～套餐内容～ ■包房费■半瓶香槟（Moët & Chandon Impérial） ■套餐～菜肴～ <开胃菜>餐前享用<开胃菜>腌制冷鰤鱼和春菊鱼子酱<汤>圣护院萝卜汤<鱼类菜肴>鲍鱼香草黄油酱<肉类菜肴>烤品牌黑毛和牛配京都时令蔬菜<甜点>白色圣诞节一杯白咖啡和果仁蛋糕面包/餐后饮料

[附气泡酒吐司] [菜单] ■12月1日～2月28日■ [开胃菜] 开胃小菜～LE UN的礼物～ [开胃菜] 扇贝米九伊、芹菜根奶油、鱼子酱 [汤] 圣护院萝卜汤 [主菜] ] 虾夷鹿里脊肉烤肉配酱汁 poivrade [甜点] 柚子配日本红茶冰淇淋 [面包] [餐后饮料] *由于库存情况，菜肴可能会更改，恕不另行通知 有。

[附气泡酒吐司] [菜单] ■12月1日～2月28日■ [开胃菜] 开胃小菜～来自LE UN的礼物～ [开胃菜] 扇贝mikui、芹菜根奶油和鱼子酱 [汤] 圣护院萝卜汤 [鱼菜] ] 鳎鱼配黄色柚子香白醋汁 [口感清洁剂] 格兰尼塔 [肉菜] 虾夷鹿腰肉烤肉酱 poivrade [甜点] 柚子柚子配日本红茶冰淇淋 [面包] [餐后饮料] *由于购买条件、菜肴可能会更改，恕不另行通知。

[举杯香槟] [菜单] ■12月1日～2月28日■ [开胃菜] 开胃小菜～来自LE UN的礼物～ [开胃菜] 扇贝mikui、芹菜根奶油和鱼子酱 [汤] 圣护院萝卜汤 [鱼菜]鲽鱼配黄色柚子香白醋汁 [口感清洁剂] 格兰尼塔 [肉类菜肴] 烤国产牛腰肉 [甜点] 柚子配日本红茶冰淇淋 [面包] [餐后饮料]

[举杯香槟] [菜单] ■12月1日～2月28日■ [开胃菜] 开胃小菜～来自LE UN的礼物～ [开胃菜] 扇贝mikui、芹菜根奶油和鱼子酱 [汤] 圣护院萝卜汤 [鱼菜]鲽鱼配黄色柚子香白醋汁 [口感清洁剂] 格兰尼塔 [肉类菜肴] 烤国产牛腰肉 [甜点] 柚子配日本红茶冰淇淋 [面包] [餐后饮料]

【菜单示例】
■10月16日～11月30日
前菜：微烟熏秋刀鱼（鰆），西京味噌与香醋（balsamic）酱
汤品：菊芋（洋姜）浓汤，松露香气
鱼料理：近海鱼煎制，杜格雷勒（Dugléré）酱
肉料理：京都日吉猪里脊肉的皮卡塔，抹茶贝阿尔奈兹（Béarnaise）酱，配京蔬
甜点：罗汉果蒙布朗奶油与焙茶（ほうじ茶）巴巴，搭配当季水果
面包
餐后饮品

■自12月1日起
前菜：北海道扇贝他他（塔塔）配苹果与芹菜根沙拉
汤品：堀川牛蒡浓汤
鱼料理：近海鱼蒸制（vapeur），马里尼埃尔（marinière）酱
肉料理：奥丹波鸡卷（Roulade），花环摆盘
甜点：卡门贝尔生奶酪配白巧克力
面包
餐后饮品

菜单示例
■ 10月16日 – 11月30日
前菜：轻度熏制的秋刀鲭（秋鰆）配西京味噌与香醋酱
汤品：菊芋浓汤，搭配松露香气
鱼料理：近海鱼香煎，配杜格勒（Dugléré）酱
肉料理：黑毛和牛里脊烤制，寿喜烧风味，山椒·马德拉酒汁，京野菜
甜点：罗汉果（monk fruit）蒙布朗奶油与焙茶巴巴，配时令水果
面包
餐后饮品

