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※本方案為特別方案，請於預約時選擇 18:00。
您可於 17:00 起入場參加活動。

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**活動時間：**17:00 入場 / 21:00 結束
（最後點單時間 20:30）

~ 參與酒莊（共4家） ~

■ Kusunoki Winery（長野縣 須坂市）
位於長野縣須坂市的Kusunoki Winery，採用千曲川流域自然孕育的葡萄，從栽培到釀造一貫完成。其葡萄酒以冷涼氣候造就的細緻酸度與均衡果味為特色，充分展現土地的個性與魅力。

■ Komorokko Farm & Winery（長野縣 小諸市）
位於小諸市的Komorokko Farm & Winery，使用自家農園培育的葡萄，從葡萄園到裝瓶全程一體化管理。淺間山麓的冷涼氣候孕育出清新活潑的酸度與純淨果味，呈現出既易於親近又富有層次感的風土表現。

■ Le Milieu（長野縣 安曇野市）
Le Milieu位於東御市，順應千曲川葡萄酒谷的自然環境，致力於細膩呈現土地個性的釀造方式。以自家葡萄為主，風格強調優雅的酸度與通透的果味，低調卻令人印象深刻。

■ Nohka Winery（長野縣 小諸市）
Nohka Winery位於東御市，重視葡萄本身的力量，進行從栽培到釀造的一體化生產。其葡萄酒以柔和的果味與清爽的酸度平衡見長，呈現出親切自然的信州風味。

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當天請於餐廳二樓接待處，在入場前付款。

【前菜】使用當地蔬菜製作的蔬菜沙拉～輕井澤蜂蜜檸檬醋汁～ 【湯】每日例湯 【披薩】當天在餐廳提供（詳情請諮詢工作人員） 【飲料＆甜點】咖啡或紅茶 ※附有小甜點的菜單為一例。請注意，根據供應情況，菜單可能會更改，恕不另行通知。

[開胃菜]
採用當地蔬菜製成的綠色沙拉
– 輕井澤蜂蜜檸檬醋汁 –

[湯]
今日湯

[義大利麵] *請從以下選項中選擇
・信州牛肉肉醬通心粉配巴馬乾酪
・信州福見雞肉義大利麵義大利麵/長野縣捲心菜/蘆筍
・Casarecce Puttanesca 章魚肉醬/阿梅拉番茄/橄欖

[飲料與甜點] *內含小甜點
咖啡或茶


菜單就是一個例子。
請注意，根據供應情況，菜單可能會更改，恕不另行通知。

座位限制為90分鐘，分為兩個時段（11:30/12:00/13:00/13:30中選擇）*如果您帶著6至12歲的兒童一起來，請選擇兒童菜單*請注意，如果您有過敏症，我們可能無法提供所有餐點。

10月1日開始的菜單[開胃菜] 今天的湯[意大利麵] 信州牛肉通心粉帕爾馬乾酪香草[主菜] 您可以選擇以下內容： - 烤鮮魚，信州蘑菇和白葡萄酒醬- 木烤羊肉時令蔬菜薄荷莎莎青醬、國產牛裡肌和時令蔬菜木烤（+2000日圓） [甜點] 栗子奶油甜餡煎餅卷 黑醋栗冰淇淋 [飲料] 咖啡或茶 *菜單僅供參考。如有更改，恕不另行通知，視購買狀態而定。

[開胃菜] ・KAGARIBI Insalata 鄰近蔬菜您選擇的調味品a. 輕井澤金合歡蜂蜜和檸檬醋汁b. 薑醋汁・當日湯[1 個主菜] 請從以下選項中選擇您最喜歡的麵食・信州牛肉通心粉博洛涅塞帕爾馬乾酪香草・劍魚和美味蔬菜意大利麵・佩佩羅西諾・帝王蟹和番茄paccheri 混合香草(+ 500 日元) [飲品]咖啡或茶[1 種Dolce 商品(+ 500 ~)] 顯示從盒中選擇 *選單就是一個例子。如有更改，恕不另行通知，視購買狀態而定。

