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AQUILA VOLANS
アクイラ ウォランス
Italian
231-0023 204-1 Yamashita-cho, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa(364m from Nihon-ōdōri Station)View map
¥1,500 Lunch
¥4,500 Dinner
Casual Italian dishes & wine in Yokohama
Aquila volans is a place with a concept of "usual restaurant". They prioritize the flavour of the dish and use the best ingredients such as oysters from Hiroshima or A4-rank meat from Miyazaki. Try their signature genovese from 100% organic basil. You can also find here a large selection of wine with over 130 kinds. Enjoy!
Dining courses
CLASSICO【クラッシコ】アクイラ・ウォランスの人気メニューを一度に楽しめるバランスの取れたコースです。
■パンと横浜旨辛オイル
■前菜の盛り合わせ
オーストリアの生ハム「スペック」、「モルタデッラ」。自家製の「カポナータ」。マグロとアボカドの「カルパッチョ」。
イタリアのオムレツ「フリッタータ」。などを中心に、その日ごとの前菜をお楽しみください。
■シェフの一皿
季節やフィーリングなどで決まる、シェフの自由枠です。
実に様々な料理が登場しますが、アクイラの名物「ロワイヤル」がとても人気で、リピートのご希望も多くいただいています。※洋風の茶碗蒸しのような料理です。ご希望の方は、ご予約時にご指定いただければ、いつでもご用意いたします。
■横浜野菜の彩りサラダ
春から夏にかけては、オーナーが育てた自社畑の野菜も登場したりします。
野菜の香りにこだわっています。
■香り別格。「青木農園のバジルを使った、ジェノヴェーゼ」
（当店の看板メニューです。本当に美しいエメラルドグリーンに仕上がります）
■・世界に誇る和牛の美味しさ。
様々な和牛の中からA5ランクだけを厳選し、サシの旨味と香りを
存分にお楽しみいただけるよう、シンプルにイギリスマルドン島の海水塩・カンボジアの塩漬け生粒胡椒で
お楽しみください。付け合わせも旬の野菜を中心に、和牛とバランスする構成です。
■デザートとコーヒー
食後のデザートは、大人気の「横濱クリームプリン」をご用意しますので、お楽しみに・・・
■前菜の盛り合わせ
オーストリアの生ハム「スペック」、「モルタデッラ」。自家製の「カポナータ」。マグロとアボカドの「カルパッチョ」。
イタリアのオムレツ「フリッタータ」。などを中心に、その日ごとの前菜をお楽しみください。
■シェフの一皿
季節やフィーリングなどで決まる、シェフの自由枠です。
実に様々な料理が登場しますが、アクイラの名物「ロワイヤル」がとても人気で、リピートのご希望も多くいただいています。※洋風の茶碗蒸しのような料理です。ご希望の方は、ご予約時にご指定いただければ、いつでもご用意いたします。
■横浜野菜の彩りサラダ
春から夏にかけては、オーナーが育てた自社畑の野菜も登場したりします。
野菜の香りにこだわっています。
■香り別格。「青木農園のバジルを使った、ジェノヴェーゼ」
（当店の看板メニューです。本当に美しいエメラルドグリーンに仕上がります）
■・世界に誇る和牛の美味しさ。
様々な和牛の中からA5ランクだけを厳選し、サシの旨味と香りを
存分にお楽しみいただけるよう、シンプルにイギリスマルドン島の海水塩・カンボジアの塩漬け生粒胡椒で
お楽しみください。付け合わせも旬の野菜を中心に、和牛とバランスする構成です。
■デザートとコーヒー
食後のデザートは、大人気の「横濱クリームプリン」をご用意しますので、お楽しみに・・・
¥7,000Tax included
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CONFORT【コンフォート】仙台牛のリブロースステーキ パスタなど全6品＋2時間飲み放題
■パンと横浜旨辛オイル
■前菜の盛り合わせ
オーストリアの生ハム「スペック」、「モルタデッラ」。自家製の「カポナータ」。マグロとアボカドの「カルパッチョ」。
イタリアのオムレツ「フリッタータ」。などを中心に、その日ごとの前菜をお楽しみください。
■シェフの一皿
季節やフィーリングなどで決まる、シェフの自由枠です。