■ 自12月1日起
前菜：北海道扇贝塔塔配苹果与根芹（celeriac）沙拉
汤品：堀川牛蒡浓汤
鱼料理：近海鱼清蒸，配海鲜白汁（sauce marinière）
肉料理：黑毛和牛里脊烤制，搭配冬季京野菜
甜点：生乳酪卡芒贝尔与白巧克力
面包
餐后饮品

乾杯用スパークリングワイン付き

【メニュー例】
■10月16日～11月30日
【前菜】秋鰆の軽い燻製　西京味噌とバルサミコのソース
【スープ】菊芋のポタージュ　トリュフのアロマ
【魚料理】近海魚のポワレ　デュグレレソース
【肉料理】京都日吉ポークフィレ肉のピカタ　抹茶のベアルネーズソース　京野菜　
【デザート】羅漢果のモンブランクリームとほうじ茶のババ　季節のフルーツ添え
【パン】
【食後のお飲み物】

■12月1日～
【前菜】北海道産ホタテのタルタル　林檎とセロリラブのサラダ
【スープ】堀川牛蒡のポタージュ
【魚料理】近海魚のヴァプール　ソースマリニエール
【肉料理】奥丹波鶏のルーロー　リース仕立て
【デザート】カマンベールフロマージュ・クリュとショコラブラン
【パン】
【食後のお飲み物】

乾杯用スパークリングワイン付き

＜とある日のメニュー例＞

野菜のムースと北海道産雲丹とキャビア

魚介のマリネ　京の箱庭

フォアグラとハマグリのスープ仕立て　春菊の香り

甘鯛の鱗焼き　九条ネギのエチュベ　西京味噌の白ワインソース

黒毛和牛フィレ肉のポワレ　ソーストリュフ　季節野菜と

いちごのショート　クランチアイス

※メニュー例となりますので季節などに合わせて食材や料理内容が変更となります

【菜单示例】
■ 10月16日～11月30日
【开胃小品】~款待的一缕~　八桥（Yatsuhashi）以两种风貌呈现
【前菜】秋刀鱼（秋鰆）轻熏，西京味噌与香醋酱，配海胆与鱼子酱
【汤品】菊芋奶油汤（Potage），黑松露香气
【鱼料理】石斑（ハタ）蒸制，柚子风味的白汁黄油酱（Beurre Blanc）
【口腔清新】用于清口的一道
【肉料理】黑毛和牛里脊烤制，壽喜燒风味，山椒马德拉酒酱，配京都时蔬
【甜点】红春香（紅はるか）地瓜与发酵红豆的隐形蛋糕（Gateau Invisible），佐柿子与葡萄干香气
【面包】
【餐后饮品】

■ 12月1日～
【开胃小品】~款待的一缕~
【前菜】北海道扇贝塔塔（Tartare），苹果与芹菜根沙拉，搭配两款鱼子酱
【汤品】堀川牛蒡（Horikawa）奶油汤（Potage）
【鱼料理】比目鱼（ヒラメ）蒸制，阿尔贝尔酱（Sauce Albert）
【口腔清新】用于清口的一道
【肉料理】黑毛和牛里脊烤制，配冬季京都时蔬
【甜点】雪景穹顶慕斯（Snow Dome Mousse），以伊斯帕罕（Ispahan）风味呈现
【面包】
【餐后饮品】

菜单示例
■ 10月16日—11月30日
开胃小点：~待客之意的碎片~ — 八つ橋（Yatsuhashi）两种呈现方式
前菜：轻熏秋季鲭鱼（鰆）配西京味噌与香醋酱，搭配海胆与鱼子酱
汤品：菊芋（耶路撒冷洋姜）浓汤，点缀松露香气
鱼料理：鳞片烤甘鯛（amadai），配伏见酒藏酱汁
口腔清理：一道口腔清洁小品
肉料理：黑毛和牛里脊煎制，配佩里戈（Sauce Périgueux）酱与京菜
甜点：红春香（紅はるか）红薯与发酵红豆的隐形蛋糕（gâteau invisible），搭配柿子与葡萄干香气
面包
餐后饮品

