Laguna Garden Hotel Event - ラグナガーデンホテル

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毎年クリスマスの食卓を彩ってきた、ラグナガーデンホテルの定番「ホワイトクリスマス」
真っ白な雪景色を思わせるデザインの中には、北海道産クレーム・ドゥーブルとクレームシャンティを贅沢に合わせた、濃厚でコクのあるクリームと、甘酸っぱい苺をたっぷりと。クリームのミルキーでやさしい味わいに苺の香りが重なり、ひと口ごとに広がる豊かな風味が、クリスマスのひとときをやさしく包み込みます。世代を問わず楽しめる、王道のクリスマスケーキです。

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今年のクリスマスにひときわ華やかな存在感を放つのが「エテルニテ・ガーデン」
真っ赤なストロベリーチーズのムースをベースに、トップには“永遠に続く庭”をイメージしたピスタチオのクリーム、フルーツ、鮮やかなエディブルフラワーをあしらいました。リースを思わせるフォルムと真紅の色彩は、クリスマスの食卓を印象的に演出します。味わいの中には、苺のマリネと香り高いシャンパンムースを忍ばせ、華やかな見た目だけではなく、軽やかさと濃厚さを兼ね備えた奥行きのある仕上がりに。華やかなデザインと上品な味わいを一度に楽しめる、今年のクリスマスを彩る一台です。

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今年新登場となる「メルティ・アイスクリームケーキ」は、当館では初めてクリスマスにご用意するアイスクリームケーキ。土台には、当館オリジナルフレーバーの「黒糖ショコラ」に「ピスタチオ」「キャラメル」の3種のアイスクリームを使用。さらにトップには「ピスタチオ」「マンゴーバニラ」「チョコレート」のアイスクリームと、濃密なチョコレートソースを合わせました。その下には、チョコレートを絡ませたザクザクとしたクッキーを忍ばせ、なめらかなアイスと香ばしい食感のコントラストも楽しめます。ひとつのケーキでさまざまな味わいを楽しめる、遊び心のある一品です。

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クリスマスを迎えるまでの時間も楽しんでいただきたいという思いからご用意する「ラグナ・シュトーレン」。ラム酒に約2か月間漬け込んだ9種の自家製ドライフルーツとナッツを贅沢に練り込み、素材の味わいを凝縮しました。シュトーレンは、一日で食べきるのではなく、クリスマスを指折り数えるように少しずつ楽しむのも魅力のひとつ。日を重ねるごとに変化していく味わいを感じながら、クリスマスを迎えるまでの時間をゆっくりとお楽しみいただけます。コーヒーや紅茶とともに味わうひとときはもちろん、クリスマスギフトとしても取り入れやすい一品です。

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