製西京仕立て　鰆酒蒸し
　　　　絹揚げ　梅大根人参　屈み　溶き辛子
造り：季節の造り四種盛り　あしらい
　　　山葵醤油　ちり酢　天日塩
焼物：はなの流 鰤大根　鰤塩焼　大根ステーキ
　　　柚子胡椒霙餡掛け　サラダ水菜
【＋1,000円】鰤塩焼を黒毛和牛サーロインスライスに変更
旬菜：わかさぎ　天ぷら又は南蛮漬け
鉢物：鱈白子入り茶碗蒸し　海老芋　椎茸
　　　イクラ　銀餡　ふり柚子　芽三つ葉
御飯：酢立香る河豚釜飯　牛蒡　人参　浅葱
　　　香の物　赤出汁
水菓子：ロイヤルミルクティープリン
　　　　生クリーム　苺　ピスタチオ　ミント
　　　　又は　季節のフルーツ

■■ お品書き（3/2～3/31）■■
先付：碓井豆胡麻豆腐　海老 キャビア　蚕豆青煮
　　　花穂紫蘇　共地ジュレ　コーンスプラウト
煮物椀：活け蛤真丈　春大根　屈み　花弁人参　柚子
造り：季節の造り三種盛り　あしらい
　　　山葵醤油　ちり酢　天日塩
酒菜：筍と蒟蒻 烏賊木の芽和え
　　　若牛蒡炒め煮 花鰹　小蛸と菜の花 煎玉
　　　針魚と花山葵 加減酢ゼリー
　　　春キャベツとスモークサーモン
合肴：和牛ローストビーフ　季節焼野菜
　　　玉葱ソース　蕗の薹味噌
【+3,000円】近江牛炭火焼に変更
強肴：鯛白子パン粉揚げ　桜海老と青アスパラ掻揚げ
　　　レモン　藻塩　自家製タルタルソース
鉢物：若竹煮　鯛の子　スナップ豌豆　木の芽
御飯：螢烏賊と蕗釜飯　香の物　赤出汁
水菓子：苺ヨーグルトソルベ
　　　　又は　季節のフルーツ

■■ 選べるワンドリンク付き ■■
下記ドリンクよりお好みのものをお一人様1杯ご用意いたします。
・生ビール
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・果実酒（梅、桃、ゆず）
・ソフトドリンク各種
　

■■ プラン内容 ■■
・個室確約　※室料無料
・会席コース
・フリードリンク（90分ラストオーダー）
　内容：瓶ビール、焼酎、日本酒、ソフトドリンク
　　【＋500円】 赤・白ワインの追加

■■ お品書き（1/5～2/27）■■
前菜：数の子と菜の花浸し　蛸沼田和え　袱紗焼玉子　海老旨煮　白身昆布〆木の芽寿司
　　　百合根黒豆茶巾　里芋けしの実揚げ　新物唐寿美大根　蚕豆
煮物椀：かぶら霙仕立て　ふく柚香揚げ　海老芋　ハリハリ野菜　ふり柚子
造り：てっさと季節の造り二種盛り　あしらい物　山葵醤油　ポン酢　天日塩
合肴：近江牛ローストビーフ　季節焼野菜　玉葱ソース　黒諸味
強肴：天ぷら　ズワイ蟹　帆立貝柱　加賀蓮根　舞茸　青味　レモン　藻塩　卸し天出汁
鉢物：焼鱈白子入り茶碗蒸し　白身魚　車海老　銀杏　椎茸　イクラ　銀餡　色三つ葉　
御飯：穴子と根菜の釡飯　香の物　赤出汁
水菓子：季節物

■■ お品書き（3/2～4/24）■■
前菜：筍と蒟蒻 烏賊木の芽和え
　　　若牛蒡炒め煮 花鰹　袱紗焼玉子
　　　針魚小袖寿司　酢取り茗荷　海老艶煮
　　　青アスパラおかき揚げ
　　　スナップ豌豆とクリームチーズ生ハム巻
煮物椀：白身葛叩き　玉子豆腐　屈み
　　　　花弁大根人参　梅肉　柚子
造り：季節の造り三種盛り　あしらい
　　　山葵醤油　ちり酢　天日塩
合肴：近江牛ローストビーフ　季節焼野菜
　　　玉葱ソース　蕗の薹味噌
強肴：螢烏賊と春山菜天ぷら
　　　レモン　卸し天出汁　藻塩
鉢物：若竹煮　鯛の子　蕗　木の芽
御飯：桜海老と菜の花釡飯　香の物　赤出汁
水菓子：季節物

