預約LA BRIQUE SAPPORO Akarenga Terrace

LA BRIQUE SAPPORO Akarenga Terrace
2025.06.12（週四）
■Re:NEW !OPEN!

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■■□順暢的預約方式□■■
① 選擇欲預約的日期
② 選擇欲預約的時間與用餐人數
③ 選擇菜單

【說明】

✅同一團體的所有賓客將安排相同的套餐。
✅4位或以上之預約請直接來電辦理。

✅如作為宴會、接待或派對之用，或欲進行餐點升級，歡迎隨時洽詢。

✅若無法選到欲預約之日期，請撥打下方電話洽詢——我們可能能為您安排座位。

✅使用包廂時，將收取每間包廂費（午餐 ¥2,200／晚餐 ¥4,400）。
※未入學之幼兒將安排使用包廂。

✅座位指定可能無法完全依您要求安排，敬請見諒。
✅來店時請避免使用過濃香水。

✅預約受理至次月月底為止。（例如：於10/1當日，預約受理至12/31）

✅為能讓您於餐桌上盡情享用當季食材，本店將依進貨情況調整菜單或產地，敬請見諒。
__________________________

《營業時間》
午餐 11:30–14:30（最後點餐 13:30）
茶點 14:30–16:00
晚餐 17:30–21:30（最後點餐 20:00）
電話 011-596-0868
接待時間 10:30–16:00 / 17:00–20:30
※16:00至17:00間暫停接聽電話。
BRIQUE 午餐菜單
午餐時段亦可享用晚餐菜單（需預約）。
BRIQUE 午餐菜單
¥ 13,200 (含稅、服務費)
〈クリスマス限定特別ランチメニュ〉全７品

Menu
-Hinna-
感謝を込めたアミューズ

-前菜-
海の幸とカリフラワーのジュレ
キャビア添え

-魚料理-
オマール海老と鮮魚のロティ

-肉料理-
道産和牛モモ肉の炭火焼き

-ノエル・デセール-
カスタード・エスプーマとフランボワーズ・ソルベ

小菓子
使用條件
因應季節或天候造成的採購狀況，部分菜色可能會變動，敬請見諒。
有效期限
12月1日 ~ 12月25日
進餐時間
午餐
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
BRIQUE 午餐菜單
午餐時段亦可享用晚餐菜單（需預約）。
BRIQUE 午餐菜單
¥ 8,800 (含稅、服務費)
〈クリスマス限定特別ランチメニュ〉全７品

Menu
-Hinna-
感謝を込めたアミューズ

-前菜-
海の幸とカリフラワーのジュレ
キャビア添え

-魚料理-
本日の鮮魚

-肉料理-
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

-ノエル・デセール-
カスタード・エスプーマとフランボワーズ・ソルベ

小菓子
使用條件
因應季節或天候造成的採購狀況，部分菜色可能會變動，敬請見諒。
有效期限
12月1日 ~ 12月25日
進餐時間
午餐
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
BRIQUE 菜单
面對北海道豐富食材的料理人「此刻」
BRIQUE 菜单
¥ 19,800 (含稅、服務費)
全８品

Menu
-Hinna１-アミューズ１
フォアグラとパンデピス/シャンピニオンのスープ

-Hinna２-アミューズ２
白子のフリット

-前菜１-
毛蟹とカリフラワーのガトー仕立て

-前菜２-
オマール海老と蝦夷鮑のロティ
２種のソース

-魚料理-
平目のトロンソン　シャンパーニュソース
キャビア添え

-肉料理-
和牛フィレ肉のウェリントン風
トリュフソース

-ノエル・デセール-
ショコラ・テリーヌとフランボワーズ・ソルベ

小菓子
使用條件
請注意，因應季節及天候影響，部分菜單可能會調整，敬請見諒。
有效期限
12月1日 ~ 12月25日
進餐時間
晚餐
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
尊享菜单
全8道菜 — 與重要的人悄悄相處，靜享共鳴般的奢華
尊享菜单
¥ 16,500 (含稅、服務費)
全７品

Menu
-Hinna-
アミューズ・ブーシュ

-前菜１-
海の幸とカリフラワーのジュレ

-前菜２-
オマール海老のロティ

‐魚料理‐
本日の鮮魚　サフランソース
キャビア添え

-肉料理-
道産和牛もも肉の炭火焼
トリュフソース

-ノエル・デセール-
ショコラ・テリーヌとフランボワーズ・ソルベ

小菓子
使用條件
請注意，因季節或天候影響採購狀況，部分菜單可能會變更。敬請您見諒。
有效期限
12月1日 ~ 12月19日
進餐時間
晚餐
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
Filer 午餐
~為追求美味，編織時光～
Filer 午餐
¥ 8,800 (含稅、服務費)
Menu
-Hinna- 感谢呈上的开胃小品

