Restaurant Azalea - TableCheck

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＜ランチタイム：3月14日(土)～5月31日(日)限定開催＞
函館国際ホテル　レストラン　アゼリアでは、総料理長　木村史能が新たなる中華粥の食体験を提供します。
丁寧に煮込み抽出した鶏のエキスで仕立てたお粥は濃厚かつ豊かな味わいで、中華粥特有の米が割れて「花が咲いた」触感が特徴。
腐乳、油条をはじめとした本格的なトッピングがアクセントとなり、口の中で広がる多彩な味わいの変化を存分にご堪能いただけます。
今回の為に特別にチューニングされた、情熱あふれる3種の中華粥をぜひお召し上がりください。

オンライン予約限定で10％オフの特別オファーもご利用いただけます。
この機会にぜひお楽しみください。

鶏をじっくり煮込んで抽出したエキスで
生米を煮込んだ、シンプルながらもきめ細やかな
味わいの中華粥。
長時間煮込んだお米の食感はサラサラとしており、口当たりは濃厚。
トッピングで味わいの変化もお愉しみください。

・販売期間：3月14日(土)～5月31日(日)　※一部特別営業日を除く
・該当メニューには海老のチリソース煮、マンゴープリン＆お好きなソフトドリンク一杯がついてます。

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「忘憂草（ぼうゆうそう」とも呼ばれる
薬膳食材に使われる金針菜が特徴の中華粥。
香味高いニラ、滋養強壮にすぐれ優しい甘みと食感が楽しいクコの実とシャキシャキな金針菜を合わせた薬膳中華の第一人者である木村自慢の一品。

・販売期間：3月14日(土)～5月31日(日)　※一部特別営業日を除く
・該当メニューには海老のチリソース煮、マンゴープリン＆お好きなソフトドリンク一杯がついてます。

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基本の中華粥をベースに、海鮮の旨味が引き立つ贅沢な逸品。
いかやホタテの甘味が全体に広がり、海老の食感が食欲をそそります。
3種それぞれから出る濃厚な海鮮出汁が絡み合い、まろやかで深い味わいを実現。

・販売期間：3月14日(土)～5月31日(日)　※一部特別営業日を除く
・該当メニューには海老のチリソース煮、マンゴープリン＆お好きなソフトドリンク一杯がついてます。

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令和5年度の卓越した技能者(通称「現代の名工」)に、当ホテル総料理長の木村史能が選ばれました。
　この表彰は、技能の世界で活躍する職人や技能の世界を志す若者に目標を示し、技能者の地位と技能水準の向上、優れた技能の継承などを目的に毎年実施されています。表彰の対象は、卓越した技能を持つ、その道で第一人者と目されている技能者です。

料理人としてのキャリアは40年余。四川料理や薬膳の味を究めてまいりました。
函館国際ホテルでは表彰を記念した特別メニューの販売を開始いたします。

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●卡普雷塞
這道菜採用義大利馬蘇里拉起司，簡單純粹，讓您享受食材的天然美味。
最後撒上粗磨黑胡椒，將新鮮羅勒的香氣與新鮮橄欖油和番茄的酸味完美融合。

●朝天椒炒蝦仁蔬菜
這道菜使用了川菜中不可或缺的辣椒。
其清爽的辣味和香氣與蝦仁完美融合，是佐酒的絕佳選擇。

●茄子夏季蔬菜配肉味噌
這道麻婆茄子料理選用當季茄子，搭配以甜辣八雲豬肉製成的肉味噌醬。
這道菜以番茄和獅子椒等夏季蔬菜為特色，帶來清爽的口感。

●特製山楂糖醋肉
我們自製的五花肉裹上糊，炸至酥脆，然後淋上含有山楂萃取物的糖醋醬。
大量使用夏季蔬菜，防止夏季疲勞。

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＜季節を感じるアスパラガスフェア～洋食と中華で楽しむ旬の一皿～＞

◆北海道産アスパラガスのクリームパスタ
　　　　　　　　　+
◆北海道産アスパラガスと半熟卵のビスマルク

北海道の大地で育った旬のアスパラガスを、
洋の味わいで贅沢に楽しめるセットをご用意しました。

濃厚でクリーミーなソースにアスパラガスの甘みが引き立つ「クリームパスタ」と、半熟卵とチーズがとろける香ばしい「ビスマルク」を一度に味わえる、満足感のある一皿です。
それぞれ異なる魅力を持つアスパラガスの美味しさを、ぜひ食べ比べでお楽しみください。

＜季節を感じるアスパラガスフェア～洋食と中華で楽しむ旬の一皿～＞

◆北海道産アスパラガスと海鮮のあっさり塩炒め
　　　　　　　　　+
◆北海道産アスパラガスのズワイ蟹あんかけ

北海道の大地で育った旬のアスパラガスを、
中華ならではの技法で引き出した一皿をご用意しました。

海鮮の旨味とともにさっと仕上げた「塩炒め」と、ズワイ蟹の上品なあんをたっぷりとかけた「あんかけ」。
あっさりとした中にも奥行きのある味わいが広がり、アスパラガスの瑞々しさと甘みをより一層引き立てます。

異なる調理法で楽しむ、旬の美味しさの食べ比べをぜひご堪能ください。

＜季節を感じるアスパラガスフェア～洋食と中華で楽しむ旬の一皿～＞

◆北海道産アスパラガスのクリームパスタ
◆北海道産アスパラガスと半熟卵のビスマルク
◆北海道産アスパラガスと海鮮のあっさり塩炒め
◆北海道産アスパラガスのズワイ蟹あんかけ

北海道の旬を一度に味わう、贅沢な食べ比べセットをご用意しました。

濃厚でクリーミーな「クリームパスタ」、半熟卵とチーズがとろける「ビスマルク」、海鮮の旨味を引き出した「あっさり塩炒め」、そしてズワイ蟹の上品なあんが広がる「あんかけ」。

洋と中、それぞれの技法で仕上げた4つの味わいが一度に楽しめる、満足感あふれる内容です。

北海道産アスパラガスの瑞々しさと甘みを、さまざまな表現で味わうこの季節だけの特別な一皿を、ぜひご堪能ください。

北海道に訪れるこの季節だけの“旬の恵み”を、ホテルでゆっくり味わってみませんか。函館国際ホテルレストランアゼリアでは、北海道産アスパラガスの魅力を引き出した洋食＆中華のスペシャルメニューをご用意しました。
まろやかな味わいのパスタ、シェアして楽しめるピザ、海の幸と楽しむ中華炒めなど、いつものお食事に一皿加えるだけで、テーブルがぐっと華やぎます。ご滞在中のランチにも、特別なディナーにもふさわしい、この季節だけの“アスパラの旬の味”をお楽しみください。

※サラダ・スープ・デザート・バゲット・1ドリンク付き

※提供時間
　＜ランチ＞　　11：30～14：30（L.O.14：00）
　＜ディナー＞　17：30～21：00（L.O.14：00）
※商品の仕入れ状況により、予告無く販売を終了する場合がございます。
※商品の仕入れ状況により、予告無く内容が変更になる場合がございます。
※来店当日のキャンセル/人数減は、連絡の有無、理由の如何を問わず全額キャンセル料を頂戴します。
※割引/ポイント付与の併用は出来ません。

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