米德是什么？蜂蜜酒是一种由蜂蜜、水和酵母发酵制成的酿造酒精饮料。通过将传统酿造的蜂蜜酒与各种水果、香料、植物或谷物混合，可以表达出各种各样的风味，而这些组合就是蜂蜜酒的文化和吸引力。酒精度数约为 6% 至 14%，口味丰富，有清爽的干型到浓郁的甜型。 <活动内容> 首先，由ANTELOPE代表矢泽由希进行30分钟的讲座。在日本，米德的知名度还不是很高。聆听蜂蜜酒先驱谷泽先生讲述蜂蜜酒的历史、吸引力、酿造方法等，尽享“蜂蜜酒的世界”。之后，您将一边品尝蜂蜜酒，一边享用独一无二的晚餐。全套套餐包含六道菜肴，包括五种精心挑选的蜂蜜酒以及与蜂蜜酒完美搭配的菜肴。您将一边品尝蜂蜜酒，一边听谷泽先生和船鹤京都鸭川度假村的厨师们讲解搭配的菜肴。享受全新的美食体验，您可以感受到将蜂蜜酒混合烹制而成的菜肴的深度和兴奋感。 < 套餐 > 开胃菜：酸奶、橙子、小豆蔻 开胃菜 1：香鱼、甜瓜、梅子 开胃菜 2：法式法式面包、牛肉、香草 鱼类菜肴：鲣鱼、甜菜根、番茄 肉类菜肴：鸭肉、浆果、蜂蜜 甜点：樱桃、甘菊、乌龙茶

■附送祝酒用香槟一杯（可更换非酒精饮料） <菜单示例> [开胃菜] 腌制三文鱼、京都腐皮调味品、鱼子酱 [汤] 南瓜冷汤 [鱼类菜肴] 海鳗贝奈特海鳗，藏红花香味 [口感清洁剂] [肉类菜肴] 鸭胸肉烤肉和京都时令蔬菜 [甜点] 茴香香气的椰子和芒果 [面包] [餐后饮料] *菜单内容可能会根据购买情况等而变化。

<饮料菜单> ■干杯清酒起泡酒（可改为无酒精） ■2小时免费饮料（最后点餐时间为提前30分钟） 瓶装啤酒（白/红） Highball软饮料（橙汁、苹果汁） 、乌龙茶） <套餐 ＞ [开胃菜] 腌制三文鱼配京都腐竹调味品鱼子酱 [汤] 南瓜冷汤 [肉菜] 鸭胸肉烤肉和京都时令蔬菜 [甜点] 茴香香气的椰子和芒果 [面包] [ 之后-餐酒] *根据购买情况等，菜单内容可能会有所变化。

菜单示例 ■5月1日～9月30日■ 【开胃菜】腌制三文鱼、京都腐皮调味品、鱼子酱 【汤】南瓜冷汤 【鱼类菜肴】海鳗贝奈特饼、藏红花香味 【口感清洁剂】 【肉类】料理：鸭胸肉烤肉和京都时令蔬菜 [甜点] 茴香香气的椰子和芒果 [面包] [餐后饮料] *菜单内容可能会根据购买情况等而变化。

菜单示例 ■10月1日～10月31日■ 【开胃菜】腌制鲭鱼和时令水果鱼子酱 【汤】蘑菇浓汤卡布奇诺风格【鱼菜】石斑鱼和南瓜酱【口感清洁剂】】清洁味蕾的菜肴【肉菜】烤虾夷鹿搭配poivrade酱 [甜点] 栗子和坚果味噌 [面包] [餐后饮料] *菜单内容可能会根据购买情况等而变化。有

菜单示例 ■10月1日～10月31日■ 【开胃菜】腌制鲭鱼和时令水果鱼子酱 【汤】蘑菇浓汤卡布奇诺风格【鱼菜】石斑鱼和南瓜酱【口感清洁剂】】清洁味蕾的菜肴【肉菜】烤虾夷鹿搭配poivrade酱 [甜点] 栗子和坚果味噌 [面包] [餐后饮料] *菜单内容可能会根据购买情况等而变化。有