-冷前菜-
知床鸡 / 茄子

-温前菜-
西葫芦 / 扇贝

-鱼料理-
今日鱼料理

-肉料理-
羔羊

-甜点-
今日甜点

小点心
使用條件
敬請注意：依據季節與天候的採購情況，部分菜單可能會變動，敬請見諒。
有效期限
6月1日 ~ 11月30日, 2026年1月6日 ~
進餐時間
午餐
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
【Restaurer-Lunch】Restaurer 午餐
療癒身心的餐飲與空間
【Restaurer-Lunch】Restaurer 午餐
¥ 5,500 (含稅、服務費)
Menu
-Hinna- 以感恩之心的开胃小品

-前菜-
知床鸡 / 茄子

-鱼料理-
今日鱼料理

-肉料理-
北海道产猪肩里脊

-甜点-
今日甜点

小点心
使用條件
因季節與天候影響採購狀況，部分菜單項目可能會變動，敬請見諒。
有效期限
10月21日 ~ 12月19日, 2026年1月6日 ~
進餐時間
午餐
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
Apprécier 午餐
向日常的生產者與賓客表達我們的感謝與敬意
Apprécier 午餐
¥ 4,400 (含稅、服務費)
平日限定方案

Menu
-Hinna- 致謝開胃小品

-前菜-
Tête de Fromage（テット ド フロマージュ）

-主菜-
今日魚料理 或 北海道豬肩里肌

-甜點-
今日甜點

小點心
使用條件
因季節與天氣導致的食材供應狀況不同，部分菜單項目可能會調整，敬請見諒。
有效期限
7月1日 ~ 12月12日, 2026年1月6日 ~
星期
一, 二, 三, 四, 五
進餐時間
午餐
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
BRIQUE 午餐菜單
午餐時段亦可享用晚餐菜單（需預約）。
BRIQUE 午餐菜單
¥ 13,200 (含稅、服務費)
〈仅限预订特别午餐〉 MENU BRIQUE
“Brique”

Menu
-Hinna-
以谢意呈上的开胃小品

- 冷前菜 -
知床鸡

- 热前菜 -
龙虾 / 扇贝

- 鱼料理 -
当日鱼料理

- 肉料理 -
北海道牛肋眼（牛里脊眼）

- 甜点 -
当日甜点

- 饭后饮品与小点心 -
使用條件
因應季節或天候造成的採購狀況，部分菜色可能會變動，敬請見諒。
有效期限
6月12日 ~ 11月30日, 2026年1月6日 ~
進餐時間
午餐
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
BRIQUE 午餐菜單
幸多き新年を迎える寛ぎのホリデーシーズン・メニュー
BRIQUE 午餐菜單
¥ 13,200 (含稅、服務費)
〈仅限预订特别午餐〉 MENU BRIQUE
“Brique”

Menu
-Hinna-
以谢意呈上的开胃小品

- 冷前菜 -
知床鸡

- 热前菜 -
龙虾 / 扇贝

- 鱼料理 -
当日鱼料理

- 肉料理 -
北海道牛肋眼（牛里脊眼）

- 甜点 -
当日甜点

- 饭后饮品与小点心 -
使用條件
因應季節或天候造成的採購狀況，部分菜色可能會變動，敬請見諒。
有效期限
12月26日 ~ 12月31日
進餐時間
午餐
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
Filer 午餐
~為追求美味，編織時光～
Filer 午餐
¥ 8,800 (含稅、服務費)
Menu
-Hinna- 感谢呈上的开胃小品

-冷前菜-
知床鸡 / 茄子

-温前菜-
西葫芦 / 扇贝

-鱼料理-
今日鱼料理

-肉料理-
羔羊

-甜点-
今日甜点

小点心
使用條件
敬請注意：依據季節與天候的採購情況，部分菜單可能會變動，敬請見諒。
有效期限
12月26日 ~ 12月31日, 2026年1月3日 ~ 2026年1月5日
進餐時間
午餐
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
LABRIQUE × TEA 下午茶
[每日仅限3组] LABRIQUE 特制咸点与甜点，共17道
LABRIQUE × TEA 下午茶
¥ 4,400 (含稅、服務費)
Menu
用餐可享 17 道菜品，涵盖经典英式下午茶与本餐厅独特的特别料理。

