Ginza Chez Tomo - TableCheck

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★ 選擇座位時，請參考座位詳情。

*如果您使用包廂，8人包廂需額外支付5,000日元（含稅），4人包廂需額外支付2,500日元（含稅）。

*如果預訂已滿，您可以在「其他可預訂」頁面選擇「所有類別」查看當日其他座位類型的空位情況。

★選擇套餐時，請參考午餐菜單和晚餐菜單。

*即使在網路上預訂已滿的日期，也可能無法預訂。如果座位已滿，我們可以調整您的座位安排。請隨時透過電話或電子郵件與我們聯繫。

*8人及以上預訂，請透過電話或電子郵件與我們聯絡。

*12歲以下兒童午餐和晚餐時段謝絕入內。

（12歲以上兒童的菜色和餐點與成人相同。）

*如需取消預訂，請至少提前48小時與我們聯絡。

*請勿穿著短褲、涼鞋等休閒服飾。

*如有任何疑問或要求，請隨時透過電話或電子郵件與我們聯繫。

電話：050-1720-8304

（預約或更改諮詢）

03-5524-8868

（其他諮詢）預約）

信箱：information@chez-tomo.com

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類別

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

第一道菜：小前菜－貴婦式生海膽

第二道菜：時令菜第一道菜
新洋蔥慕斯配番茄清湯果凍，配醃魷魚和配料

第三道菜：特產-山梨縣28種無農藥蔬菜拼盤

第四道菜：時令菜第二道菜
來自法國盧瓦爾河的白蘆筍。
配糖醋苦力番茄

第五道：時令菜第三道菜
新款紅酒汁牛蒡布丁

第六道菜：時令菜第四道菜
<一個烹飪實例> Cubic Doria黑松露和牛風味清湯ioni湯

第七道菜：今天的味蕾清潔劑格蘭尼塔

第八道菜：今天的葷菜
<烹飪範例>法國Rosale羊肉和羊腰肉的烤西紅柿
古斯米配橄欖和兩種不同的醬汁

第九道菜：香草味水布丁

第十道：想像甜點

餐後飲料：咖啡或茶

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

第一道菜：小前菜－貴婦式生海膽

第二道菜：時令菜第一道菜
新洋蔥慕斯配番茄清湯果凍，配醃魷魚和配料

第三道菜：特產-山梨縣28種無農藥蔬菜拼盤

第四道菜：時令菜第二道菜
來自法國盧瓦爾河的白蘆筍。
配糖醋苦力番茄

第五道：時令菜第三道菜
新款紅酒汁牛蒡布丁

第六道菜：時令菜第四道菜
<一個烹飪實例> Cubic Doria黑松露和牛風味清湯ioni湯

第七道菜：今天的味蕾清潔劑格蘭尼塔

第八道菜：今天的葷菜
<烹飪範例>法國Rosale羊肉和羊腰肉的烤西紅柿
古斯米配橄欖和兩種不同的醬汁

第九道菜：香草味水布丁

第十道：想像甜點

餐後飲料：咖啡或茶

定番のプレミアムコースに乾杯スパークリングをお付けした、お得な15周年特別コース。

トリフやアワビなど厳選高級食材を贅沢に使用した全9品の贅沢なコース。オーナー市川監修のもと毎月変わる妥協のない料理達。それぞれの食材のうま味、食感、香り、えぐみなどをバランスよく組み合わせ至極の美味しさを丁寧に引き出す。全てはフランス料理でお客様へ笑顔と幸せを届けるために。

定番のプレミアムコースに乾杯スパークリングをお付けした、お得な15周年特別コース。

トリフやアワビなど厳選高級食材を贅沢に使用した全9品の贅沢なコース。オーナー市川監修のもと毎月変わる妥協のない料理達。それぞれの食材のうま味、食感、香り、えぐみなどをバランスよく組み合わせ至極の美味しさを丁寧に引き出す。全てはフランス料理でお客様へ笑顔と幸せを届けるために。

