事前のお支払いをもって予約確定となります。（クレジットカード決済のみ）

◆開催日
3/14(土)、15(日)
3/20(金)、21(土)、22(日)
4/18(土)、19(日)
4/25(土)、26(日)

◆時間
一部：17:00～19:00　8名様
二部：19:15～21:30　8名様

◆メニュー
詳細はこちら（PDF）

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◆開催日
1/16(金)、17(土)、18(日)
1/23(金)、24(土)、25(日)
2/6(金)、7(土)、8(日)
2/20(金)、21(土)、22(日)

◆時間
一部：17:00～19:00　8名様
二部：19:15～21:30　8名様
※金曜日は18:30～20:30　8名様

◆メニュー
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◆開催日
1/16(金)、17(土)、18(日)
1/23(金)、24(土)、25(日)
2/6(金)、7(土)、8(日)
2/20(金)、21(土)、22(日)

◆時間
一部：17:00～19:00　8名様
二部：19:15～21:30　8名様
※金曜日は18:30～20:30　8名様

◆メニュー
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■■ お品書き（1/5～3/1）■■
先付：ふく湯引き　はなっこりー胡麻レモン白和え
　　　ミニトマト　レッドソレル
煮物椀：海老蓮根餅　　
　　　　岩国れんこん　車海老　銀杏　百合根
　　　　人参　青味　松葉柚子
造り：トラフグ ふく刺しと季節の造り　あしらい
　　　山葵醤油　ぽん酢　萩の塩
合肴：萩市 大坂屋商店直送 寒鰆塩焼　柚子胡椒風味
　　　葱　長芋おろし　茗荷酢　金柑甘露煮
強肴：やまぐち唐揚げ食べ比べ
　　　萩のシマフグ　長州黒かしわ　青唐　レモン
鉢物：むつみ豚と白才の葛煮
　　　かぶら　占地　人参　浅葱　針柚子　黒胡椒
　【＋2,000 円】ふくちり小鍋へ変更
食事：瓦そば風 茶蕎麦
　　　ニラ醤油糀牛そぼろ　錦糸玉子
　　　青葱　レモン　紅葉おろし　蕎麦出汁
　　　又は　岩国寿司　赤出汁
水菓子：山口みかんパンナコッタ
　　　　苺　黒豆　温州みかん　ミント
又は　季節のフルーツ

■■ お品書き（1/5～3/1）■■
先付：ふく湯引き　はなっこりー胡麻レモン白和え
　　　ミニトマト　レッドソレル
煮物椀：海老蓮根餅　　
　　　　岩国れんこん　車海老　銀杏　百合根
　　　　人参　青味　松葉柚子
造り：トラフグ ふく刺しと季節の造り　あしらい
　　　山葵醤油　ぽん酢　萩の塩
合肴：萩市 大坂屋商店直送 寒鰆塩焼　柚子胡椒風味
　　　葱　長芋おろし　茗荷酢　金柑甘露煮
強肴：やまぐち唐揚げ食べ比べ
　　　萩のシマフグ　長州黒かしわ　青唐　レモン
鉢物：むつみ豚と白才の葛煮
　　　かぶら　占地　人参　浅葱　針柚子　黒胡椒
　【＋2,000 円】ふくちり小鍋へ変更
食事：瓦そば風 茶蕎麦
　　　ニラ醤油糀牛そぼろ　錦糸玉子
　　　青葱　レモン　紅葉おろし　蕎麦出汁
　　　又は　岩国寿司　赤出汁
水菓子：山口みかんパンナコッタ
　　　　苺　黒豆　温州みかん　ミント
又は　季節のフルーツ

■■ 附赠一杯自选饮品■■ 将从以下饮品中为每位客人提供一杯自选饮品。 ・生啤酒・葡萄酒（气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各种软饮料

■■ お品書き（1/5～3/1）■■
先付：岩国れんこん葛豆腐　生雲丹　車海老
　　　蓮根チップ　青紫蘇　胡麻風味ジュレ　
煮物椀：山口県直送 くえ葛叩き　かぶら
　　　　人参　青味　柚子
造り：トラフグ ふく刺しと季節の造り二種　あしらい
　　　山葵醤油　ぽん酢　萩の塩
酒菜：はなっこりー辛子和え けずりかまぼこ
　　　あおり烏賊と分葱ぬた和え　ちしゃなます
　　　寒鰆シャリこま握り寿司　茗荷酢　錦帯橋漬け　
　　　チキンチキンごぼう　
焼物：やまぐち和牛燦（きらめき）サーロイン炭火焼　
　　　季節焼野菜　岩塩　山葵割醤油　葱麦味噌
　【＋2,000 円】やまぐち和牛燦ヘレに変更
鉢物：萩市 大坂屋商店直送 赤甘鯛しゃぶしゃぶ
　　　ハリハリ野菜　茸　絹豆腐　
　　　しゃぶ餅　柚子屋本店の柚子胡椒
　　　又は　トラフグ ふくちり小鍋
御飯：地鶏けんちょう釜飯
　　　長州黒かしわ　大根　人参　蒟蒻
　　　薄揚げ　木綿豆腐　村田蒲鉾店のかまぼこ　浅葱
　　　又は　瓦そば風 茶蕎麦
香の物：うまもん無添加漬物
　　　　三度漬け白才　甘酢白たくあん　奈良漬け
留椀：合わせ味噌仕立て
水菓子：やまぐちパフェ
　　　　ヨーグルトソルベ　生クリーム
　　　　プチシュークリーム　柚子茶
　　　　苺　温州みかん　蕨菓匠本多屋の外郎
　