MENU
«Savoury：咸味»
时令汤
生牛片（Carpaccio）
龙虾包裹在酥皮（pâte brisée）中
乡村肉酱（Pâté de campagne）
鹅肝慕斯（Foie gras terrine）
白老和牛烤牛肉三明治
今日卡佩里尼（Capellini）
西班牙塞拉诺火腿（Jamón Serrano）
«Sweets：甜点»
可丽露（Canelé）
马卡龙
黄油酥饼（Sablé）
果汁软糖（Pâte de fruit）
“BOUL’ANGE” 烤司康
宇治抹茶歌剧（Opera）蛋糕
黑加仑（Cassis）
时令水果果冻

Boisson
饮品：含 1 壶（约 2½ 杯）

咖啡
· Tokumitsu Coffee LABRIQUE 拼配
　　（Tokumitsu Coffee 将于 2025 年迎来 20 周年的特别拼配）
Art of Tea
以精选最高品质有机茶叶与有机植物香料进行定制的高端茶品品牌
· Darjeeling（大吉岭）
　　（1869 年建园的 Seeyock 农场出品纯正大吉岭）
· Earl Grey（伯爵茶）
　　（正统风格——醇和且带清新的柑橘香）
· French Lemon Ginger（法式柠檬生姜）
　　（柠檬草… 共 5 种混配·无咖啡因）
· Amore（阿莫雷）
　　（福建产手工采摘白茶… 共 4 种混配）

Lienfarm（旭川·Lien Farm）
出产世界顶级有机草本的农场
· 和らぎ茶（舒缓茶）
　（白桦、有机圣罗勒、有机艾草… 共 10 种混配）
＊导致花粉症的白桦花粉蛋白不含于白桦树叶中，白桦花粉过敏者亦可放心饮用。
· Immune（增强型）
　（有机圣罗勒（北海道产）、有机紫锥菊… 共 11 种混配）

■座位限时：最长 90 分钟
■若为红茶自助畅饮：¥5,500
　（可在入座时升级）
■红酒与软饮为另行付费的可选项目
使用條件
开始 14:30～15:00 · 结束 16:00。座位要求可能无法满足，敬请谅解。
兌現條件
敬请知悉：根据季节和天气导致的食材供应情况，本店菜单可能会有所调整。
有效期限
7月2日 ~ 12月19日, 12月26日 ~
進餐時間
下午茶
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
尊享菜单
全8道菜 — 與重要的人悄悄相處，靜享共鳴般的奢華
尊享菜单
¥ 16,500 (含稅、服務費)
Menu
-Hinna-
怀着感谢的心意的开胃小品

-冷前菜1-
玉米

-冷前菜2-
穴子（海鳗）/鹅肝

-热前菜-
西葫芦 / 扇贝

-鱼料理-
今日鱼料理

-肉料理-
本地牛肋眼

-甜点-
芒果

-餐后饮品与小点心-
使用條件
請注意，因季節或天候影響採購狀況，部分菜單可能會變更。敬請您見諒。
有效期限
7月1日 ~ 11月30日, 2026年1月6日 ~
進餐時間
晚餐
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
BRIQUE 菜单
面對北海道豐富食材的料理人「此刻」
BRIQUE 菜单
¥ 13,200 (含稅、服務費)
Menu
-Hinna-
以感谢之意的开胃小点

-冷前菜 1 道-
玉米

-热前菜 2 道-
西葫芦 / 扇贝

-鱼料理-
今日鱼料理

-肉料理-
小羊肉

-甜点-
芒果

-餐后饮品与小点心-
使用條件
請注意，因應季節及天候影響，部分菜單可能會調整，敬請見諒。
有效期限
7月1日 ~ 12月19日, 2026年1月6日 ~
進餐時間
晚餐
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
【Menu-PHYSIQUE】Menu Physique
透過藝術空間與用餐，讓身心獲得療癒。
【Menu-PHYSIQUE】Menu Physique
¥ 9,900 (含稅、服務費)
菜单
-Hinna- 致谢的开胃小品

