2026年1月15日（木）～2026年2月28日（土）
【ちむぐくる なんじょう御膳】
南城市食材を使った本日の前菜三種
・奥武島産モズクと島蛸のマーラー
・玉代勢さん胡瓜と蒸し鶏の葱ソース
・東恩納さん焼きピーマンのXO醤和え

彩りなんじょうサラダ
普天間さんの茄子と海老すり身のフリット
なんじょう和牛のとろとろ煮込みと具志堅さんキクイモの一品
普天間さんインゲンと知念産トビイカの香り炒め
なんじょう野菜たっぷりのとろみスープ
白米と大田さんクレソンの醤油漬け
新垣さんアップルバナナのアイス

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2026年3月2日（月）～2026年3月31日（火）
【ゆたしゃる島御膳】
・伊江島食材を使った本日の前菜3種
（伊江島セーイカ生姜ソース・伊江島落花生のジーマーミ豆腐・蒸し鶏伊江島にんにくソース）
・照屋さん冬瓜（伊江島在来種）の海老すり身詰め
・伊江島産モズクの餡かけ島らっきょうのイエ焼売
・島らっきょうとゆかり卵の春巻き
・伊江島和牛緋桜肉と伊江島野菜の黒胡椒炒め
・儀間さん南瓜たっぷりのとろみスープ
・琉球あおのりご飯
・島らっきょうの梅酢漬け
・山城さんの紅芋を使ったスイーツ　紅芋ミルクアイス　紅芋ココナッツ団子

※写真はイメージです

当日は、緋桜肉の最大の特徴である、濃厚な旨さのある赤身を贅沢に使用した餡かけを3つのスタイルからお選びください。
①焼きそば　②汁そば　③ご飯　

緋桜肉の赤身から溢れる旨みと、オリジナルスパイスの香りが調和したホテルシェフこだわりの一皿。