■ 自12月1日起
开胃小点：~待客之意的碎片~
前菜：北海道帆立塔塔，配苹果与根芹沙拉，两款鱼子酱
汤品：堀川牛蒡浓汤
鱼料理：鳞片烤甘鯛（amadai），配伏见酒藏酱汁
口腔清理：一道口腔清洁小品
肉料理：黑毛和牛里脊煎制，配佩里戈酱，佐以冬季京菜
甜点：雪域球造型慕斯，以伊斯帕罕（Ispahan）香氛风味呈现
面包
餐后饮品

乾杯用スパークリングワイン付き

【メニュー例】
■10月16日～11月30日
【アミューズ】~おもてなしのかけら~　八つ橋を2種の仕立てで
【前菜】秋鰆の軽い燻製　西京味噌とバルサミコソース　雲丹とキャビアと共に
【スープ】菊芋のポタージュ トリュフのアロマ
【魚料理】ハタのヴァプール　柚子の入ったブールブランソース
【お口直し】お口直しの一皿
【肉料理】黒毛和牛ロース肉のグリエ　すき焼き仕立て　山椒マデラソース　京野菜
【デザート】紅はるかと発酵小豆のガトーインビジブル　柿とレーズンの香りを添えて
【パン】
【食後のお飲み物】

■12月1日~
【アミューズ】~おもてなしのかけら~　
【前菜】北海道産ホタテのタルタル　林檎とセロリラブのサラダ　2種類のキャビア
【スープ】堀川牛蒡のポタージュ
【魚料理】ヒラメのヴァプール　ソースアルベール
【お口直し】お口直しの一皿
【肉料理】黒毛和牛ロース肉のグリエ　冬の京野菜と共に
【デザート】スノードームのムース　イスパハンのパルファン仕立て
【パン】
【食後のお飲み物】

含起泡酒祝酒。

<每日菜单示例>

北海道产海胆和鱼子酱蔬菜慕斯

京都迷你花园腌制海鲜石首鱼

春菊风味鹅肝蛤蜊汤

松露香气的圣护院芜菁浓汤和松露风味的软鱼子酱

带鳞烤方头鱼配九条葱浓汤和纯米吟酿酱汁

烤活龙虾配贝类酱汁

高级烤品牌牛肉配时令蔬菜和山椒酱汁

草莓脆饼配甲壳类冰淇淋

此菜单仅供参考；食材和菜品可能随季节变化。

<畅饮饮品>
- 瓶装啤酒
- 均杯葡萄酒（红 / 白）
- 高球
- 威士忌
- 各式鸡尾酒（卡西斯 / 桃子 / 金巴利 / 杜松子酒 / 伏特加）
- 软饮（橙汁、苹果汁、乌龙茶、可乐、姜汁汽水、苏打水）

【菜单示例】
■10月16日～11月30日
【开胃小品】~款待的一缕~ 两种做法的八桥
【前菜】秋鲭（鰆）的轻度烟熏，西京味噌与香醋酱，搭配海胆与鱼子酱
【汤品】菊芋浓汤，松露香氛
【鱼料理】石斑鱼蒸制，柚子风味的白酱（beurre blanc）
【口味净化】口味净化小品一份
【肉料理】黑毛和牛西冷烤制，寿喜烧风味，山椒马德拉酒酱，京都时令蔬菜
【甜点】红春香（红はるか）甜薯与发酵红豆的隐身蛋糕（Gâteau Invisible），点缀柿子与葡萄干风味
【面包】
【餐后饮品】

■12月1日起
【开胃小品】~款待的一缕~
【前菜】北海道扇贝塔塔，苹果与芹头沙拉，搭配两种鱼子酱
【汤品】堀川牛蒡浓汤
【鱼料理】比目鱼蒸制，阿尔贝尔酱（Sauce Albert）
【口味净化】口味净化小品一份
【肉料理】黑毛和牛西冷烤制，搭配冬季京都蔬菜
【甜点】雪景球慕斯，伊斯帕汉（Ispahan）香氛风格
【面包】
【餐后饮品】

