事前のお支払いをもって予約確定となります。（クレジットカード決済のみ）

◆開催日
3/14(土)、15(日)
3/20(金)、21(土)、22(日)
4/18(土)、19(日)
4/25(土)、26(日)

◆時間
一部：17:00～19:00　8名様
二部：19:15～21:30　8名様

◆メニュー
詳細はこちら（PDF）

事前のお支払いをもって予約確定となります。（クレジットカード決済のみ）

◆開催日
1/16(金)、17(土)、18(日)
1/23(金)、24(土)、25(日)
2/6(金)、7(土)、8(日)
2/20(金)、21(土)、22(日)

◆時間
一部：17:00～19:00　8名様
二部：19:15～21:30　8名様
※金曜日は18:30～20:30　8名様

◆メニュー
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◆開催日
1/16(金)、17(土)、18(日)
1/23(金)、24(土)、25(日)
2/6(金)、7(土)、8(日)
2/20(金)、21(土)、22(日)

◆時間
一部：17:00～19:00　8名様
二部：19:15～21:30　8名様
※金曜日は18:30～20:30　8名様

◆メニュー
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■■ お品書き（1/5～3/1）■■
先付：ふく湯引き　はなっこりー胡麻レモン白和え
　　　ミニトマト　レッドソレル
煮物椀：海老蓮根餅　　
　　　　岩国れんこん　車海老　銀杏　百合根
　　　　人参　青味　松葉柚子
造り：トラフグ ふく刺しと季節の造り　あしらい
　　　山葵醤油　ぽん酢　萩の塩
合肴：萩市 大坂屋商店直送 寒鰆塩焼　柚子胡椒風味
　　　葱　長芋おろし　茗荷酢　金柑甘露煮
強肴：やまぐち唐揚げ食べ比べ
　　　萩のシマフグ　長州黒かしわ　青唐　レモン
鉢物：むつみ豚と白才の葛煮
　　　かぶら　占地　人参　浅葱　針柚子　黒胡椒
　【＋2,000 円】ふくちり小鍋へ変更
食事：瓦そば風 茶蕎麦
　　　ニラ醤油糀牛そぼろ　錦糸玉子
　　　青葱　レモン　紅葉おろし　蕎麦出汁
　　　又は　岩国寿司　赤出汁
水菓子：山口みかんパンナコッタ
　　　　苺　黒豆　温州みかん　ミント
又は　季節のフルーツ

■■ お品書き（1/5～3/1）■■
先付：ふく湯引き　はなっこりー胡麻レモン白和え
　　　ミニトマト　レッドソレル
煮物椀：海老蓮根餅　　
　　　　岩国れんこん　車海老　銀杏　百合根
　　　　人参　青味　松葉柚子
造り：トラフグ ふく刺しと季節の造り　あしらい
　　　山葵醤油　ぽん酢　萩の塩
合肴：萩市 大坂屋商店直送 寒鰆塩焼　柚子胡椒風味
　　　葱　長芋おろし　茗荷酢　金柑甘露煮
強肴：やまぐち唐揚げ食べ比べ
　　　萩のシマフグ　長州黒かしわ　青唐　レモン
鉢物：むつみ豚と白才の葛煮
　　　かぶら　占地　人参　浅葱　針柚子　黒胡椒
　【＋2,000 円】ふくちり小鍋へ変更
食事：瓦そば風 茶蕎麦
　　　ニラ醤油糀牛そぼろ　錦糸玉子
　　　青葱　レモン　紅葉おろし　蕎麦出汁
　　　又は　岩国寿司　赤出汁
水菓子：山口みかんパンナコッタ
　　　　苺　黒豆　温州みかん　ミント
又は　季節のフルーツ

■■ 附贈一杯自選飲品■■ 將從下列飲品為每位賓客提供一杯自選飲品。 ・生啤酒・葡萄酒（氣泡酒、紅酒、白酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各種軟性飲料

■■ お品書き（1/5～3/1）■■
先付：岩国れんこん葛豆腐　生雲丹　車海老
　　　蓮根チップ　青紫蘇　胡麻風味ジュレ　
煮物椀：山口県直送 くえ葛叩き　かぶら
　　　　人参　青味　柚子
造り：トラフグ ふく刺しと季節の造り二種　あしらい
　　　山葵醤油　ぽん酢　萩の塩
酒菜：はなっこりー辛子和え けずりかまぼこ
　　　あおり烏賊と分葱ぬた和え　ちしゃなます
　　　寒鰆シャリこま握り寿司　茗荷酢　錦帯橋漬け　
　　　チキンチキンごぼう　
焼物：やまぐち和牛燦（きらめき）サーロイン炭火焼　
　　　季節焼野菜　岩塩　山葵割醤油　葱麦味噌
　【＋2,000 円】やまぐち和牛燦ヘレに変更
鉢物：萩市 大坂屋商店直送 赤甘鯛しゃぶしゃぶ
　　　ハリハリ野菜　茸　絹豆腐　
　　　しゃぶ餅　柚子屋本店の柚子胡椒
　　　又は　トラフグ ふくちり小鍋
御飯：地鶏けんちょう釜飯
　　　長州黒かしわ　大根　人参　蒟蒻
　　　薄揚げ　木綿豆腐　村田蒲鉾店のかまぼこ　浅葱
　　　又は　瓦そば風 茶蕎麦
香の物：うまもん無添加漬物
　　　　三度漬け白才　甘酢白たくあん　奈良漬け
留椀：合わせ味噌仕立て
水菓子：やまぐちパフェ
　　　　ヨーグルトソルベ　生クリーム
　　　　プチシュークリーム　柚子茶
　　　　苺　温州みかん　蕨菓匠本多屋の外郎
　

