【生日/周年纪念套餐 - Cattleya】

菜单示例

包含特制整块蛋糕和气泡酒祝酒

今日餐前小点

餐前小点

：轻熏腌制阿尔方西诺奶酪配柚子酱和芹菜碎蛋黄酱

汤

：时令浓汤

鱼类

：来自三崎港的新鲜鱼类

肉类

：和牛酱汁炒日本黑毛牛肉

周年纪念蛋糕

咖啡及四道小菜

餐后茶点

面包和咖啡

*图片仅供参考。

实际内容和摆盘可能因季节和食材供应情况而有所不同。敬请谅解。

*包含特制整块蛋糕和气泡酒祝酒。

*周年纪念及生日蛋糕预订请于前一天下午3点前完成。

此后预订的客人，我们将准备周年纪念甜点。

*菜单内容可能因食材供应情况而有所调整。

*我们将尽可能满足您对蛋糕整体设计的个性化要求。请在预订时留言告知我们。

*如有任何食物过敏或忌口，也请告知我们。

固定菜单示例

★烟熏红鲷鱼配全套配菜及大西洋鲑鱼拼盘。

★海鲜开胃菜（例如：腌制大鳍礁鱿、番茄馅饼、烟熏扇贝、虾仁鸡尾酒）。

★烤日本黑牛脊骨配土佐酱油和芥末。

★章鱼萝卜沙拉配芥末。

★烤德岛县泡舞鸡酿虾仁配西洋菜酱。

★什锦熟食拼盘（帕尔玛火腿配蜜瓜、意大利肉肠、罗马科帕火腿）。

★西班牙鲭鱼配柚子酱。

★日本黑牛炖牛肉配半釉汁。

★西班牙鳗鱼配香醋。

★日式黑毛牛排，推车供应。

★各式三明治（罗勒、番茄、意大利熏火腿、芝麻菜、马苏里拉奶酪）

★西班牙海鲜饭

★自制蛋糕

★时令新鲜水果拼盘

*菜单项目可能因食材供应情况而有所调整。

感谢您的理解。

可选菜单

・免费饮品 ¥3000

・握寿司 ¥15000（5人份）

・西冷烤牛肉（推车服务）¥60000起（50克，20人份）

*图片仅供参考。

食材、菜单项目、摆盘及餐具可能因季节及供应情况而有所调整。

感谢您的理解。

仅限午餐

歌剧式鸭肉冻糕

柑橘油醋汁腌红鲷鱼

拉维戈特酱烟熏自制火腿

各式开胃菜

番茄沙拉配香蒜酱章鱼萝卜

酥皮烤三文鱼

海鲜饭

日式黑毛牛肉炖菜

朝月酱日式黑毛牛排

江户前寿司

三明治

水果

【饮品】限时2小时

朝日超爽啤酒（瓶装）

法国红葡萄酒和白葡萄酒

威士忌
高球鸡尾酒
烧酒（大麦土豆烧酒）

清酒

软饮（乌龙茶、橙汁、苹果汁、西柚汁）

每延长30分钟加收1100日元（另加10%服务费）

*图片仅供参考。

食材、菜单选项、摆盘和餐具可能会根据季节和供应情况而有所调整。

感谢您的理解。

固定菜单（示例）

（随季节变化）

第戎芥末腌制时令鱼

红酒炖鹅肝配无花果

烟熏三文鱼

芥末日式土佐黑牛

腌制章鱼萝卜配带头虾鸡尾酒

白葡萄酒酱煎时令鲜鱼

番茄酱炖虾

香草酱煎鲍鱼扇贝

勃艮第风味日式黑牛炖菜

日式黑牛料理

马苏里拉奶酪配樱桃番茄、芝麻菜和意大利熏火腿三明治

江户前握寿司

什锦水果拼盘

什锦自制蛋糕

[饮品] 限时2小时

朝日超干啤酒（瓶装）

红葡萄酒和白葡萄酒（法国）

威士忌
高球鸡尾酒

烧酒（大麦烧酒和甜烧酒）土豆）

清酒

软饮（乌龙茶、橙汁、苹果汁、西柚汁）

每延长30分钟加收1100日元（另加10%服务费）

*图片仅供参考。

食材、菜单、摆盘及餐具可能因季节和供应情况而有所调整。

感谢您的理解。

课程内容

以下为菜单示例。

菜品

餐前小点

今日餐前小点

开胃小点

雪蟹、番茄和牛油果千层酥

开胃小点

时令开胃小点

汤品

杜贝清汤

鱼类菜肴

今日鲜鱼配番茄酸豆酱

清口冰沙

肉类菜肴

今日肉类菜肴

甜点

梨子蜜饯配焦糖慕斯和巧克力酱

自制面包

