【菜單】

▪️甜點
• 草莓與開心果
• 草莓帕芙洛娃
• 草莓與馬斯卡彭
• 草莓與羅勒塔
• 草莓泡芙
• 草莓費南雪 搭配 迪普洛馬特奶油
• 草莓塔 搭配 蛋白霜
• 草莓果仁糖碧根果蛋糕
• 草莓與佛手柑水果凍
• 草莓玫瑰慕斯
• 草莓水果軟糖
• 草莓司康
• 草莓果醬
• 自製凝脂奶油

▪️鹹點
• 北海道起司醃漬鮭魚
• 草莓烤鴨布里尼
• 藏紅花蟹肉鹹派
• 南瓜慕斯
• 清酒酒粕羅梅斯科醬阿蘭奇尼炸飯糰
• 鄉村肉派
• 草莓凱薩沙拉
• 烤牛肉吐司 搭配 芥末與醃洋蔥

【菜單】

▪️甜點
• 草莓與開心果
• 草莓帕芙洛娃
• 草莓與馬斯卡彭
• 草莓與羅勒塔
• 草莓泡芙
• 草莓費南雪 搭配 迪普洛馬特奶油
• 草莓塔 搭配 蛋白霜
• 草莓果仁糖碧根果蛋糕
• 草莓與佛手柑水果凍
• 草莓玫瑰慕斯
• 草莓水果軟糖
• 草莓司康
• 草莓果醬
• 自製凝脂奶油

▪️鹹點
• 北海道起司醃漬鮭魚
• 草莓烤鴨布里尼
• 藏紅花蟹肉鹹派
• 南瓜慕斯
• 清酒酒粕羅梅斯科醬阿蘭奇尼炸飯糰
• 鄉村肉派
• 草莓凱薩沙拉
• 烤牛肉吐司 搭配 芥末與醃洋蔥

【菜單】

▪️甜點
• 草莓與開心果
• 草莓帕芙洛娃
• 草莓與馬斯卡彭
• 草莓與羅勒塔
• 草莓泡芙
• 草莓費南雪 搭配 迪普洛馬特奶油
• 草莓塔 搭配 蛋白霜
• 草莓果仁糖碧根果蛋糕
• 草莓與佛手柑水果凍
• 草莓玫瑰慕斯
• 草莓水果軟糖
• 草莓司康
• 草莓果醬
• 自製凝脂奶油

▪️鹹點
• 北海道起司醃漬鮭魚
• 草莓烤鴨布里尼
• 藏紅花蟹肉鹹派
• 南瓜慕斯
• 清酒酒粕羅梅斯科醬阿蘭奇尼炸飯糰
• 鄉村肉派
• 草莓凱薩沙拉
• 烤牛肉吐司 搭配 芥末與醃洋蔥

【菜單】

▪️甜點
• 草莓與開心果
• 草莓帕芙洛娃
• 草莓與馬斯卡彭
• 草莓與羅勒塔
• 草莓泡芙
• 草莓費南雪 搭配 迪普洛馬特奶油
• 草莓塔 搭配 蛋白霜
• 草莓果仁糖碧根果蛋糕
• 草莓與佛手柑水果凍
• 草莓玫瑰慕斯
• 草莓水果軟糖
• 草莓司康
• 草莓果醬
• 自製凝脂奶油

▪️鹹點
• 北海道起司醃漬鮭魚
• 草莓烤鴨布里尼
• 藏紅花蟹肉鹹派
• 南瓜慕斯
• 清酒酒粕羅梅斯科醬阿蘭奇尼炸飯糰
• 鄉村肉派
• 草莓凱薩沙拉
• 烤牛肉吐司 搭配 芥末與醃洋蔥

「The NORVA Trilogy – Global Guest Bartender Series」第一章では、
ニセコを拠点とする名匠 Akinori Toshiro（TOSHIRO’s Bar） を迎えます。
繊細な技と北海道の自然を映すカクテルで知られる彼が、
インターコンチネンタル札幌 ヘッドバーテンダー 名取とのコラボレーションにより、
一夜限りの特別な体験を創り出します。


※本プランはカクテル1杯がついたプランです。

「The NORVA Trilogy – Global Guest Bartender Series」第2章では、
熊本の自然や文化をグラスの中で表現するバーテンダー 木場進哉氏 を迎えます。