■■ お品書き（1/5～3/1）■■
先付：岩国れんこん葛豆腐　生雲丹　車海老
　　　蓮根チップ　青紫蘇　胡麻風味ジュレ　
煮物椀：山口県直送 くえ葛叩き　かぶら
　　　　人参　青味　柚子
造り：トラフグ ふく刺しと季節の造り二種　あしらい
　　　山葵醤油　ぽん酢　萩の塩
酒菜：はなっこりー辛子和え けずりかまぼこ
　　　あおり烏賊と分葱ぬた和え　ちしゃなます
　　　寒鰆シャリこま握り寿司　茗荷酢　錦帯橋漬け　
　　　チキンチキンごぼう　
焼物：やまぐち和牛燦（きらめき）サーロイン炭火焼　
　　　季節焼野菜　岩塩　山葵割醤油　葱麦味噌
　【＋2,000 円】やまぐち和牛燦ヘレに変更
鉢物：萩市 大坂屋商店直送 赤甘鯛しゃぶしゃぶ
　　　ハリハリ野菜　茸　絹豆腐　
　　　しゃぶ餅　柚子屋本店の柚子胡椒
　　　又は　トラフグ ふくちり小鍋
御飯：地鶏けんちょう釜飯
　　　長州黒かしわ　大根　人参　蒟蒻
　　　薄揚げ　木綿豆腐　村田蒲鉾店のかまぼこ　浅葱
　　　又は　瓦そば風 茶蕎麦
香の物：うまもん無添加漬物
　　　　三度漬け白才　甘酢白たくあん　奈良漬け
留椀：合わせ味噌仕立て
水菓子：やまぐちパフェ
　　　　ヨーグルトソルベ　生クリーム
　　　　プチシュークリーム　柚子茶
　　　　苺　温州みかん　蕨菓匠本多屋の外郎
　

■■ 附赠一杯自选饮品■■ 将从以下饮品中为每位客人提供一杯自选饮品。 ・生啤酒・葡萄酒（气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各种软饮料