-前菜-
Tête de Fromage

-鱼料理-
今日鱼料理

-肉料理-
羔羊

-甜点-
芒果

-小点心-
使用條件
敬請注意：由於季節與天候影響食材供應，部分菜色可能會做調整，敬請見諒。
有效期限
7月1日 ~ 9月19日, 10月21日 ~ 12月19日, 2026年1月6日 ~
進餐時間
晚餐
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
创意菜单
主廚 Omakase 套餐 — 「創造」
创意菜单
¥ 22,000 (含稅、服務費)
為當日的客人精心打造的特別菜單，採用更為嚴格挑選的當季食材。
有效期限
~ 11月30日, 2026年1月6日 ~
進餐時間
晚餐
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
【Menu-GIBIER】野味菜单（Gibier）
～ 品味野生美味的套餐 【狩獵】～
【Menu-GIBIER】野味菜单（Gibier）
¥ 22,000 (含稅、服務費)
限時供應：10月21日—11月30日
品嚐僅此期間可享的野生時令風味。
主菜為來自歐洲的野生山鴿。

若您想品嚐其他種類的野味，請於備註欄中註明。
使用條件
熟成期間を頂く為、予約の期間と提供数に限りがありますことをご了承ください
兌現條件
１羽で２名様分を目安にしていますが、1名様のご予約大歓迎いたします。お電話にて直接ご予約お待ちしております。
有效期限
10月21日 ~ 11月30日
進餐時間
晚餐
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
尊享菜单
全8道菜 — 與重要的人悄悄相處，靜享共鳴般的奢華
尊享菜单
¥ 19,800 (含稅、服務費)
Menu
-Hinna-
怀着感谢的心意的开胃小品

-冷前菜1-
玉米

-冷前菜2-
穴子（海鳗）/鹅肝

-热前菜-
西葫芦 / 扇贝

-鱼料理-
今日鱼料理

-肉料理-
本地牛肋眼

-甜点-
芒果

-餐后饮品与小点心-
使用條件
請注意，因季節或天候影響採購狀況，部分菜單可能會變更。敬請您見諒。
有效期限
12月26日 ~ 12月30日
進餐時間
晚餐
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
尊享菜单
全8道菜 — 與重要的人悄悄相處，靜享共鳴般的奢華
尊享菜单
¥ 16,500 (含稅、服務費)
Menu
-Hinna-
怀着感谢的心意的开胃小品

-冷前菜1-
玉米

-冷前菜2-
穴子（海鳗）/鹅肝

-热前菜-
西葫芦 / 扇贝

-鱼料理-
今日鱼料理

-肉料理-
本地牛肋眼

-甜点-
芒果

-餐后饮品与小点心-
使用條件
請注意，因季節或天候影響採購狀況，部分菜單可能會變更。敬請您見諒。
有效期限
12月26日 ~ 2026年1月5日
進餐時間
晚餐
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
尊享菜单
全8道菜 — 與重要的人悄悄相處，靜享共鳴般的奢華
尊享菜单
¥ 13,200 (含稅、服務費)
Menu
-Hinna-
怀着感谢的心意的开胃小品

-冷前菜1-
玉米

-冷前菜2-
穴子（海鳗）/鹅肝

-热前菜-
西葫芦 / 扇贝

-鱼料理-
今日鱼料理

-肉料理-
本地牛肋眼

-甜点-
芒果

-餐后饮品与小点心-
使用條件
請注意，因季節或天候影響採購狀況，部分菜單可能會變更。敬請您見諒。
有效期限
2026年1月2日 ~ 2026年1月5日
進餐時間
晚餐
最大下單數
~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
■ 纪念日套餐说明 ■
与重要的人共庆纪念日的华丽特别用餐。搭配用心准备的花束，愿您度过难忘的美好时光。
■ 纪念日套餐说明 ■
特典内容：
- 祝酒用香槟1杯或无酒精起泡酒1杯
- 花束1束
- 甜品盘上的庆祝留言

以上三项为成套提供。
使用條件
※请在提前3天完成预订。
※如您需另行订购法式蛋糕（¥4,400），请在菜单栏中添加。
進餐時間
晚餐
最大下單數
2 ~ 4
座位類別
用餐
閱讀全部
■ 仅限线上・包间方案 ■
在包间内享用、含葡萄酒的限量方案，适用于人生的重要时刻——欢送与迎新、初次见面（见家长）、以及为未来筹划的商务宴请等多种场合。
■ 仅限线上・包间方案 ■
饮品菜单
含酒精
香槟（祝杯用）、葡萄酒（白、红）、啤酒
无酒精
非酒精起泡酒、橙汁、姜汁汽水、乌龙茶
使用條件
包间使用费服务・适用人数：4～8位
兌現條件
本方案包含餐食升级。若需升级葡萄酒，请在“特别要求”栏中备注。
進餐時間
晚餐
最大下單數
1 ~ 8
座位類別
Semi-private
閱讀全部
私人包间方案 — Private-A
私人包间方案 — Private-A
¥ 20,000 (含稅、服務費)
料理：共7道
（开胃小品、前菜2道、鱼料理、肉料理、甜点、餐后饮品、小点心）