■■ プラン内容 ■■
・個室確約　※室料無料
・会席コース
・フリードリンク（90分ラストオーダー）
　内容：瓶ビール、焼酎、日本酒、ソフトドリンク
　　【＋500円】 赤・白ワインの追加

■■ お品書き（1/5～2/27）■■
先付：ふく湯引きと紅ズワイ蟹白和え　菜の花　金柑
煮物椀：蛤真丈　絹揚げ　青味　人参　柚子
造り：季節の造り三種盛り　あしらい物　山葵醤油　ちり酢
八寸：数の子水菜浸し　蛸沼田和え　袱紗焼玉子　海老旨煮　白身昆布〆木の芽寿司
　　　百合根黒豆茶巾　里芋けしの実揚げ　千枚かぶら　蚕豆
合肴：ふく唐揚げ　海老芋　葛切り　青唐　酢立
鉢物：聖護院大根 茸湯葉餡掛け　イクラ　山葵　芽三つ葉
御飯：ズワイ蟹釡飯　香の物　赤出汁
水菓子：季節物

■■ お品書き（3/2～4/24）■■
先付：春キャベツとスモークサーモン
　　　カリフローレ　辛味大根ジュレ
　　　塩昆布　煎玉　プチアマランサス
煮物椀：活け蛤真丈　春大根　屈み
　　　　花弁人参　木の芽
造り：季節の造り三種盛り　あしらい
　　　山葵醤油　ちり酢
八寸：筍と蒟蒻 烏賊木の芽和え
　　　若牛蒡炒め煮 花鰹　袱紗焼玉子
　　　針魚小袖寿司　酢取り茗荷　海老艶煮
　　　青アスパラおかき揚げ
　　　スナップ豌豆とクリームチーズ生ハム巻
合肴：鮑と新じゃがバター焼
鉢物：若竹煮　鯛の子　蕗　木の芽
御飯：うすい豆釡飯　香の物　赤出汁
水菓子：季節物

■■ お品書き（3/2～3/31）■■
先付：春キャベツとスモークサーモン
　　　カリフローレ　辛味大根ジュレ
　　　塩昆布　煎玉　プチアマランサス
煮物椀：白身葛叩き　玉子豆腐
　　　　隠元　花弁大根人参　梅肉　木の芽
造り：季節の造り三種盛り　あしらい
　　　山葵醤油　ちり酢　天日塩
八寸：筍と蒟蒻 烏賊木の芽和え　若牛蒡炒め煮 花鰹
　　　袱紗焼玉子　小鯛小袖寿司　酢取り茗荷
　　　海老艶煮　青アスパラおかき揚げ
　　　スナップ豌豆とクリームチーズ生ハム巻
合肴：サクラマス蕗の薹味噌焼　蕗田舎煮
強肴：春野菜天ぷら　レモン　藻塩　煎米塩
【+1,500円】春のにぎわい天ぷら（車海老、螢烏賊、春野菜三種）に変更
鉢物：新じゃが芋と鯛の揚げ出し
　　　桜海老餡掛け　青海苔　針葱
御飯：蛸と菜の花釜飯　香の物　赤出汁
水菓子：苺パンナコッタ
　　　　又は　季節のフルーツ

