メニューは当日お選びください。

コース内容
■しじみ１番出汁
■トリュフ香る茶碗蒸し
■水ダコとクレソンのバルサミコ和え
■スミイカ
■江戸前こはだガリ巻き
■平目の昆布締め
■車海老
■季節のにぎり
■銀だら西京焼き
■マグロ三重奏
■イクラ海苔佃煮
■生ウニ
■トロがっこ手巻き
■煮穴子
■京都丹波ポークの角煮
■味噌汁
■黒豆マスカルポーネ

コース内容
■しじみ１番出汁
■トリュフ香る茶碗蒸し
■水ダコとクレソンのバルサミコ和え
■スミイカ
■江戸前こはだガリ巻き
■平目の昆布締め
■季節のにぎり
■銀だら西京焼き
■マグロ三重奏
■イクラ海苔佃煮
■トロがっこ手巻き
■煮穴子
■京都丹波ポークの角煮
■味噌汁
■黒豆マスカルポーネ

コース内容

１．貝のお吸い物
２．タイラガイ磯辺焼き
３．本日の牡蠣
４．ムール貝と帆立とクレソンのバルサミコ和え
５．貝の旨味たっぷり茶碗蒸し
６．赤貝
７．しめ鯖ガリ巻き
８．鮑昆布焼き肝ソース
９．濃厚エスカルゴバター
１０．帆立のカダイフ揚げ
１１．中トロ
１２．車海老
１３．生うに
１４．煮はまぐり
１５．十三浜漁場の茎わかめと魚介出汁ラーメン
１６．黒豆マスカルポーネ

コース内容

１．貝のお吸い物
２．タイラガイ磯辺焼き
３．本日の牡蠣
４．ムール貝と帆立とクレソンのバルサミコ和え
５．貝の旨味たっぷり茶碗蒸し
６．赤貝
７．しめ鯖ガリ巻き
８．濃厚エスカルゴバター
９．帆立のカダイフ揚げ
１０．中トロ
１１．車海老
１２．煮はまぐり
１３．十三浜漁場の茎わかめと魚介出汁ラーメン
１４．黒豆マスカルポーネ