🍒 SWEETS｜赤で綴る 8つのサイン

🍒 Rouge Signal
― 最初に届く、大人の合図
ラズベリーガナッシュと
チェリーのコンフィチュールを閉じ込めた、
深紅のマカロン。

🍒 Vert & Rouge
― 春が重なる瞬間
ピスタチオプリンに、
苺の果肉入りベリーソース。
緑と赤が溶け合う、春のグラス。

🍒 Milk Caramel Whisper
― 誰かに寄り添う甘さ
ミルキーなムースに、
クレームキャラメルとメープルの生地。
静かに広がる、安心の余韻。

🍒 Casino Bloom
― 伝統が花開くとき
フランス古典菓子「カジノ」を
ミニャルディーズサイズに。
花形チュイルが告げる、春の兆し。

🍒 Rouge Chocolat
― 赤に秘めた静寂
苺のコンフィチュールと
アールグレイのガナッシュ。
艶やかな赤が語る、大人のショコラ。

🍒 Frill Choux
― 可愛さは、余韻として残る
ディプロマットクリームとベリーのジュレ。
バニラ香るシャンティショコラで
フリルのように軽やかに。

🍒 Canelé Cœur
― 刺激は、優しさの中に
バニラクリーム、フロマージュブランムース、
ピンクペッパー香るチェリージュレ。
赤いハートが残す、余韻。

🍒 Rose Saison
― 春が舞う、その一瞬
桜のムースに抹茶のブリュレ。
蝶のチュイルが運ぶ、季節の記憶。



⸻

🍒 SAVORY｜赤を支える 4つの余白

🍒 Bœuf & Purée
― 静かに重なる、温度
牛肉の煮込みとマッシュポテト。

🍒 Spring Choux
― 春野菜の透明感
そら豆クリーム、オリーブオイルのクリーム、
トマトのジュレフィルム。

🍒 Canapé Canard & Cerise
― 甘さと塩味の交差
鴨とチェリーのカナッペ。

🍒 Roll Rouge
― 余白を埋める一口
生ハムとサーモンのロール。

⸻

🍒 BAKED｜赤のあとに余韻 3品

🍒 Cake Sakura
― 花が記憶に変わるとき

🍒 Madeleine Yomogi
― 緑が引き締める余韻

🍒 Cookie Sandwich Rouge
― 甘さで締める、最後のコード

🍒 SWEETS｜赤で綴る ６つのサイン

🍒 Rouge Signal
― 最初に届く、大人の合図
ラズベリーガナッシュと
チェリーのコンフィチュールを閉じ込めた、
深紅のマカロン。

🍒 Vert & Rouge
― 春が重なる瞬間
ピスタチオプリンに、
苺の果肉入りベリーソース。
緑と赤が溶け合う、春のグラス。

🍒 Milk Caramel Whisper
― 誰かに寄り添う甘さ
ミルキーなムースに、
クレームキャラメルとメープルの生地。
静かに広がる、安心の余韻。

🍒 Rouge Chocolat
― 赤に秘めた静寂
苺のコンフィチュールと
アールグレイのガナッシュ。
艶やかな赤が語る、大人のショコラ。

🍒 Canelé Cœur
― 刺激は、優しさの中に
バニラクリーム、フロマージュブランムース、
ピンクペッパー香るチェリージュレ。
赤いハートが残す、余韻。

🍒 Rose Saison
― 春が舞う、その一瞬
桜のムースに抹茶のブリュレ。
蝶のチュイルが運ぶ、季節の記憶。

🍒 Signature
苺のショートケーキ
赤を主役にした、Constellation.の定番。


⸻

🍒 SAVORY｜赤を支える ３つの余白

🍒 Bœuf & Purée
― 静かに重なる、温度
牛肉の煮込みとマッシュポテト。

🍒 Canapé Canard & Cerise
― 甘さと塩味の交差
鴨とチェリーのカナッペ。

🍒 Roll Rouge
― 余白を埋める一口
生ハムとサーモンのロール。

⸻

🍒 BAKED｜赤のあとに余韻 ２品

🍒 Madeleine Yomogi
― 緑が引き締める余韻

🍒 Cookie Sandwich Rouge
― 甘さで締める、最後のコード

🍒 SWEETS｜赤で綴る 8つのサイン

🍒 Rouge Signal
― 最初に届く、大人の合図
