Special Cocktail supervised KI NO BI House bartender

“京都干金酒”采用六种原料蒸馏而成，包括柚子、山椒等京都当地植物，并与伏见清酒酿造厂的地下水混合。不妨用五感感受京都的冬日风情，再搭配Chapter餐厅特制的凯撒沙拉，这款沙拉选用大量上贺茂有机蔬菜制成。

Please choose your meal from the menu of the day.

Soup
Potage of Organic Vegetables from Kamigamo, Kyoto
MAIN DISHES
Choice of 5 dishes
- CROAST(Croissant Open Sandwiches Chapter Kyoto Signature Dish)
- Chef’s Recommend Pasta
- Fresh Tagliatelle Pasta Wagyu Beef Bolognese Sauce (+800JPY)
- Kyoto Pork Cutlet Sandwich(+1,500JPY)
-Chapter Kyoto Wagyu Beef Burger w/French Fries (+ 1500JPY)
Desserts
Today’s Desserts
Coffee or KUSUMI TEA From PARIS
Hand Drip Coffee or KUSMI TEA from Paris

Appetizer
Plant-based salad with 10 kinds of fresh vegetables
Amani & Lemon oil dressing
Main
Plant-Based Keema Curry and 16Grain Rice
Desserts
Plant-Based Chocolate Terrine
Hand Drip Coffee or KUSUMI TEA from PARIS
Coffee or KUSUMI TEA from PARIS

What is PLANT BASED?
A plant-based food is a food option that uses plant-derived ingredients to recreate the texture and taste of meat and fish dishes.
It is characterized by the production and sale of processed foods made from soybeans, wheat, etc. as alternatives to “meat,” “eggs,” “cheese,” etc., and made to resemble livestock products and marine products.
In recent years, Japanese food has gradually become more popular in Japan, and more and more people prefer to eat meals that are full of the original charm of Japanese food.


Translated with DeepL.com (free version)

这是素食自助餐，主菜任选。

*主菜选择

・今日鲜意面

・辣味笔管面

・招牌菜【烤制】（+¥200）

・和牛肉酱宽面（+¥500）

・素肉末咖喱（+¥500）

・京都风味炸鱼薯条（+¥500）

・京都特制和牛蛋包饭（+¥1,500）

*自助餐菜单示例

・山药沙拉

・发酵卷心菜沙拉

・蒜香橄榄油意面配甜椒

・红萝卜、甜菜根和牛蒡姜饼酱汁腌料

・三种白萝卜、葱和海带腌料

・红甜椒烤肉

・蔬菜玉米饼

・京都蔬菜根茎卡波纳塔

・焦糖南瓜柠檬

・自制乳清干酪

・柑橘沙拉配大白菜和水菜

・番茄西兰花豆角辣椒肉酱

・西兰花花椰菜青酱腌料

・山椒盐炸芋头

・圣护院芜菁贝类高汤豆浆浓汤

・圣护院白萝卜蘑菇汤

*菜单可能因食材供应情况而有所调整。

我们的主厨精心挑选了京都当季蔬菜，并运用其独特的烹饪技法进行烹制。

这是一场健康营养的自助餐，蔬菜是绝对的主角。

菜单示例

- 山药沙拉

- 发酵卷心菜沙拉

- 蒜香橄榄油甜椒意面

- 姜汁油醋汁腌制红萝卜、甜菜根和牛蒡

- 腌制三种白萝卜、葱和海带

- 烤红甜椒

- 蔬菜玉米饼

- 京都蔬菜根茎卡波纳塔

- 柠檬焦糖南瓜

- 自制乳清干酪

- 柑橘白菜水菜沙拉

- 番茄西兰花豆角辣椒肉酱

- 青莎莎酱腌制西兰花和花椰菜

- 山椒盐炸芋头

- 胜护院白萝卜、贝类高汤和豆浆浓汤

- 胜护院白萝卜蘑菇汤

菜单可能因食材供应情况而有所调整。

前菜：前菜拼盘
披萨：玛格丽特披萨、玉米披萨
意面：辣味通心粉
主菜：烤国产鸡配橄榄土豆泥
甜点：戚风蛋糕配香缇奶油
咖啡或红茶
全套5道菜
所有套餐均包括 2 小时免费畅饮（L/O.90 分钟）
生啤酒（朝日超干特冰）/威士忌/30 种鸡尾酒
红葡萄酒/白葡萄酒/气泡酒（仅限计划 C）/3 种清酒/软饮料

最少可预订 4 人，最多可预订 52 人。

开胃菜：烟熏三文鱼和牛油果挞
比萨：玛格丽塔比萨
意大利面：龙虾意大利面
鱼类：京都特制炸鱼薯条、墨西哥辣椒挞
肉类：烤京都猪肉 京都猪肉和京都丹波大黑姬菇、昆布芥末
甜点：意式奶冻，马其顿水果酱
咖啡或茶
共 6 道菜

