2025. 9.18 現在

■前菜
・生ハム　ニョッコフリット
・本鮪　からすみ　カルパッチョ
・マスカット　ストラッチャテッラ
・馬肉タルタル　サマートリュフ
・天使の海老　マルサラバター

■魚
・秋刀魚　茄子　インヴォルティーニ
・太刀魚　炭火焼き　

■パスタ　
・モン・サン・ミシェル　ムール貝

■肉
・蝦夷鹿　実山椒とフォンドヴォー

■〆パスタ
・富士麺ず工房　ピチ　アラビアータ

■デザート
・本日のデザート
・コーヒー　紅茶　カモミールからお選びいただけます。
※コースの内容は一例です。当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。

◎前菜
・N/enneのX'masの定番 魚介のサラダ カッポンマーグロ
・生ハム　ストラッチャテッラ
・生雲丹　南瓜　発酵バターのタルティーヌ

◎魚
・金目鯛のヴァポーレ　白子のフリット　出汁ソース

◎プリミ
・ぶり燻製　イタリア産ボッタルガ
・毛蟹のアランチーノ　ビスク

◎メイン
・A4和牛ヒレ　黒トリュフソース

◎デザート
・苺のミルフィーユ　ザバイオーネ

2025.9.18 現在

■前菜
・生ハム　ニョッコフリット
・本鮪　からすみ　カルパッチョ
・マスカット　ストラッチャテッラ
・馬肉　サマートリュフ

■魚
・秋刀魚　茄子　インヴォルティーニ

■パスタ　
・モン・サン・ミシェル　ムール貝

■肉
・あか牛サーロイン　平茸とフォンドヴォー

■〆パスタ
・富士麺ず工房　ピチ　アラビアータ

■デザート
・本日のデザート
・コーヒー　紅茶　カモミールからお選びいただけます。
※コースの内容は一例です。当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。