含饮品套餐

含包间使用费
使用條件
包间使用费服务 · 适用人数：4–8位
有效期限
~ 12月19日, 2026年1月2日 ~
進餐時間
晚餐
最大下單數
4 ~ 8
座位類別
Semi-private
閱讀全部
【Ptivate-B】 包间方案
【Ptivate-B】 包间方案
¥ 18,000 (含稅、服務費)
料理：共7道
（开胃小品、前菜2道、鱼料理、肉料理、甜点、餐后饮品、小点心）

饮品套餐包含

包间使用费包含
使用條件
包间使用费用服务 · 使用人数：4–8位
有效期限
~ 12月19日, 2026年1月2日 ~
進餐時間
晚餐
最大下單數
4 ~ 8
座位類別
Semi-private
閱讀全部
Private-C — 私人包间方案
Private-C — 私人包间方案
¥ 15,000 (含稅、服務費)
料理：共6道（开胃小点、前菜、鱼料理、肉料理、甜点、餐后饮品、小点心）。

含饮品套餐。

含包间使用费。
使用條件
包房使用费已包含 · 适用人数：4–8位
有效期限
~ 12月12日, 2026年1月6日 ~
進餐時間
晚餐
最大下單數
4 ~ 8
座位類別
Semi-private
閱讀全部
关于包间的使用
包间预订请您直接致电本店。
接待、见面、商务午餐等……
我们守护您重要的时光。

（室料 — 按1组使用费用）
🔹 午餐时段 ¥2,200
🔸 晚餐时段 ¥4,400
※ 如有学龄前儿童，将为您安排包间。
使用條件
最多可容纳 8 位客人
進餐時間
午餐, 下午茶, 晚餐
座位類別
Semi-private
閱讀全部
「Bouquet」 花束 byORNI
为您在生日、纪念日等重要日子庆祝而准备的花束。
「Bouquet」 花束 byORNI
¥ 0 (含稅、服務費)
请在“问题栏”中选择金额。如您对花材或颜色有偏好，请直接与我们联系。
進餐時間
午餐, 晚餐
座位類別
用餐
閱讀全部
«Mariage-Bouquet» 玫瑰花束 byORNI
我们将陪伴您准备求婚时的表白词。
«Mariage-Bouquet» 玫瑰花束 byORNI
¥ 0 (含稅、服務費)
如需就当日演出、花束的价格或数量等进行咨询，欢迎随时与我们联系。
進餐時間
午餐, 晚餐
座位類別
用餐
閱讀全部
«Enfant» 儿童餐
¥ 2,750 (含稅、服務費)
儿童套餐
（汤 · 汉堡排套餐 · 甜点）
進餐時間
午餐, 晚餐
座位類別
用餐
閱讀全部
Gâteau（ガトー）
为您庆祝生日、纪念日等特别时刻打造的 LABRIQUE 特制纪念蛋糕。
Gâteau（ガトー）
¥ 4,400 (含稅、服務費)
【尺寸：9 cm × 9 cm】我们可根据庆祝用途为您准备写有姓名的贺词。
有效期限
8月1日 ~
進餐時間
午餐, 下午茶, 晚餐
最大下單數
~ 2
座位類別
用餐
閱讀全部

其他要求

如果您有任何過敏，請填寫表格。 （例如）1人對貝類過敏（只能吃生蝦） （例如）1人對生薔薇科植物過敏（可用醬汁） （例如）1人對堅果過敏（可用杏仁粉） ※請同時填寫有過敏症狀的顧客（您或陪同人員）的詳細資料。 *如果您對大蒜或芹菜過敏，我們將無法接受您的預訂。 * 如果您對少量牛奶、小麥或大豆過敏，我們將不接受預訂。敬請諒解。
如需在生日等慶祝場合寫上祝福語，請填寫。我們可在甜點盤上呈現「Happy Birthday」或法語「Bon Anniversaire（良好紀念日）」等字樣。

預約人詳細信息

密碼過短（最短是12個字）
密碼太弱
密碼必須包含至少一個大寫字母，小寫字母，數字和符號。
密碼不得包含電子郵箱的一部分。
密碼與密碼（確認用）須一致
提交此表格，表示您同意相關條款和政策。

條款與政策