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

■開胃菜：女士式生海膽

■前菜1：時令前菜第一道菜
Rayule Joly 烹調的法國盧瓦爾河冷白蘆筍春季野菜陶罐、培根pangetta春裝

■特色：山梨縣產28-30種無農藥蔬菜拼盤

■前菜2：第二道時令前菜
<一個烹飪實例> Cubic Doria黑松露和牛風味清湯ioni湯

■魚菜：今天的鮑魚菜
<一個烹飪範例>蝦夷鮑魚蒸式橄欖，肝醬番茄和橄欖味光滑

■今天的味覺清潔劑格蘭尼塔

■葷菜：今天的牛裡肌菜
來自紐西蘭的無化學烤牛柳濃鬱的鵝肝醬松露口味的奶油擠在酥皮上

■甜點1：水布丁香草味

■甜點2：時令想像甜點

■飯後喝咖啡或茶

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

■開胃菜：女士式生海膽

■前菜1：時令前菜第一道菜
Rayule Joly 烹調的法國盧瓦爾河冷白蘆筍春季野菜陶罐、培根pangetta春裝

■特色：山梨縣產28-30種無農藥蔬菜拼盤

■前菜2：第二道時令前菜
<一個烹飪實例> Cubic Doria黑松露和牛風味清湯ioni湯

■魚菜：今天的鮑魚菜
<一個烹飪範例>蝦夷鮑魚蒸式橄欖，肝醬番茄和橄欖味光滑

■今天的味覺清潔劑格蘭尼塔

■葷菜：今天的牛裡肌菜
來自紐西蘭的無化學烤牛柳濃鬱的鵝肝醬松露口味的奶油擠在酥皮上

■甜點1：水布丁香草味

■甜點2：時令想像甜點

■飯後喝咖啡或茶

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

第一道菜：小前菜－貴婦式生海膽

第二道菜：時令菜第一道菜
新洋蔥慕斯配番茄清湯果凍，配醃魷魚和配料

第三道：時令菜第二道菜
春季野菜砂鍋佐煙燻薄餅菇醬

第四道菜：特產-山梨縣28種無農藥蔬菜拼盤

第五道菜：時令主菜第一道菜
<烹飪範例> 法國盧瓦爾河白蘆筍 Cool Rayur Jori 量身訂製的糖醋 Coulist Mat

第六道菜：時令主菜第二道菜
新款紅酒汁牛蒡布丁

第七道菜：一盤松露
<烹飪範例>立方多利亞黑松露和牛風味日式清湯

第八道菜：海鮮菜今天推薦菜
今天的鮮魚蒸奶油蛤蜊燴飯春捲心菜鳳尾魚醬

第九道菜：今天的味蕾清潔劑格蘭尼塔

第十道：葷菜：一盤今日牛裡肌
來自紐西蘭的烤無化牛柳，濃鬱的鵝肝醬，搭配松露風味的奶油，擠在酥皮上

第十一道菜：Avant Deselle
水布丁香草口味

第十二道：第一道菜“想像甜點”
<菜餚的例子>哈魯草莓的巴什蘭草莓的巴伐利亞的和諧，冰淇淋酸橙的酥皮

第十三道菜：第二道菜“想像甜點”
<烹飪範例> 可可 66% Bahonachoco 慕斯橙色冰淇淋

餐後飲料：咖啡或茶

※こちらのコースは個室料込です。別途室料は発生しません※
※4名様個室確約プラン（利用人数2名様～4名様）
トリフやアワビ、牛ヒレなど厳選高級食材を贅沢に使用した全9品の贅沢なコース。オーナー市川監修のもと毎月変わる妥協のない料理達。それぞれの食材のうま味、食感、香り、えぐみなどをバランスよく組み合わせ至極の美味しさを丁寧に引き出す。全てはフランス料理でお客様へ笑顔と幸せを届けるために。

※こちらのコースは個室料は別途発生しません※

※こちらのコースは個室料込です。別途室料は発生しません※
※4名様個室確約プラン（利用人数2名様～4名様）
トリフやアワビ、牛ヒレなど厳選高級食材を贅沢に使用した全9品の贅沢なコース。オーナー市川監修のもと毎月変わる妥協のない料理達。それぞれの食材のうま味、食感、香り、えぐみなどをバランスよく組み合わせ至極の美味しさを丁寧に引き出す。全てはフランス料理でお客様へ笑顔と幸せを届けるために。

※こちらのコースは個室料は別途発生しません※

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

■開胃菜：女士式生海膽

■前菜1：時令前菜第一道菜
Rayule Joly 烹調的法國盧瓦爾河冷白蘆筍春季野菜陶罐、培根pangetta春裝

■特色：山梨縣產28-30種無農藥蔬菜拼盤

■前菜2：第二道時令前菜
<一個烹飪實例> Cubic Doria黑松露和牛風味清湯ioni湯

■魚菜：今天的鮑魚菜
<一個烹飪範例>蝦夷鮑魚蒸式橄欖，肝醬番茄和橄欖味光滑

■今天的味覺清潔劑格蘭尼塔

■葷菜：今天的牛裡肌菜
來自紐西蘭的無化學烤牛柳濃鬱的鵝肝醬松露口味的奶油擠在酥皮上

■甜點1：水布丁香草味

■甜點2：時令想像甜點

■飯後喝咖啡或茶

※こちらのコースは個室料込です。別途室料は発生しません※
※8名様個室確約プラン（利用人数4名様～8名様）
トリフやアワビ、牛ヒレなど厳選高級食材を贅沢に使用した全9品の贅沢なコース。オーナー市川監修のもと毎月変わる妥協のない料理達。それぞれの食材のうま味、食感、香り、えぐみなどをバランスよく組み合わせ至極の美味しさを丁寧に引き出す。全てはフランス料理でお客様へ笑顔と幸せを届けるために。

※こちらのコースは個室料込です。別途室料は発生しません※
※8名様個室確約プラン（利用人数4名様～8名様）
トリフやアワビ、牛ヒレなど厳選高級食材を贅沢に使用した全9品の贅沢なコース。オーナー市川監修のもと毎月変わる妥協のない料理達。それぞれの食材のうま味、食感、香り、えぐみなどをバランスよく組み合わせ至極の美味しさを丁寧に引き出す。全てはフランス料理でお客様へ笑顔と幸せを届けるために。

