【前菜】
森林鶏と色々な茸のバロンティーヌ
マスタードドレッシング

【スープ】
季節のポタージュ

【パスタ】
秋刀魚のコンフィと秋野菜のアーリオ・オーリオ

【メイン】
ピーチポークと栗の香草焼き　マデラソース

【デザート】
SORA特製栗入りティラミス　バニラアイス添え

コーヒー

【 サラダ 】
ニース風サラダ

【 メイン 】 下記よりお好きな料理をお選びください
①ビーフステーキ ～マッシュルームと桃太郎トマトバジル醤油ソース～
②森林鶏のロースト　レモンクリームソース
③本日のおすすめ鮮魚料理
④白ワイントマト煮込みの和牛ボロネーゼパスタ
⑤秋刀魚と茄子のアーリオ・オーリオ
⑥国産牛フィレ　　　＋1,500円
⑦黒毛和牛　　　　 ＋2,000円

【 パン or ライス／コーヒー 】

【サラダにトッピング】
・生ハム　　　　　　 ＋200円
・スモークサーモン　　＋200円
【コースに料理を追加】
・フォアグラのソテー　＋1,000円
・デザート　　　　 　＋500円

メニュー一例▼

【 サラダ 】
ニース風サラダ　下記よりトッピングをお選びください。
・サーモン
・生ハム

【 メイン 】 下記よりお好きな料理をお選びください
①ビーフステーキ ～マッシュルームと桃太郎トマトバジル醤油ソース～
②森林鶏の桃太郎トマト煮込み
③本日のおすすめ鮮魚料理
④白ワイントマト煮込みの和牛ボロネーゼパスタ
⑤春菊とアサリのボンゴレビアンコ
⑥国産牛フィレ　　　＋1,500円
⑦黒毛和牛　　　　 ＋2,000円

【デザート】
シェフ・パティシエより
本日のデザート

【 パン or ライス／コーヒー 】


【コースに料理を追加】
・フォアグラのソテー　＋1,000円

お食事内容は当日お選びくださいませ

【前菜】下記よりお選びください
・採れたて旬魚介のマリネ
　グリーンペッパーと瀬戸内レモンドレッシング

・岡山県産ピーチポークのパテ・ド・カンパーニュ
　マスタードドレッシング

・フォアグラのポワレ　人参とオレンジのピュレ
　コーヒーソース　￥800

【スープまたはパスタ】下記よりお選びください
・季節香る野菜のポタージュスープ

・黒毛和牛のボロネーゼ

・瀬戸内旬魚　完熟トマトソース

【メインディッシュ】下記よりお選びください
・岡山県産ピーチポークのリヨン風　マスタードソース

・瀬戸内鮮魚のポワレ　シェフおまかせソース

・国産牛タンの赤ワイン煮込み ￥1000

・カナダ産オマール海老と三蔵産ジャンボマッシュルーム
クリームグラタン　￥1500

・国産牛フィレ肉のロティ 赤ワインソース　￥1500

【デザート】下記よりお選びください
・シェフ・ド・パティシエより季節のおすすめデザート

・パティシエより盛り合わせ　￥500

コーヒー

【開胃菜】請選擇以下·醃製青椒和瀨戶內地檸檬醬·收穫·岡山縣製作的桃子·帕特·德·坎帕涅·芥末·調料·鵝肝蛋白杏仁餅乾·可可味蜂蜜冰¥800【湯/麵食】 】請從以下選擇·季節性香蔬菜湯·黑毛和牛牛肉醬·瀨戶內季節魚熟番茄醬【魚類菜餚】請從以下選擇·瀨戶內鮮魚倒酒廚師秋醬·加拿大奧馬爾蝦和時令魚姜香薰紅酒醬1000日元【葷菜】請選擇以下·岡山縣製造的雞肉腐爛的vegarado醬·國產牛舌紅酒燉¥1,000·加拿大omal蝦燒烤香醋醬¥1,800【甜點】來自以下請選擇來自Efudo Pastissier的海鮮推薦甜點·來自Pastry Chey的特色美食¥500 Pan Coffee