彼が手がけるカクテルは、地元のスピリッツなど、熊本の風土を感じさせる独自のスタイルで知られています。
インターコンチネンタル札幌 ヘッドバーテンダー 名取との共演により、
この夜は「The Essence of Kumamoto（熊本の本質）」をテーマに、繊細で詩的な味わいの世界が広がります。

※本プランはカクテル1杯がついたプランです。

The NORVA Trilogy – Global Guest Bartender Series: Final Chapter

For the grand finale of The NORVA Trilogy – Global Guest Bartender Series, we welcome Hiroyasu Shikayama, owner and head bartender of Bar BenFiddich in Nishi-Shinjuku, Tokyo. Renowned worldwide for his “Farm to Glass” philosophy, he crafts cocktails using herbs and spices grown in his own garden, bringing the essence of nature straight into the glass.

Joined by InterContinental Sapporo’s Head Bartender, Natori, this extraordinary evening fuses nature, craftsmanship, and creativity into an unforgettable experience. Witness a one-night-only cocktail showcase from the acclaimed “Alchemist of Tokyo,” where tradition meets innovation.

Enjoy the climax of the series with this unique cocktail art experience.

This plan includes one cocktail.

在諾瓦獨具特色的奢華空間，盡情享用無限暢飲的飲品（包括氣泡酒）和精選食材精心烹製的自助小食，

並準備好迎接新年。除了今晚專屬的特效之外，

我們還將舉辦奢華幸運抽獎，您有機會贏得札幌洲際酒店住宿、「SAWAKA」雙人晚餐等豐厚獎品，為所有到場賓客帶來驚喜與愉悅。

這場融合音樂、美酒與優雅社交的獨特體驗，將

開啟一段難忘的2026年。

【菜單】

▪️甜點
• 草莓與開心果
• 草莓帕芙洛娃
• 草莓與馬斯卡彭
• 草莓與羅勒塔
• 草莓泡芙
• 草莓費南雪 搭配 迪普洛馬特奶油
• 草莓塔 搭配 蛋白霜
• 草莓果仁糖碧根果蛋糕
• 草莓與佛手柑水果凍
• 草莓玫瑰慕斯
• 草莓水果軟糖
• 草莓司康
• 草莓果醬
• 自製凝脂奶油

▪️鹹點
• 北海道起司醃漬鮭魚
• 草莓烤鴨布里尼
• 藏紅花蟹肉鹹派
• 南瓜慕斯
• 清酒酒粕羅梅斯科醬阿蘭奇尼炸飯糰
• 鄉村肉派
• 草莓凱薩沙拉
• 烤牛肉吐司 搭配 芥末與醃洋蔥

【菜單】

▪️甜點
• 草莓與開心果
• 草莓帕芙洛娃
• 草莓與馬斯卡彭
• 草莓與羅勒塔
• 草莓泡芙
• 草莓費南雪 搭配 迪普洛馬特奶油
• 草莓塔 搭配 蛋白霜
• 草莓果仁糖碧根果蛋糕
• 草莓與佛手柑水果凍
• 草莓玫瑰慕斯
• 草莓水果軟糖
• 草莓司康
• 草莓果醬
• 自製凝脂奶油

▪️鹹點
• 北海道起司醃漬鮭魚
• 草莓烤鴨布里尼
• 藏紅花蟹肉鹹派
• 南瓜慕斯
• 清酒酒粕羅梅斯科醬阿蘭奇尼炸飯糰
• 鄉村肉派
• 草莓凱薩沙拉
• 烤牛肉吐司 搭配 芥末與醃洋蔥

【菜單】

▪️甜點
• 草莓與開心果
• 草莓帕芙洛娃
• 草莓與馬斯卡彭
• 草莓與羅勒塔
• 草莓泡芙
• 草莓費南雪 搭配 迪普洛馬特奶油
• 草莓塔 搭配 蛋白霜
• 草莓果仁糖碧根果蛋糕
• 草莓與佛手柑水果凍
• 草莓玫瑰慕斯
• 草莓水果軟糖
• 草莓司康
• 草莓果醬
• 自製凝脂奶油