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

■開胃菜：女士式生海膽

■前菜1：時令前菜第一道菜
Rayule Joly 烹調的法國盧瓦爾河冷白蘆筍春季野菜陶罐、培根pangetta春裝

■特色：山梨縣產28-30種無農藥蔬菜拼盤

■前菜2：第二道時令前菜
<一個烹飪實例> Cubic Doria黑松露和牛風味清湯ioni湯

■魚菜：今天的鮑魚菜
<一個烹飪範例>蝦夷鮑魚蒸式橄欖，肝醬番茄和橄欖味光滑

■今天的味覺清潔劑格蘭尼塔

■葷菜：今天的牛裡肌菜
來自紐西蘭的無化學烤牛柳濃鬱的鵝肝醬松露口味的奶油擠在酥皮上

■甜點1：水布丁香草味

■甜點2：時令想像甜點

■飯後喝咖啡或茶

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

第一道菜：小前菜－貴婦式生海膽

第二道菜：時令菜第一道菜
新洋蔥慕斯配番茄清湯果凍，配醃魷魚和配料

第三道：時令菜第二道菜
春季野菜砂鍋佐煙燻薄餅菇醬

第四道菜：特產-山梨縣28種無農藥蔬菜拼盤

第五道菜：時令主菜第一道菜
<烹飪範例> 法國盧瓦爾河白蘆筍 Cool Rayur Jori 量身訂製的糖醋 Coulist Mat

第六道菜：時令主菜第二道菜
新款紅酒汁牛蒡布丁

第七道菜：一盤松露
<烹飪範例>立方多利亞黑松露和牛風味日式清湯

第八道菜：海鮮菜今天推薦菜
今天的鮮魚蒸奶油蛤蜊燴飯春捲心菜鳳尾魚醬

第九道菜：今天的味蕾清潔劑格蘭尼塔

第十道：葷菜：一盤今日牛裡肌
來自紐西蘭的烤無化牛柳，濃鬱的鵝肝醬，搭配松露風味的奶油，擠在酥皮上

第十一道菜：Avant Deselle
水布丁香草口味

第十二道：第一道菜“想像甜點”
<菜餚的例子>哈魯草莓的巴什蘭草莓的巴伐利亞的和諧，冰淇淋酸橙的酥皮

第十三道菜：第二道菜“想像甜點”
<烹飪範例> 可可 66% Bahonachoco 慕斯橙色冰淇淋

餐後飲料：咖啡或茶

兩道特色菜 + 人氣之選「鵝肝馬卡龍」！

略顯奢華的特別套餐，僅限週日晚餐供應。

特色菜是“海膽女士風味”。美式醬汁、海膽和蓬鬆雞蛋的完美融合，將帶您領略法式風格。第二道特色菜是一道活力四射的蔬菜料理，一直以來都深受食客喜愛。

接下來，您可以品嚐到人氣之選“鵝肝馬卡龍”，這款馬卡龍會根據季節更換口味，為您帶來全新的法式體驗。

之後，我們將為您奉上精心熬製的濃湯，充分展現時令食材的鮮美滋味，且不含任何乳製品。

然後，您可以享用您選擇的主菜。

最後，您可以從我們廣受歡迎的「創意甜點」系列中挑選心儀之選。

這是一份包含六道菜的特別套餐，飽含Chez Tomo餐廳的獨特魅力。

兩道特色菜 + 人氣之選「鵝肝馬卡龍」！

略顯奢華的特別套餐，僅限週日晚餐供應。

特色菜是“海膽女士風味”。美式醬汁、海膽和蓬鬆雞蛋的完美融合，將帶您領略法式風格。第二道特色菜是一道活力四射的蔬菜料理，一直以來都深受食客喜愛。

接下來，您可以品嚐到人氣之選“鵝肝馬卡龍”，這款馬卡龍會根據季節更換口味，為您帶來全新的法式體驗。

之後，我們將為您奉上精心熬製的濃湯，充分展現時令食材的鮮美滋味，且不含任何乳製品。

然後，您可以享用您選擇的主菜。

最後，您可以從我們廣受歡迎的「創意甜點」系列中挑選心儀之選。

這是一份包含六道菜的特別套餐，飽含Chez Tomo餐廳的獨特魅力。

6道菜套餐包括兩道20多年來深受人們喜愛的特色菜餚：「生海膽女士風格」和「28種無農藥蔬菜拼盤」。「海膽女士」美式醬料以及海膽與鬆軟蛋的完美平衡，讓您立刻感受到法式風味。從一系列採用時令食材製成的色彩繽紛的開胃菜中選擇您最喜歡的菜餚。接下來是永恆且受歡迎的特色蔬菜。湯可以選擇只用當季蔬菜、水和鹽熬煮的濃湯，或是精心撐製的濃鬱魚湯。主菜從時令菜餚和標準菜單中選擇您最喜歡的菜餚。最後，我們有我們的特色菜「想像甜點」。想像一下，用當天的食材製作的甜點，如法國法芙娜巧克力、精心挑選的雞蛋和時令新鮮水果。在享受樂趣的同時選擇您最喜歡的菜餚。請在優雅的空間和最好的服務中放鬆身心，享受Chez Tomo 的精神。

6道菜套餐包括兩道20多年來深受人們喜愛的特色菜餚：「生海膽女士風格」和「28種無農藥蔬菜拼盤」。「海膽女士」美式醬料以及海膽與鬆軟蛋的完美平衡，讓您立刻感受到法式風味。從一系列採用時令食材製成的色彩繽紛的開胃菜中選擇您最喜歡的菜餚。接下來是永恆且受歡迎的特色蔬菜。湯可以選擇只用當季蔬菜、水和鹽熬煮的濃湯，或是精心撐製的濃鬱魚湯。主菜從時令菜餚和標準菜單中選擇您最喜歡的菜餚。最後，我們有我們的特色菜「想像甜點」。想像一下，用當天的食材製作的甜點，如法國法芙娜巧克力、精心挑選的雞蛋和時令新鮮水果。在享受樂趣的同時選擇您最喜歡的菜餚。請在優雅的空間和最好的服務中放鬆身心，享受Chez Tomo 的精神。