職人が一枚一枚 丁寧に薄く引いたふく刺しを菊の花のように華やかに盛り付け。お祝いごとなどのお集まりにぴったりの豪華な逸品です。

■■ 菜单（1月19日 - 2月28日）■■

・高汤制作体验

花之一番高汤

・手工技艺体验

“Amarin”草莓大福演示

・茶道体验

抹茶

・园艺体验

天庭枯山水

・第一层：烤八寸

・扇贝虾仁配水渍酱汁、香菇、鲑鱼籽和三叶（日式花架）

・风吹萝卜配柚子味噌酱

・京都风味马鲛鱼

・炸河豚配红梅花

・炸茗荷和白扇

・薄卷蛋

・芥末腌菜花

・糖渍黑豆豆类

・<b>第二层：日式甜点

・白玉白子（甜米粥）

・山口县本屋糕点店的抹茶粑罗

・蜜柑花嫁橙子果冻

・红薯芝麻饺子

・第三层：水果拼盘

蜜瓜芒果、金桔、葡萄、蓝莓、猕猴桃、酒冻、食用花卉

・压制寿司

虾、烤康吉鳗、鱼片、香菇、干葫芦、嫩芽、白海带、腌姜

・俱乐部

蟹肉萝卜、新酒、冰冻萝卜、叶萝卜、胡萝卜、青味、柚子碎

・饮品

三种时令饮品精选茶叶

■■ 菜单（1月19日 - 2月28日）■■

・高汤制作体验

花的第一道高汤

・手工技艺体验

“Amarin”草莓大福演示

・茶道体验

抹茶

・园艺体验

天庭枯山水

・第一层：烤八寸鱼

扇贝虾仁配水渍酱汁、香菇、鲑鱼籽和三叶（日式藤蔓）

风吹萝卜配柚子味噌酱

京都风味西班牙鲭鱼、炸河豚配红梅花、炸茗荷和白扇

薄卷蛋、芥末腌菜花、糖渍黑豆类

・第二层：日式甜点

白玉白子（甜米粥）

山口县本屋糕点店的抹茶粑罗

蜜柑花嫁橙子果冻

红薯芝麻饺子

・第三层：水果拼盘

哈密瓜、芒果、金桔、葡萄、蓝莓、猕猴桃、酒冻、食用花卉

・压制寿司

虾、烤康吉鳗、鱼粉、香菇、干葫芦、嫩芽、白昆布、腌姜

・清汤

蟹萝卜、新庄（蟹形萝卜）、小面萝卜、白萝卜、胡萝卜、葱花柚子

・饮品

三款季节特选茶饮

■■ 菜单（3月2日 - 4月30日）■■

・高汤制作体验

花之一番高汤

・手工技艺体验

关西风味樱饼

・茶道体验

抹茶

・园艺体验

天庭枯山水

・第一层：烤八寸（烤制开胃菜）

萤火鱿配芥菜、醋和味噌

竹笋配蒟蒻芽

清炒嫩牛蒡根

帕尔玛火腿包裹的甜豆配奶油芝士

樱花虾配炸鱼饼

日式烤牛肉

春季卷心菜和烟熏三文鱼

西班牙鲭鱼和牛蒡根，佐以味噌和茗荷醋烤制

绿芦笋和虾仁，嫩玉米配芝麻酱

鸡蛋配塔塔酱

第二层：日式甜点

蕨饼（蕨菜淀粉饺子），豆粉

草莓牛奶布丁

杏仁脆片

和三盆春落丸（落丸）

第三层：春季水果园

草莓、甜瓜、南瓜、猕猴桃、食用花卉和英式蛋奶酱

花式散寿司

虾仁、蒸鲍鱼、炖鳗鱼、香菇、干葫芦、蛋丝、百合花瓣和四季豆

清汤

嫩竹笋、小萝卜和木耳芽）

饮品

三款时令精选茶饮

■■ 菜单（3月2日 - 4月30日）■■

・高汤制作体验

花之一番高汤

・手工技艺体验

关西风味樱饼

・茶道体验

抹茶

・园艺体验

天庭枯山水

・第一层：烤八寸（烤制开胃菜）

萤火鱿配芥菜、醋和味噌

竹笋配蒟蒻芽

清炒嫩牛蒡根

帕尔玛火腿包裹的甜豆配奶油芝士

樱花虾配炸鱼饼

日式烤牛肉

春季卷心菜和烟熏三文鱼

西班牙鲭鱼和牛蒡根，佐以味噌和茗荷醋烤制

绿芦笋和虾仁，嫩玉米配芝麻酱

鸡蛋配塔塔酱

第二层：日式甜点

蕨饼（蕨菜淀粉饺子），豆粉

草莓牛奶布丁

杏仁脆片

和三盆春落丸（落丸）

第三层：春季水果园

草莓、甜瓜、南瓜、猕猴桃、食用花卉和英式蛋奶酱

花式散寿司

虾仁、蒸鲍鱼、炖鳗鱼、香菇、干葫芦、蛋丝、百合花瓣和四季豆

清汤

嫩竹笋、小萝卜和木耳芽）

饮品

三款时令精选茶饮

菜单（3月2日至31日）

开胃菜：贝类沙拉配春山野菜、嫩芽和醋冻

清蒸鲍鱼、扁头鱼、鸟蛤

油菜花、乌鲁伊、烤乌鱼

炖汤：鲜蛤、蛤蜊、春萝卜、卷曲胡萝卜、花瓣胡萝卜、柚子

刺身：炙烤鲣鱼和三款时令刺身

配菜：芥末酱油、奇里祖醋、晒干海盐

清酒料理：竹笋配蒟蒻、嫩芽鱿鱼

炒嫩牛蒡配鲣鱼花、花芥末焖萤火鱿

鲜虾配绿芦笋、芝麻酱嫩玉米

春卷配烟熏三文鱼

醋拌菠菜配芥末

开胃菜：炭烤近江牛肉，整块安格斯山牛（山荞麦）

岩盐，芥末酱油，金山寺味噌

主菜：时令蔬菜天妇罗，柠檬，海苔盐，烤米盐

拼盘：鲍鱼涮涮锅配鲍鱼肝和柚子醋

生菜，裙带菜，鲍鱼菇，绿海苔

或鲍鱼新土豆黄油烤饭

米饭：竹笋樱花虾盖饭

或和牛寿喜烧盖饭

腌菜，红味噌汤

甜点：草莓酸奶冰沙

或时令水果

菜单（3月2日至31日）

开胃菜：贝类沙拉配春山野菜、嫩芽和醋冻

清蒸鲍鱼、扁头鱼、鸟蛤

油菜花、乌鲁伊、烤乌鱼

炖汤：鲜蛤、蛤蜊、春萝卜、卷曲胡萝卜、花瓣胡萝卜、柚子

刺身：炙烤鲣鱼和三款时令刺身

配菜：芥末酱油、奇里祖醋、晒干海盐

清酒料理：竹笋配蒟蒻、嫩芽鱿鱼

炒嫩牛蒡配鲣鱼花、花芥末焖萤火鱿

鲜虾配绿芦笋、芝麻酱嫩玉米

春卷配烟熏三文鱼

醋拌菠菜配芥末

开胃菜：炭烤近江牛肉，整块安格斯山牛（山荞麦）

岩盐，芥末酱油，金山寺味噌

主菜：时令蔬菜天妇罗，柠檬，海苔盐，烤米盐

拼盘：鲍鱼涮涮锅配鲍鱼肝和柚子醋

生菜，裙带菜，鲍鱼菇，绿海苔

或鲍鱼新土豆黄油烤饭

米饭：竹笋樱花虾盖饭

或和牛寿喜烧盖饭

腌菜，红味噌汤

甜点：草莓酸奶冰沙

或时令水果

■■ 附赠一杯自选饮品■■ 将从以下饮品中为每位客人提供一杯自选饮品。 ・生啤酒・葡萄酒（气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各种软饮料