■■ お品書き（1/5～3/1）■■
先付：岩国れんこん葛豆腐　生雲丹　車海老
　　　蓮根チップ　青紫蘇　胡麻風味ジュレ　
煮物椀：山口県直送 くえ葛叩き　かぶら
　　　　人参　青味　柚子
造り：トラフグ ふく刺しと季節の造り二種　あしらい
　　　山葵醤油　ぽん酢　萩の塩
酒菜：はなっこりー辛子和え けずりかまぼこ
　　　あおり烏賊と分葱ぬた和え　ちしゃなます
　　　寒鰆シャリこま握り寿司　茗荷酢　錦帯橋漬け　
　　　チキンチキンごぼう　
焼物：やまぐち和牛燦（きらめき）サーロイン炭火焼　
　　　季節焼野菜　岩塩　山葵割醤油　葱麦味噌
　【＋2,000 円】やまぐち和牛燦ヘレに変更
鉢物：萩市 大坂屋商店直送 赤甘鯛しゃぶしゃぶ
　　　ハリハリ野菜　茸　絹豆腐　
　　　しゃぶ餅　柚子屋本店の柚子胡椒
　　　又は　トラフグ ふくちり小鍋
御飯：地鶏けんちょう釜飯
　　　長州黒かしわ　大根　人参　蒟蒻
　　　薄揚げ　木綿豆腐　村田蒲鉾店のかまぼこ　浅葱
　　　又は　瓦そば風 茶蕎麦
香の物：うまもん無添加漬物
　　　　三度漬け白才　甘酢白たくあん　奈良漬け
留椀：合わせ味噌仕立て
水菓子：やまぐちパフェ
　　　　ヨーグルトソルベ　生クリーム
　　　　プチシュークリーム　柚子茶
　　　　苺　温州みかん　蕨菓匠本多屋の外郎
　

■■ 附贈一杯自選飲品■■ 將從下列飲品為每位賓客提供一杯自選飲品。 ・生啤酒・葡萄酒（氣泡酒、紅酒、白酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各種軟性飲料