<課程內容> 第一道菜：女士生海膽第二道菜：山梨縣產28 種無農藥蔬菜拼盤第三道菜：時令開胃菜（請選擇您最喜歡的菜）第四菜：濃湯（選擇您喜歡的菜）・不含乳脂的時令蔬菜天然濃湯・切托莫當地特產魚製成的馬賽風味魚湯・有機16粒大米和黑松露製成的立方多利亞搭配和牛風味清湯洋蔥湯（+1800日圓）5號菜色：主菜（請自選1道菜）第六道菜：想像甜點（請自選1菜）餐後飲品：咖啡或茶

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

第一道菜：小前菜－貴婦式生海膽

第二道菜：時令菜第一道菜
新洋蔥慕斯配番茄清湯果凍，配醃魷魚和配料

第三道菜：特產-山梨縣28種無農藥蔬菜拼盤

第四道菜：時令菜第二道菜
來自法國盧瓦爾河的白蘆筍。
配糖醋苦力番茄

第五道：時令菜第三道菜
新款紅酒汁牛蒡布丁

第六道菜：時令菜第四道菜
<一個烹飪實例> Cubic Doria黑松露和牛風味清湯ioni湯

第七道菜：今天的味蕾清潔劑格蘭尼塔

第八道菜：今天的葷菜
<烹飪範例>法國Rosale羊肉和羊腰肉的烤西紅柿
古斯米配橄欖和兩種不同的醬汁

第九道菜：香草味水布丁

第十道：想像甜點

餐後飲料：咖啡或茶

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

第一道菜：小前菜－貴婦式生海膽

第二道菜：時令菜第一道菜
新洋蔥慕斯配番茄清湯果凍，配醃魷魚和配料

第三道菜：特產-山梨縣28種無農藥蔬菜拼盤

第四道菜：時令菜第二道菜
來自法國盧瓦爾河的白蘆筍。
配糖醋苦力番茄

第五道：時令菜第三道菜
新款紅酒汁牛蒡布丁

第六道菜：時令菜第四道菜
<一個烹飪實例> Cubic Doria黑松露和牛風味清湯ioni湯

第七道菜：今天的味蕾清潔劑格蘭尼塔

第八道菜：今天的葷菜
<烹飪範例>法國Rosale羊肉和羊腰肉的烤西紅柿
古斯米配橄欖和兩種不同的醬汁

第九道菜：香草味水布丁

第十道：想像甜點

餐後飲料：咖啡或茶

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

■開胃菜：女士式生海膽

■前菜1：時令前菜第一道菜
Rayule Joly 烹調的法國盧瓦爾河冷白蘆筍春季野菜陶罐、培根pangetta春裝

■特色：山梨縣產28-30種無農藥蔬菜拼盤

■前菜2：第二道時令前菜
<一個烹飪實例> Cubic Doria黑松露和牛風味清湯ioni湯

■魚菜：今天的鮑魚菜
<一個烹飪範例>蝦夷鮑魚蒸式橄欖，肝醬番茄和橄欖味光滑

■今天的味覺清潔劑格蘭尼塔

■葷菜：今天的牛裡肌菜
來自紐西蘭的無化學烤牛柳濃鬱的鵝肝醬松露口味的奶油擠在酥皮上

■甜點1：水布丁香草味

■甜點2：時令想像甜點

■飯後喝咖啡或茶

定番のプレミアムコースに乾杯スパークリングをお付けした、お得な15周年特別コース。

トリフやアワビなど厳選高級食材を贅沢に使用した全9品の贅沢なコース。オーナー市川監修のもと毎月変わる妥協のない料理達。それぞれの食材のうま味、食感、香り、えぐみなどをバランスよく組み合わせ至極の美味しさを丁寧に引き出す。全てはフランス料理でお客様へ笑顔と幸せを届けるために。

定番のプレミアムコースに乾杯スパークリングをお付けした、お得な15周年特別コース。

トリフやアワビなど厳選高級食材を贅沢に使用した全9品の贅沢なコース。オーナー市川監修のもと毎月変わる妥協のない料理達。それぞれの食材のうま味、食感、香り、えぐみなどをバランスよく組み合わせ至極の美味しさを丁寧に引き出す。全てはフランス料理でお客様へ笑顔と幸せを届けるために。

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

■開胃菜：女士式生海膽

■前菜1：時令前菜第一道菜
Rayule Joly 烹調的法國盧瓦爾河冷白蘆筍春季野菜陶罐、培根pangetta春裝

■特色：山梨縣產28-30種無農藥蔬菜拼盤

■前菜2：第二道時令前菜
<一個烹飪實例> Cubic Doria黑松露和牛風味清湯ioni湯

■魚菜：今天的鮑魚菜
<一個烹飪範例>蝦夷鮑魚蒸式橄欖，肝醬番茄和橄欖味光滑

■今天的味覺清潔劑格蘭尼塔

■葷菜：今天的牛裡肌菜
來自紐西蘭的無化學烤牛柳濃鬱的鵝肝醬松露口味的奶油擠在酥皮上

■甜點1：水布丁香草味

■甜點2：時令想像甜點

■飯後喝咖啡或茶

※こちらのコースは個室料込です。別途室料は発生しません※
※8名様個室確約プラン（利用人数4名様～8名様）
トリフやアワビなど厳選高級食材を贅沢に使用した全9品の贅沢なコース。オーナー市川監修のもと毎月変わる妥協のない料理達。それぞれの食材のうま味、食感、香り、えぐみなどをバランスよく組み合わせ至極の美味しさを丁寧に引き出す。全てはフランス料理でお客様へ笑顔と幸せを届けるために。