菜单（1月26日-3月1日）
开胃菜：竹笋虎虾配木目冻

紫菜（日本褐藻）、油菜花、炸洋葱

炖菜汤：清酒蒸鲭鱼（自制西京风味）

炸豆腐、梅子、白萝卜、胡萝卜、卷尾鱼配什锦芥菜

刺身：四种时令刺身，配菜

芥末酱油、鸡醋、风干盐

烤菜：花之龙烤鰤鱼配白萝卜、烤鰤鱼、白萝卜排

柚子胡椒酱、水菜沙拉

[+1,000日元] 烤鰤鱼可替换为切片日本黑毛牛里脊

时令蔬菜：若鹭（银鱼）、天妇罗或南蛮渍

锅：鳕鱼精蒸蛋羹，虾仁土豆，香菇

鲑鱼籽，银豆沙，柚子碎，三叶芽

米饭：醋焗河豚，牛蒡，胡萝卜，葱

腌菜，红味噌汤

甜点：皇家奶茶布丁

鲜奶油，草莓，开心果，薄荷

或时令水果

菜单（3月2日至31日）

开胃菜：臼井芝麻豆腐，虾子，煮蚕豆

虾花，果冻，玉米芽

炖菜：活蛤蜊，春萝卜，蒜蓉，胡萝卜花瓣，柚子

刺身：三种时令刺身，配菜

芥末酱油，辣椒醋，晒干的盐

清酒料理：竹笋魔芋，鱿鱼配木耳（叶芽）

嫩牛蒡炒鲣鱼片，小章鱼配油菜花，煎蛋

针鱼配芥末片，美味醋冻

春卷配烟熏三文鱼

开胃菜：和牛烤牛肉，时令烤蔬菜

洋葱酱，款冬味噌

[+¥3,000] 换成炭烤近江牛肉

主菜：面包屑鲷鱼籽，炸樱花虾配绿芦笋

柠檬，海藻盐，自制塔塔酱

锅：嫩竹叶炖鲷鱼籽，荷兰豆配叶芽

米饭：萤火鱿鱼款冬饭，泡菜红味噌汤

甜点：草莓酸奶冰糕

或时令水果

菜单（1月26日-3月1日）
开胃菜：竹笋虎虾配木目冻

紫菜（日本褐藻）、油菜花、炸洋葱

炖菜汤：清酒蒸鲭鱼（自制西京风味）

炸豆腐、梅子、白萝卜、胡萝卜、卷尾鱼配什锦芥菜

刺身：四种时令刺身，配菜

芥末酱油、鸡醋、风干盐

烤菜：花之龙烤鰤鱼配白萝卜、烤鰤鱼、白萝卜排

柚子胡椒酱、水菜沙拉

[+1,000日元] 烤鰤鱼可替换为切片日本黑毛牛里脊

时令蔬菜：若鹭（银鱼）、天妇罗或南蛮渍

锅：鳕鱼精蒸蛋羹，虾仁土豆，香菇

鲑鱼籽，银豆沙，柚子碎，三叶芽

米饭：醋焗河豚，牛蒡，胡萝卜，葱

腌菜，红味噌汤

甜点：皇家奶茶布丁

鲜奶油，草莓，开心果，薄荷

或时令水果

菜单（3月2日至31日）

开胃菜：臼井芝麻豆腐，虾子，煮蚕豆

虾花，果冻，玉米芽

炖菜：活蛤蜊，春萝卜，蒜蓉，胡萝卜花瓣，柚子

刺身：三种时令刺身，配菜

芥末酱油，辣椒醋，晒干的盐

清酒料理：竹笋魔芋，鱿鱼配木耳（叶芽）

嫩牛蒡炒鲣鱼片，小章鱼配油菜花，煎蛋

针鱼配芥末片，美味醋冻

春卷配烟熏三文鱼

开胃菜：和牛烤牛肉，时令烤蔬菜

洋葱酱，款冬味噌

[+¥3,000] 换成炭烤近江牛肉

主菜：面包屑鲷鱼籽，炸樱花虾配绿芦笋

柠檬，海藻盐，自制塔塔酱

锅：嫩竹叶炖鲷鱼籽，荷兰豆配叶芽

米饭：萤火鱿鱼款冬饭，泡菜红味噌汤

甜点：草莓酸奶冰糕

或时令水果

■■ 附赠一杯自选饮品■■ 将从以下饮品中为每位客人提供一杯自选饮品。 ・生啤酒・葡萄酒（气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各种软饮料