職人が一枚一枚 丁寧に薄く引いたふく刺しを菊の花のように華やかに盛り付け。お祝いごとなどのお集まりにぴったりの豪華な逸品です。

■■ 菜單（1月19日 - 2月28日）■■

・高湯製作體驗

花之一番高湯

・手工技藝體驗

“Amarin”草莓大福演示

・茶道體驗

抹茶

・園藝體驗

天庭枯山水

・第一層：烤八寸

・扇貝蝦仁配水漬醬汁、香菇、鮭魚籽和三葉（日式花架）

・風吹蘿蔔佐柚子味噌醬

・京都風味馬鮫魚

・炸河豚佐紅梅花

・炸茗荷和白扇

・薄卷蛋

・芥末醃菜花

・糖漬黑豆豆類

・<b>第二層：日式甜點

・白玉白子（甜米粥）

・山口縣本屋糕點店的抹茶瑤羅

・蜜柑花嫁橙子果凍

・地瓜芝麻餃子

・第三層：水果拼盤

蜜瓜芒果、金桔、葡萄、藍莓、奇異果、酒凍、食用花卉

・壓制壽司

蝦子、烤康吉鰻、魚片、香菇、乾葫蘆、嫩芽、白海帶、醃薑

・俱樂部

蟹肉蘿蔔、新酒、冰蘿蔔、葉蘿蔔、胡蘿蔔、青味、柚子碎

・飲品

三種時令飲品精選茶葉

■■ 菜單（1月19日 - 2月28日）■■

・高湯製作體驗

花的第一道高湯

・手工技藝體驗

“Amarin”草莓大福演示

・茶道體驗

抹茶

・園藝體驗

天庭枯山水

・第一層：烤八寸魚

扇貝蝦仁配水漬醬汁、香菇、鮭魚籽和三葉（日式藤蔓）

風吹蘿蔔佐柚子味噌醬

京都風味西班牙鯖魚、炸河豚佐紅梅花、炸茗荷和白扇

薄捲蛋、芥末醃菜花、糖漬黑豆類

・第二層：日式甜點

白玉白子（甜米粥）

山口縣本屋糕點店的抹茶粑羅

蜜柑花嫁橙子果凍

地瓜芝麻餃子

・第三層：水果拼盤

哈密瓜、芒果、金桔、葡萄、藍莓、奇異果、酒凍、食用花卉

・壓制壽司

蝦子、烤康吉鰻、魚粉、香菇、乾葫蘆、嫩芽、白昆布、醃薑

・清湯

蟹蘿蔔、新莊（蟹形蘿蔔）、小麵蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、蔥花柚子

・飲品

三款季節特選茶飲

■■ 菜單（3月2日 - 4月30日）■■

・高湯製作體驗

花之一番高湯

・手工技藝體驗

關西風味櫻餅

・茶道體驗

抹茶

・園藝體驗

天庭枯山水

・第一層：烤八寸（烤開胃菜）

螢火魷佐芥菜、醋和味噌

竹筍佐蒟蒻芽

炒嫩牛蒡根

由帕瑪火腿包裹的甜豆配奶油乳酪

櫻花蝦配炸魚餅

日式烤牛肉

春季捲心菜和煙燻鮭魚

西班牙鯖魚和牛蒡根，佐以味噌和茗荷醋烤製

綠蘆筍和蝦仁，嫩玉米配芝麻醬

蛋配塔塔醬

第二層：日式甜點

蕨餅（蕨菜澱粉餃子），豆粉

草莓牛奶布丁

杏仁脆片

和三盆春落丸（落丸）

第三層：春季果園

草莓、甜瓜、南瓜、奇異果、食用花卉和英式蛋奶醬

花式散壽司

蝦仁、蒸鮑魚、燉鰻魚、香菇、乾葫蘆、蛋絲、百合花瓣和四季豆

清湯

嫩竹筍、小蘿蔔和木耳芽）

飲品

三款時令精選茶飲

■■ 菜單（3月2日 - 4月30日）■■

・高湯製作體驗

花之一番高湯

・手工技藝體驗

關西風味櫻餅

・茶道體驗

抹茶

・園藝體驗

天庭枯山水

・第一層：烤八寸（烤開胃菜）

螢火魷佐芥菜、醋和味噌

竹筍佐蒟蒻芽

炒嫩牛蒡根

由帕瑪火腿包裹的甜豆配奶油乳酪

櫻花蝦配炸魚餅

日式烤牛肉

春季捲心菜和煙燻鮭魚

西班牙鯖魚和牛蒡根，佐以味噌和茗荷醋烤製

綠蘆筍和蝦仁，嫩玉米配芝麻醬

蛋配塔塔醬

第二層：日式甜點

蕨餅（蕨菜澱粉餃子），豆粉

草莓牛奶布丁

杏仁脆片

和三盆春落丸（落丸）

第三層：春季果園

草莓、甜瓜、南瓜、奇異果、食用花卉和英式蛋奶醬

花式散壽司

蝦仁、蒸鮑魚、燉鰻魚、香菇、乾葫蘆、蛋絲、百合花瓣和四季豆

清湯

嫩竹筍、小蘿蔔和木耳芽）

飲品

三款時令精選茶飲

菜單（3月2日至31日）

開胃菜：貝類沙拉佐春山野菜、嫩芽和醋凍

清蒸鮑魚、扁頭魚、鳥蛤

油菜花、烏魯伊、烤烏魚

燉湯：鮮蛤、蛤蜊、春蘿蔔、捲曲胡蘿蔔、花瓣胡蘿蔔、柚子

刺身：炙烤鰹魚和三款時令刺身

配菜：芥末醬油、奇里祖醋、曬乾海鹽

清酒料理：竹筍佐蒟蒻、嫩芽魷魚

炒嫩牛蒡配鰹魚花、花芥末燜螢火魷

鮮蝦佐綠蘆筍、芝麻醬嫩玉米

春捲配煙燻鮭魚

醋拌菠菜配芥末

開胃菜：炭烤近江牛肉，整塊安格斯山牛（山蕎麥）

岩鹽，芥末醬油，金山寺味噌

主菜：時令蔬菜天婦羅，檸檬，海苔鹽，烤米鹽

拼盤：鮑魚涮涮鍋配鮑魚肝和柚子醋

生菜，裙帶菜，鮑魚菇，綠海苔

或鮑魚新馬鈴薯奶油烤飯

米：竹筍櫻花蝦蓋飯

或和牛壽喜燒蓋飯

醃菜，紅味噌湯

甜點：草莓優格冰沙

或時令水果

菜單（3月2日至31日）

開胃菜：貝類沙拉佐春山野菜、嫩芽和醋凍

清蒸鮑魚、扁頭魚、鳥蛤

油菜花、烏魯伊、烤烏魚

燉湯：鮮蛤、蛤蜊、春蘿蔔、捲曲胡蘿蔔、花瓣胡蘿蔔、柚子

刺身：炙烤鰹魚和三款時令刺身

配菜：芥末醬油、奇里祖醋、曬乾海鹽

清酒料理：竹筍佐蒟蒻、嫩芽魷魚

炒嫩牛蒡配鰹魚花、花芥末燜螢火魷

鮮蝦佐綠蘆筍、芝麻醬嫩玉米

春捲配煙燻鮭魚

醋拌菠菜配芥末

開胃菜：炭烤近江牛肉，整塊安格斯山牛（山蕎麥）

岩鹽，芥末醬油，金山寺味噌

主菜：時令蔬菜天婦羅，檸檬，海苔鹽，烤米鹽

拼盤：鮑魚涮涮鍋配鮑魚肝和柚子醋

生菜，裙帶菜，鮑魚菇，綠海苔

或鮑魚新馬鈴薯奶油烤飯

米：竹筍櫻花蝦蓋飯

或和牛壽喜燒蓋飯

醃菜，紅味噌湯

甜點：草莓優格冰沙

或時令水果

■■ 附贈一杯自選飲品■■ 將從下列飲品為每位賓客提供一杯自選飲品。 ・生啤酒・葡萄酒（氣泡酒、紅酒、白酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各種軟性飲料