※こちらのコースは個室料込です。別途室料は発生しません※
※8名様個室確約プラン（利用人数4名様～8名様）
トリフやアワビなど厳選高級食材を贅沢に使用した全9品の贅沢なコース。オーナー市川監修のもと毎月変わる妥協のない料理達。それぞれの食材のうま味、食感、香り、えぐみなどをバランスよく組み合わせ至極の美味しさを丁寧に引き出す。全てはフランス料理でお客様へ笑顔と幸せを届けるために。

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

■開胃菜：女士式生海膽

■前菜1：時令前菜第一道菜
Rayule Joly 烹調的法國盧瓦爾河冷白蘆筍春季野菜陶罐、培根pangetta春裝

■特色：山梨縣產28-30種無農藥蔬菜拼盤

■前菜2：第二道時令前菜
<一個烹飪實例> Cubic Doria黑松露和牛風味清湯ioni湯

■魚菜：今天的鮑魚菜
<一個烹飪範例>蝦夷鮑魚蒸式橄欖，肝醬番茄和橄欖味光滑

■今天的味覺清潔劑格蘭尼塔

■葷菜：今天的牛裡肌菜
來自紐西蘭的無化學烤牛柳濃鬱的鵝肝醬松露口味的奶油擠在酥皮上

■甜點1：水布丁香草味

■甜點2：時令想像甜點

■飯後喝咖啡或茶

※こちらのコースは個室料込です。別途室料は発生しません※
※4名様個室確約プラン（利用人数2名様～4名様）
トリフやアワビなど厳選高級食材を贅沢に使用した全9品の贅沢なコース。オーナー市川監修のもと毎月変わる妥協のない料理達。それぞれの食材のうま味、食感、香り、えぐみなどをバランスよく組み合わせ至極の美味しさを丁寧に引き出す。全てはフランス料理でお客様へ笑顔と幸せを届けるために。

※こちらのコースは個室料は別途発生しません※

※こちらのコースは個室料込です。別途室料は発生しません※
※4名様個室確約プラン（利用人数2名様～4名様）
トリフやアワビなど厳選高級食材を贅沢に使用した全9品の贅沢なコース。オーナー市川監修のもと毎月変わる妥協のない料理達。それぞれの食材のうま味、食感、香り、えぐみなどをバランスよく組み合わせ至極の美味しさを丁寧に引き出す。全てはフランス料理でお客様へ笑顔と幸せを届けるために。

※こちらのコースは個室料は別途発生しません※

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

■開胃菜：女士式生海膽

■前菜1：時令前菜第一道菜
Rayule Joly 烹調的法國盧瓦爾河冷白蘆筍春季野菜陶罐、培根pangetta春裝

■特色：山梨縣產28-30種無農藥蔬菜拼盤

■前菜2：第二道時令前菜
<一個烹飪實例> Cubic Doria黑松露和牛風味清湯ioni湯

■魚菜：今天的鮑魚菜
<一個烹飪範例>蝦夷鮑魚蒸式橄欖，肝醬番茄和橄欖味光滑

■今天的味覺清潔劑格蘭尼塔

■葷菜：今天的牛裡肌菜
來自紐西蘭的無化學烤牛柳濃鬱的鵝肝醬松露口味的奶油擠在酥皮上

■甜點1：水布丁香草味

■甜點2：時令想像甜點

■飯後喝咖啡或茶

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

第一道菜：小前菜－貴婦式生海膽

第二道：特產-山梨縣28種無農藥蔬菜拼盤

第三道菜：時令菜第一道菜
<菜餚範例>醃製阿寒湖紅鱒魚、北海道花椰菜飯和番茄清湯果凍羅勒醬

第四道菜：時令菜第二道菜
山形豬肩腰肉配馬鈴薯及豆芽沙拉

第五道：一盤松露
<一個烹飪實例> Cubic Doria黑松露和牛風味清湯ioni湯

第六道菜：時令主菜
蜂蜜醋塗果凍

第七道菜：今天的濃湯
動物脂肪0號聖護院蘿蔔涼拌蝦慕斯

第八道菜：今天的味蕾清潔劑格蘭尼塔

第九道菜：海鮮菜：一盤今日鮑魚
<烹調實例>蝦夷鮑魚蒸大白菜和燉肝餛飩剪裁

第十道：葷菜：一盤今日牛裡肌
<一個烹飪範例>Gurumuki日本牛沙朗Glei Asche Palmantier剪裁波爾圖清酒風味

第十一道菜：Avant Deselle
水布丁香草口味

第十二道：第一道菜“想像甜點”

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第十三道菜：第二道菜“想像甜點”

餐後飲料：咖啡或茶

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

第一道菜：小前菜－貴婦式生海膽

第二道：特產-山梨縣28種無農藥蔬菜拼盤

第三道菜：時令菜第一道菜
<菜餚範例>醃製阿寒湖紅鱒魚、北海道花椰菜飯和番茄清湯果凍羅勒醬

第四道菜：時令菜第二道菜
山形豬肩腰肉配馬鈴薯及豆芽沙拉

第五道：一盤松露
<一個烹飪實例> Cubic Doria黑松露和牛風味清湯ioni湯

第六道菜：時令主菜
蜂蜜醋塗果凍

第七道菜：今天的濃湯
動物脂肪0號聖護院蘿蔔涼拌蝦慕斯

第八道菜：今天的味蕾清潔劑格蘭尼塔

第九道菜：海鮮菜：一盤今日鮑魚
<烹調實例>蝦夷鮑魚蒸大白菜和燉肝餛飩剪裁

第十道：葷菜：一盤今日牛裡肌
<一個烹飪範例>Gurumuki日本牛沙朗Glei Asche Palmantier剪裁波爾圖清酒風味

第十一道菜：Avant Deselle
水布丁香草口味

第十二道：第一道菜“想像甜點”