■■ お品書き（3/2～3/31）■■
先付：春キャベツとスモークサーモン
　　　カリフローレ　辛味大根ジュレ
　　　塩昆布　煎玉　プチアマランサス
煮物椀：白身葛叩き　玉子豆腐
　　　　隠元　花弁大根人参　梅肉　木の芽
造り：季節の造り三種盛り　あしらい
　　　山葵醤油　ちり酢　天日塩
八寸：筍と蒟蒻 烏賊木の芽和え　若牛蒡炒め煮 花鰹
　　　袱紗焼玉子　小鯛小袖寿司　酢取り茗荷
　　　海老艶煮　青アスパラおかき揚げ
　　　スナップ豌豆とクリームチーズ生ハム巻
合肴：サクラマス蕗の薹味噌焼　蕗田舎煮
強肴：春野菜天ぷら　レモン　藻塩　煎米塩
【+1,500円】春のにぎわい天ぷら（車海老、螢烏賊、春野菜三種）に変更
鉢物：新じゃが芋と鯛の揚げ出し
　　　桜海老餡掛け　青海苔　針葱
御飯：蛸と菜の花釜飯　香の物　赤出汁
水菓子：苺パンナコッタ
　　　　又は　季節のフルーツ

■■ 選べるワンドリンク付き ■■
下記ドリンクよりお好みのものをお一人様1杯ご用意いたします。
・生ビール
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・果実酒（梅、桃、ゆず）
・ソフトドリンク各種
　

■■ お品書き（1/26～3/1）■■
先付：カリフラワーすり流し　西京味噌風味
　　　桜海老　フレンチキャビア
　　　カリフローレ　ピーテンドリル
煮物椀：鰯つみれ　かぶら　梅人参　髢葱
造り：季節の造り二種盛り　あしらい
　　　山葵醤油　ちり酢　天日塩
八寸：大豆昆布煮　小蛸と蚕豆酒盗バター
　　　河豚湯引きと白才ポン酢 紅葉卸し 浅葱
　　　蕎麦寿司　甘酢生姜　スナップ豌豆
　　　玉蒟蒻辛煮　金時人参梅煮
合肴：鱈親子菜種焼　柚子大根　酢取り茗荷
鉢物：空也蒸し　海老　焼穴子　銀杏　百合根
　　　絹豆腐　銀餡　三つ葉　ふり柚子
御飯：ズワイ蟹釜飯　香の物　赤出汁
　　　又は　ズワイ蟹雑炊　香の物
（※1グループにつき1種類お選びいただけます。）
水菓子：ロイヤルミルクティープリン
　　　　生クリーム　苺　ピスタチオ　ミント
　　　　又は　季節のフルーツ

■■ お品書き（3/2～3/31）■■
先付：春キャベツとスモークサーモン
　　　カリフローレ　辛味大根ジュレ
　　　塩昆布　煎玉　プチアマランサス
煮物椀：筏白魚　玉子豆腐
　　　　屈み　花弁大根人参　梅肉　柚子
造り：季節の造り二種盛り　あしらい
　　　山葵醤油　ちり酢　天日塩
八寸：筍と蒟蒻 烏賊木の芽和え　若牛蒡炒め煮 花鰹
　　　袱紗焼玉子　小鯛小袖寿司　酢取り茗荷
　　　海老艶煮　青アスパラおかき揚げ
　　　スナップ豌豆とクリームチーズ生ハム巻
合肴：鰆木の芽焼　蕗田舎煮
鉢物：新じゃが芋と鯛の揚げ出し
　　　桜海老餡掛け　青海苔　針葱
御飯：うすい豆釜飯　香の物　赤出汁
【+1,000円】蛸と菜の花御飯へ変更
水菓子：苺パンナコッタ
　　　　又は　季節のフルーツ

■■ お品書き（1/26～3/1）■■
先付：カリフラワーすり流し　西京味噌風味
　　　桜海老　フレンチキャビア
　　　カリフローレ　ピーテンドリル
煮物椀：鰯つみれ　かぶら　梅人参　髢葱
造り：季節の造り二種盛り　あしらい
　　　山葵醤油　ちり酢　天日塩
八寸：大豆昆布煮　小蛸と蚕豆酒盗バター
　　　河豚湯引きと白才ポン酢 紅葉卸し 浅葱
　　　蕎麦寿司　甘酢生姜　スナップ豌豆
　　　玉蒟蒻辛煮　金時人参梅煮
合肴：鱈親子菜種焼　柚子大根　酢取り茗荷
鉢物：空也蒸し　海老　焼穴子　銀杏　百合根
　　　絹豆腐　銀餡　三つ葉　ふり柚子
御飯：ズワイ蟹釜飯　香の物　赤出汁
　　　又は　ズワイ蟹雑炊　香の物
（※1グループにつき1種類お選びいただけます。）
水菓子：ロイヤルミルクティープリン
　　　　生クリーム　苺　ピスタチオ　ミント
　　　　又は　季節のフルーツ