菜單截止至5月31日 *我們計劃從6月1日起更改菜單內容。 【開胃菜】當日湯【義大利麵】自製義大利麵，西洋菜、帕瑪森起司和新鮮辣椒【主菜】可以選擇以下內容： ・新鮮木烤魚、時令蔬菜、薑汁醬・信州福見雞肉捲配Dukkah香料 ・木烤國產牛里脊肉和時令蔬菜（每人+2000日元） [甜點] 覆盆子和開心果零陵香口味的克羅坎特 [飲料] 咖啡或茶 *菜單僅供參考。如有更改，恕不另行通知，視購買狀態而定。

*+*+*選單內容*+*+*+

開胃菜

今日開胃菜

意麵

信州牛肉帕瑪森香草肉醬筆管面

主菜 *以下任一：

- 今日鮮魚配時令蔬菜，柴火烤製

- 信州豬肉配時令蔬菜，柴火烤製

甜點

今日甜點

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*圖片僅供參考。

菜單內容可能因食材供應情況而有所變動，恕不另行通知。

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<選單範例>

- 開胃菜（選擇性）

- 各式意麵

- 迷你甜點 *含餐後飲品

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*圖片僅供參考。

菜單項目可能因供應情況而有所變更，恕不另行通知。

請選擇當天的菜單。

*+*+*選單內容*+*+*+

開胃菜

今日開胃菜

意麵

信州牛肉帕瑪森香草肉醬筆管面

主菜 *以下任一：

- 今日鮮魚配時令蔬菜，柴火烤製

- 信州豬肉配時令蔬菜，柴火烤製

甜點

今日甜點

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*圖片僅供參考。

菜單內容可能因食材供應情況而有所變動，恕不另行通知。

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〈メニュー例〉

・選べる前菜
・パスタ各種
・プチデザート　*食後のお飲み物が付きます

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※写真はイメージです。
　仕入れ状況などにより、予告無しにメニュー内容が変更になる場合があります。

請選擇當天的菜單。

●如果您攜帶6-12歲的兒童，請選擇兒童菜單。

●請注意，如果您有食物過敏，我們可能無法滿足您的所有用餐要求。

●6-12歳のお子様同伴の場合は、お子様専用のメニューをご選択ください
●アレルギーをお持ちの場合は、全てのお食事に対応できない場合がございますので予めご了承ください

*+*+*コース内容 *+*+*+

Antipasto
　近隣の野菜のグリーンサラダ　軽井沢はちみつとレモンのヴィネグレット

Soup
　本日のスープ

Pasta　※下記よりお選びいただけます
・信州牛のペンネ ボロネーゼ　パルミジャーノ ハーブ
・秋刀魚のスパゲッティーニ・ペペロンチーノ 三つ葉と茗荷のアクセント
・ズワイ蟹を使った自家製スパゲッティのトマトクリーム ＋ JPY 500

Drink & Dessert
　本日のプチデザート
　コーヒー または 紅茶

*+*+*+*+*+*+*+*+*+

＊Additional menu　※お好みに合わせてご追加いただけます
・鮮魚の薪火グリル　　+ JPY 2,200　　
・信州豚ロースの薪火グリル　　+ JPY 2,400
・国産牛サーロインの薪火グリル　　+ JPY4,400

＊下記のデザートに変更可
・ KAGARIBI ティラミス + JPY 600
・金柑のブリュレと蜂蜜のパンペルデュ + JPY 700

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※写真はイメージです。
　仕入れ状況などにより、予告無しにメニュー内容が変更になる場合があります。
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*+*+*菜內容*+*+*+

開胃菜

木烤鰹魚薄片、茄子南瓜盅、葡萄乾核桃醬

意麵

信州牛肉博洛尼亞肉醬筆管面，帕瑪森香草

主菜 *請從以下選項中選擇：

・木烤鮮魚

・木烤信州豬肉

甜點

篝火提拉米蘇

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*圖片僅供參考。

菜單項目可能因食材供應情況而有所變更，恕不另行通知。

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*+*+*コース内容 *+*+*+

Antipasto
　本日の前菜

Soup
　本日のスープ

Pasta　※下記よりお選びいただけます
・信州牛のペンネ ボロネーゼ　パルミジャーノ ハーブ
・秋刀魚のスパゲッティーニ・ペペロンチーノ 三つ葉と茗荷のアクセント
・ズワイ蟹を使った自家製スパゲッティのトマトクリーム ＋ JPY 500