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第十三道菜：第二道菜“想像甜點”

餐後飲料：咖啡或茶

請告訴我們您想要的「乾杯氣泡酒」+「特別週年紀念甜點（含留言）」的留言。為週年紀念和慶祝活動準備的優質課程。餐點是採用奢華食材烹調的高級套餐。簡單的一道菜，卻有著濃鬱的松露香氣，讓您享受其深厚的風味。鮮嫩多汁的牛柳烤得恰到好處，味道濃鬱，入口即化。更重要的是，這道菜的鮑魚口感濃鬱，帶有大海的味道，是當之無愧的海上寶石之作。使用這些優質食材與時令食材搭配而成的套餐，讓您感受到每個季節大自然的恩賜，每一道菜都像藝術品一樣美麗美味。在店主 Ichikawa 的監督下，每月都會更換不妥協的菜餚。我們精心平衡地結合每種食材的鮮味、口感、香氣、澀味等，帶出極致的美味。我們所做的一切都是為了用法國美食為顧客帶來微笑和幸福。這真是美食家的幸福之旅。

請告訴我們您想要的「乾杯氣泡酒」+「特別週年紀念甜點（含留言）」的留言。為週年紀念和慶祝活動準備的優質課程。餐點是採用奢華食材烹調的高級套餐。簡單的一道菜，卻有著濃鬱的松露香氣，讓您享受其深厚的風味。鮮嫩多汁的牛柳烤得恰到好處，味道濃鬱，入口即化。更重要的是，這道菜的鮑魚口感濃鬱，帶有大海的味道，是當之無愧的海上寶石之作。使用這些優質食材與時令食材搭配而成的套餐，讓您感受到每個季節大自然的恩賜，每一道菜都像藝術品一樣美麗美味。在店主 Ichikawa 的監督下，每月都會更換不妥協的菜餚。我們精心平衡地結合每種食材的鮮味、口感、香氣、澀味等，帶出極致的美味。我們所做的一切都是為了用法國美食為顧客帶來微笑和幸福。這真是美食家的幸福之旅。

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

■開胃菜：女士式生海膽

■前菜1：時令前菜第一道菜
Rayule Joly 烹調的法國盧瓦爾河冷白蘆筍春季野菜陶罐、培根pangetta春裝

■特色：山梨縣產28-30種無農藥蔬菜拼盤

■前菜2：第二道時令前菜
<一個烹飪實例> Cubic Doria黑松露和牛風味清湯ioni湯

■魚菜：今天的鮑魚菜
<一個烹飪範例>蝦夷鮑魚蒸式橄欖，肝醬番茄和橄欖味光滑

■今天的味覺清潔劑格蘭尼塔

■葷菜：今天的牛裡肌菜
來自紐西蘭的無化學烤牛柳濃鬱的鵝肝醬松露口味的奶油擠在酥皮上

■甜點1：水布丁香草味

■甜點2：時令想像甜點

■飯後喝咖啡或茶

請告訴我們您想要的「乾杯氣泡酒」+「特別週年紀念甜點（含留言）」的留言。為週年紀念和慶祝活動準備的優質課程。餐點是採用奢華食材烹調的高級套餐。簡單的一道菜，卻有著濃鬱的松露香氣，讓您享受其深厚的風味。鮮嫩多汁的牛柳烤得恰到好處，味道濃鬱，入口即化。更重要的是，這道菜的鮑魚口感濃鬱，帶有大海的味道，是當之無愧的海上寶石之作。使用這些優質食材與時令食材搭配而成的套餐，讓您感受到每個季節大自然的恩賜，每一道菜都像藝術品一樣美麗美味。在店主 Ichikawa 的監督下，每月都會更換不妥協的菜餚。我們精心平衡地結合每種食材的鮮味、口感、香氣、澀味等，帶出極致的美味。我們所做的一切都是為了用法國美食為顧客帶來微笑和幸福。這真是美食家的幸福之旅。

請告訴我們您想要的「乾杯氣泡酒」+「特別週年紀念甜點（含留言）」的留言。為週年紀念和慶祝活動準備的優質課程。餐點是採用奢華食材烹調的高級套餐。簡單的一道菜，卻有著濃鬱的松露香氣，讓您享受其深厚的風味。鮮嫩多汁的牛柳烤得恰到好處，味道濃鬱，入口即化。更重要的是，這道菜的鮑魚口感濃鬱，帶有大海的味道，是當之無愧的海上寶石之作。使用這些優質食材與時令食材搭配而成的套餐，讓您感受到每個季節大自然的恩賜，每一道菜都像藝術品一樣美麗美味。在店主 Ichikawa 的監督下，每月都會更換不妥協的菜餚。我們精心平衡地結合每種食材的鮮味、口感、香氣、澀味等，帶出極致的美味。我們所做的一切都是為了用法國美食為顧客帶來微笑和幸福。這真是美食家的幸福之旅。