ラズベリーガナッシュと
チェリーのコンフィチュールを閉じ込めた、
深紅のマカロン。

🍒 Vert & Rouge
― 春が重なる瞬間
ピスタチオプリンに、
苺の果肉入りベリーソース。
緑と赤が溶け合う、春のグラス。

🍒 Milk Caramel Whisper
― 誰かに寄り添う甘さ
ミルキーなムースに、
クレームキャラメルとメープルの生地。
静かに広がる、安心の余韻。

🍒 Casino Bloom
― 伝統が花開くとき
フランス古典菓子「カジノ」を
ミニャルディーズサイズに。
花形チュイルが告げる、春の兆し。

🍒 Rouge Chocolat
― 赤に秘めた静寂
苺のコンフィチュールと
アールグレイのガナッシュ。
艶やかな赤が語る、大人のショコラ。

🍒 Frill Choux
― 可愛さは、余韻として残る
ディプロマットクリームとベリーのジュレ。
バニラ香るシャンティショコラで
フリルのように軽やかに。

🍒 Canelé Cœur
― 刺激は、優しさの中に
バニラクリーム、フロマージュブランムース、
ピンクペッパー香るチェリージュレ。
赤いハートが残す、余韻。

🍒 Rose Saison
― 春が舞う、その一瞬
桜のムースに抹茶のブリュレ。
蝶のチュイルが運ぶ、季節の記憶。


⸻

🍒 SAVORY｜赤を支える 4つの余白

🍒 Bœuf & Purée
― 静かに重なる、温度
牛肉の煮込みとマッシュポテト。

🍒 Spring Choux
― 春野菜の透明感
そら豆クリーム、オリーブオイルのクリーム、
トマトのジュレフィルム。

🍒 Canapé Canard & Cerise
― 甘さと塩味の交差
鴨とチェリーのカナッペ。

🍒 Roll Rouge
― 余白を埋める一口
生ハムとサーモンのロール。

🍒 SWEETS｜赤で綴る ６つのサイン

🍒 Rouge Signal
― 最初に届く、大人の合図
ラズベリーガナッシュと
チェリーのコンフィチュールを閉じ込めた、
深紅のマカロン。

🍒 Vert & Rouge
― 春が重なる瞬間
ピスタチオプリンに、
苺の果肉入りベリーソース。
緑と赤が溶け合う、春のグラス。

🍒 Milk Caramel Whisper
― 誰かに寄り添う甘さ
ミルキーなムースに、
クレームキャラメルとメープルの生地。
静かに広がる、安心の余韻。

🍒 Rouge Chocolat
― 赤に秘めた静寂
苺のコンフィチュールと
アールグレイのガナッシュ。
艶やかな赤が語る、大人のショコラ。

🍒 Canelé Cœur
― 刺激は、優しさの中に
バニラクリーム、フロマージュブランムース、
ピンクペッパー香るチェリージュレ。
赤いハートが残す、余韻。

🍒 Rose Saison
― 春が舞う、その一瞬
桜のムースに抹茶のブリュレ。
蝶のチュイルが運ぶ、季節の記憶。

🍒 Signature
苺のショートケーキ
赤を主役にした、Constellation.の定番。


⸻

🍒 SAVORY｜赤を支える ３つの余白

🍒 Bœuf & Purée
― 静かに重なる、温度
牛肉の煮込みとマッシュポテト。

🍒 Canapé Canard & Cerise
― 甘さと塩味の交差
鴨とチェリーのカナッペ。

🍒 Roll Rouge
― 余白を埋める一口
生ハムとサーモンのロール。

⸻

🍒 BAKED｜赤のあとに余韻 ２品

🍒 Madeleine Yomogi
― 緑が引き締める余韻

🍒 Cookie Sandwich Rouge
― 甘さで締める、最後のコード

🍒 SWEETS｜赤で綴る 8つのサイン

🍒 Rouge Signal
― 最初に届く、大人の合図
ラズベリーガナッシュと
チェリーのコンフィチュールを閉じ込めた、
深紅のマカロン。

🍒 Vert & Rouge
― 春が重なる瞬間
ピスタチオプリンに、
苺の果肉入りベリーソース。
緑と赤が溶け合う、春のグラス。

🍒 Milk Caramel Whisper
― 誰かに寄り添う甘さ
ミルキーなムースに、
クレームキャラメルとメープルの生地。