■■ 套餐详情 ■■

・包间保证 *免包间费

・怀石料理套餐

・免费饮品（最后点餐时间90分钟）

包含：瓶装啤酒、烧酒、清酒、软饮

[+500日元] 加红葡萄酒或白葡萄酒

■■ 菜单（1月5日-2月27日）■■

开胃菜：鲱鱼籽油菜花、沼田酱章鱼、布包煎蛋、炖虾、白鱼海带腌制木目寿司

百合根黑豆茶布、罂粟籽炸芋头、新乌萝卜、蚕豆

炖菜汤：雨季芜菁、柚子炸河豚、虾土豆、脆蔬菜、柚子碎

刺身：两种时令刺身、配菜、芥末酱油、柚子醋日晒盐

开胃菜：近江牛肉烤牛肉，时令烤蔬菜，洋葱酱，黑醂味酱

主菜：天妇罗，雪蟹，扇贝，加贺莲藕，舞茸，葱，柠檬，海藻盐，天妇罗高汤

锅：蒸蛋羹配烤鳕鱼精，白鱼，虎虾，银杏果，香菇，鲑鱼籽，银豆沙，彩色三叶草

米饭：蒸鳗鱼配根茎蔬菜饭，腌菜，红味噌汤

甜点：时令甜点

菜单（3月2日 - 4月24日）

开胃菜：竹笋，蒟蒻，鱿鱼佐以木耳

炒嫩牛蒡根，鲣鱼片，布包煎蛋

醋渍针鱼寿司茗荷姜，炖虾

绿芦笋米饼

意大利熏火腿包裹的甜豆和奶油奶酪

炖菜：葛根捣碎的白鱼，配鸡蛋豆腐和卷曲沙丁鱼

花瓣萝卜，胡萝卜，腌梅子和柚子

刺身：三种时令刺身拼盘，配以装饰

芥末酱油，奇里醋和晒干的盐

开胃菜：近江牛肉烤牛肉，时令烤蔬菜

洋葱酱，款冬和味噌酱

主菜：萤火鱿和春季山菜天妇罗

柠檬，批发天妇罗高汤和海藻盐

锅：水煮嫩竹笋，鲷鱼籽，款冬和嫩叶

米饭：樱花虾和油菜花米饭，配以腌菜和红味噌汤

甜点：时令甜点

■■ 套餐详情 ■■

・保证包间（免包间费）

・怀石料理套餐

・免费饮品（最后点餐时间90分钟）

包含：瓶装啤酒、烧酒、清酒、软饮

[+¥500] 加红葡萄酒或白葡萄酒

■■ 菜单（1月5日 - 2月27日）■■

开胃菜：白汁煮河豚配红雪蟹、油菜花、金桔

炖菜：蛤蜊碗、炸嫩蛤蜊配葱、胡萝卜、柚子

刺身：三种时令刺身，佐以芥末酱油、辣椒醋

开胃菜：水菜腌鲱鱼籽、沼田酱章鱼、布包煎蛋、炖虾、海带白鱼、木目寿司

百合根黑豆茶布包，炸芋头配罂粟籽、芜菁、蚕豆

开胃菜：炸河豚、虾仁土豆、葛丝、青椒、醋

锅菜：圣护院萝卜、腐皮蘑菇、鲑鱼籽、芥末、三叶草芽

米饭：雪蟹锅饭、腌菜、红味噌汤

甜点：时令菜

■■ 菜单（3月2日 - 4月24日）

■■

开胃菜：春卷配烟熏三文鱼

花椰菜、辣萝卜冻

咸海带、炸洋葱、小苋菜

炖菜汤：鲜蛤、春萝卜、卷曲胡萝卜

胡萝卜花瓣和嫩叶

刺身：三种时令刺身拼盘

配菜：芥末酱油和辣椒醋

开胃菜：竹笋配魔芋，鱿鱼配叶芽

炒嫩牛蒡配鲣鱼干片和裹布煎蛋

针鱼寿司配醋渍茗荷姜和炖虾

绿芦笋配炸米饼

荷兰豆、奶油奶酪和意大利熏火腿卷

配菜：黄油烤鲍鱼和新土豆

蔬菜碗：炖嫩竹笋、鲷鱼籽、款冬和叶芽

米饭：清煮豆饭、腌菜和红味噌汤

甜点：时令甜点

菜单（3月2日至31日）

开胃菜：春卷配烟熏三文鱼

花椰菜配辣萝卜冻

咸海带配炸洋葱和苋菜

炖汤：碎白鱼配葛根、鸡蛋和豆腐

芸豆配白萝卜瓣、胡萝卜、梅子酱和嫩叶

刺身：三种时令刺身，佐以装饰

芥末酱油、辣椒醋和晒干的盐

开胃菜：竹笋配魔芋、鱿鱼配嫩叶和炒牛蒡花配鲣鱼

虾仁煎蛋、小鲷鱼小袖寿司、醋渍茗荷

炖虾配绿芦笋米饼

意大利熏火腿卷甜豆配奶油奶酪
配菜菜品：味噌烤樱桃鲑鱼配蜂斗菜，蜂斗菜乡村炖菜

主菜：春季蔬菜天妇罗配柠檬、海苔盐、烤米盐

[+¥1,500] 升级为春季活力天妇罗（虾、萤火鱿、三种春季蔬菜）

锅：炸新土豆配鲷鱼

樱花虾配甜酱、绿海苔、葱花

米饭：章鱼油菜花电饭煲饭配腌菜、红味噌汤

甜点：草莓意式奶冻

或时令水果

菜单（3月2日至31日）

开胃菜：春卷配烟熏三文鱼

花椰菜配辣萝卜冻

咸海带配炸洋葱和苋菜

炖汤：碎白鱼配葛根、鸡蛋和豆腐

芸豆配白萝卜瓣、胡萝卜、梅子酱和嫩叶

刺身：三种时令刺身，佐以装饰