実に様々な料理が登場しますが、アクイラの名物「ロワイヤル」がとても人気で、リピートのご希望も多くいただいています。※洋風の茶碗蒸しのような料理です。ご希望の方は、ご予約時にご指定いただければ、いつでもご用意いたします。
■横浜野菜の彩りサラダ
春から夏にかけては、オーナーが育てた自社畑の野菜も登場したりします。
野菜の香りにこだわっています。
■香り別格。「青木農園のバジルを使った、ジェノヴェーゼ」
（当店の看板メニューです。本当に美しいエメラルドグリーンに仕上がります）
■・世界に誇る和牛の美味しさ。
様々な和牛の中からA5ランクだけを厳選し、サシの旨味と香りを
存分にお楽しみいただけるよう、シンプルにイギリスマルドン島の海水塩・カンボジアの塩漬け生粒胡椒で
お楽しみください。付け合わせも旬の野菜を中心に、和牛とバランスする構成です。
■デザートとコーヒー
食後のデザートは、大人気の「横濱クリームプリン」をご用意しますので、お楽しみに・・・
■前菜の盛り合わせ
オーストリアの生ハム「スペック」、「モルタデッラ」。自家製の「カポナータ」。マグロとアボカドの「カルパッチョ」。
イタリアのオムレツ「フリッタータ」。などを中心に、その日ごとの前菜をお楽しみください。
■シェフの一皿
季節やフィーリングなどで決まる、シェフの自由枠です。
実に様々な料理が登場しますが、アクイラの名物「ロワイヤル」がとても人気で、リピートのご希望も多くいただいています。※洋風の茶碗蒸しのような料理です。ご希望の方は、ご予約時にご指定いただければ、いつでもご用意いたします。
■横浜野菜の彩りサラダ
春から夏にかけては、オーナーが育てた自社畑の野菜も登場したりします。
野菜の香りにこだわっています。
■香り別格。「青木農園のバジルを使った、ジェノヴェーゼ」
（当店の看板メニューです。本当に美しいエメラルドグリーンに仕上がります）
■・世界に誇る和牛の美味しさ。
様々な和牛の中からA5ランクだけを厳選し、サシの旨味と香りを
存分にお楽しみいただけるよう、シンプルにイギリスマルドン島の海水塩・カンボジアの塩漬け生粒胡椒で
お楽しみください。付け合わせも旬の野菜を中心に、和牛とバランスする構成です。
■デザートとコーヒー
食後のデザートは、大人気の「横濱クリームプリン」をご用意しますので、お楽しみに・・・
¥9,500Tax included
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FESTA【フェスタ】 宴会・パーティーに最適なコースで、２時間のフリードリンクも含みますので、予算の決まった会食などにとても便利です。
※本コースは事前のご予約を前提としておりますので、仕入れが間に合わない前日夜間や当日のご予約の場合はメニュー内容を変更してご用意いたしますので、予めご了承ください。
【スターター】
・オーストリアの生ハム「スペック」
・オリーブ
・その日のオードブル（日によって変わります）
【前菜】
・季節の鮮魚 カルパッチョ 山葵とバルサミコクリームのヴィネグレット
・サックサクで旨味抜群。スパイシーチキンフリット
・地元横浜の野菜をたっぷり使った、「横浜野菜のクラシックサラダ」
【パスタ】
・シェフがお勧めしたい、シーズナルパスタ
【メイン】
・ＦＥＳＴＡ限定！
旨みと柔らかさが自慢。ロースト後の寝かしがプロの技。
「マイアーレ・アロースト」（ローストポーク）
【デザート】
【スターター】
・オーストリアの生ハム「スペック」
・オリーブ
・その日のオードブル（日によって変わります）
【前菜】
・季節の鮮魚 カルパッチョ 山葵とバルサミコクリームのヴィネグレット
・サックサクで旨味抜群。スパイシーチキンフリット
・地元横浜の野菜をたっぷり使った、「横浜野菜のクラシックサラダ」
【パスタ】
・シェフがお勧めしたい、シーズナルパスタ
【メイン】
・ＦＥＳＴＡ限定！
旨みと柔らかさが自慢。ロースト後の寝かしがプロの技。
「マイアーレ・アロースト」（ローストポーク）
【デザート】
¥7,000Tax included
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ＳＯＲＲＩＳＯ【ソリーゾ】”大切な人との晴れの日に” ただ美味しいものを食べるだけではなく、最高の「笑顔」で記念日や誕生日などを楽しんでください。。
【乾杯のシャンパーニュ】
※ノンアルコールでも素敵なアペリティフをご用意しますので、ご希望があれば当日教えてください。
【笑顔で始まる、最高のオードブル】
色彩の美しさにこだわり、「食べる前から美味しい」と伝わってくる一皿をお届けします。
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【とろける美味しさ、アクイラ・ウォランスのロワイヤル】
米沢の「紅花卵」を使用し、優しくて深い味わいのコンソメと合わせた生地で作る