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

■開胃菜：女士式生海膽

■前菜1：時令前菜第一道菜
Rayule Joly 烹調的法國盧瓦爾河冷白蘆筍春季野菜陶罐、培根pangetta春裝

■特色：山梨縣產28-30種無農藥蔬菜拼盤

■前菜2：第二道時令前菜
<一個烹飪實例> Cubic Doria黑松露和牛風味清湯ioni湯

■魚菜：今天的鮑魚菜
<一個烹飪範例>蝦夷鮑魚蒸式橄欖，肝醬番茄和橄欖味光滑

■今天的味覺清潔劑格蘭尼塔

■葷菜：今天的牛裡肌菜
來自紐西蘭的無化學烤牛柳濃鬱的鵝肝醬松露口味的奶油擠在酥皮上

■甜點1：水布丁香草味

■甜點2：時令想像甜點

■飯後喝咖啡或茶

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

第一道菜：小前菜－貴婦式生海膽

第二道菜：時令菜第一道菜
新洋蔥慕斯配番茄清湯果凍，配醃魷魚和配料

第三道菜：特產-山梨縣28種無農藥蔬菜拼盤

第四道菜：時令菜第二道菜
來自法國盧瓦爾河的白蘆筍。
配糖醋苦力番茄

第五道：時令菜第三道菜
新款紅酒汁牛蒡布丁

第六道菜：時令菜第四道菜
<一個烹飪實例> Cubic Doria黑松露和牛風味清湯ioni湯

第七道菜：今天的味蕾清潔劑格蘭尼塔

第八道菜：今天的葷菜
<烹飪範例>法國Rosale羊肉和羊腰肉的烤西紅柿
古斯米配橄欖和兩種不同的醬汁

第九道菜：香草味水布丁

第十道：想像甜點

餐後飲料：咖啡或茶

～・一天的例子・～
*菜單每月都會更換。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。

第一道菜：小前菜－貴婦式生海膽

第二道菜：時令菜第一道菜
新洋蔥慕斯配番茄清湯果凍，配醃魷魚和配料

第三道菜：特產-山梨縣28種無農藥蔬菜拼盤

第四道菜：時令菜第二道菜
來自法國盧瓦爾河的白蘆筍。
配糖醋苦力番茄

第五道：時令菜第三道菜
新款紅酒汁牛蒡布丁

第六道菜：時令菜第四道菜
<一個烹飪實例> Cubic Doria黑松露和牛風味清湯ioni湯

第七道菜：今天的味蕾清潔劑格蘭尼塔

第八道菜：今天的葷菜
<烹飪範例>法國Rosale羊肉和羊腰肉的烤西紅柿
古斯米配橄欖和兩種不同的醬汁

第九道菜：香草味水布丁

第十道：想像甜點

餐後飲料：咖啡或茶

主廚特別推薦的父親節套餐，限時供應。

供應時間：2026年6月18日（週四）至6月22日（週一）

首先，以一杯香檳慶祝。

首先品嚐Chez Tomo的招牌菜“淑女式海膽”，開啟您的味蕾之旅，體驗法式烹飪的魅力。

享用以時令食材烹調的開胃菜後，品嚐一道活力四射的蔬菜料理，這道菜一直以來都深受食客喜愛。接下來，享用一道以奢華新鮮松露為特色的松露料理。

之後，享用兩道主菜。一道是主廚推薦的魚類料理，選用來自日本及世界各地的新鮮海鮮。另一道是廣受歡迎的紐西蘭無添加牛柳料理。

最後，從Chez Tomo的創意甜點系列中挑選您最喜愛的一款。我們還將為您準備一份父親節祝福語牌，讓這個特別的日子更加難忘。

主廚特別推薦的父親節套餐，限時供應。

供應時間：2026年6月18日（週四）至6月22日（週一）

首先，以一杯香檳慶祝。

首先品嚐Chez Tomo的招牌菜“淑女式海膽”，開啟您的味蕾之旅，體驗法式烹飪的魅力。

享用以時令食材烹調的開胃菜後，品嚐一道活力四射的蔬菜料理，這道菜一直以來都深受食客喜愛。接下來，享用一道以奢華新鮮松露為特色的松露料理。

之後，享用兩道主菜。一道是主廚推薦的魚類料理，選用來自日本及世界各地的新鮮海鮮。另一道是廣受歡迎的紐西蘭無添加牛柳料理。

最後，從Chez Tomo的創意甜點系列中挑選您最喜愛的一款。我們還將為您準備一份父親節祝福語牌，讓這個特別的日子更加難忘。

<課程內容>

------------------------- [介紹] 香檳祝酒

[第一道菜] 餐前小點

• 精緻海膽

[第二道菜] 時令開胃菜

[第三道菜] 特色菜

• 精選28-30種產自山梨縣的有機蔬菜

[第四道菜] 松露料理

[第五道菜] 今日魚類料理

[第六道菜] 牛柳料理

[第七道菜] 創意時令甜點 + “父親節特別留言盤” - 請選擇您喜歡的一道菜

*我們將添加“謝謝您，媽媽，感謝您的一切。”的留言。

如有其他留言要求，請在評論區留言。

佐以咖啡或茶

-------------------------

<課程內容> ~・一天的例子～ [介紹] 草莓雞尾酒 [第一道菜] Amuse ・生海膽女士風格 [第二道菜] 時令開胃小菜 <菜餚示例> 蝦和扇貝韃靼橄欖和番茄粉絲芹菜根泥【第3道菜】特產-山梨縣產28-30種無農藥蔬菜拼盤【第4道菜】Chez Tomo特製「草莓、辣椒粉、番茄的原味冷湯」【第5道菜】一盤松露<菜餚範例>有機16粒米奶油燴飯，配以法國新鮮夏季松露和森林蘑菇[第6道菜]時令主菜-魚類或肉類菜餚請從<菜餚示例>中選擇一種・當日的新鮮魚馬賽製作・鳥取縣水煮大山雞大腿焗烤多菲諾斯夏季松露配黑松露醬【第7 道菜】甜點・充滿草莓的甜點配咖啡或茶*草莓甜點的設計、風格和菜餚細節以實物為準改變。請致電我們以獲取最新資訊。