芥末酱油、辣椒醋和晒干的盐

开胃菜：竹笋配魔芋、鱿鱼配嫩叶和炒牛蒡花配鲣鱼

虾仁煎蛋、小鲷鱼小袖寿司、醋渍茗荷

炖虾配绿芦笋米饼

意大利熏火腿卷甜豆配奶油奶酪
配菜菜品：味噌烤樱桃鲑鱼配蜂斗菜，蜂斗菜乡村炖菜

主菜：春季蔬菜天妇罗配柠檬、海苔盐、烤米盐

[+¥1,500] 升级为春季活力天妇罗（虾、萤火鱿、三种春季蔬菜）

锅：炸新土豆配鲷鱼

樱花虾配甜酱、绿海苔、葱花

米饭：章鱼油菜花电饭煲饭配腌菜、红味噌汤

甜点：草莓意式奶冻

或时令水果

■■ 附赠一杯自选饮品■■ 将从以下饮品中为每位客人提供一杯自选饮品。 ・生啤酒・葡萄酒（气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各种软饮料

菜单（1月26日-3月1日）

开胃菜：西京味噌烤花椰菜

樱花虾配法国鱼子酱

花椰菜配豌豆苗

炖菜：沙丁鱼丸配芜菁、胡萝卜、腌梅子和葱

刺身：两种时令刺身，配菜

芥末酱油、奇里醋、风干盐

开胃菜：大豆海带炖菜，小章鱼配蚕豆酒粕黄油

白菜柚子醋炖河豚，配枫叶园葱

荞麦面寿司配糖醋姜和甜豆

辣味魔芋洋葱、红腰胡萝卜和梅子炖菜

开胃菜：烤鳕鱼配鱼子，佐以油菜籽、柚子萝卜和醋渍茗荷

砂锅：蒸库亚鱼鱼、虾、烤海鳗、银杏果和百合根

嫩豆腐、银豆沙、三叶芹（日本香芹）和柚子碎

米饭：雪蟹盖饭、腌菜和红味噌汤

或：雪蟹粥、腌菜

（每组请选一道菜。）

甜点：皇家奶茶布丁

鲜奶油、草莓、开心果和薄荷

或：时令水果

■■ 菜单（3月2日至31日）

开胃菜：春卷和烟熏三文鱼

花椰菜、辣萝卜冻

咸海带、炸洋葱和苋菜

炖汤：银鱼筏、鸡蛋和豆腐

弯萝卜、花瓣萝卜、胡萝卜、梅子皮和柚子

刺身：两种时令刺身，配菜

芥末酱油、辣椒醋和晒干的盐

开胃菜：竹笋魔芋、鱿鱼芽、炒牛蒡配鲣鱼片

布包煎蛋、小鲷鱼寿司、醋渍茗荷

炖虾、炸芦笋米饼

帕尔玛火腿卷甜豆配奶油奶酪

开胃菜：烤西班牙鲭鱼芽、乡村风味蜂斗菜

锅：炸新土豆配鲷鱼

樱花虾配浓稠酱汁、海苔和葱花

米饭：清淡豆饭、腌菜、红味噌汤

[+¥1,000] 换成章鱼油菜花饭

甜点：草莓意式奶冻

或时令水果

菜单（1月26日-3月1日）

开胃菜：西京味噌烤花椰菜

樱花虾配法国鱼子酱

花椰菜配豌豆苗

炖菜：沙丁鱼丸配芜菁、胡萝卜、腌梅子和葱

刺身：两种时令刺身，配菜

芥末酱油、奇里醋、风干盐

开胃菜：大豆海带炖菜，小章鱼配蚕豆酒粕黄油

白菜柚子醋炖河豚，配枫叶园葱

荞麦面寿司配糖醋姜和甜豆

辣味魔芋洋葱、红腰胡萝卜和梅子炖菜

开胃菜：烤鳕鱼配鱼子，佐以油菜籽、柚子萝卜和醋渍茗荷

砂锅：蒸库亚鱼鱼、虾、烤海鳗、银杏果和百合根

嫩豆腐、银豆沙、三叶芹（日本香芹）和柚子碎

米饭：雪蟹盖饭、腌菜和红味噌汤

或：雪蟹粥、腌菜

（每组请选一道菜。）

甜点：皇家奶茶布丁

鲜奶油、草莓、开心果和薄荷

或：时令水果

■■ 菜单（3月2日至31日）

开胃菜：春卷和烟熏三文鱼

花椰菜、辣萝卜冻

咸海带、炸洋葱和苋菜

炖汤：银鱼筏、鸡蛋和豆腐

弯萝卜、花瓣萝卜、胡萝卜、梅子皮和柚子

刺身：两种时令刺身，配菜

芥末酱油、辣椒醋和晒干的盐

开胃菜：竹笋魔芋、鱿鱼芽、炒牛蒡配鲣鱼片

布包煎蛋、小鲷鱼寿司、醋渍茗荷

炖虾、炸芦笋米饼

帕尔玛火腿卷甜豆配奶油奶酪

开胃菜：烤西班牙鲭鱼芽、乡村风味蜂斗菜

锅：炸新土豆配鲷鱼

樱花虾配浓稠酱汁、海苔和葱花

米饭：清淡豆饭、腌菜、红味噌汤

[+¥1,000] 换成章鱼油菜花饭

甜点：草莓意式奶冻

或时令水果

■■ 附赠一杯自选饮品■■ 将从以下饮品中为每位客人提供一杯自选饮品。 ・生啤酒・葡萄酒（气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各种软饮料