静かに広がる、安心の余韻。

🍒 Casino Bloom
― 伝統が花開くとき
フランス古典菓子「カジノ」を
ミニャルディーズサイズに。
花形チュイルが告げる、春の兆し。

🍒 Rouge Chocolat
― 赤に秘めた静寂
苺のコンフィチュールと
アールグレイのガナッシュ。
艶やかな赤が語る、大人のショコラ。

🍒 Frill Choux
― 可愛さは、余韻として残る
ディプロマットクリームとベリーのジュレ。
バニラ香るシャンティショコラで
フリルのように軽やかに。

🍒 Canelé Cœur
― 刺激は、優しさの中に
バニラクリーム、フロマージュブランムース、
ピンクペッパー香るチェリージュレ。
赤いハートが残す、余韻。

🍒 Rose Saison
― 春が舞う、その一瞬
桜のムースに抹茶のブリュレ。
蝶のチュイルが運ぶ、季節の記憶。


⸻

🍒 SAVORY｜赤を支える 4つの余白

🍒 Bœuf & Purée
― 静かに重なる、温度
牛肉の煮込みとマッシュポテト。

🍒 Spring Choux
― 春野菜の透明感
そら豆クリーム、オリーブオイルのクリーム、
トマトのジュレフィルム。

🍒 Canapé Canard & Cerise
― 甘さと塩味の交差
鴨とチェリーのカナッペ。

🍒 Roll Rouge
― 余白を埋める一口
生ハムとサーモンのロール。

伝統的なティラミスをグラスにアレンジ。マスカルポーネのクリームとエスプレッソに浸したビスキュイの層が、このグラスの中で完璧なハーモニーを奏でます。

※紅茶　コーヒー　どちらかご希望のドリンク一杯セットとなっております。

【季節毎のフルーツを使用】

五感を刺激するキャラメリゼ お客様に提供する直前に表面を丁寧にキャラメリゼ。スプーンを入れた瞬間の「パリッ」という軽快な音と、立ち上がる香ばしい香りが食欲をそそります。

とろける「クレーム・シブースト」 濃厚なカスタードとメレンゲを合わせた、空気のように軽い口どけ。中には、果汁たっぷりの季節のフルーツを忍ばせました。

計算された調和 温かなキャラメリゼと、添えられた自家製ジェラートの冷たさ。サクサクのパイ生地と、瑞々しいフレッシュフルーツ。一皿の中で変化する温度と食感のコントラストをお楽しみください。

※紅茶　コーヒー　どちらかご希望のドリンク一杯セットとなっております。
※季節毎に使用するフルーツが変更されます。

南イタリアの光を思わせるリモンチェッロを主役に、
ローマの名門リキュールメーカー、Palliniが手がけるリモンチェッロを使用しています。

約1年間かけてゆっくりと育てられた、貴重なアマルフィ・スフザート種のレモンのみから造られるそのリキュールは、
搾りたてのように鮮やかな香りと澄んだ上品な甘みを備え、この一皿の核となっています。

リコッタチーズのやわらかなコクと、
オリーブオイルの青く清らかな香りを重ね、
レモンの爽やかな酸味とほのかな苦味、
乳のまろやかさ、そして果実の余韻が静かに重なり合う、
軽やかでありながら奥行きのある味わいに仕立てました。

ディルの清涼感あるアクセントが香りに輪郭を与え、
繊細に焼き上げたカダイフの軽やかな食感が、全体に心地よいコントラストをもたらします。

使用する素材はすべてイタリア産にこだわり、
風土の恵みをそのまま皿の上に表現したアシェットデザートです。

※紅茶　コーヒー　どちらかご希望のドリンク一杯セットとなっております。

Constellation.のロゴ刺繍が入ったオリジナルハンドタオル
今治のハンドタオルでしっとり柔らかい肌触り。店舗でしか手に入らない１品。
Constellation.の濃いロイヤルブルーに金の刺繍を施しました。

贅沢なひとときを演出するConstellation.クッキー缶

厳選された素材をふんだんに使用し、こだわり抜いた味わいをご堪能いただけます。
6種類のクッキーで展開いたします。
国産バターをたっぷり使用し、素材の良さを最大限に引き立てた唯一無二のスイーツ。無限に食べ続けたくなる美味しさを目指して作り上げた、特別なクッキー缶です。