菜單（1月26日-3月1日）
開胃菜：竹筍虎蝦佐木目凍

海苔（日本褐藻）、油菜花、炸洋蔥

燉菜湯：清酒蒸鯖魚（自製西京風味）

炸豆腐、梅子、白蘿蔔、胡蘿蔔、捲尾魚佐什錦芥菜

刺身：四種時令刺身，配菜

芥末醬油、雞醋、風乾鹽

烤菜：花之龍烤鰤魚佐白蘿蔔、烤鰤魚、白蘿蔔排

柚子胡椒醬、水菜沙拉

[+1,000日圓] 烤鰤魚可替換為切片日本黑毛牛裡肌

時令蔬菜：若鷺（銀魚）、天婦羅或南蠻漬

鍋子：鱈魚精蒸蛋羹，蝦仁土豆，香菇

鮭魚籽，銀豆沙，柚子碎，三葉芽

米飯：醋焗河豚，牛蒡，紅蘿蔔，蔥

醃菜，紅味噌湯

甜點：皇家奶茶布丁

鮮奶油，草莓，開心果，薄荷

或時令水果

菜單（3月2日至31日）

開胃菜：臼井芝麻豆腐，蝦子，煮蠶豆

蝦花，果凍，玉米芽

燉菜：活蛤蜊，春蘿蔔，蒜蓉，胡蘿蔔花瓣，柚子

刺身：三種時令刺身，配菜

芥末醬油，辣椒醋，曬乾的鹽

清酒料理：竹筍蒟蒻，魷魚配木耳（葉芽）

嫩牛蒡炒鰹魚片，小章魚配油菜花，煎蛋

針魚佐芥末片，美味醋凍

春捲配煙燻鮭魚

開胃菜：和牛烤牛肉，當季烤蔬菜

洋蔥醬，款冬味噌

[+¥3,000] 換成炭烤近江牛肉

主菜：麵包屑鯛魚籽，炸櫻花蝦配綠蘆筍

檸檬，海藻鹽，自製塔塔醬

鍋子：嫩竹葉燉鯛魚籽，荷蘭豆配葉芽

米飯：螢火魷魚款冬飯，泡菜紅味噌湯

甜點：草莓優格冰淇淋

或時令水果

菜單（1月26日-3月1日）
開胃菜：竹筍虎蝦佐木目凍

海苔（日本褐藻）、油菜花、炸洋蔥

燉菜湯：清酒蒸鯖魚（自製西京風味）

炸豆腐、梅子、白蘿蔔、胡蘿蔔、捲尾魚佐什錦芥菜

刺身：四種時令刺身，配菜

芥末醬油、雞醋、風乾鹽

烤菜：花之龍烤鰤魚佐白蘿蔔、烤鰤魚、白蘿蔔排

柚子胡椒醬、水菜沙拉

[+1,000日圓] 烤鰤魚可替換為切片日本黑毛牛裡肌

時令蔬菜：若鷺（銀魚）、天婦羅或南蠻漬

鍋子：鱈魚精蒸蛋羹，蝦仁土豆，香菇

鮭魚籽，銀豆沙，柚子碎，三葉芽

米飯：醋焗河豚，牛蒡，紅蘿蔔，蔥

醃菜，紅味噌湯

甜點：皇家奶茶布丁

鮮奶油，草莓，開心果，薄荷

或時令水果

菜單（3月2日至31日）

開胃菜：臼井芝麻豆腐，蝦子，煮蠶豆

蝦花，果凍，玉米芽

燉菜：活蛤蜊，春蘿蔔，蒜蓉，胡蘿蔔花瓣，柚子

刺身：三種時令刺身，配菜

芥末醬油，辣椒醋，曬乾的鹽

清酒料理：竹筍蒟蒻，魷魚配木耳（葉芽）

嫩牛蒡炒鰹魚片，小章魚配油菜花，煎蛋

針魚佐芥末片，美味醋凍

春捲配煙燻鮭魚

開胃菜：和牛烤牛肉，當季烤蔬菜

洋蔥醬，款冬味噌

[+¥3,000] 換成炭烤近江牛肉

主菜：麵包屑鯛魚籽，炸櫻花蝦配綠蘆筍

檸檬，海藻鹽，自製塔塔醬

鍋子：嫩竹葉燉鯛魚籽，荷蘭豆配葉芽

米飯：螢火魷魚款冬飯，泡菜紅味噌湯

甜點：草莓優格冰淇淋

或時令水果

■■ 附贈一杯自選飲品■■ 將從下列飲品為每位賓客提供一杯自選飲品。 ・生啤酒・葡萄酒（氣泡酒、紅酒、白酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各種軟性飲料