<自助饮料>
- 瓶装啤酒
- 玻璃杯葡萄酒（红/白）
- 高球
- 威士忌
- 各式鸡尾酒（黑加仑/桃子/金巴利/Campari/杜松子酒/伏特加）
- 软饮（橙汁、苹果汁、乌龙茶、可乐、姜汁汽水、气泡水）

【菜单示例】
■ 10月16日～11月30日
【开胃小品】~款待的一缕心意~ 八つ橋（京都传统点心）两种做法
【前菜】秋季鰆的轻度熏制，配西京味噌与香醋酱，搭配海胆与鱼子酱
【汤品】菊芋浓汤，带有松露香气
【鱼品】甘鯛鳞烧，配伏见酒藏酱汁
【口中清新】用于清爽口腔的一道小品
【主菜（肉类）】黑毛和牛牛里脊的煎制（Poêlé），配佩里戈酱（Sauce Périgueux）与京蔬
【甜点】红春香（紅はるか）红薯与发酵小豆的隐形蛋糕（Gâteau Invisible），佐以柿子与葡萄干香气
【面包】
【餐后饮品】

■ 自12月1日起
【开胃小品】~款待的一缕心意~
【前菜】北海道产扇贝他他（Tartare），配苹果与芹菜根沙拉，搭配两种鱼子酱
【汤品】堀川牛蒡浓汤
【鱼品】甘鯛鳞烧，配伏见酒藏酱汁
【口中清新】用于清爽口腔的一道小品
【主菜（肉类）】黑毛和牛牛里脊的煎制，配佩里戈酱，佐冬季京蔬
【甜点】雪屋造型慕斯，以伊丝帕罕（イスパハン）香风格呈现
【面包】
【餐后饮品】

プランに含まれるもの
■フルコース
■個室料

＜アミューズ＞食前のお愉しみ
＜前菜＞北海道産ホタテのタルタル　林檎とセロリラブのサラダ　2種類のキャビアと共に
＜スープ＞堀川牛蒡のポタージュ
＜魚料理＞鮑のムニエル　根菜と肝のリゾット　ハーブサラダを添えて
＜お口直し＞グラニテ
＜肉料理＞黒毛和牛フィレ肉のロッシーニ　京野菜とフレッシュトリフ
＜デザート＞スノードームのムース　イスパハンのパルファン仕立て
パン・食後のお飲み物

以气泡酒举杯庆祝【西式八寸，点缀四季】・腌制星鳗・鹅肝芒果烩饭・蔬菜贝格纳卡达・鱼子酱蔬菜慕斯和清汤冻【汤】香草香气烤洋葱汤【鱼类菜肴】清蒸鲈鱼和夏季蔬菜塔布勒沙拉，搭配柑橘香味的白葡萄酒【肉类菜肴|请选择一项] ・烤京都鸭配万愿寺胡椒和鸭汁・烤黑毛和牛里脊配红酒汁（+1,800日元） [甜点] 柑橘金玉果冻配时令水果 [面包] [餐后饮料]

【四季を彩る洋風八寸】
・ハモのエスカベッシュ
・フォアグラとマンゴーの最中
・野菜のバーニャカウダ
・野菜のムースとコンソメジュレ　キャビア添え

【スープ】
焼き玉蜀黍のスープ　バニラの香り

【魚料理】
鱸のヴァプールと夏野菜のタブレ　シトラス薫るヴァンブラン

【肉料理｜おひとつお選びいただけます】
・京鴨のロースト　万願寺唐辛子と鴨のジュ
・黒毛和牛ロースのグリエ　赤ワインソース（＋1,800円）

【デザート】
柑橘の錦玉羹　旬の果実を添えて

【パン】

【食後のお飲み物】

【充满季节色彩的西式八寸】 ・海鳗腌制酱汁 ・鹅肝芒果酱 ・蔬菜贝格纳卡达 ・蔬菜慕斯和鱼子酱清汤 【汤】香草香气的烤玉米汤 【鱼类菜肴】卡达夫卷白身鱼 夏季蔬菜塔布勒沙拉 腌梅子调味品 【肉类菜肴】红酒汁烤黑毛和牛里脊肉 万愿寺胡椒和青柠肉丸 【甜点】时令水果柑橘金玉汤 【面包】 【餐后饮料】