■■ お品書き（3/2～3/31）■■
先付：春キャベツとスモークサーモン
　　　カリフローレ　辛味大根ジュレ
　　　塩昆布　煎玉　プチアマランサス
煮物椀：筏白魚　玉子豆腐
　　　　屈み　花弁大根人参　梅肉　柚子
造り：季節の造り二種盛り　あしらい
　　　山葵醤油　ちり酢　天日塩
八寸：筍と蒟蒻 烏賊木の芽和え　若牛蒡炒め煮 花鰹
　　　袱紗焼玉子　小鯛小袖寿司　酢取り茗荷
　　　海老艶煮　青アスパラおかき揚げ
　　　スナップ豌豆とクリームチーズ生ハム巻
合肴：鰆木の芽焼　蕗田舎煮
鉢物：新じゃが芋と鯛の揚げ出し
　　　桜海老餡掛け　青海苔　針葱
御飯：うすい豆釜飯　香の物　赤出汁
【+1,000円】蛸と菜の花御飯へ変更
水菓子：苺パンナコッタ
　　　　又は　季節のフルーツ

■■ 選べるワンドリンク付き ■■
下記ドリンクよりお好みのものをお一人様1杯ご用意いたします。
・生ビール
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・果実酒（梅、桃、ゆず）
・ソフトドリンク各種
　

先付　もずく酢　うな重　肝吸物　果物

先付　すきやき小鍋　白御飯　赤出汁　果物

先付　造り　焼物　酒菜　御飯　吸物　果物

■■ お品書き（10/27～11/24）■■
先付：菱蟹　金時草　ラディッシュ
　　　加減酢掛け　針生姜
お造り：季節の鮮魚三種盛り
天婦羅：車海老　大車海老レア仕立て
　　　　あおりいかキャビア乗せ　鮑　太刀魚
　　　　生雲丹 2種の食べ方で
　　　　近江牛ヘレ　とび色舞茸　加賀蓮根
　　　　秋縞ささげ　赤茄子　鳴門金時
温物：白子茶碗蒸し
小鉢：筋子霙和え　三つ葉　振り柚子
御飯：京プレミアム米釜飯の天ばら丼
　　　赤出汁　香の物
水菓子：葡萄ゼリー寄せ　梅薫る梨のスムージー　ミント

■■ メニュー ■■
先付：季節の一品2種
お造り：季節の鮮魚2種
天婦羅：車海老2本　季節の鮮魚3種
　　　　生雲丹と海苔　黒毛和牛フィレ大葉包み
　　　　季節の野菜5種
口直し：月替わり旬の一品
酢の物：コリコリ海月の酢の物
食事：天丼／天茶漬け／天蕎麦
水菓子：季節の自家製デザート
　

■■ 選べるワンドリンク付き ■■
下記ドリンクよりお好みのものをお一人様1杯ご用意いたします。
・生ビール
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・果実酒（梅、桃、ゆず）
・ソフトドリンク各種
　

■■ メニュー ■■
先付：季節の一品2種
天婦羅：車海老2本　活鮑
　　　　季節の鮮魚4種　季節の野菜5種
口直し：月替わり旬の一品
酢の物：コリコリ海月の酢の物
食事：天丼／天茶漬け／天蕎麦
水菓子：季節の自家製デザート
　

■■ 選べるワンドリンク付き ■■
下記ドリンクよりお好みのものをお一人様1杯ご用意いたします。
・生ビール
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・果実酒（梅、桃、ゆず）
・ソフトドリンク各種
　

■■ メニュー ■■
先付：季節の一品
天婦羅：車海老1本　海老パン挟み揚げ
　　　　季節の鮮魚3種　季節の野菜5種
　　　　自家製湯葉豆腐の揚げ出し
口直し：ハリハリサラダ　ポン酢ドレッシング
酢の物：淡路もずく酢
食事：天丼／天茶漬け　香の物　赤出汁
水菓子：季節の自家製デザート
　