■■ 套裝詳情 ■■

・包廂保證 *免包廂費

・懷石料理套餐

・免費飲品（最後點餐時間90分鐘）

內含：瓶裝啤酒、燒酒、清酒、軟飲

[+500日圓] 加紅酒或白酒

■■ 菜單（1月5日-2月27日）■■

開胃菜：鯡魚籽油菜花、沼田醬章魚、布包煎蛋、燉蝦、白魚海帶醃製木目壽司

百合根黑豆茶布、罌粟籽炸芋頭、新烏蘿蔔、蠶豆

燉菜湯：雨季蕪菁、柚子炸河豚、蝦馬鈴薯、脆蔬菜、柚子碎

刺身：兩種時令刺身、配菜、芥末醬油、柚子醋日曬鹽

開胃菜：近江牛肉烤牛肉，時令烤蔬菜，洋蔥醬，黑醂味醬

主菜：天婦羅，雪蟹，扇貝，加賀蓮藕，舞茸，蔥，檸檬，海藻鹽，天婦羅高湯

鍋子：蒸蛋奶粉佐烤鱈魚精，白魚，虎蝦，銀杏果，香菇，鮭魚籽，銀豆沙，彩色三葉草

米飯：蒸鰻魚配根莖蔬菜飯，醃菜，紅味噌湯

甜點：時令甜點

菜單（3月2日 - 4月24日）

開胃菜：竹筍，魔芋，魷魚佐以木耳

炒嫩牛蒡根，鰹魚片，布包煎蛋

醋漬針魚壽司茗荷薑，燉蝦

綠蘆筍米餅

義大利燻火腿包裹的甜豆和奶油乳酪

燉菜：葛根搗碎的白魚，配雞蛋豆腐和捲曲沙丁魚

花瓣蘿蔔，胡蘿蔔，醃梅子和柚子

刺身：三種時令刺身拼盤，搭配裝飾

芥末醬油，奇里醋和曬乾的鹽

開胃菜：近江牛肉烤牛肉，當季烤蔬菜

洋蔥醬，款冬味噌醬

主菜：螢火魷和春季山菜天婦羅

檸檬，批發天婦羅高湯和海藻鹽

鍋子：水煮嫩竹筍，鯛魚籽，款冬和嫩葉

米飯：櫻花蝦和油菜花米飯，配以醃菜和紅味噌湯

甜點：時令甜點

■■ 套裝詳情 ■■

・保證包廂（免包廂費）

・懷石料理套餐

・免費飲品（最後點餐時間90分鐘）

內含：瓶裝啤酒、燒酒、清酒、軟飲

[+¥500] 加紅酒或白酒

■■ 菜單（1月5日 - 2月27日）■■

開胃菜：白汁煮河豚佐紅雪蟹、油菜花、金桔

燉菜：蛤蜊碗、炸嫩蛤蜊佐蔥、胡蘿蔔、柚子

刺身：三種時令刺身，佐以芥末醬油、辣椒醋

開胃菜：水菜醃鯡魚籽、沼田醬章魚、布包煎蛋、燉蝦、海帶白魚、木目壽司

百合根黑豆茶布包，炸芋頭佐罌粟籽、蕪菁、蠶豆

開胃菜：炸河豚、蝦仁馬鈴薯、葛絲、青椒、醋

鍋菜：聖護院蘿蔔、腐皮菇、鮭魚籽、芥末、三葉草芽

米飯：雪蟹鍋飯、醃菜、紅味噌湯

甜點：時令菜

■■ 菜單（3月2日 - 4月24日）

■■

開胃菜：春捲配煙燻鮭魚

花椰菜、辣蘿蔔凍

鹹海帶、炸洋蔥、小莧菜

燉菜湯：鮮蛤、春蘿蔔、捲曲胡蘿蔔

胡蘿蔔花瓣和嫩葉

刺身：三種時令刺身拼盤

配菜：芥末醬油和辣椒醋

開胃菜：竹筍配蒟蒻，魷魚配葉芽

炒嫩牛蒡配鰹魚乾片和裹布煎蛋

針魚壽司配醋漬茗荷薑及燉蝦

綠蘆筍佐炸米餅

荷蘭豆、奶油乳酪和義大利燻火腿卷

搭配：奶油烤鮑魚和新土豆

蔬菜碗：燉嫩竹筍、鯛魚籽、款冬和葉芽

米飯：清煮豆飯、醃菜和紅味噌湯

甜點：時令甜點

菜單（3月2日至31日）

開胃菜：春捲配煙燻鮭魚

花椰菜佐辣蘿蔔凍

鹹海帶配炸洋蔥和莧菜

燉湯：碎白魚配葛根、雞蛋和豆腐

芸豆佐白蘿蔔瓣、胡蘿蔔、梅子醬和嫩葉

刺身：三種時令刺身，佐以裝飾

芥末醬油、辣椒醋和曬乾的鹽

開胃菜：竹筍配蒟蒻、魷魚配嫩葉和炒牛蒡花配鰹魚

蝦仁煎蛋、小鯛魚小袖壽司、醋漬茗荷

燉蝦配綠蘆筍米餅

義大利燻火腿卷甜豆配奶油乳酪
配菜菜色：味噌烤櫻桃鮭魚佐蜂斗菜，蜂斗菜鄉村燉菜

主菜：春季蔬菜天婦羅佐檸檬、海苔鹽、烤米鹽

[+¥1,500] 升級為春季活力天婦羅（蝦、螢火魷、三種春季蔬菜）

鍋：炸新馬鈴薯配鯛魚

櫻花蝦佐甜醬、綠海苔、蔥花

米飯：章魚油菜花電飯煲飯配醃菜、紅味噌湯

甜點：草莓奶凍

或時令水果

菜單（3月2日至31日）

開胃菜：春捲配煙燻鮭魚

花椰菜佐辣蘿蔔凍

鹹海帶配炸洋蔥和莧菜

燉湯：碎白魚配葛根、雞蛋和豆腐

芸豆佐白蘿蔔瓣、胡蘿蔔、梅子醬和嫩葉

刺身：三種時令刺身，佐以裝飾

芥末醬油、辣椒醋和曬乾的鹽

