All Day Dining MEM - ANA Crowne Plaza Sapporo

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Nachricht vom Händler

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Kursen

見て楽しく、食べて美味しく幸せチャージ。オールデイダイニングメムが贈るシェアスタイルディナー。

2月までは「雪のぬくもり」をテーマに、より一層寒さが深まる季節を心温まるお料理たちでおもてなし。
雪景色ににも似たまっ白なプレートを優しく彩る冬の味覚は、生姜やお味噌でからだの芯からぽかぽかに。ゆり根やにんにくの元気フードのさりげない主張にも心がほぐれる、雪降る季節ならではのぬくもりに溢れた幸せの味をお届けします。

そして3月からのテーマは「HARUIRO」。白い雪の大地から芽吹く春の恵みたちがプレートをやさしく鮮やかに彩ります。
鰆、アスパラ、菜の花、春ニラ・・旬の贅沢を少しずつ、欲張りに。ひと皿ごとに春を綴る、全6品の物語。
昨日までの冬を光に変えていくような、春の息吹きと旬の味を心豊かにお楽しみください。

100分のフリーフローは生ビールやスパークリングワイン、カクテルはもちろん、オリジナルモクテルやラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」を含めたノンアルコールドリンクも思う存分楽しめます。ゆっくりおしゃべりをしながら大切な方とのひとときをお過ごしください。

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◎1月（15日～）・2月「Couture Palette -雪のぬくもり-」
寒いからこそ味わえる優しさをプレートいっぱいに込めた、こころもからだも温まる北海道の冬の味。

■オードブルプレート
・鯖のスモークとラベンダーポテトの共演　柑橘ジュレ
・クリスピーベーコンと西京味噌のディップかけ胡麻豆腐
・ハワイアン“コールドジンジャーチキン”　MEMスタイル
■ロマネスコカリフラワーとグリルパプリカのサラダ　特製オニオン塩麹ドレッシング仕立て
■北海道産秋刀魚の竜田揚げ　茸とゆり根の紅花豆乳餡仕立て
■ココット焼き
　／グリル野菜のシーフードドリア　ガーリックサフラン風味　海老フライ添え
■メインディッシュ
　／北海道産牛肉と冬野菜の自家製バーベキューソース
■スペシャルデザート

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◎3・4月「Couture Palette -HARUIRO-」
ココロも満たす春色プレート。お皿の上を散歩する旬の味覚を追いかけて、味わい香る、おなかも満ちる。気取らない夜の春のごちそう。

■オードブルプレート
・鰆のカルパッチョ　桜葱胡麻ソース
・自家製チャーシュー　人参とカリフラワーのタルタルソース
・白魚と菜の花の白和え　紫蘇仕立て
■グリルパンプキンとアスパラのサラダ　特製ハニーキャロットドレッシング仕立て
■烏賊と鮟鱇のチリマヨ仕立て
■ココット焼き
　／グリルチキンと菜の花のドリア　ターメリック風味
■メインディッシュ
　／北海道産牛肉のステーキ　春にらと人参のチャイニーズソース
■スペシャルデザート

※時季や仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。

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【フリーフローメニュー】　100分（L.O.15分前）
■生ビール／アサヒスーパードライ
■スパークリングワイン／アットゥアーレスプマンテパドゼ
■白ワイン／マプソーヴィニヨンブラン、ロリマーセミヨンシャルドネ
■赤ワイン／マプカベルネソーヴィニヨンカルメネール、ロリマーシラーズカベルネ
■ハイボール
■ジンソーダ
■カクテル／シャンディガフ、オペレーター、キティ、ミモザ、スクリュードライバー
　ファジーネーブル、レゲエパンチ、カシスオレンジ、カシスウーロン、ピーチアイスティー
■ノンアルコール／アサヒドライゼロ、ウーロン茶、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール
　季節のモクテル：オリジナルモクテル
■TWG Tea／ブラックティー、モロカンミントティー、アイスティー
■ブレンドコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、カプチーノ、カフェインレスコーヒー