【お迎えの一皿】
シェフよりお迎えの一品

【前菜】
カナダ産オマール海老と瀬戸内旬魚のカルパッチョ
ガーデンスタイル

【スープ】
季節香る野菜のポタージュスープ

【パスタ】下記よりお選びください
・黒毛和牛のボロネーゼ

・瀬戸内旬魚　完熟トマトソース

【魚料理】
瀬戸内旬魚とホタテのポワレ　白ワインバターソース

【肉料理】下記よりお選びください
・鴨胸肉のロティ　ヴェルジュソース

・国産牛タンの赤ワイン煮込み

・国産牛フィレ肉のロティ　赤ワインソース　￥1500

・カナダ産オマール海老と三蔵産ジャンボマッシュルーム
クリームグラタン　￥1500

【デザート】下記よりお選びください
・シェフ・ド・パティシエより季節のおすすめデザート

・パティシエより盛り合わせ

パン
コーヒー

【アミューズ】
地卵のフラン 下津井真蛸のタルタル

地野菜のプランター

【前菜】
炙り戻り鰹と茗荷のタルタル
山葵香るビネグレット 醤油のエキューム

【温前菜】
フォアグラのポワレ
栗のブルーテとグラッセ
マデラソース

【パスタ】
色々な茸と自家製南瓜ニョッキ

【魚料理】
太刀魚の大葉香るベニエ
里芋のコンソメ煮 ツルムラサキソース

【肉料理】
備前黒毛和牛のロースト　蒜山赤ワインソース
又は
オマール海老のグリル　バジルソース

【デザート】
SORA特製栗入りティラミスと
チョコレートを纏ったマロングラッセ

【プティフル】
3種類のお茶菓子

コーヒー

地野菜のニースサラダ

自家製サーモンマリネと旬魚の香草カルパッチョ

桃太郎トマトとモッツァレラのカプレーゼ バジル風味

パテ・ド・カンパーニュ　生ハム・サラミの盛り合わせ

下津井真蛸のアヒージョ バケット添え

黒オリーブと季節野菜のスパニッシュオムレツ　完熟トマトソース

Soraオリジナル・パスタ

瀬戸内旬魚のポワレ シェフオリジナルソース

牛サーロインのロースト 地野菜と自家製燻製ベーコンのグランメール風

シェフパティシエおすすめのデザート盛り合わせ

1名様 お料理にプラス￥2,000（2時間フリードリンク）
スパークリングワイン
•ビール
•ワイン（赤・白）
•カクテル　各種
•ノンアルコールカクテル　各種
•ソフトドリンク

※仕入れの状況等により、予告なく内容を変更する場合がございます
　予めご了承くださいませ

乾杯スパークリング
【Amuse】
地卵のミモザ仕立て

【Hors-doul】下記よりお選びください
・瀬戸内旬魚のマリネ
　　　瀬戸内レモンとグリーンペッパーのビネグレット
・フォアグラのショーフロワー
　　　 赤ワイン蜂蜜ソース　¥800
・カナダ産オマール海老のポシェ リース見立て
　　　カレー風味のカリフラワークーリ　¥1,000

【Soupe et Pasta】下記よりお選びください
・季節のポタージュ
・春菊と森林鶏の自家製ラビオリ　¥800

【Poisson】下記よりお選びください
・瀬戸内旬魚のポワレ シェフおまかせソース
・カナダ産オマール海老のグリエ　バルサミコソース　¥1,800
　　　　
【Viande】下記よりお選びください
・鴨胸肉のロティ　黒胡椒ソース
・子羊のペルシヤード
・国産牛頬肉の赤ワイン煮込み　¥1,800
・黒毛和牛フィレ肉のロティ 蒜山赤ワインソース　¥3,000

【Dessert】
パティシエおすすめデザート

【petit four】
お茶菓子 3種

※チーズ盛り合わせ　￥800

パン
コーヒー

【Amuse】
地卵のミモザ仕立て

【Hors-doul】下記よりお選びください
・瀬戸内旬魚のマリネ
　　　瀬戸内レモンとグリーンペッパーのビネグレット
・フォアグラのショーフロワー
　　　 赤ワイン蜂蜜ソース　¥800
・カナダ産オマール海老のポシェ リース見立て
　　　カレー風味のカリフラワークーリ　¥1,000

【Soupe et Pasta】下記よりお選びください
・季節のポタージュ
・春菊と森林鶏の自家製ラビオリ　¥800

【Poisson】下記よりお選びください
・瀬戸内旬魚のポワレ シェフおまかせソース
・カナダ産オマール海老のグリエ　バルサミコソース　¥1,800
　　　　
【Viande】下記よりお選びください
・鴨胸肉のロティ　黒胡椒ソース
・子羊のペルシヤード
・国産牛頬肉の赤ワイン煮込み　¥1,800
・黒毛和牛フィレ肉のロティ 蒜山赤ワインソース　¥3,000