前菜：醋渍海蕴、鳗鱼盖饭、肝汤、水果

前菜、小寿喜锅、米饭、红味噌汤、水果

前菜、生鱼片、烤菜、酒菜、米饭、清汤、水果

菜单（10月27日至11月24日）

前菜：菱形蟹、红芸草、萝卜

时令醋汁、针刺生姜

刺身：三种时令鲜鱼

天妇罗：虎虾、大半熟虾

平鱿鱼鱼子酱、鲍鱼、旗鱼

生海胆（两种吃法）

近江牛柳、棕色舞茸、加贺莲藕

秋条香肠、红茄子、鸣门红薯

热菜：白鱼茶碗蒸

配菜：沙丁鱼子沙丁鱼、三叶草、柚子

米饭：京都特选米饭配天妇罗玫瑰

红味噌汤、腌菜

甜点：葡萄果冻、梅子梨冰沙，薄荷

■■ 菜单 ■■
前菜：2 道时令菜肴
刺身：2 道时令鲜鱼
天妇罗：2 只虾，3 道时令鲜鱼
生海胆海苔，紫苏叶包裹的黑毛和牛里脊
5 道时令蔬菜
开胃菜：每月例行菜肴
醋渍菜：香脆海蜇醋渍菜
套餐：天妇罗盖饭 / 天妇罗茶泡饭 / 天妇罗面
甜点：当季自制甜点

■■ 附赠一杯自选饮品■■ 将从以下饮品中为每位客人提供一杯自选饮品。 ・生啤酒・葡萄酒（气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各种软饮料

■■ 菜单 ■■ 前菜：2 道时令菜肴 天妇罗：2 只虾、活鲍鱼、4 种时令鲜鱼、5 种时令蔬菜 开胃菜：每月更换的时令菜肴 醋渍菜：香脆水母醋渍菜 正餐：天妇罗盖饭 / 天茶泡饭 / 天荞麦面 甜点：当季自制甜点

■■ 附赠一杯自选饮品■■ 将从以下饮品中为每位客人提供一杯自选饮品。 ・生啤酒・葡萄酒（气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各种软饮料

■■ 菜单 ■■ 前菜：时令天妇罗：1 只虎虾、炸虾饼、3 种时令鲜鱼、5 种时令蔬菜、自制炸豆腐 清凉饮料：Harihari 沙拉配酱油醋汁 醋菜：淡路海藻醋 餐点：天妇罗盖饭/天茶泡饭、酱菜、红高汤 甜点：时令自制甜点

■■ 附赠一杯自选饮品■■ 将从以下饮品中为每位客人提供一杯自选饮品。 ・生啤酒・葡萄酒（气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各种软饮料

■■ 菜单 ■■ 前菜：时令天妇罗：1 只虎虾、炸虾饼、2 种时令鲜鱼、4 种时令蔬菜、自制炸豆皮豆腐 清凉饮料：Harihari 沙拉配酱油酱 餐点：白米饭、油炸蔬菜、泡菜、红汤 甜点：时令自制甜点

■■ 附赠一杯自选饮品■■ 将从以下饮品中为每位客人提供一杯自选饮品。 ・生啤酒・葡萄酒（气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各种软饮料

■■ 特典内容 ■■
① 纪念日专属套餐 🍴
敬请享用由主厨海老澤精心挑选当季食材的套餐。
② 乾杯饮品 🥂
每位提供一杯起泡酒。可根据需要更换为无酒精饮品。
③ 纪念日甜点
本方案专属的火焰表演🔥为您庆祝。我们会在甜点盘上为重要的客人书写一则简短留言（约20字）。

■■ 菜单（示例）■■
・前菜
・汤品
・龙虾尾
　或
　蝦夷鲍（主厨风格）
・近江牛里脊牛排80g
・彩烤时蔬
・釜炊白饭 或 和牛蒜香饭
・香物 与 赤味噌汤
・火焰甜点（附留言盘）

■■ 福利■■ ① 周年纪念计划专属套餐🍴享用使用海老泽主厨精心挑选的时令食材的套餐② 祝酒🥂每人一杯起泡酒 也可以改为无酒精③ 周年纪念甜点计划专属的甜点上会写上您想要的留言（20 个字符以内）■■ 菜单（示例）■■ ・时令开胃菜 ・土豆泥炖和牛和鹅肝 ・龙蒿味清汤 ・黄油烤虾夷鲍鱼 ・主厨精选活龙虾 ・近江牛排菲力 80g 或沙朗牛排 100g ・色彩缤纷的烤蔬菜 ・锅煮白米饭或蒜蓉饭 ・泡菜和红汤 ・周年纪念甜点（附留言板）

