套餐由主厨使用时令食材精心挑选。 （菜单示例） ■开胃海螯虾 Capucines 竹笋 ■开胃菜 虹鳟鱼 辣根 ■开胃菜 2 火影忍者 Hariika 调味品 ■开胃菜 3 鹅肝 香醋 Corozé 樱花 ■鱼菜 明石樱花台 伊比利亚新洋葱 ■鱼菜 2 奥马尔·贝尼纳苔藓 ■肉类菜 Chateau Briand白芦笋松露｜甜点前盘 柑橘小豆蔻｜甜点 草莓马斯卡彭 白巧克力｜小甜点｜面包｜餐后饮料

■餐前美食 紫保米粉制成的鹅肝冻糕和多芬无花果制成的果酱 ■冷盘开胃菜 新泻县柳比目鱼司机 渡边果园的阳光玫瑰色拉 酸橙香味 ■温暖的开胃菜“南蛮虾”和毛豆「秘密」清汤馄饨酱 美式田间沙拉 ■新泻皇家蛋汤和Marmite风格清汤 ■海鲜料理 内山农场的红烧韭菜 松露风味 3小时蒸「佐渡鲍鱼」肝酱 ■鱼料理「佐渡蓝鳍金枪鱼」金枪鱼和“越之丸茄子”千层酥 普罗旺斯风味 ■肉类菜肴 “村上牛肉” 勃艮第酒 浓郁的红酒酱 蔬菜配雪茄 ■面包 ■甜点 燕三条桃子 我用的小玫瑰 酸橙味酸奶慕斯 ■甜品“新王”的Belle Hélène 迷人的三角洲水果■小甜点■餐后饮料

■餐前美食 紫保米粉制成的鹅肝冻糕和太子无花果制成的果酱 ■冷开胃菜 新泻县产柳比目鱼司机 渡边果园的阳光玫瑰色拉 酸橙香味 ■新泻皇家鸡蛋汤和马麦酱风格清汤 ■鱼菜肴「佐渡蓝鳍金枪鱼」和「越之丸茄子」千层酥 普罗旺斯风味 ■肉菜「村上牛肉」勃艮第酒搭配浓郁的红酒酱 蔬菜搭配雪茄 ■面包 ■甜点 燕子制作的小玫瑰花-三条桃子 酸橙味酸奶慕斯 ■甜点“Shinou”的Belle Hélène 迷人的三角洲水果 ■小甜点■餐后饮料

套餐由主厨使用时令食材精心挑选。 （菜单示例） ■开胃贝壳海胆、玉米■ 开胃菜 条纹竹荚鱼、竹荚鱼、橄榄 ■开胃菜 2 鹅肝 梅子玫瑰香醋 ■鱼菜 白甜鲷鱼 带穗幼玉米 ■鱼菜 2 龙虾 杏 Epis ■鱼菜3条香鱼幼苗 西洋菜 鲜茶 ■肉类菜肴：和牛片、芦笋、松露 ■甜点前盘 大黄弗姆博兹 ■甜点 白桃莫吉托 ■小甜点 ■面包■餐后饮料