※ワインの銘柄は変更になる場合がございます
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※来店当日3:00pmまでの事前予約制
※座席利用時間は最大2時間
※2名様より承ります / 1グループにつき4名様まで予約可能です。
※フリーフローの対応時間は、入店/ご予約時間に関わらず、店舗営業時間を限度とさせていただきます。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
※ご来店されてからのプランの変更は、如何なる理由がある場合もお受けできません。
※当日キャンセルはキャンセル料を100％頂戴いたします。

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【日曜から木曜までの曜日限定】
シェアスタイルディナー“Couture Palette”　事前決済限定500円OFFプラン

2月までは「雪のぬくもり」をテーマに、より一層寒さが深まる季節を心温まるお料理たちでおもてなし。
雪景色ににも似たまっ白なプレートを優しく彩る冬の味覚は、生姜やお味噌でからだの芯からぽかぽかに。ゆり根やにんにくの元気フードのさりげない主張にも心がほぐれる、雪降る季節ならではのぬくもりに溢れた幸せの味をお届けします。

そして3月からのテーマは「HARUIRO」。白い雪の大地から芽吹く春の恵みたちがプレートをやさしく鮮やかに彩ります。
鰆、アスパラ、菜の花、春ニラ・・旬の贅沢を少しずつ、欲張りに。ひと皿ごとに春を綴る、全6品の物語。
昨日までの冬を光に変えていくような、春の息吹きと旬の味を心豊かにお楽しみください。

100分のフリーフローは生ビールやスパークリングワイン、カクテルはもちろん、オリジナルモクテルやラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」を含めたノンアルコールドリンクも思う存分楽しめます。ゆっくりおしゃべりをしながら大切な方とのひとときをお過ごしください。

※来店3日前5:00pmまでの事前予約制
※座席利用時間は最大2時間
※2名様より承ります / 1グループにつき4名様まで予約可能です。
※フリーフローの対応時間は、入店/ご予約時間に関わらず、店舗営業時間を限度とさせていただきます。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
※ご来店されてからのプランの変更は、如何なる理由がある場合もお受けできません。
※本プランは来店の3日前まで予約可能ですが、予約の変更及びキャンセル料は以下の通りです。
　予約日の3日前のキャンセル/人数減は50％、2日前以降のキャンセル/人数減は100％料金を頂戴します。
※本プランのご利用はオンラインでの事前決済でのご予約に限ります。お電話ではお受けできませんのでご注意ください

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もっと自由にお酒を楽しむ、わたしに似合う美味しい輝き。
心はずむ小さな主役、アンティパストがいっぱいのジャストライトなディナープラン。
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ふたりでも、みんなでも。気兼ねなく思い思いに楽しめる「バル」をイメージした、アンティパストとライトディッシュがメインのカジュアルディナー。
ちょっとずついろんな「美味しい」に出会いたいあなたにぴったりのプランです。

90分のフリーフローでは、光輝く泡の世界へご案内。香り豊かな5種類のスパークリングワインをご用意しました。もちろん、生ビールもカクテルも、ラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」を含めたノンアルコールドリンクだって好きなだけ。思いのままに楽しみながら、素敵な夜をお過ごしください。

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「La Luce（ラ・ルーチェ）～バルスタイル～」

◎1-2月（2026.1.15から）◎
■アンティパスト
・鯖のスモークとラベンダーポテトの共演　柑橘ジュレ
・クリスピーベーコンと西京味噌のディップかけ胡麻豆腐
・ハワイアン “コールドジンジャーチキン”　MEMスタイル
・叩き鮪と春雨のじゃばら胡瓜和え　エスニック風
・今宵の推しティパスト