Dessert
　本日のプチデザート

*+*+*菜內容*+*+*+

開胃菜

兩款開胃拼盤

- 義大利布拉塔起司佐阿梅拉番茄羅勒沙拉

- 柑橘油醋汁比目魚薄片

意麵

信州牛肉千層麵

主菜

木烤什錦

信州豬肉 / 主廚推薦鮮魚 / 時令蔬菜

甜點
潘妮托妮佐香緹奶油

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*圖片僅供參考。

菜單可能因食材供應情況而有所調整，恕不另行通知。

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請於當日選擇您的菜單。

座位限制為90分鐘，分為兩個時段（17:30/18:00/18:30 19:00/19:30/20:00中選擇） ※如果您帶著6至12歲的兒童一起來，請選擇兒童菜單 ※請注意，如果您有過敏症，我們可能無法提供所有餐點。

【アミューズ】
　信州 酔いどれサーモン マスの卵 ミントのヴェルデと菊芋のピュレ

【前菜】
　真澄の酒粕で育った“信州吟醸豚のリエット ゴルゴンゾーラのムース 蕪のグリル添え

【パスタ】
　リガトーニ　スモーク帆立とポロ葱のレモンクリーム

【お魚】
　金目鯛の薪グリル レモンパン粉 トマトケッカソース

【お肉】
　国産牛フィレ肉の薪グリル　
　赤チコリのブレゼとタレッジョのセモリナフリット
　チコリの香りを移したマルサラワインソース

【デザート】
　軽井沢ガーデンファームの苺カッサータ

【ドリンク】
　コーヒーまたは紅茶

※写真はイメージです。

【前菜】
　真澄の酒粕で育った“信州吟醸豚のリエット ゴルゴンゾーラのムース 蕪のグリル添え

【パスタ】
　リガトーニ　スモーク帆立とポロ葱のレモンクリーム

【お肉】
　国産牛フィレ肉の薪グリル　赤チコリのブレゼとタレッジョのセモリナフリット / チコリの香りを移したマルサラワインソース

【デザート】
　軽井沢ガーデンファームの苺カッサータ

【ドリンク】
　コーヒーまたは紅茶

※写真はイメージです。

*Reservations only (reservations accepted for two or more people)* *+*+*+Course Contents*+*+*+ Tuscan-style Antipasto Misto - Crostini with chicken liver paste / - Sweet shrimp and scallops, artich and gluwone articho, abi nwistion and ar片, artich and gluwone artbars, arbar, arto sauce, white beans and pickles, Cacciucco with seafood caught in the Sea of Japan, Livorno-style roasted Shinshu pork shoulder loin "Arista di Maiale al Forno", Karuizawa vegetables and orange-flavored*d 2021 Chianti Classico Riserva Rancia 2010 Vin Santo del Chianti Classico 2016 *+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+*+ *The menu is an example.請注意，根據供應情況，菜單可能會更改，恕不另行通知。