バタークッキー
バターの豊かな香りが広がる、シンプルでリッチな味わい。

ショコラショコラ
ほんのり塩気を効かせた濃厚チョコレートクッキー。甘さと塩味のバランスが絶妙。

ムースリ
オートミールとドライレーズンをたっぷり使った、ザクザク楽しい食感のクッキー。

バニラクッキー
贅沢にバニラを使用し、香り高くまろやかな味わいに仕上げたクッキー。

ショコラジャンドゥージャ
ヘーゼルナッツを練り込んだ軽やかな生地に、ジャンドゥージャをサンドした上品な味わい。

スペキュロス
シナモンやナツメグなどのスパイスをふんだんに効かせた、香り高いクラシッククッキー。

■ 素材/製造国
- クッキーには厳選した素材を使用し、製造国は日本です。

■ お手入れ/取り扱い注意事項
- 高温多湿を避け、直射日光にさらさない場所で保存してください。

■ その他の情報や注意事項
- クッキーのバリエーションは季節ごとに変わることがございます。
- 賞味期限は製造から３週間です。

商品の詳細についてやご質問がある場合は、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。あなたの大切なひとときを、Constellation.クッキー缶で彩ってください。

特別なひとときを演出するために、選りすぐりの焼菓子を詰め合わせました。ラム酒に漬け込んだフルーツたっぷりのパウンドケーキや、いちじくとチョコレートがたっぷりのパウンドケーキ、大きなプルーンが乗ったチョコレートケーキ、味わい深いフィナンシェ、そしてトリュフ香るマドレーヌ。どれも一口食べるごとに、幸せな気持ちに包まれること間違いなしです。上質な時間を楽しむための一箱を、ぜひお試しください。

─ 優雅なバラエティ ─
多彩な焼菓子が詰まったこのアソートには、ふんわりとしたケーキからサクサクのクッキーまで、思わず笑顔になるようなラインナップが揃っています。飽きることなく楽しめる、選りすぐりのお菓子です。

─ 手作りの温もり ─
すべての焼菓子は、職人の手によって丁寧に作られており、素材本来の風味を存分に引き出しています。一口サイズの優しい食感が、心安らぐ瞬間をもたらします。




ラム酒に漬け込んだフルーツたっぷりパウンドケーキ
熟成されたラム酒にたっぷり漬け込んだドライフルーツをふんだんに使用したパウンドケーキ。しっとりとした生地とフルーツの甘み、ラム酒の香りが絶妙なハーモニーを奏でます。特別なティータイムにぴったりの大人の味わいです。

いちじくとチョコレートたっぷりのパウンドケーキ
甘さ控えめで、自然の甘みを活かしたいちじくと、濃厚なチョコレートがたっぷり入ったパウンドケーキ。いちじくのプチプチとした食感とチョコレートのリッチな味わいが口いっぱいに広がります。

大きいプルーンが乗ったチョコレートケーキ
ジューシーなプルーンを大胆にトッピングしたチョコレートケーキ。しっとりとしたチョコレート生地にプルーンの自然な甘みが加わり、贅沢なデザートタイムを演出します。濃厚な味わいと深いコクが魅力です。

味わい深いフィナンシェ
バターの風味が豊かなフィナンシェ。外はカリッと、中はしっとりとした食感で、一口食べると口の中で溶けるような贅沢な味わいが広がります。シンプルながらも素材の良さを引き立てた一品です。

トリュフ香るマドレーヌ
トリュフの芳醇な香りが広がるマドレーヌ。しっとりとした生地にトリュフの香りがふんわりと漂い、一口食べると高級感溢れる味わいが楽しめます。特別な時間をさらに引き立てる上品な焼菓子です。


■ 素材/製造国
- 厳選された上質な素材を使用し、製造国は日本です。

■ お手入れ/取り扱い注意事項
- 高温多湿を避け、直射日光にさらさない場所で保存してください。

■ その他の情報や注意事項
- 焼菓子の種類や内容は季節やキャンペーンによって変わることがございます。
- 賞味期限は製造から2週間です。

お友達とのティータイムやご贈答用に、焼菓子アソートで特別なひとときをお楽しみください。商品の詳細についてやご質問がある場合は、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。あなたの心を癒す、焼菓子アソートをどうぞお試しください！

お祝いの特別な日にぴったりのアニバーサリープレートをご用意いたしました。お客様のメッセージをチョコレートでデコレーションすることも可能です。大切な人との素敵なひとときを、華やかなプレートで彩ってみませんか？

お祝いの特別な日にぴったりのアニバーサリープレートをご用意いたしました。お客様のメッセージをチョコレートでデコレーションすることも可能です。大切な人との素敵なひとときを、華やかなプレートで彩ってみませんか？

※こちら1人分ほどのケーキサイズです。数人でご利用の場合お連れ様ワンフード、ワンドリンクオーダー必須となります。

お祝いの特別な日にぴったりのアニバーサリープレートをご用意いたしました。お客様のメッセージをチョコレートでデコレーションすることも可能です。大切な人との素敵なひとときを、華やかなプレートで彩ってみませんか？