■■ 選べるワンドリンク付き ■■
下記ドリンクよりお好みのものをお一人様1杯ご用意いたします。
・生ビール
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・果実酒（梅、桃、ゆず）
・ソフトドリンク各種
　

■■ メニュー ■■
先付：季節の一品
天婦羅：車海老1本　海老パン挟み揚げ
　　　　季節の鮮魚2種　季節の野菜4種
　　　　自家製湯葉豆腐の揚げ出し
口直し：ハリハリサラダ　ポン酢ドレッシング
食事：白御飯　野菜の掻揚げ　香の物　赤出汁
水菓子：季節の自家製デザート
　

■■ 選べるワンドリンク付き ■■
下記ドリンクよりお好みのものをお一人様1杯ご用意いたします。
・生ビール
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・果実酒（梅、桃、ゆず）
・ソフトドリンク各種
　

■■ 特典内容 ■■
①アニバーサリープラン専用コース🍴
　シェフ海老澤が厳選した旬の食材を
　使用したコースをお楽しみください
②乾杯ドリンク🥂
　スパークリングワインをお一人様1杯ご用意
　ノンアルコールへの変更も承ります
③アニバーサリーデザート
　本プラン限定の炎の演出🔥でお祝い👏
　大切な方へのメッセージを
　プレートにお書き添えします（20文字程度）

■■ メニュー（一例）■■
・前菜
・スープ
・オマール海老のテール
　または
　蝦夷鮑 シェフスタイル
・近江牛ロースステーキ80g
・彩り焼野菜
・釜炊き白御飯 または 和牛入りガーリックライス
・香の物　赤出汁
・フランベデザート（メッセージプレート付き）
　

■■ 特典内容 ■■
①アニバーサリープラン専用コース🍴
　シェフ海老澤が厳選した旬の食材を
　使用したコースをお楽しみください
②乾杯ドリンク🥂
　スパークリングワインをお一人様1杯ご用意
　ノンアルコールへの変更も承ります
③アニバーサリーデザート
　プラン専用のデザートにご希望のメッセージ
　をお書き添えします（20文字以下）

■■ メニュー（一例）■■
・季節のオードブル
・和牛の煮込みとフォアグラ　じゃがいものピューレ添え
・コンソメスープ　エストラゴン風味
・蝦夷鮑のバター焼き
・活 伊勢海老　シェフお任せスタイル
・近江牛ステーキ
　フィレ 80g　または　サーロイン 100g
・彩り焼野菜
・釜炊き白御飯 または ガーリックライス
・香の物　赤出汁
・アニバーサリーデザート（メッセージプレート付き）
　

■■ メニュー（1/5～2/28）■■
・豚バラ肉のポルケッタ風
・じゃがいものスープ
・本日の鮮魚料理
・オマール海老テール または 蝦夷アワビ
・近江牛ロースステーキ80g
　-ロース100g　＋2,500円
　-ロース120g　＋4,500円
　-フィレ80g　＋1,800円
　-フィレ100g　＋4,300円
　-フィレ120g　＋6,300円
・彩り焼野菜
・釜炊き白御飯 / 和牛入りガーリックライス / 自家製ハヤシライス
・香の物　赤出汁
・季節のデザート

■■ 選べるワンドリンク付き ■■
下記ドリンクよりお好みのものをお一人様1杯ご用意いたします。
・生ビール
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・果実酒（梅、桃、ゆず）
・ソフトドリンク各種
　

■■ メニュー（1/5～2/28）■■
・はなのサラダ
・じゃがいものスープ
・近江牛ロースステーキ 80g
　-ロース100g　＋2,500円
　-ロース120g　＋4,500円
　-フィレ80g　＋1,800円
　-フィレ100g　＋4,300円
　-フィレ120g　＋6,300円
・彩り焼野菜
・釜炊き白御飯 または 和牛入りガーリックライス
・香の物　赤出汁
・季節のデザート

■■ 選べるワンドリンク付き ■■
下記ドリンクよりお好みのものをお一人様1杯ご用意いたします。
・生ビール
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・果実酒（梅、桃、ゆず）
・ソフトドリンク各種
　

