四種冷菜
牛肉チンジャオロース
大海老のチリソース
北京ダック
蟹肉入り卵焼き
季節のシャーベット
酢豚
五目汁そば
点心二種（小籠包・焼売）
季節のデザート二種

前菜
フカヒレ姿煮のあんかけ雑穀ご飯
点心2種
スープ
お漬物
美養デザート

前菜一人盛り
フカヒレの姿煮
大海老のチリソース
国産牛サーロインステーキ香味ソース
あわびとホタテのｘｏ醤炒め
豚バラ肉の赤米トロトロ煮込み中華蒸しパン添え
黒胡椒鴨湯麺　カボス添え
点心2種
デザート2種

彩り前菜　～季の恵を一皿に～
特上ふかひれの姿煮　～特選醤油香る白湯仕立て～
国産牛ステーキ　～香り立つ彩り野菜味噌ダレを絡めて～
ロブスターの蒸籠仕立て　～生姜香る葱油風味～
特製家鴨皮の薄切り（北京ダック）～マンゴーソースを添えて～
鮑のグリル　～芳醇な肝と焦がしバターソース～
点心二種
ふかひれ姿煮のあんかけ雑穀米
燕の巣とイチゴゼリーのヴェリーヌ　季節の果実と
香り高い中国茶と大分の茶點

四種冷菜盛り合わ
フカヒレの姿煮
牛肉のチンジャオロース
大海老のチリソース
北京ダック
季節のシャーベット
豚ヒレ肉の黒酢あんかけ
五目汁そば
季節のデザート二種