開胃菜：竹筍配蒟蒻、魷魚配嫩葉和炒牛蒡花配鰹魚

蝦仁煎蛋、小鯛魚小袖壽司、醋漬茗荷

燉蝦配綠蘆筍米餅

義大利燻火腿卷甜豆配奶油乳酪
配菜菜色：味噌烤櫻桃鮭魚佐蜂斗菜，蜂斗菜鄉村燉菜

主菜：春季蔬菜天婦羅佐檸檬、海苔鹽、烤米鹽

[+¥1,500] 升級為春季活力天婦羅（蝦、螢火魷、三種春季蔬菜）

鍋：炸新馬鈴薯配鯛魚

櫻花蝦佐甜醬、綠海苔、蔥花

米飯：章魚油菜花電飯煲飯配醃菜、紅味噌湯

甜點：草莓奶凍

或時令水果

■■ 附贈一杯自選飲品■■ 將從下列飲品為每位賓客提供一杯自選飲品。 ・生啤酒・葡萄酒（氣泡酒、紅酒、白酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各種軟性飲料

菜單（1月26日-3月1日）

開胃菜：西京味噌烤花椰菜

櫻花蝦佐法國魚子醬

花椰菜佐豌豆苗

燉菜：沙丁魚丸配蕪菁、胡蘿蔔、醃梅子和蔥

刺身：兩種時令刺身，配菜

芥末醬油、奇里醋、風乾鹽

開胃菜：大豆海帶燉菜，小章魚佐蠶豆酒粕奶油

白菜柚子醋燉河豚，配楓葉園蔥

蕎麥麵壽司佐糖醋薑和甜豆

辣味魔芋洋蔥、紅腰胡蘿蔔和梅子燉菜

開胃菜：烤鱈魚配魚子，佐以油菜籽、柚子蘿蔔和醋漬茗荷

砂鍋：蒸庫亞魚、蝦、烤海鰻、銀杏果和百合根

嫩豆腐、銀豆沙、三葉芹（日本香芹）和柚子碎

米飯：雪蟹蓋飯、醃菜和紅味噌湯

或：雪蟹粥、醃菜

（每組請選一道菜。）

甜點：皇家奶茶布丁

鮮奶油、草莓、開心果和薄荷

或：時令水果

■■ 菜單（3月2日至31日）

開胃菜：春捲和煙燻鮭魚

花椰菜、辣蘿蔔凍

鹹海帶、炸洋蔥和莧菜

燉湯：銀魚筏、雞蛋和豆腐

彎蘿蔔、花瓣蘿蔔、胡蘿蔔、梅子皮和柚子

刺身：兩種時令刺身，配菜

芥末醬油、辣椒醋和曬乾的鹽

開胃菜：竹筍蒟蒻、魷魚芽、炒牛蒡配鰹魚片

布包煎蛋、小鯛魚壽司、醋漬茗荷

燉蝦、炸蘆筍米餅

帕瑪火腿卷甜豆配奶油乳酪

開胃菜：烤西班牙鯖魚芽、鄉村風味蜂斗菜

鍋：炸新馬鈴薯配鯛魚

櫻花蝦佐濃稠醬汁、海苔和蔥花

米飯：清淡豆飯、醃菜、紅味噌湯

[+¥1,000] 換成章魚油菜花飯

甜點：草莓奶凍

或時令水果

菜單（1月26日-3月1日）

開胃菜：西京味噌烤花椰菜

櫻花蝦佐法國魚子醬

花椰菜佐豌豆苗

燉菜：沙丁魚丸配蕪菁、胡蘿蔔、醃梅子和蔥

刺身：兩種時令刺身，配菜

芥末醬油、奇里醋、風乾鹽

開胃菜：大豆海帶燉菜，小章魚佐蠶豆酒粕奶油

白菜柚子醋燉河豚，配楓葉園蔥

蕎麥麵壽司佐糖醋薑和甜豆

辣味魔芋洋蔥、紅腰胡蘿蔔和梅子燉菜

開胃菜：烤鱈魚配魚子，佐以油菜籽、柚子蘿蔔和醋漬茗荷

砂鍋：蒸庫亞魚、蝦、烤海鰻、銀杏果和百合根

嫩豆腐、銀豆沙、三葉芹（日本香芹）和柚子碎

米飯：雪蟹蓋飯、醃菜和紅味噌湯

或：雪蟹粥、醃菜

（每組請選一道菜。）

甜點：皇家奶茶布丁

鮮奶油、草莓、開心果和薄荷

或：時令水果

■■ 菜單（3月2日至31日）

開胃菜：春捲和煙燻鮭魚

花椰菜、辣蘿蔔凍

鹹海帶、炸洋蔥和莧菜

燉湯：銀魚筏、雞蛋和豆腐

彎蘿蔔、花瓣蘿蔔、胡蘿蔔、梅子皮和柚子

刺身：兩種時令刺身，配菜

芥末醬油、辣椒醋和曬乾的鹽

開胃菜：竹筍蒟蒻、魷魚芽、炒牛蒡配鰹魚片

布包煎蛋、小鯛魚壽司、醋漬茗荷

燉蝦、炸蘆筍米餅

帕瑪火腿卷甜豆配奶油乳酪

開胃菜：烤西班牙鯖魚芽、鄉村風味蜂斗菜

鍋：炸新馬鈴薯配鯛魚

櫻花蝦佐濃稠醬汁、海苔和蔥花

米飯：清淡豆飯、醃菜、紅味噌湯

[+¥1,000] 換成章魚油菜花飯

甜點：草莓奶凍

或時令水果

■■ 附贈一杯自選飲品■■ 將從下列飲品為每位賓客提供一杯自選飲品。 ・生啤酒・葡萄酒（氣泡酒、紅酒、白酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各種軟性飲料