咖啡
小点心

[饮品] 两小时畅饮系统

朝日超爽啤酒（瓶装）

红葡萄酒和白葡萄酒（法国）

威士忌
高球鸡尾酒

烧酒（大麦和红薯）

清酒

软饮（乌龙茶、橙汁、苹果汁、西柚汁）

*图片仅供参考仅供参考。

食材、菜单、摆盘和餐具可能因季节和供应情况而有所调整。

感谢您的理解。

山形牛排套餐

西冷牛排套餐 150克/22,000日元（含税）

菲力牛排套餐 150克/26,400日元（含税）

餐前小点

今日餐前小点

开胃小菜

今日开胃小菜

当日浓汤

时令浓汤

有机蔬菜沙拉

有机蔬菜沙拉

请选择您的主菜。

・山形牛排 Entrecôte de Beef

山形西冷牛排 20,900日元

・山形菲力牛排

山形菲力牛排 22,000日元

主厨特制甜点

主厨特制甜点

咖啡

小点心

※图片仅供参考。

根据季节和食材供应情况，所用食材、菜单内容、摆盘及餐具可能会有所调整。

敬请谅解。

二月菜品示例

今日餐前小点

开胃菜 1：鲍鱼扇贝配香草冻，佐以青柠油醋汁。

开胃菜 2：香煎鹅肝，配蜂蜜酱，佐以格里奥特奶酪。

汤品：松露清汤。

鱼类菜肴：烤鲜活龙虾，配苏玳甜酒酱。

肉类菜肴：米泽牛柳卷饼，配羊肚菌酱。

米泽燕麦豆包，配羊肚菌酱。

今日精致甜点

甜点：红果拼盘，配橙子薄脆。

咖啡、小点心、面包

精选上乘食材，为您打造奢华的特别场合套餐。

*图片仅供参考。

食材、菜单内容、摆盘及餐具可能因季节和供应情况而有所调整。

感谢您的理解。

特选套餐

55,000日元

餐前小点

第一道开胃菜

第二道开胃菜

今日例汤

鱼类料理

清口菜

今日精选肉类料理

或

日式黑毛牛柳料理

小甜点

主厨推荐甜点

餐后茶点

・・・・・・・・・

此主厨精选套餐选用大量优质食材，为您打造优雅的用餐体验，尤其适合特殊场合。

*菜单内容可能因食材供应情况而有所调整。

*图片仅供参考。

食材、菜单内容、摆盘及餐具可能因季节及供应情况而有所调整。

感谢您的理解。

美食套餐

美食套餐 16,500 日元

今日餐前小点

开胃菜：海苔鲍鱼配松露油醋汁

开胃菜：香煎鹅肝配微苦血橙

汤：清汤

鱼类菜肴：酥皮龙虾配美式酱汁和少许干橙皮

酥皮龙虾配美式酱汁和少许干橙皮

肉类菜肴：香煎和牛菲力牛排配波尔多酱汁

香煎和牛菲力牛排配波尔多酱汁

餐前甜点

甜点：红果馅瓦什兰蛋糕

咖啡或茶，小点心

*图片仅供参考。

食材、菜单内容、摆盘和餐具可能会根据季节和供应情况而有所调整。

感谢您的理解。

餐前小点

今日餐前小点

开胃小菜

扇贝卷

汤品

双份清汤

有机蔬菜沙拉

肉类主菜：米泽牛西冷牛排（200克）

甜点

今日甜点

*图片仅供参考。

食材、菜单、摆盘及餐具可能因季节和供应情况而有所调整。

感谢您的理解。

菜单示例
出色的

优秀8,800日元

欢乐 5,000 日元

开胃菜：鸭肝酱，配芹菜蛋黄酱

鸭肝酱、芹菜酱
汤：时令浓汤

浓汤季节
鱼菜：龙虾裹着嫩春白菜，配上美式酱汁和陈皮的香气

Homard enroulé de tentre chou de printemps，酱汁美洲香水 à l’écorce de mandarin
肉类菜肴： ・炒和牛，配poivre酱

炒和牛牛肉，酱汁 au poivre

・胡椒烤羊排
烤牛肉，皮佩拉德

甜点：“歌剧”——巧克力与咖啡的完美融合，配香草冰淇淋

“歌剧”——巧克力与咖啡的完美融合，配香草冰淇淋

餐后茶点

[可选]