■■ 菜单（1月5日 - 2月28日）■■

・烤乳猪五花肉

・土豆汤

・今日鲜鱼料理

・龙虾尾或北海道鲍鱼

・近江牛里脊牛排 80克

-里脊 100克 +¥2,500

-里脊 120克 +¥4,500

-菲力 80克 +¥1,800

-菲力 100克 +¥4,300

-菲力 120克 +¥6,300

・五彩烤蔬菜

・白米饭 / 和牛蒜蓉饭 / 自制日式烤米饭

・腌菜红味噌汤

・时令甜点

■■ 附赠一杯自选饮品■■ 将从以下饮品中为每位客人提供一杯自选饮品。 ・生啤酒・葡萄酒（气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各种软饮料

■■ 菜单（1月5日 - 2月28日）■■

・花式沙拉

・土豆汤

・近江牛里脊牛排 80克

-里脊牛排 100克 + 2,500日元

-里脊牛排 120克 + 4,500日元

-菲力牛排 80克 + 1,800日元

-菲力牛排 100克 + 4,300日元

-菲力牛排 120克 + 6,300日元

・烤什锦蔬菜

・和牛白米饭或蒜蓉米饭

・腌菜红味噌汤

・时令甜点

■■ 附赠一杯自选饮品■■ 将从以下饮品中为每位客人提供一杯自选饮品。 ・生啤酒・葡萄酒（气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各种软饮料

■■ 菜单（1月5日 - 2月28日）■■

・花沙拉

・土豆汤

・80克日本黑毛牛里脊牛排
-100克里脊 +¥2,500

-120克里脊 +¥4,500

-80克菲力牛排 +¥1,800

-100克菲力牛排 +¥4,300

-120克菲力牛排 +¥6,300

・五彩烤蔬菜

・白米饭、腌菜和红烧汤
[+¥1,200] 换成和牛蒜蓉饭

・时令甜点

■■ 附赠一杯自选饮品■■ 将从以下饮品中为每位客人提供一杯自选饮品。 ・生啤酒・葡萄酒（气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各种软饮料

■■ 菜单（1月5日 - 2月28日）■■

・烤乳猪五花肉

・清汤

・味噌牛肉沙拉

・日本黑毛牛排

[菲力牛排] 100克 ¥18,000，120克 ¥21,000，140克 ¥23,000

[里脊牛排] 120克 ¥18,000，140克 ¥21,000，160克 ¥23,000

・什锦烤蔬菜

・泡菜白米饭配红烧汤

[+¥1,200] 可换成蒜蓉和牛饭

・时令甜点

■■ 附赠一杯自选饮品■■ 将从以下饮品中为每位客人提供一杯自选饮品。 ・生啤酒・葡萄酒（气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各种软饮料

菜单（1月5日至2月28日）

鰤鱼半熟配白萝卜柚子酱

清汤

近江A5级西冷牛排（50克）配鹅肝和芥末酱

味噌腌牛肉沙拉

清口冰沙

近江牛排

[菲力牛排] 80克 ¥23,000，100克 ¥26,000，120克 ¥28,000

[腰肉牛排] 100克 ¥23,000，120克 ¥26,000，140克 ¥28,000

烤蔬菜拼盘

釜卷白米饭或和牛蒜蓉饭

腌菜配红烧汤

时令甜点

■■ 附赠一杯自选饮品■■ 将从以下饮品中为每位客人提供一杯自选饮品。 ・生啤酒・葡萄酒（气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各种软饮料

菜单（1月5日至2月28日）

半熟黄尾鱼配白萝卜柚子酱

近江A5级西冷牛排（50克）配鹅肝和芥末酱

卡达伊夫卷龙虾、鱿鱼扇贝铁板烧

[+5,000日元] 换成盐蒸北海道鲍鱼

味噌腌牛肉配沙拉

清口冰沙

近江牛排

[菲力牛排] 80克 28,500日元，100克 31,500日元，120克 33,500日元

[腰肉牛排] 100克 28,500日元，120克 31,500日元，140克 33,500日元

缤纷烤肉蔬菜

和牛配釜煮白米饭或蒜蓉米饭

腌菜和红味噌汤

时令甜点

■■ 附赠一杯自选饮品■■ 将从以下饮品中为每位客人提供一杯自选饮品。 ・生啤酒・葡萄酒（气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各种软饮料

菜单（1月5日至2月28日）

迷你烤海胆寿司

近江A5级西冷牛排（50克）配鹅肝和芥末酱

鲜活虎虾和扇贝（铁板烧）

鲜活龙虾（半只）（铁板烧）

鲜活北海道鲍鱼（盐蒸）（150克）配山椒酱

冰沙（清口菜）

近江牛排（80克菲力牛排或100克腰肉牛排）

五彩烤蔬菜

釜煮白米饭 / 和牛蒜香米饭 / 日式烤米饭

腌菜和红烧汤

时令甜点

■■ 附赠一杯自选饮品■■ 将从以下饮品中为每位客人提供一杯自选饮品。 ・生啤酒・葡萄酒（气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒）・果酒（梅酒、桃酒、柚子酒）・各种软饮料

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