▪️鹹點
• 北海道起司醃漬鮭魚
• 草莓烤鴨布里尼
• 藏紅花蟹肉鹹派
• 南瓜慕斯
• 清酒酒粕羅梅斯科醬阿蘭奇尼炸飯糰
• 鄉村肉派
• 草莓凱薩沙拉
• 烤牛肉吐司 搭配 芥末與醃洋蔥

【菜單】

▪️甜點
• 草莓與開心果
• 草莓帕芙洛娃
• 草莓與馬斯卡彭
• 草莓與羅勒塔
• 草莓泡芙
• 草莓費南雪 搭配 迪普洛馬特奶油
• 草莓塔 搭配 蛋白霜
• 草莓果仁糖碧根果蛋糕
• 草莓與佛手柑水果凍
• 草莓玫瑰慕斯
• 草莓水果軟糖
• 草莓司康
• 草莓果醬
• 自製凝脂奶油

▪️鹹點
• 北海道起司醃漬鮭魚
• 草莓烤鴨布里尼
• 藏紅花蟹肉鹹派
• 南瓜慕斯
• 清酒酒粕羅梅斯科醬阿蘭奇尼炸飯糰
• 鄉村肉派
• 草莓凱薩沙拉
• 烤牛肉吐司 搭配 芥末與醃洋蔥

【菜單】

鹹點
北海道鴨肉可麗餅
鳳梨油封配火腿
芥末烤牛肉沙拉
焦糖洋蔥派
夏季鮮蝦皇家蒸蛋
煙燻鮭魚玉米粥

甜點
牛奶司康（附凝脂奶油與大黃果醬）
北海道牛奶與哈密瓜義式奶酪
大黃酪乳慕斯
北海道牛奶泡芙
檸檬哈密瓜費南雪
北海道牛奶奶油夾心餅乾
哈密瓜與杏桃果凍
北海道哈密瓜和菓子
百香果哈密瓜小塔
北海道牛奶哈密瓜蛋糕
抹茶馬卡龍
北海道牛奶與龍蒿塔

【菜單】

鹹點

北海道鴨肉可麗餅
鳳梨蜜餞火腿
烤牛肉芥末沙拉
焦糖洋蔥派
夏季蝦仁皇家
煙燻鮭魚玉米糕

甜點

牛奶司康（配凝脂奶油與大黃果醬）
北海道牛奶蜜瓜奶酪
大黃與酪乳慕斯
北海道牛奶泡芙
檸檬蜜瓜費南雪
北海道牛奶奶油夾心餅乾
蜜瓜杏桃果凍
北海道蜜瓜和菓子
百香果蜜瓜塔
北海道牛奶蜜瓜蛋糕
抹茶馬卡龍
北海道牛奶龍蒿塔

【菜單】

鹹點

北海道鴨肉可麗餅
鳳梨蜜餞火腿
烤牛肉芥末沙拉
焦糖洋蔥派
夏季蝦仁皇家
煙燻鮭魚玉米糕

甜點

牛奶司康（配凝脂奶油與大黃果醬）
北海道牛奶蜜瓜奶酪
大黃與酪乳慕斯
北海道牛奶泡芙
檸檬蜜瓜費南雪
北海道牛奶奶油夾心餅乾
蜜瓜杏桃果凍
北海道蜜瓜和菓子
百香果蜜瓜塔
北海道牛奶蜜瓜蛋糕
抹茶馬卡龍
北海道牛奶龍蒿塔

【菜單】

鹹點

北海道鴨肉可麗餅
鳳梨蜜餞火腿
烤牛肉芥末沙拉
焦糖洋蔥派
夏季蝦仁皇家
煙燻鮭魚玉米糕

甜點

牛奶司康（配凝脂奶油與大黃果醬）
北海道牛奶蜜瓜奶酪
大黃與酪乳慕斯
北海道牛奶泡芙
檸檬蜜瓜費南雪
北海道牛奶奶油夾心餅乾
蜜瓜杏桃果凍
北海道蜜瓜和菓子
百香果蜜瓜塔
北海道牛奶蜜瓜蛋糕
抹茶馬卡龍
北海道牛奶龍蒿塔