套餐內容（共6道菜）

巴勒莫風味信州牛肉炸飯糰

沙丁魚薄片佐茴香柳橙沙拉

自製全麥義大利麵
鮪魚籽、蛤蜊和 selvatico

木烤鮪魚
Amera 番茄蒸粗麥粉沙莫里洛醬

蘭姆·阿古爾·哈薩特
Caciocavallo 長野郡 蘆筍

開心果奶油甜餡煎餅卷

特別葡萄酒搭配

●6 杯酒搭配
+12,000日圓（70毫升/毫升）| +9,000日圓（40毫升/毫升）

●3 杯配酒
＋7,000日圓（70毫升/毫升）

*菜單僅供參考。請注意，根據供應情況，菜單可能會更改，恕不另行通知。

+*+*選單*+*+*+

開胃菜

鰤魚佐春季蔬菜沙拉，佐以金榿青檸醬和香草油醋汁

意麵

紅鯛魚扇貝義大利麵配海苔，佐以烤燴飯

主菜

木烤國產西冷牛排佐牛蒡、胡蘿蔔泥和黑胡椒醬

甜點
卡加里比提拉米蘇

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*圖片僅供參考。

菜單內容可能因食材供應情況而有所變動，恕不另行通知。

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*+*+*+套餐內容*+*+*+

ANTIPASTO FREDDO
信州（長野）鮭魚與扇貝塔塔，白番茄泡沫，stracciatella 起司，紫蘇

ANTIPASTO CALDO
信州福味雞的Involtini（捲物），麵包屑酥，肝醬油醋汁

PRIMO PIATTO
使用長野產小麥的chitarra 義大利麵，花椰菜與信州菇類肉醬，黑松露

PESCE
薪火烤鮪魚，瞬間煙燻風味，核桃 ravigote 醬，柚香 beurre blanc 奶油白醬

CARNE
信州產鹿里肌薪火烤，馬鈴薯 terrine，石榴與黑胡椒醬

DOLCE
香料麵包(pain d'épices)與巧克力慕斯，信州蘋果焦糖煎
小點心（petit fours）

*+*+*+套餐內容*+*+*+

ANTIPASTO
信州（長野）鮭魚與扇貝塔塔，白番茄泡沫，stracciatella 起司，紫蘇

PRIMO PIATTO
使用長野產小麥的chitarra 義大利麵，花椰菜與信州菇類肉醬，黑松露

PESCE
薪火烤鮪魚，瞬間煙燻風味，核桃 ravigote 醬，柚香 beurre blanc 奶油白醬

CARNE
信州產鹿里肌薪火烤，馬鈴薯 terrine，石榴與黑胡椒醬

DOLCE
香料麵包(pain d'épices)與巧克力慕斯，信州蘋果焦糖煎
小點心（petit fours）

*+*+*選單*+*+*+

開胃菜

草莓布拉塔起司卡普雷塞沙拉佐草莓醬

湯

玉米奶油濃湯

意麵

長野縣小麥自製肉醬義大利麵

主菜

烤時蔬果配自製塔塔醬的炸蝦

或

烤時蔬配卡加里比特色漢堡牛排和法式濃汁

甜點

自製法式吐司佐香草冰淇淋

*圖片僅供參考

*+*+*+菜餚內容*+*+*+

開胃菜

鮮魚佐庫斯庫斯韃靼，佐以美式醬汁

意麵

雪蟹通心粉佐番茄奶油醬

魚類

炭烤野生紅鯛魚佐核桃醬及柚子白酒奶油醬

主菜

炭烤國產牛柳佐馬鈴薯泥和牛肝菌，佐以馬薩拉葡萄酒醬汁

甜點

金橘焦糖布丁佐蜂蜜法式吐司

*+*+* 菜餚內容 *+*+*+

開胃菜

草莓布拉塔起司卡普雷塞沙拉佐草莓醬

湯

玉米奶油濃湯

意麵

長野縣小麥自製肉醬義大利麵

主菜

烤時蔬果配自製塔塔醬的炸蝦

或

烤時蔬配卡加里比特色漢堡牛排和法式濃汁

甜點

自製法式吐司佐香草冰淇淋

*圖片僅供參考

[開胃菜] 帝王蟹清湯果凍、花椰菜奶油[麵食] 通心粉配自製薩爾西西亞和芹菜根[主菜] - 木烤鮮魚，炒蘿蔔配番茄和雌二醇，或- 木烤信州豬肉，蔥醬、黑胡椒醬（可改為木烤國產牛裡肌+1,800日圓）【甜點】信州蘋果慕斯肉桂碎 燒焦的白巧克力奶油 [飲料] 咖啡或茶 *照片僅供參考。 *菜單為範例。如有更改，恕不另行通知，視購買狀態而定。