所有套餐均包含 2 小时自由畅饮（L/O 90 分钟）
生啤酒（朝日超干特冰）/威士忌/30 种鸡尾酒
红葡萄酒/白葡萄酒/气泡酒（仅限计划 C）/3 种清酒/软饮料

最少可预订 4 人，最多可预订 52 人

开胃菜：猪肉冻配自制腌菜　塔斯马尼亚芥末酱
汤：秋菜汤
鱼：鲷鱼和法国鱼子酱配有机蔬菜
肉类：烤日本菲力牛排配陈年黑醋汁
米饭：Chapters 京都特制鱼汤茶助和京都泡菜
甜点：时令水果和冰淇淋
咖啡或茶
共 6 道菜

所有套餐均包含 2 小时免费畅饮（L/O 90 分钟）
生啤酒（朝日超干特冰）/威士忌/30 种鸡尾酒
红葡萄酒/白葡萄酒/气泡酒（仅限计划 C）/3 种清酒/软饮料

最少可预订 4 人，最多可预订 52 人

Please choose your meal from the menu of the day.

シェフ特製のトマトソースパスタ
・パスタはタリアテッレまたはリガトーニからお選びいただけます。

※こちらはテイクアウト専用のメニューです。
※商品は、ホテル1F「CHAPTER THEGRIL」にてお引き渡しいたします。

シェフ自慢のボロネーゼ
・パスタはタリアテッレまたはリガトーニからお選びいただけます。

※こちらはテイクアウト専用のメニューです。
※商品は、ホテル1F「CHAPTER THEGRIL」にてお引き渡しいたします。

本場ミラノ代表のモッツァレラチーズとバジルのピッツア

※こちらはテイクアウト専用のメニューです。
※商品は、ホテル1F「CHAPTER THEGRIL」にてお引き渡しいたします。

4種類のチーズを使用したはちみつと楽しむピッツア

※こちらはテイクアウト専用のメニューです。
※商品は、ホテル1F「CHAPTER THEGRIL」にてお引き渡しいたします。

アメリカ生まれのドライソーセージのピッツア

※こちらはテイクアウト専用のメニューです。
※商品は、ホテル1F「CHAPTER THEGRIL」にてお引き渡しいたします。

もっちり触感のフォカッチャをピザにしたお料理

※こちらはテイクアウト専用のメニューです。
※商品は、ホテル1F「CHAPTER THEGRIL」にてお引き渡しいたします。

3種類のフレーバーから選べるフレンチフライポテト
フレーバーは下記よりお選びいただけます。

・オーストラリア塩湖天然塩
・京都黒七味
・ケイジャンスパイス

※こちらはテイクアウト専用のメニューです。
※商品は、ホテル1F「CHAPTER THEGRIL」にてお引き渡しいたします。

3種類のフレーバーから選べるフレンチフライポテト
フレーバーは下記よりお選びいただけます。

・オーストラリア塩湖天然塩
・京都黒七味
・ケイジャンスパイス

※こちらはテイクアウト専用のメニューです。
※商品は、ホテル1F「CHAPTER THEGRIL」にてお引き渡しいたします。

3種類のフレーバーから選べるフレンチフライポテト
フレーバーは下記よりお選びいただけます。

・オーストラリア塩湖天然塩
・京都黒七味
・ケイジャンスパイス

※こちらはテイクアウト専用のメニューです。
※商品は、ホテル1F「CHAPTER THEGRIL」にてお引き渡しいたします。

・大量京都蔬菜！沙拉自助餐、开胃菜自助餐、番茄和马苏里拉奶酪卡普里式意大利面 * 图片是图片 ・ 探戈米饭和面包无限量

・大量京都蔬菜！沙拉自助餐，开胃菜自助餐，烤鸡腿，蓝纹奶酪酱*图片中的照片是图片・ 探戈饭和面包自助餐

■ 哈桑沙拉 ■ 汤 ■ 面包 ■ 主菜 * 您可以选择当天最喜欢的菜 ・ 周末意大利面 ・ 周末鸡肉（+300 日元） ・ 周末猪肉（+300 日元） ・ HIYORI 汉堡（+800 日元） ・ 周末牛肉（+1,000 日元） ■ 甜点 ■ 咖啡或茶

■ 哈桑沙拉 ■ 汤 ■ 面包 ■ 主菜 * 您可以选择当天最喜欢的菜 ・ 周末意大利面 ・ 周末鸡肉（+300 日元） ・ 周末猪肉（+300 日元） ・ HIYORI 汉堡（+800 日元） ・ 周末牛肉（+1,000 日元） ■ 甜点 ■ 咖啡或茶