清汤

+¥1320

[可选牛排菜单]

・日本黑毛和牛西冷牛排（100克）+¥2750

・日本黑毛和牛菲力牛排（100克）+¥4400

・山形牛西冷牛排（100克）+¥3300

・山形牛菲力牛排（100克）+¥6050

[关于主菜选择]

我们建议您在到店当天选择最多4人的肉类主菜。

如果您超过4人，请提前联系我们。

*图片仅供参考。请注意，食材、菜单、摆盘和餐具可能会根据季节和食材供应情况而有所调整。

感谢您的理解。

主厨套餐

主厨套餐 13,200日元

今日餐前小点

开胃菜：腌制塔斯马尼亚三文鱼配牛油果圆顶和辣根奶油

开胃菜：鸭肉冻糕配鹅肝酱和芹菜根沙拉

汤：清汤

鱼类菜肴：嫩卷心菜包裹龙虾，佐以美式酱汁和干橘皮

肉类菜肴：香煎和牛配胡椒酱

香煎和牛配胡椒酱

甜点：“歌剧”——巧克力与咖啡的和谐，配香草冰淇淋

茶点

菜单可能因食材供应情况而有所调整。

所有价格均包含消费税。晚餐时段将加收10%的服务费。

*所示图片仅供参考。

食材、菜单内容、摆盘和餐具可能会根据季节和供应情况而有所调整。

感谢您的理解。

メニュー一例
Emu

エミュ　11,000yen

本日のアミューズ　Amuse Bouche
オードブル タスマニアサーモンのマリネとアボカドのドーム仕立て、レフォールのクリー　　　　　　ムで
　　　　　　Dôme de saumon de Tasmanie mariné et avocat, crème de raifort
オードブル　フォアグラを詰めた鴨のテリーヌ、セロリラブのレムラード添え
　　　　　　​​Terrine de canard au foie gras, rémoulade de céleri-rave
スープ　季節のポタージュ
Potage saison
魚料理　鰆のソテー、スパイシーなトマトとバジルのソース
　　　　”Sawara＂ sauté, sauce tomate épicée au basilic
肉料理　黒毛和牛のソテー、ソース・ポワブル
　　　　　Bœuf Wagyu sauté, sauce au poivre
デザート　パッションフルーツのムース、シブースト仕立て、赤いフルーツのソースを添え　　　　　て
　　　　　Mousse au fruit de la passion en chiboust, coulis de fruits rouges
食後のお茶と小菓子　Cafe ou the, petits fours


【メインディッシュのセレクトについて】
当日メインディッシュをお決め頂くのは、４名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合は大変恐れ入りますが、ご来店前にご連絡をお願い致します。

※掲載のお写真はイメージでございます。
季節や仕入れ状況により、使用する食材・メニュー内容・盛り付け・器などが変更となる場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

コース一例
Special

スペシャル　22,000yen

本日のアミューズ　Amuse Bouche
オードブル フォアグラのテリーヌ、ソーテルヌのジュレ
　　　　　　Terrine de foie gras, gelée de Sauternes
オードブル　活鮑のステーキ、香り高いポルト酒のソースで
　　　　　　Ormeau vivant poêlé, sauce au Porto parfumée
スープ　コンソメスープ
　　　　Consomme
魚料理　オマール海老、3種の調理法で（グラタン、ヴァプール、パート包み焼き）
　　　　Homard décliné en trois préparations : gratiné, vapeur, en croûte
肉料理　黒毛和牛フィレ肉のパイ包み焼き、ソース・トリュフ　　　　
　　　　Filet de bœuf Wagyu en croûte, sauce à la truffe
アヴァンデセール　Avant-dessert
デザート　赤いフルーツを詰めたヴァシュラン・グラッセ
　　　　　Vacherin glacé aux fruits rouges
食後のお茶と小菓子　Cafe ou the, petits fours



高級な食材もふんだんに使用して優雅な時間を過ごしていただく、シェフお任せコースです。

※掲載のお写真はイメージでございます。
季節や仕入れ状況により、使用する食材・メニュー内容・盛り付け・器などが変更となる場合がございます。
あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