菜单示例 ■ 5月1日～9月30日 ■ [开胃菜] 餐前美食 [开胃菜] 腌制三文鱼、京都腐皮调味品、鱼子酱 [汤] 南瓜冷汤 [鱼类菜肴] 海鳗贝奈特、藏红花香气 [口感清洁剂] [肉类] 烤黑毛和牛里脊配醇厚的红酒酱 [甜点] 茴香香气的椰子和芒果 [面包] [餐后饮料] *菜单内容可能会根据购买状况等发生变化。可能会有情况

菜单示例 ■5月1日～9月30日■ 【开胃菜】腌制三文鱼、京都腐皮调味品、鱼子酱 【汤】南瓜冷汤 【鱼类料理】海鳗贝奈特饼、藏红花香味 【口感清洁剂】 【肉类】料理】烤黑毛和牛里脊配醇厚的红酒酱【甜点】茴香香气的椰子和芒果【面包】【餐后饮料】*菜单内容可能会根据购买状况等发生变化。

菜单示例 ■5月1日～9月30日■ 【开胃菜】腌制三文鱼、京都腐皮调味品、鱼子酱 【汤】南瓜冷汤 【鱼类菜肴】美式酱烤龙虾 【口感净化剂】 【肉类】料理】黑毛和牛松露酱鱼片 [甜点] 茴香香气的椰子和芒果 [面包] [餐后饮料] *菜单内容可能会根据购买情况等而变化。

菜单示例 ■5月1日～9月30日■ 【开胃菜】腌制三文鱼、京都腐皮调味品、鱼子酱 【汤】南瓜冷汤 【鱼类菜肴】美式酱烤龙虾 【口感净化剂】 【肉类】料理】黑毛和牛松露酱鱼片 [甜点] 茴香香气的椰子和芒果 [面包] [餐后饮料] *菜单内容可能会根据购买情况等而变化。

菜单示例 ■5月1日～9月30日■ 【开胃菜】腌制三文鱼、京都腐皮调味品、鱼子酱 【汤】南瓜冷汤 【鱼类菜肴】美式酱烤龙虾 【口感清洁剂】【肉类】菜品：烤日本黑鱼京都时令蔬菜牛肉 [甜点] 茴香香气的椰子和芒果 [面包] [餐后饮料] *根据购买情况等，菜单内容可能会有所变化。

菜单示例 ■5月1日～9月30日■ 【开胃菜】腌制三文鱼、京都腐皮调味品、鱼子酱 【汤】南瓜冷汤 【鱼类菜肴】美式酱烤龙虾 【口感清洁剂】【肉类】菜品：烤日本黑鱼京都时令蔬菜牛肉 [甜点] 茴香香气的椰子和芒果 [面包] [餐后饮料] *根据购买情况等，菜单内容可能会有所变化。

菜单示例 ■5月1日～9月30日■ 【开胃菜】腌制三文鱼、京都腐皮调味品、鱼子酱 【汤】冷南瓜浓汤 【鱼类菜肴】鲍鱼meuniere 【口感清洁剂】【肉类菜肴】品牌烤黑毛和牛配京都时令蔬菜[甜点] 带有茴香香气的椰子和芒果 [面包] [餐后饮料] *根据购买情况等，菜单内容可能会有所变化。

菜单示例 ■5月1日～9月30日■ 【开胃菜】腌制三文鱼、京都腐皮调味品、鱼子酱 【汤】冷南瓜浓汤 【鱼类菜肴】鲍鱼meuniere 【口感清洁剂】【肉类菜肴】品牌烤黑毛和牛配京都时令蔬菜[甜点] 带有茴香香气的椰子和芒果 [面包] [餐后饮料] *根据购买情况等，菜单内容可能会有所变化。