於開放式露台享用北海道風味前菜、氣泡酒及原創調酒。
在從日落到夜晚的景色變化中，伴隨音樂享受度假般氛圍，非常適合下班小酌或朋友聚會。

菜單

・前菜拼盤

暢飲飲品

氣泡酒（香桐粉紅 / 香桐氣泡酒）
葡萄酒（紅 / 白）
啤酒（Peroni生啤）
冰沙調酒及無酒精調酒
自製水果酒（紅 / 白）
招牌調酒3款
招牌無酒精調酒3款
無酒精氣泡酒、無酒精啤酒及軟性飲料

在充滿活力的週末及假日氛圍中，伴隨音樂享受度假般體驗，非常適合朋友聚會或慶祝活動。
於開放式露台享用北海道風味前菜，並搭配氣泡酒及原創調酒。

菜單

・前菜拼盤

暢飲飲品

氣泡酒（香桐粉紅 / 香桐氣泡酒）
葡萄酒（紅 / 白）
啤酒（Peroni生啤）
冰沙調酒及無酒精調酒
自製水果酒（紅 / 白）
招牌調酒3款
招牌無酒精調酒3款
無酒精氣泡酒、無酒精啤酒及軟性飲料

Norva Terrace呈獻夏季限定招牌漢堡套餐。
以北海道食材與和牛漢堡為主，從前菜到甜點的完整體驗。
搭配氣泡酒及調酒暢飲，享受從日落到夜晚的特別時光。

菜單

・前菜拼盤
・和牛漢堡（生菜、番茄、酸黃瓜）
・北海道哈密瓜芭菲
・暢飲飲品

氣泡酒（香桐粉紅 / 香桐氣泡酒）
葡萄酒（紅 / 白）
啤酒（Peroni生啤）
冰沙調酒及無酒精調酒
自製水果酒（紅 / 白）
招牌調酒3款
招牌無酒精調酒3款
無酒精氣泡酒、無酒精啤酒及軟性飲料

Norva Terrace呈獻夏季限定招牌漢堡套餐。

嚴選北海道食材打造的特別套餐，以高級和牛漢堡為主菜，並搭配精緻季節料理。

以煙燻布拉塔起司、繽紛番茄及清爽醃製洋蔥揭開序幕，接著享用多汁的和牛漢堡。最後以北海道哈密瓜芭菲作結，呈現清爽的夏日甜點體驗。

搭配氣泡酒及原創調酒暢飲，享受從日落延續至夜晚的特別時光。

菜單
北海道奶油與自製麵包
煙燻布拉塔起司、彩色番茄、醃製洋蔥
和牛漢堡（生菜、番茄、酸黃瓜）
北海道哈密瓜芭菲

暢飲飲品
氣泡酒（香桐粉紅 / 香桐氣泡酒）
葡萄酒（紅 / 白）
啤酒（Peroni生啤）
冰沙調酒及無酒精調酒
自製水果酒（紅 / 白）
招牌調酒3款
招牌無酒精調酒3款
無酒精氣泡酒、無酒精啤酒及各式軟性飲料

Norva Terrace呈獻頂級奢華海鮮體驗。
以北海道豐富海產打造的「冰鎮海鮮拼盤」為核心，並以嚴選食材構成完整套餐。

蟹肉、蘭戈斯汀、龍蝦等華麗拼盤成為露台視覺焦點。
主菜選用北海道牛里肌，同時享受海洋與陸地的雙重風味。
搭配氣泡酒與香檳暢飲，體驗從日落到夜晚的優雅時光。
非常適合商務宴請及紀念日等重要場合，呈現奢華用餐體驗。

菜單
・冰鎮海鮮拼盤
（蟹／蘭戈斯汀／淡菜／扇貝／龍蝦／章魚）
配蔬菜／塔塔醬／甜辣醬／雞尾酒醬

・經典札幌凱薩沙拉
・北海道牛里肌
・頂級May Queen薯條
・主廚特製甜點拼盤

暢飲飲品
氣泡酒（香桐粉紅 / 香桐氣泡酒）
葡萄酒（紅 / 白）
啤酒（Peroni生啤）
冰沙調酒及無酒精調酒
自製水果酒（紅 / 白）
招牌調酒3款
招牌無酒精調酒3款
無酒精氣泡酒、無酒精啤酒及軟性飲料

請選擇當天的菜單。