【Dessert】
パティシエおすすめデザート

【petit four】
お茶菓子 3種

※チーズ盛り合わせ　￥800

パン
コーヒー

フリードリンク＊2時間制
＜生ビール・スパークリングワイン・グラスワイン(赤・白)
カクテル(カシス・ジン・ウォッカ)・ソフトドリンク＞

※メニューは仕入れ状況により変更する場合がございます。

【Amuse】
地卵甘海老のタルタル

【Hors-doul】下記よりお選びください。
・瀬戸内旬魚のマリネ
　　瀬戸内レモンとグリーンペッパーのビネグレット
・フォアグラのマカロン　カカオ風味
　　蜂蜜アイス　　　¥800
・カナダ産オマール海老と車海老と彩り野菜
　　カクテル仕立て　　　¥1,000

【Soupe et Pasta】下記よりお選びください。
・季節のポタージュ
・岩海苔と白魚の自家製ラビオリ　　　¥800

【Poisson et Viande】下記よりお選びください。
・瀬戸内旬魚のポワレ　シェフおまかせソース
・カナダ産オマール海老のグリエ　バジルソース　　　¥1,800
・ピーチポークのロースト　ポメリーマスタードソース
・森林鶏の香草パン粉焼き
・鴨胸肉のロティ　ビガラードソース　　￥1,000
・子羊のロティ　ベリーソース 　　￥1,000
・国産牛頬肉の赤ワイン煮込み　　　¥1,800
・黒毛和牛フィレ肉のロティ 蒜山赤ワインソース　　　¥3,000

【Dessert】
パティシエおすすめデザート

パン
コーヒー

お食事内容は当日お選びくださいませ

【Amuse】
地卵のスフレと下津井真蛸のタルタル

【Hors-doul】下記よりお選びください
・瀬戸内旬魚のマリネ
瀬戸内レモンとグリーンペッパーのビネグレット
・フォアグラのポワレ 人参とオレンジのピュレ
コーヒーソース ¥800
・カナダ産オマール海老と車海老のセルクル仕立て
大葉香るクーリ ¥1000

【Soupe et Pasta】下記よりお選びください
・季節のポタージュ
・蟹と南瓜の自家製ラビオリ　¥800

【Poisson】下記よりお選びください
・瀬戸内旬魚のポワレ シェフおまかせソース
・カナダ産オマール海老のグリエ
白ワインバターソース ¥1800

【Viande】下記よりお選びください
・鴨胸肉のロティ ヴェルジュソース
・子羊のロティ シードルソース
・子鹿の桃太郎トマト煮込み
・国産牛頬肉の赤ワイン煮込み　¥1800
・黒毛和牛フィレ肉のロティ 蒜山赤ワインソース　¥3000

【Dessert】
パティシエおすすめデザート

【Petit four】
お茶菓子 3種

コーヒー

【Amuse】
地卵のスフレと下津井真蛸のタルタル

地野菜のプランター

【Hors-doul】
～Premiere～
フォアグラのポワレ　人参とオレンジのピュレ
コーヒーソース
～Deuxieme～
カナダ産オマール海老と車海老のセルクル仕立て
大葉香るクーリ

【Pasta】下記よりお選びください
・蟹と南瓜の自家製ラビオリ
・トリュフ香る自家製ニョッキ

【Poisson】
瀬戸内旬魚とホタテのポワレ
瀬戸内レモンソース

【Viande】下記よりお選びください
・鴨胸肉のロティ　ヴェルジュソース
・子羊のロティ シードルソース
・子鹿の桃太郎トマト煮込み
・国産牛頬肉の赤ワイン煮込み　¥1,800
・黒毛和牛フィレ肉のロティ 蒜山赤ワインソース　¥3,000

【Dessert】
パティシエおすすめデザート

【Petit four】
お茶菓子 3種

コーヒー

【Amuse】
地卵のスフレと下津井真蛸のタルタル

地野菜のプランター

【Hors-doul】
～Premiere～
本日の新鮮旬魚のミモザ仕立て
瀬戸内レモンドレッシング
～Deuxieme～
フォアグラのポワレ 人参とオレンジのピュレ
コーヒーソース
～Troisieme～
カナダ産オマール海老と車海老のセルクル仕立て
大葉香るクーリ

【pasta】下記よりお選びください
・蟹と南瓜の自家製ラビオリ
・トリュフ香る自家製ニョッキ

【Poisson】
瀬戸内旬魚とホタテのポワレ
瀬戸内レモンソース

【Viande】下記よりお選びください
・鴨胸肉のロティ　ヴェルジュソース
・子羊のロティ シードルソース
・子鹿フィレのロティ　ベリーソース
・黒毛和牛のロティ 赤ワインソース

【Avant Dessert】
瀬戸内レモンのデクリネゾン

【Dessert】
パティシエおすすめデザート

【Petit four】
お茶菓子 3種

コーヒー

その日限りの食材を盛り込んだ特別なコース
二名様からのご予約で承ります