＜2023年6月1日～2023年8月31日＞
■健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
■米粉クレープで包んだ蒸し点心二種　海老と黄ニラの腸粉　／　叉焼とレタスの腸粉
■冬瓜、金華ハム、鶏肉入り 香港風蒸しスープ　干し貝柱風味　
■空芯菜と中国オリーブの炒め
■茄子の豚ひき肉詰め スパイシーブラックビーンズソース煮と苦瓜と豚レバーのリエット添え
■釜揚げしらすとモロヘイヤの米卵チャーハン　アマランサス入り
■フルーツジャスミンティーの美肌豆乳プリン　季節果実と共に　

＜2023年6月1日～2023年8月31日＞
■シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
■夏野菜の春巻き　オリジナルVXO醤ソース
■“ 佛跳牆（ファッテューチョン）”数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
■旬野菜と芥子菜(カラシナ)漬けのあっさり炒め　オリーブの香り
■鶏肉に見立てた大豆ミートと季節野菜のスパイシーブラックビーンズ煮　
■柚子風味の胡麻だれ冷やしビーフン　彩り野菜の黒酢和えと共に
■苦瓜愛玉ゼリー、白きくらげ、百合根、和三盆糖の清涼ヘルシーデザート

スープ料理をおひとり様+7000円(税サ込み)にて、【フカヒレ姿煮上湯とろみスープ仕立て】へ変更を承っております。
ご希望のお客様は下記お店からのご質問欄にチェックをお願い致します。

《コース内容》
＜2023年6月1日～2023年8月31日＞
■海鮮マリネとクラゲの夏野菜サラダ仕立て海ブドウ添え　イチジクと塩麹のドレッシング
■季節の蒸し点心三種
■金糸瓜と彩り野菜のコーンスープ　真珠パウダーと燕の巣コラーゲン添え
■海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソース と 海老のウコン入りチリソース
■豚ロース肉の香り焼き　蒸し野菜と甘辛香味ソース　
■柚子風味の胡麻だれ冷やし香港麺　鶏胸肉と旬野菜の黒酢和え
■プラセンタエキス入り杏仁豆腐　桃のハイビスカスコンポートと共に

スープ料理をお一人様+7000円(税サ込み)にて、【フカヒレ姿煮上湯とろみスープ仕立て】へ変更を承っております。
ご希望のお客様は下記お店からのご質問欄にチェックをお願い致します。

スープ料理をおひとり様+7000円(税サ込み)にて、【フカヒレ姿煮上湯とろみスープ仕立て】へ変更を承っております。
ご希望のお客様は下記お店からのご質問欄にチェックをお願い致します。

《コース内容》
＜2023年6月1日～2023年8月31日＞
■クラゲの胡麻オイル風味和え と 茹で鶏の胡麻ソース　彩り野菜のバラエティ　鎮江香醋ジュレのソース
■季節の蒸し点心三種
■“ 佛跳牆（ファッテューチョン）”数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
■海鮮と黄ニラの炒め と 廣東野菜の白腐乳炒め　EXO醤を添えて
■和牛ヒレ肉と旬野菜のトウチー入りオイスターソース炒めマカダミアナッツと共に
■海老雲呑入り 香港細麺のスープヌードル
■プラセンタエキス入り マンゴープリン ライチの香りの燕の巣コラーゲンゼリー添え

《コース内容》

＜2023年6月1日～2023年8月31日＞
■クラゲの胡麻オイル風味和え と 茹で鶏の胡麻ソース　彩り野菜のバラエティ　鎮江香醋ジュレのソース
■季節の蒸し点心三種
■フカヒレ姿煮　金華ハムの上湯とろみスープ仕立て　旬野菜と共に
■海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと海老と湯葉のタロ芋包み揚げ スイートチリソース
■鮑と冬瓜の豆乳クリームソース煮　廣東野菜を添えて　
■和牛ヒレ肉と芥子菜(カラシナ)漬けのチャーハン　アマランサス入り
■メニューよりお好きなデザートをお選び下さい

スープ料理をおひとり様+7000円(税サ込み)にて、中華の王道【フカヒレ姿煮上湯とろみスープ仕立て】へ変更を承っております。
ご希望のお客様は下記お店からのご質問欄にチェックをお願い致します。