前菜：醋漬海蘊、鰻魚蓋飯、肝臟湯、水果

前菜、小壽喜鍋、米飯、紅味噌湯、水果

前菜、生魚片、烤菜、酒菜、米飯、清湯、水果

菜單（10月27日至11月24日）

前菜：菱形蟹、紅芸草、蘿蔔

時令醋汁、針刺薑

刺身：三種時令鮮魚

天婦羅：虎蝦、大半熟蝦

平魷魚魚子醬、鮑魚、旗魚

生海膽（兩種吃法）

近江牛柳、褐色舞茸、加賀蓮藕

秋條香腸、紅茄子、鳴門地瓜

熱菜：白魚茶碗蒸

配菜：沙丁魚子沙丁魚、三葉草、柚子

米飯：京都特選米飯配天婦羅玫瑰

紅味噌湯、醃菜

甜點：葡萄果凍、梅子梨冰沙，薄荷

■■ 選單 ■■
前菜：2 道時令菜餚
刺身：2 道時令鮮魚
天婦羅：2 隻蝦，3 道時令鮮魚
生海膽海苔，紫蘇葉包裹的黑毛和牛裡肌
5 道時令蔬菜
開胃菜：每月例行菜餚
醋漬菜：香脆海蜇醋漬菜
套裝：天婦羅蓋飯 / 天婦羅茶泡飯 / 天婦羅麵
甜點：當季自製甜點

■■ 附贈一杯自選飲品■■ 將從下列飲品為每位賓客提供一杯自選飲品。 ・生啤酒・葡萄酒（氣泡酒、紅酒、白酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各種軟性飲料

■■ 菜單 ■■ 前菜：2 道時令菜餚 天婦羅：2 隻蝦、活鮑魚、4 種時令鮮魚、5 種時令蔬菜 開胃菜：每月更換的時令菜餚 醋漬菜：香脆水母醋漬菜 正餐：天婦羅蓋飯 / 天茶泡飯 / 天蕎麥麵 甜點：甜點：甜點：當甜點

■■ 附贈一杯自選飲品■■ 將從下列飲品為每位賓客提供一杯自選飲品。 ・生啤酒・葡萄酒（氣泡酒、紅酒、白酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各種軟性飲料

■■ 菜單 ■■ 前菜：時令天婦羅：1 隻虎蝦、炸蝦餅、3 種時令鮮魚、5 種時令蔬菜、自製炸豆腐 清涼飲料：Harihari 沙拉配醬油醋汁 醋菜：淡路海藻醋 餐點：天婦羅蓋飯/天茶泡飯、醬醬、紅高湯甜點 甜點：時令甜點

■■ 附贈一杯自選飲品■■ 將從下列飲品為每位賓客提供一杯自選飲品。 ・生啤酒・葡萄酒（氣泡酒、紅酒、白酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各種軟性飲料

■■ 菜單 ■■ 前菜：時令天婦羅：1 隻虎蝦、炸蝦餅、2 種時令鮮魚、4 種時令蔬菜、自製炸豆皮豆腐 清涼飲料：Harihari 沙拉配醬油醬 餐點：白飯、炸蔬菜、泡菜、紅湯 甜點：時令自製甜點

■■ 附贈一杯自選飲品■■ 將從下列飲品為每位賓客提供一杯自選飲品。 ・生啤酒・葡萄酒（氣泡酒、紅酒、白酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各種軟性飲料

■■ 特典內容 ■■
① 週年慶專屬套餐 🍴
敬請享用由主廚海老澤嚴選當季食材的套餐。
② 乾杯飲品 🥂
每位提供一杯氣泡酒。亦可應需求更換為無酒精飲品。
③ 週年慶甜點
以本方案限定的火焰演出🔥共同慶祝。我們會在甜點盤上為重要的賓客書寫簡短留言（約20字）。

■■ 菜單（範例）■■
・前菜
・湯品
・龍蝦尾
　或
　蝦夷鮑 主廚風格
・近江牛肋眼牛排80g
・繽紛烤時蔬
・釜炊白飯 或 和牛蒜香飯
・漬物 與 赤味噌湯
・法式火焰甜點（附留言盤）

■■ 福利■■ ① 週年紀念計畫專屬套餐🍴享用使用海老澤主廚精心挑選的時令食材的套餐② 祝酒🥂每人一杯起泡酒 也可以改為無酒精③ 週年紀念甜點計劃專屬的甜點上會寫上您想要的鵝燉菜和肉草菜單以內）■ 胃草肉味・奶油烤蝦夷鮑魚 ・主廚精選活龍蝦 ・近江牛排菲力 80g 或沙朗牛排 100g ・色彩繽紛的烤蔬菜 ・鍋煮白飯或蒜蓉飯 ・泡菜和紅湯 ・週年紀念甜點（附留言板）