日式黑毛牛牛排套餐

西冷牛排（180克/13,200日元，含税）或菲力牛排（120克/15,400日元，含税）

餐前小点：

今日餐前小点

餐前小食：

今日餐前小食

时令浓汤

蔬菜沙拉：

有机蔬菜沙拉

请选择您的主菜

・牛里脊牛排：

日式黑毛牛菲力牛排 15,400日元

或 ・牛里脊牛排：

日式黑毛牛西冷牛排 13,200日元

主厨特制甜点：

主厨特制甜点

咖啡

意面

自制面包

小点心

[不提供包间]仅限十二月每周五晚餐时段供应

*所示图片仅供参考。

根据季节和食材供应情况，所用食材、菜单内容、摆盘和餐具可能会有所变化。

敬请谅解。

【生日/周年纪念套餐 Soleil】

菜单示例

今日餐前小点

开胃菜

：轻熏腌制阿尔方西诺奶酪配柚子酱和芹菜碎蛋黄酱

开胃菜

：鹅肝酱配苏玳甜白葡萄酒冻和水果

汤

：双份清汤

鱼类

：龙虾海鲜浓汤

马赛鱼汤

肉类菜肴

：香煎和牛西冷牛排配波戈夫酱

周年纪念蛋糕

咖啡

自制面包

意面

精致小点

※包含一整块特制蛋糕和一杯气泡酒。

※周年纪念日和生日蛋糕的预订需提前一天下午3点前完成。

此后预订的客人将获赠周年纪念甜点。

※如果您想在甜点盘上写字，请在预订时告知我们您想写的内容。

【生日/周年纪念套餐玫瑰】包含特制整块蛋糕和香槟祝酒，11,000日元

菜单示例

今日餐前小点

餐前小点：鹅肝酱配苏玳甜酒冻和水果

汤：时令浓汤

鱼类菜肴：龙虾海鲜浓汤

肉类菜肴：香煎日本黑毛和牛配“和牛”酱汁

小牛肉配罗勒鸡排和辣味番茄酱

蓝白煎饼配番茄酱

周年纪念蛋糕

四块小蛋糕

餐后茶点

*图片仅供参考。

实际菜品和摆盘可能因季节和食材供应情况而有所不同。敬请谅解。

*包含特制整块蛋糕和香槟祝酒。 *周年纪念日和生日蛋糕的预订必须在前一天下午3点前完成。

如果您在此时间之后预订，我们将为您准备周年纪念甜点。

*如果您想在甜点盘上写字，请在预订时告知我们您想要写的内容。

套餐示例

Plaisir

Plaisir 5,500日元

开胃菜：腌制塔斯马尼亚三文鱼配牛油果圆顶和辣根奶油

汤：时令浓汤

鱼类菜肴：香煎西班牙鲭鱼配辣味番茄罗勒酱

肉类菜肴：烤鸭胸配血橙酱

烤鸭胸配血橙酱

和牛汉堡牛排配法式浓汁

法式浓汁

三美特制和牛炖牛肉

牛肉炖菜

甜点：百香果慕斯（奇布斯特风味）配红果酱

百香果慕斯（奇布斯特风味）配红果酱

餐后茶点

[可选]

清汤

+ 1320日元

【可选牛排】 【菜单】

・和牛西冷牛排（100克）+ 2750日元

・和牛菲力牛排（100克）+ 4400日元

・山形牛西冷牛排（100克）+ 3300日元

・山形牛菲力牛排（100克）+ 6050日元

【关于主菜选择】

请您于到店当天选择最多4人份的肉类主菜。

如需订购超过此人数限制，请您在到店前与我们联系。

*图片仅供参考。

食材、菜单、摆盘及餐具可能因季节和供应情况而有所调整。

感谢您的理解。

餐前小点

海鲈鱼鞑靼

开胃菜

香醋鳗鱼配石川红薯冻糕

汤品

今日浓汤

肉类菜肴

日式黑毛牛肉夏多布里昂汉堡牛排

顺美特制半釉汁

甜点
梅尔巴白桃蜜饯配香草冰淇淋

餐后小点

自制面包

咖啡或茶

*图片仅供参考。

食材、菜单、摆盘及餐具可能因季节和供应情况而有所调整。

感谢您的理解。

[头盘]

茶碗蒸

天妇罗拼盘（虾、红薯、茄子）

炸童子鸡

烤三文鱼

煎蛋卷

炸薯条

维也纳香肠

[尾盘]

金枪鱼盖饭

乌冬面

甜点

[头盘]

茶碗蒸

天妇罗拼盘（虾、红薯、茄子）

炸童子鸡

烤三文鱼

煎蛋卷

炸薯条

维也纳香肠

[尾盘]

金枪鱼盖饭

乌冬面

甜点