《コース内容》

＜2023年6月1日～2023年8月31日＞
■一口のお楽しみ
■シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
■海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースと海老と湯葉のタロ芋包み揚げ スイートチリソース添え
■“ 佛跳牆（ファッテューチョン）”数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
■本日の海鮮入り廣東野菜炒め
■豚ロース肉の香り焼き　揚げ夏野菜とトウチー入りスパイシー薬味ソース
■釜揚げしらすとモロヘイヤの米卵チャーハン　アマランサス入り
■仙草ゼリーとタピオカ入り ドラゴンフルーツのココナッツミルク

スープ料理をおひとり様+7000円(税サ込)にて、【フカヒレ姿煮上湯とろみスープ仕立て】へ変更を承っております。
ご希望のお客様は下記お店からのご質問欄にチェックをお願い致します。

《コース内容》

＜2023年6月1日～2023年8月31日＞
■一口のお楽しみ
■シェフセレクト健康野菜の特製オードブル盛り合わせ
■ヴィーガンミート入り焼きニラ饅頭 と 旬野菜の春巻き オリジナルVXO醤ソース
■“ 佛跳牆（ファッテューチョン）”数種類のキノコと廣東乾燥野菜で作ったオリジナル精進蒸しスープ
■ベジタリアンシュリンプと夏野菜のウコン入りチリソース　
■キヌガサ茸の金糸瓜詰めと冬瓜の豆乳湯葉クリームソース　サマートリュフ添え
■柚子風味の胡麻だれ冷やしビーフン　彩り野菜の黒酢和えと共に
■苦瓜愛玉ゼリー、白きくらげ、百合根、和三盆糖の清涼ヘルシーデザート

《コース内容》

＜2023年6月1日～2023年8月31日＞
■一口のお楽しみ
■蒸し鮑とクラゲの冷製　季節野菜のバラエティ　練り胡麻スパイスソース
■渡り蟹の米卵ミルク炒め　海胆ソースとピスタチオのアクセント　
■フカヒレ、キヌガサ茸、冬瓜、金華ハム、干し貝柱の香港風蒸しスープ　馬告(マーガオ)の香り
■東星ハタの “ 清蒸（チェンヅェン）”　香港スタイル　葱生姜のフィッシュ醤油ソース
■和牛ヒレ肉料理のコンビネーション　マンゴーチリソース炒め と 甘味噌炒めのクレープ捲き
■海老雲呑入り 香港細麺のスープヌードル
■プラセンタエキス入り杏仁豆腐　桃のハイビスカスコンポートと共に

《コース内容》

＜2023年6月1日～2023年8月31日＞
■一口のお楽しみ
■蒸し鮑とクラゲの冷製　季節野菜のバラエティ　練り胡麻スパイスソース
■伊勢海老のマンゴーマヨネーズソース 　ソフトシェルクラブのスパイス揚げ
■フカヒレ姿煮　金華ハムの上湯とろみスープ仕立て　旬野菜と共に
■鰻の豆鼓(トウチー)蒸し　香港スタイル　葱生姜のフィッシュ醤油ソース
■和牛ヒレ肉と芥子菜漬けのパイ包み焼き　完熟オイスターソースと馬告(マーガオ)の香り
■柚子風味の胡麻だれ冷やし香港麺　湯葉と蓴菜を添えて
■メニューよりお好きなデザートをお選び下さい

※ランチタイムはアラカルト料理はございません
※土日祝日はBEAUTY SWALLOWコースの提供はございません

【内容】
＜2022年3月1日～2022年5月31日＞
■上段
・くらげの胡麻オイル和え
・茹で鶏の山椒風味胡麻ソース
・彩り野菜の冷菜
・鮑の葱生姜和え
・ホタテのXO醤炒め
・東星ハタの揚げ物　フィッシュ醤油ソース
・豚肩ロース肉の炒め　香港黒酢ソース
・和牛ヒレ肉の黒胡椒炒め

■下段
・海老のヘルシーマンゴーマヨネーズソースとチリソース
・広東大根餅の香り焼き
・季節の点心3種
・アマランサス入り野菜炒飯
・カニ玉のオイスターソース
・黄ニラともやしの焼きそば

仕入れ状況により変更となる場合がございます