洋風の茶碗蒸しのような料理です。様々な具材の香り、食感もぜひお楽しみください。
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【Chef's dish】
シェフがふたりの為だけに作る、その日のスペシャリテです。
素敵なディナーを演出する一皿をお届けしますので、ぜひご期待ください。
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【鮑（アワビ）とオマール海老のアンサンブル】
この組み合わせで美味しくないはずがないんです。
ふくよかな白ワインバターソースが、と～～～ってもフィットしています。
どこまで噛んでいれば幸せが終わるのか分からないくらい、旨味に溢れる時間をお楽しみください。
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グラニテ（ちょっとしたシャーベットでフィナーレ前にひと休み）
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【牛フィレとフォワグラのロッシーニ】
世界三大食材の二つを同時に味わえるとても贅沢な一皿です。
深みあるトリュフソースと牛フィレ・フォワグラの相性は最高です。
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【デザートと食後のお飲み物】
コースのフィナーレは当日までのお楽しみ。
ご一緒にコーヒー・エスプレッソ・紅茶・ハーブティーをご用意しております。
お好みでお選びください。
【最高の笑顔を残すメッセージプレート】
過去笑顔発生率１００％です。決め台詞を言いたい方もこのタイミングでどうぞ。
※ノンアルコールでも素敵なアペリティフをご用意しますので、ご希望があれば当日教えてください。
【笑顔で始まる、最高のオードブル】
色彩の美しさにこだわり、「食べる前から美味しい」と伝わってくる一皿をお届けします。
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【とろける美味しさ、アクイラ・ウォランスのロワイヤル】
米沢の「紅花卵」を使用し、優しくて深い味わいのコンソメと合わせた生地で作る
洋風の茶碗蒸しのような料理です。様々な具材の香り、食感もぜひお楽しみください。
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【Chef's dish】
シェフがふたりの為だけに作る、その日のスペシャリテです。
素敵なディナーを演出する一皿をお届けしますので、ぜひご期待ください。
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【鮑（アワビ）とオマール海老のアンサンブル】
この組み合わせで美味しくないはずがないんです。
ふくよかな白ワインバターソースが、と～～～ってもフィットしています。
どこまで噛んでいれば幸せが終わるのか分からないくらい、旨味に溢れる時間をお楽しみください。
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グラニテ（ちょっとしたシャーベットでフィナーレ前にひと休み）
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【牛フィレとフォワグラのロッシーニ】
世界三大食材の二つを同時に味わえるとても贅沢な一皿です。
深みあるトリュフソースと牛フィレ・フォワグラの相性は最高です。
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【デザートと食後のお飲み物】
コースのフィナーレは当日までのお楽しみ。
ご一緒にコーヒー・エスプレッソ・紅茶・ハーブティーをご用意しております。
お好みでお選びください。
【最高の笑顔を残すメッセージプレート】
過去笑顔発生率１００％です。決め台詞を言いたい方もこのタイミングでどうぞ。
¥18,000Tax included
/https%3A%2F%2Fcdn3.tablecheck.com%2Fmenu_items%2F5b4b0f982ed46cdf9a000a53%2Fimages%2Fxl%2F725d4151.jpg%3F1647694784)
Directions
Address
231-0023 204-1 Yamashita-cho, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa
Closest station
Nihon-ōdōri Station (364m)Kannai Station (440m)Cuisine
Italian
Website
https://www.al-tair.co.jp/Phone
045-264-4215