会席 ～蘭～　お献立　1/6～2/5

【先　付】
赤貝雪花和え　菜の花
【酒肴二種】
本皮砧巻き酢味噌掛け　紅蓼
白子醤油焼き
【吸　物】
丸玉地吸　焼餅　焼き葱　姫三つ葉　針生姜
【造替り】
河豚ぶつ叩き　鉄皮紅白霙酢　白菜
【蓋　物】
海老芋　筍　源助大根　金時人参　青味　木の芽
【焼　物】
甘鯛松笠焼　牛蒡胡桃和え
【食　事】
鯛茶漬け　胡麻餡
針大葉　焼き海苔　山葵　玉霰
【甘　味】
水菓子

会席 ～蘭～　お献立　2/6～3/19

【先　付】
寄せ貝　うるい　酢味噌　桜花
【酒肴二種】
本鮪　山葵
細魚　蕨　叩き梅　糸賀喜
【吸　物】
白魚若竹玉地吸い　独活　木の芽
【造り替】
鰆叩き　蕗味噌　わさび醤油漬け　大根卸し
【蓋　物】
鯛の子旨煮　焼目長芋　絹さや　針生姜
【揚　物】
鮎魚女唐揚げ　浜防風　めかぶ　いくら　黄身酢　加減酢
【食　事】
豆おこわ　桜海老　
香の物　止椀
【甘　味】
水菓子
※仕入れ状況により食材変更の場合がございます。
※お米は国産米を使用しております。
※写真はイメージです。