■■ メニュー（1/5～2/28）■■
・はなのサラダ
・じゃがいものスープ
・黒毛和牛ロースステーキ80g
　-ロース100g　＋2,500円
　-ロース120g　＋4,500円
　-フィレ80g　＋1,800円
　-フィレ100g　＋4,300円
　-フィレ120g　＋6,300円
・彩り焼野菜
・釜炊き白御飯 香の物 赤出汁
【＋1,200円】和牛入りガーリックライスに変更
・季節のデザート

■■ 選べるワンドリンク付き ■■
下記ドリンクよりお好みのものをお一人様1杯ご用意いたします。
・生ビール
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・果実酒（梅、桃、ゆず）
・ソフトドリンク各種
　

■■ メニュー（1/5～2/28）■■
・豚バラ肉のポルケッタ風
・コンソメスープ
・牛肉味噌漬け サラダ仕立て
・黒毛和牛ステーキ
　【フィレ】100g 18,000円、120g 21,000円、140g 23,000円
　【ロース】120g 18,000円、140g 21,000円、160g 23,000円
・彩り焼野菜
・釜炊き白御飯 香の物 赤出汁
【＋1,200円】和牛入りガーリックライスに変更
・季節のデザート

■■ 選べるワンドリンク付き ■■
下記ドリンクよりお好みのものをお一人様1杯ご用意いたします。
・生ビール
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・果実酒（梅、桃、ゆず）
・ソフトドリンク各種
　

■■ メニュー（1/5～2/28）■■
・鰤のミキュイ　大根と柚子のラビゴットソース
・コンソメスープ
・近江牛A5サーロイン（50g）とフォアグラ マスタードソース
・牛肉味噌漬け サラダ仕立て
・お口直しのグラニテ
・近江牛ステーキ
　【フィレ】80g 23,000円、100g 26,000円、120g 28,000円
　【ロース】100g 23,000円、120g 26,000円、140g 28,000円
・彩り焼野菜
・釜炊き白御飯 又は 和牛入りガーリックライス
・香の物 赤出汁
・季節のデザート

■■ 選べるワンドリンク付き ■■
下記ドリンクよりお好みのものをお一人様1杯ご用意いたします。
・生ビール
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・果実酒（梅、桃、ゆず）
・ソフトドリンク各種
　

■■ メニュー（1/5～2/28）■■
・鰤のミキュイ　大根と柚子のラビゴットソース
・近江牛A5サーロイン（50g）とフォアグラ マスタードソース
・オマール海老のカダイフ巻き・烏賊・帆立貝柱の鉄板焼
【＋5,000円】蝦夷アワビの塩釜蒸しに変更
・牛肉味噌漬け サラダ仕立て
・お口直しのグラニテ
・近江牛ステーキ
　【フィレ】80g 28,500円、100g 31,500円、120g 33,500円
　【ロース】100g 28,500円、120g 31,500円、140g 33,500円
・彩り焼野菜
・釜炊き白御飯 又は 和牛入りガーリックライス
・香の物 赤出汁
・季節のデザート

■■ 選べるワンドリンク付き ■■
下記ドリンクよりお好みのものをお一人様1杯ご用意いたします。
・生ビール
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・果実酒（梅、桃、ゆず）
・ソフトドリンク各種
　

■■ メニュー（1/5～2/28）■■
・一口炙りウニク寿司
・近江牛A5サーロイン（50g）とフォアグラ マスタードソース
・活 車海老・帆立貝柱の鉄板焼
・活 伊勢海老（1/2尾）の鉄板焼
・活 蝦夷アワビの塩釜蒸し（150g）山椒タプナード
・お口直しのグラニテ
・近江牛ステーキ
　フィレ80g 又は ロース100g
・彩り焼野菜
・釜炊き白御飯 / 和牛入りガーリックライス / ハヤシライス
・香の物 赤出汁
・季節のデザート

■■ 選べるワンドリンク付き ■■
下記ドリンクよりお好みのものをお一人様1杯ご用意いたします。
・生ビール
・ワイン（スパークリング、赤、白）
・果実酒（梅、桃、ゆず）
・ソフトドリンク各種
　

ご希望の予算に応じて3,300円（税金込）よりご用意可能です。
花束の他にもアレンジメントフラワーのご用命も承ります。
また、色目や花の種類のご希望がございましたらご要望欄へご記入ください。