附赠一杯起泡酒（可改为无酒精） 【代表四季的西式八寸】 ・腌咸肉 ・鹅肝和芒果莫纳卡 ・蔬菜巴格纳卡达 ・蔬菜慕斯和鱼子酱清汤 【汤】香草香气的烤玉米汤 【鱼类菜肴】卡达伊夫包裹的白身鱼 夏季蔬菜塔布勒沙拉 腌梅子调味品 【肉类菜肴】红酒汁烤和牛里脊 万愿寺胡椒和酸橙肉丸 【甜点】柑橘金玉汤配时令水果 【面包】 【餐后饮料】

菜单示例 【充满季节色彩的西式八寸】 ・腌制星鳗 ・鹅肝和芒果酱 ・猪肉和红味噌酱配甜菜根冻 ・蔬菜巴格纳卡达 ・剑鱼配夏季蔬菜和番茄酱 ・蔬菜慕斯和清汤冻配鱼子酱 【鱼类菜肴】烤鱼鳞和味噌酱的方头鱼 【肉类菜肴】煎黑毛和牛菲力配夏季蔬菜和佩里格酱 【甜点】柑橘冻配时令水果 【面包】 【餐后饮料】 ※根据食材的供应情况，菜单可能会有所变更。

菜单示例 【充满季节色彩的西式八寸】 ・腌制星鳗 ・鹅肝和芒果酱 ・猪肉和红味噌酱配甜菜根冻 ・蔬菜巴格纳卡达 ・剑鱼配夏季蔬菜和番茄酱 ・蔬菜慕斯和清汤冻配鱼子酱 【鱼类菜肴】烤鱼鳞和味噌酱的方头鱼 【肉类菜肴】煎黑毛和牛菲力配夏季蔬菜和佩里格酱 【甜点】柑橘冻配时令水果 【面包】 【餐后饮料】 ※根据食材的供应情况，菜单可能会有所变更。

菜单示例 【充满季节色彩的西式八寸】 ・腌制星鳗 ・鹅肝和芒果酱 ・猪肉和红味噌酱配甜菜根冻 ・蔬菜巴格纳卡达 ・剑鱼配夏季蔬菜和番茄酱 ・蔬菜慕斯和清汤冻配鱼子酱 【热开胃菜】煎鳗鱼耙和五香鹅肝 【鱼类菜肴】美式酱烤龙虾 【肉类菜肴】煎黑毛和牛菲力配夏季蔬菜和佩里格酱 【甜点】柑橘果冻配时令水果 【面包】 【餐后饮料】 ※根据食材供应情况，菜单可能会有所变更。

<免费饮料> ・瓶装啤酒 ・杯装葡萄酒（红葡萄酒、白葡萄酒） ・高球酒 ・软饮料（橙子茶、苹果茶、乌龙茶） <菜单示例> [四季色彩的西式八寸] ・腌海鳗 ・鹅肝和芒果莫纳卡 ・猪肉和红味噌酱配甜菜根冻 ・蔬菜巴格纳卡达 ・剑鱼配夏季蔬菜和番茄酱 ・蔬菜慕斯和清汤冻配鱼子酱 [热开胃菜] 香煎鳗鱼耙和鹅肝，配五香粉香气 [鱼类菜肴] 美式酱烤龙虾 [肉类菜肴] 香煎黑毛和牛菲力牛排配夏季蔬菜和佩里格酱 [甜点] 柑橘玉羹配时令水果 [面包] [餐后饮料] ※菜单可能会有所变更取决于原料的可用性。

[餐食内容] - 盐烤鲷鱼、红米饭、泡菜、汤、炒饭

汤面包

汤、汉堡、甜点、面包

开胃菜、汤、汉堡、甜点、面包

汤、鱼类菜肴、黑毛和牛牛排丁、甜点、面包