■■ 菜單（1月5日 - 2月28日）■■

・烤乳豬五花肉

・馬鈴薯湯

・今日鮮魚料理

・龍蝦尾或北海道鮑魚

・近江牛裡肌牛排 80克

-裡肌 100公克 +¥2,500

-裡肌 120克 +¥4,500

-菲力 80公克 +¥1,800

-菲力 100克 +¥4,300

-菲力 120克 +¥6,300

・五彩烤蔬菜

・白飯 / 和牛蒜蓉飯 / 自製日式烤米飯

・醃菜紅味噌湯

・時令甜點

■■ 附贈一杯自選飲品■■ 將從下列飲品為每位賓客提供一杯自選飲品。 ・生啤酒・葡萄酒（氣泡酒、紅酒、白酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各種軟性飲料

■■ 菜單（1月5日 - 2月28日）■■

・花式沙拉

・馬鈴薯湯

・近江牛裡肌牛排 80克

-裡肌牛排 100公克 + 2,500日圓

-裡肌牛排 120克 + 4,500日圓

-菲力牛排 80克 + 1,800日圓

-菲力牛排 100克 + 4,300日圓

-菲力牛排 120克 + 6,300日圓

・烤什錦蔬菜

・和牛白飯或蒜香米飯

・醃菜紅味噌湯

・時令甜點

■■ 附贈一杯自選飲品■■ 將從下列飲品為每位賓客提供一杯自選飲品。 ・生啤酒・葡萄酒（氣泡酒、紅酒、白酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各種軟性飲料

■■ 菜單（1月5日 - 2月28日）■■

・花沙拉

・馬鈴薯湯

・80公克日本黑毛牛裡肌牛排
-100克里脊 +¥2,500

-120克里脊 +¥4,500

-80克菲力牛排 +¥1,800

-100克菲力牛排 +¥4,300

-120克菲力牛排 +¥6,300

・五彩烤蔬菜

・白飯、醃菜和紅燒湯
[+¥1,200] 換成和牛蒜蓉飯

・時令甜點

■■ 附贈一杯自選飲品■■ 將從下列飲品為每位賓客提供一杯自選飲品。 ・生啤酒・葡萄酒（氣泡酒、紅酒、白酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各種軟性飲料

■■ 菜單（1月5日 - 2月28日）■■

・烤乳豬五花肉

・清湯

・味噌牛肉沙拉

・日本黑毛牛排

[菲力牛排] 100克 ¥18,000，120克 ¥21,000，140克 ¥23,000

[裡肌牛排] 120克 ¥18,000，140克 ¥21,000，160克 ¥23,000

・什錦烤蔬菜

・泡菜白飯佐紅燒湯

[+¥1,200] 可換成蒜蓉和牛飯

・時令甜點

■■ 附贈一杯自選飲品■■ 將從下列飲品為每位賓客提供一杯自選飲品。 ・生啤酒・葡萄酒（氣泡酒、紅酒、白酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各種軟性飲料

菜單（1月5日至2月28日）

鰤魚半熟配白蘿蔔柚子醬

清湯

近江A5級西冷牛排（50克）佐鵝肝芥末醬

味噌醃牛肉沙拉

清口冰沙

近江牛排

[菲力牛排] 80克 ¥23,000，100克 ¥26,000，120克 ¥28,000

[腰肉牛排] 100克 ¥23,000，120克 ¥26,000，140克 ¥28,000

烤蔬菜拼盤

釜卷白飯或和牛蒜蓉飯

醃菜配紅燒湯

時令甜點

■■ 附贈一杯自選飲品■■ 將從下列飲品為每位賓客提供一杯自選飲品。 ・生啤酒・葡萄酒（氣泡酒、紅酒、白酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各種軟性飲料

菜單（1月5日至2月28日）

半熟黃尾魚佐白蘿蔔柚子醬

近江A5級西冷牛排（50克）佐鵝肝芥末醬

卡達伊夫卷龍蝦、魷魚扇貝鐵板燒

[+5,000日圓] 換成鹽蒸北海道鮑魚

味噌醃牛肉配沙拉

清口冰沙

近江牛排

[菲力牛排] 80克 28,500日元，100克 31,500日元，120克 33,500日元

[腰肉牛排] 100克 28,500日元，120克 31,500日元，140克 33,500日元

繽紛烤肉蔬菜

和牛配釜煮白飯或蒜香米飯

醃菜和紅味噌湯

時令甜點

■■ 附贈一杯自選飲品■■ 將從下列飲品為每位賓客提供一杯自選飲品。 ・生啤酒・葡萄酒（氣泡酒、紅酒、白酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各種軟性飲料

菜單（1月5日至2月28日）

迷你烤海膽壽司

近江A5級西冷牛排（50克）佐鵝肝芥末醬

鮮活虎蝦和扇貝（鐵板燒）

鮮活龍蝦（半隻）（鐵板燒）

鮮活北海道鮑魚（鹽蒸）（150克）佐山椒醬

冰沙（清口菜）

近江牛排（80克菲力牛排或100克腰肉牛排）

五彩烤蔬菜

釜煮白飯 / 和牛蒜香米飯 / 日式烤米飯

醃菜和紅燒湯

時令甜點

■■ 附贈一杯自選飲品■■ 將從下列飲品為每位賓客提供一杯自選飲品。 ・生啤酒・葡萄酒（氣泡酒、紅酒、白酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各種軟性飲料

我們可以根據您的預算提供 3,300 日圓（含稅）起的價格。 除了花束，我們也接受插花訂單。 如果您對花的顏色或類型有任何要求，請將其寫在要求欄位中。