<課程內容> ~・一天的例子～ [介紹] 草莓雞尾酒 [第一道菜] Amuse ・生海膽女士風格 [第二道菜] 時令開胃小菜 <菜餚示例> 蝦和扇貝韃靼橄欖和番茄粉絲芹菜根泥【第3道菜】特產-山梨縣產28-30種無農藥蔬菜拼盤【第4道菜】Chez Tomo特製「草莓、辣椒粉、番茄的原味冷湯」【第5道菜】一盤松露<菜餚範例>有機16粒米奶油燴飯，配以法國新鮮夏季松露和森林蘑菇[第6道菜]時令主菜-魚類或肉類菜餚請從<菜餚示例>中選擇一種・當日的新鮮魚馬賽製作・鳥取縣水煮大山雞大腿焗烤多菲諾斯夏季松露配黑松露醬【第7 道菜】甜點・充滿草莓的甜點配咖啡或茶*草莓甜點的設計、風格和菜餚細節以實物為準改變。請致電我們以獲取最新資訊。

■包含自由暢遊（120分鐘）
乾杯：選擇氣泡酒或生啤酒。
第二杯以後：請點紅酒、白酒和軟性飲料各一杯。

------<課程>-----------------
■第一道菜：生海膽女士小開胃菜

■第二道菜：今日時令開胃菜
（選擇你最喜歡的菜）

■第三道：山梨縣28種無農藥蔬菜特產拼盤

■第四道菜：今天的主菜
（選擇你最喜歡的菜）

■第五道菜想像甜點
（選擇你最喜歡的菜）

■餐後飲料：咖啡或茶

■包含自由暢遊（120分鐘）
乾杯：選擇氣泡酒或生啤酒。
第二杯以後：請點紅酒、白酒和軟性飲料各一杯。

------<課程>-----------------
■第一道菜：生海膽女士小開胃菜

■第二道菜：今日時令開胃菜
（選擇你最喜歡的菜）

■第三道：山梨縣28種無農藥蔬菜特產拼盤

■第四道菜：今天的主菜
（選擇你最喜歡的菜）

■第五道菜想像甜點
（選擇你最喜歡的菜）

■餐後飲料：咖啡或茶

～・一天的例子～ *菜餚內容每月都會改變。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。 ■ 無限暢飲（90 分鐘） ■ 乾杯：選擇氣泡酒或生啤酒。從第二杯開始：選擇紅酒、白酒或軟性飲料。 ■開胃菜：女士式生海膽 ■特色：山梨縣產28-30種無農藥蔬菜拼盤 ■松露拼盤：<菜餚示例>有機16粒米奶油燴飯來自法國的夏季新鮮松露和森林■魚類菜餚：今天的鮑魚菜餚<菜餚範例>蝦夷鮑魚蒸豆（蠶豆，青豆，毛豆）配白葡萄酒醬燉肉配肝泥■肉類菜餚：今天的牛里脊菜餚<菜餚示例>新西蘭無化學烤牛裡肌配和牛風味肉醬氣球薯片（慕斯舒芙蕾）配黑松露醬■甜點2：季節想像甜點3種甜點，包括標準甜點和使用時令水果的甜點〜從4種類型中選擇您最喜歡的菜餚。 ■餐後飲料咖啡或茶 *菜單可能會根據購買情況而變化。請注意。

～・一天的例子～ *菜餚內容每月都會改變。請注意，時間可能會根據原料的供應情況而有所不同。 ■ 無限暢飲（90 分鐘） ■ 乾杯：選擇氣泡酒或生啤酒。從第二杯開始：選擇紅酒、白酒或軟性飲料。 ■開胃菜：女士式生海膽 ■特色：山梨縣產28-30種無農藥蔬菜拼盤 ■松露拼盤：<菜餚示例>有機16粒米奶油燴飯來自法國的夏季新鮮松露和森林■魚類菜餚：今天的鮑魚菜餚<菜餚範例>蝦夷鮑魚蒸豆（蠶豆，青豆，毛豆）配白葡萄酒醬燉肉配肝泥■肉類菜餚：今天的牛里脊菜餚<菜餚示例>新西蘭無化學烤牛裡肌配和牛風味肉醬氣球薯片（慕斯舒芙蕾）配黑松露醬■甜點2：季節想像甜點3種甜點，包括標準甜點和使用時令水果的甜點〜從4種類型中選擇您最喜歡的菜餚。 ■餐後飲料咖啡或茶 *菜單可能會根據購買情況而變化。請注意。

附加資訊

目的

到訪次數

問卷調查 1 必須

如果您有任何食物過敏，請告訴我們。
（如果沒有，請寫「無」。）

問卷調查 2

如果您選擇包房，請注意，8人包房需另外支付5,000日元（含稅），4人包房需支付2,500日元（含稅）。

問卷調查 3 必須

請為您的特別週年紀念甜點輸入一條訊息。（提供日語、英語、法語）

問卷調查 4 必須

請為您的特別週年紀念甜點輸入一條訊息。（提供日語、英語、法語）

問卷調查 5 必須

記念日特別デザートのメッセージをご記入下さい。（日本語、英語、フランス語可）

問卷調查 6 必須

記念日特別デザートのメッセージをご記入下さい。（日本語、英語、フランス語可）

問卷調查 7

■アレルギーのある場合はご記入ください。

問卷調查 8

■メッセージプレートの変更ご希望の方は、コメント欄にご希望のメッセージをご記入くださいませ。

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