【西式八寸，四季皆宜】

- 腌制海鳗

- 鹅肝配芒果酱

- 猪肉红味噌酱，甜菜根冻

- 蔬菜巴格纳卡达

- 油封剑鱼，夏季蔬菜番茄酱

- 蔬菜慕斯配清汤冻，配鱼子酱

【鱼类菜肴】
白身鱼裹卡达夫，夏季蔬菜塔布勒沙拉，梅子酱

【肉类菜肴】
烤日本黑毛牛里脊，红酒酱，万愿寺胡椒青柠丸子

【甜点】
柑橘金鱼玉羹，佐以时令水果

【面包】

【餐后饮品】

*菜单可能根据食材供应情况有所调整。

菜单示例 【充满季节色彩的西式八寸】 ・时令蔬菜慕斯、雪蟹意式煎饼、鹅肝慕斯和草莓果酱、剑鱼半熟、夏季蔬菜酸橘汁腌鱼、彩色蔬菜意式炸面条、牛脸肉冻、京都茄子果酱和水煮星鳗 【鱼类菜肴】 白鱼卡黛夫卷、夏季蔬菜塔布勒沙拉、梅子调味品 【肉类菜肴】 烤黑毛和牛里脊配红酒酱、万愿寺胡椒和酸橙丸子 【甜点】 柑橘金鱼玉酱配时令水果 【面包】 【餐后饮品】 ※根据食材供应情况，菜单可能有所变更。

菜单示例

[西式八寸，四季皆宜]
- 腌制海鳗
- 鹅肝芒果饼
- 猪肉红味噌酱配甜菜根冻
- 蔬菜巴格纳卡达
- 剑鱼油封配夏季蔬菜和番茄酱
- 蔬菜慕斯配清汤冻配鱼子酱

[鱼类菜肴]
烤方头鱼配西京味噌酱

[肉类菜肴]
水煮黑和牛里脊配夏季蔬菜和佩里格酱

[甜点]
柑橘金鱼羹配时令水果

[面包]

[餐后饮品]

*菜单可能根据食材供应情况有所调整。

【充满季节色彩的西式八寸】 ・时令蔬菜慕斯、雪蟹肉卷、鹅肝慕斯和草莓果酱、剑鱼半熟、夏季蔬菜酸橘汁腌鱼、彩色蔬菜bagna cauda、牛脸肉冻、京都茄子果酱和水煮星鳗 【鱼类菜肴】 烤方头鱼配西京味噌酱 【肉类菜肴】 香煎黑毛和牛菲力、夏季蔬菜和佩里格酱 【甜点】 柑橘金枪鱼配时令水果 【面包】 【餐后饮品】 ※根据食材进货情况，菜单可能有所变更。

菜单示例
[西式八寸，四季皆宜]
- 腌制海鳗
- 鹅肝芒果饼
- 猪肉红味噌酱配甜菜根冻
- 蔬菜巴格纳卡达
- 油封剑鱼配夏季蔬菜和番茄酱
- 蔬菜慕斯配清汤冻配鱼子酱

[热开胃菜]
五香煎鳗鱼耙配鹅肝

[鱼类菜肴]
美式酱烤龙虾

[肉类菜肴]
煎黑和牛菲力配夏季蔬菜和佩里格酱

[甜点]
柑橘金鱼玉羹配时令水果

[面包]

[餐后饮品]

*菜单可能根据食材供应情况有所调整。

菜单示例 【充满季节色彩的西式八寸】 ・时令蔬菜慕斯、雪蟹卷、鹅肝慕斯和草莓果酱、剑鱼半熟、夏季蔬菜酸橘汁腌鱼、彩色蔬菜bagna cauda、牛脸肉冻、京都茄子果酱和水煮星鳗 【热前菜】 五香粉香气的鳗鱼饼和水煮鹅肝 【鱼类料理】 美式酱汁烤龙虾 【肉类料理】 水煮黑和牛菲力配夏季蔬菜和佩里格酱 【甜点】 柑橘果冻配时令水果 【面包】 【餐后饮品】 ※根据食材供应情况，菜单可能有所变动。

汤面包

汤、汉堡、甜点、面包

开胃菜、汤、汉堡、甜点、面包

汤、鱼类菜肴、黑毛和牛牛排丁、甜点、面包