*+*+*選單*+*+*+

開胃菜

信州豬肉醬、胡蘿蔔慕斯、胡蘿蔔絲、開心果

意麵

蛤蜊阿梅拉番茄托納雷利義大利麵配香草檸檬麵包屑

魚類

烤信州醉鮭魚、時令蔬菜、羅勒醬、腰果

主菜

烤國產牛裡肌配時令蔬菜

甜點
希臘優格草莓千層酥

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*圖片僅供參考。

菜單內容可能因食材供應情況而有所變更，恕不另行通知。

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*+*+*選單*+*+*+

開胃菜

信州豬肉醬、胡蘿蔔慕斯、胡蘿蔔絲、開心果

意麵

蛤蜊阿梅拉番茄托納雷利義大利麵配香草檸檬麵包屑

主菜 *請從以下菜色中選擇：

・烤信州醉鮭魚搭配時令蔬菜、羅勒醬、腰果

・小牛肉片佐燉煮時令蔬菜、鼠尾草和酸豆

・烤國產牛裡肌配時令蔬菜（+2,000日圓）

甜點

希臘優格草莓千層酥

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*圖片僅供參考。

菜單可能因食材供應情況而有所變更，恕不另行通知。

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*+*+*選單*+*+*+

開胃菜

信州豬肉醬、胡蘿蔔慕斯、胡蘿蔔絲、開心果

意麵

蛤蜊阿梅拉番茄托納雷利義大利麵配香草檸檬麵包屑

魚類

烤信州醉鮭魚搭配時令蔬菜、羅勒醬、腰果

主菜

木烤國產牛柳佐牛蒡、南瓜泥和黑胡椒醬

甜點

希臘優格草莓千層酥

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*圖片僅供參考。

菜單項目可能因食材供應情況而有所變更，恕不另行通知。

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*+*+*選單*+*+*+

開胃菜

信州豬肉醬、胡蘿蔔慕斯、胡蘿蔔絲、開心果

意麵

蛤蜊阿梅拉番茄托納雷利義大利麵配香草檸檬麵包屑

主菜

國產西冷牛排佐蘆筍寬麵，佐以15年陳年巴薩米克醋

甜點

希臘優格草莓千層酥

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*圖片僅供參考。

菜單內容可能因食材供應情況而有所變更，恕不另行通知。

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請選擇當天的菜單。

*+*+*選單內容*+*+*+

*香檳祝酒（每人一杯）

（例）

開胃菜

信州豬肉醬、胡蘿蔔慕斯、胡蘿蔔絲、開心果

意麵

蛤蜊阿梅拉番茄托納雷利意麵，配香草檸檬麵包屑

主菜

國產西冷牛排配時令蔬菜，木火烤製

甜點

週年紀念特製甜點拼盤

◆甜點拼盤上將會加入您選擇的留言。

請在下方問題框中輸入您想要的留言。

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*圖片僅供參考。

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*+*+*コース内容 *+*+*+

ANTIPASTO
　信州豚のパテ　人参のムース　キャロットラペ　ピスタチオ

PASTA
　浅利とアメーラトマトのトンナレッリ　ハーブとレモンのパン粉添え

MAIN　
　国産牛サーロインとアスパラガスのタリアータ 15年熟成バルサミコ

DESSERT
グリークヨーグルトと苺のミルフィーユ

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※写真はイメージです。
　仕入れ状況などにより、予告無しにメニュー内容が変更になる場合があります。
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*+*+*選單*+*+*+

開胃菜

鮮魚佐庫斯庫斯韃靼，佐以美式醬汁

意麵

自製雪蟹意麵，佐以番茄奶油醬

主菜 *請從以下菜色中選擇：

・炭烤鮮魚佐根莖類蔬菜酸甜醬及花椰菜奶油醬

・炭烤信州豬肉配時令蔬菜和蘋果泥

・國產牛頰肉佐玉米粥和蘋果泥（另加1,500日圓）

甜點

金桔焦糖布丁與蜂蜜法式吐司

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*圖片僅供參考。

菜單可能因食材供應情況而有所變更，恕不另行通知。

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+*+*選單*+*+*+

開胃菜

鰤魚佐春季蔬菜沙拉，佐以金榿青檸醬和香草油醋汁

意麵

紅鯛魚扇貝義大利麵配海苔，佐以烤燴飯

主菜

木烤國產西冷牛排佐牛蒡、胡蘿蔔泥和黑胡椒醬

甜點
卡加里比提拉米蘇

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*圖片僅供參考。

菜單內容可能因食材供應情況而有所變動，恕不另行通知。

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