■2024 Chardonnay Hirose (Due Punti Vineyards)

■2023 望 Chardonnay＊ドメーヌ (de Montille & Hokkaido)

■2024 Fumizuki Pinot Noir (Due Punti Vineyards)

■2024 Pinot Noir (Domaine Toi)

■2024 風の畑 Pinot Noir (Takizawa Winery)

■2023 望 Pinot Noir＊ドメーヌ (de Montille & Hokkaido)

■2022 Pinot Noir (Niki Hills Winery)

■2022 Nana-Tsu-Mori Pinot Noir (Domaine Takahiko Soga)

■2021 理 Pinot Noir＊ネゴス (de Montille & Hokkaido)

■2021 Nana-Tsu-Mori Pinot Noir (Domaine Takahiko Soga)

旬の食材がふんだんに盛り込まれた特別コース。少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。シノワのスペシャリテでもある、キャビアそうめんがお楽しみいただけます。

【５月のメニュー】

■季節の前菜三品盛り合わせ
関アジと新じゃがのポテトサラダ セミドライトマトとエストラゴンの風味
筍のフリット 抹茶塩添え
自家製シャルキュトリー

■ 穴子白焼きと南高梅の温かいテリーヌ 胡瓜と穂紫蘇を添えて

■長良川産 鮎のリゾット

■メイン
蒸しアワビと焼きウニ、オマール海老のパートフィロ包み ブールブランとアメリケーヌソース
又は
京都 七谷鴨胸肉のロースト オレンジ香るビガラードソース
又は
秋田牛サーロイン(A5ランク)の網焼き 本わさび添え

■キャビアととんぶりの冷やしそうめん(奈良三輪産三年熟成）

■ マスクメロンとマスカルポーネのパルフェ ココナッツアイス添え

※メニューは仕入れ状況等により変更となる場合がございます。

シェフお任せの冷前菜、温前菜、そして、選べるメイン＆パスタ、デザートの全5品
※プラス￥1,452でリゾット・パスタをフォアグラ丼に変更可能です

メニューは当日お選び下さい。

丁寧にソテーした肉厚のフォアグラ、開店当初から受け継いだ秘伝のソース。
30年続くシノワ伝統のスペシャリテを是非ともお召し上がりください。

※オプションのみでのご注文は出来かねますのでご了承くださいませ。

お名前、メッセージなどお入れして、親しい方をお祝いください。　
メッセージ内容は予約時のコメント欄にご記入頂きますようお願い致します。（30文字程度）

コース料理のデザートを盛り合わせにして華やかなデザートプレートに仕立てます。
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アラカルト料理でお楽しみの方にお勧めのデザート盛り合わせです。
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