■選べるパスタ　◎2種類からお選びいただけます◎
・蛸と辛子明太子のジェノベーゼスパゲッティ
　　　or
・＜1月限定＞プルドポークとブロッコリーの小豆豆乳クリームスパゲッティ
・＜2月限定＞合鴨のデミラグーと法蓮草のクリームスパゲッティ

■ライトディッシュ
・北海道「中札内田舎どり」とキャベツとヤーコンのグリーンカレーアヒージョ
・海老フライ　ジェノバタルタル
・フレーバーポテトフライ

◎3-4月◎
■アンティパスト
・鰆のカルパッチョ　桜葱胡麻ソース
・自家製チャーシュー　人参とカリフラワーのタルタルソース
・白魚と菜の花の白和え　紫蘇仕立て
・叩き鮪とトマトとブロッコリーのカレー仕立て　ロミロミ風
・今宵の推しティパスト

■選べるパスタ　◎2種類からお選びいただけます◎
・春キャベツと生ハムのレモンクリームスパゲッティ
　　　or
・＜3月限定＞北海道産豚肉と小松菜の黒麻婆スパゲッティ
・＜4月限定＞春野菜とラム肉のトマトクリームスパゲッティ　ナヴァラン仕立て

■ライトディッシュ
・北海道「中札内田舎どり」の醤油漬け　ジンジャーアヒージョ
・海老フライ　チリナッツタルタル
・フレーバーポテトフライ

※時季や仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。
※選べるパスタはグループ内同メニューにて承ります。個々でのチョイスには対応しておりませんのでご容赦ください。

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【フリーフローメニュー】　90分（L.O.15分前）
■スパークリングワイン／5種
・アットゥアーレスプマンテパドゼ
・エスパス・オブ・リマリ
・C.F.G.V ブランドブラン
・ベルフルール　ロゼ
・エスプリドミッシェルティソロゼブリュット
■白ワイン／2種
・マプソーヴィニヨンブラン
・ロリマーセミヨンシャルドネ
■赤ワイン／2種
・マプカベルネソーヴィニヨンカルメネール
・ロリマーシラーズカベルネ
■生ビール／アサヒスーパードライ
■ハイボール
■ジンソーダ
■カクテル／シャンディガフ、オペレーター、キティ、ミモザ、スクリュードライバー
　ファジーネーブル、レゲエパンチ、カシスオレンジ、カシスウーロン、ピーチアイスティー
■ノンアルコール／アサヒドライゼロ、ウーロン茶、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール
　季節のモクテル：オリジナルモクテル
■TWG Tea／ブラックティー、モロカンミントティー、アイスティー
■ブレンドコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、カプチーノ、カフェインレスコーヒー

※ワインの銘柄は変更になる場合がございます

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※来店当日3:00pmまでの事前予約制
※座席利用時間は最大1時間30分、最終入店7:00pm
※2名様より承ります / 1グループにつき4名様まで予約可能です。
※フリーフローの対応時間は、入店/ご予約時間に関わらず、店舗営業時間を限度とさせていただきます。
※選択メニューはグループ内で同じメニューをお選びください。個々でのチョイスには対応しておりません。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※ご来店されてからのプランの変更は、如何なる理由がある場合もお受けできません。
※当日キャンセルはキャンセル料を100％頂戴いたします。
※写真はイメージです。実際の提供メニューとは異なります。

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もっと自由にお酒を楽しむ、わたしに似合う美味しい光り。
心はずむ小さな主役、アンティパストが輝くジャストライトなディナープラン。
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ワインを片手にワイワイしながら料理もきちんと楽しめる「オステリア」をイメージした、選べるメインディッシュがうれしいカジュアルディナー。
お酒も食事もしっかりたっぷり味わいたいあなたにおすすめのプランです。

90分のフリーフローでは、光輝く泡の世界へご案内。香り豊かな5種類のスパークリングワインをご用意しました。もちろん、生ビールもカクテルも、ラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」を含めたノンアルコールドリンクだって好きなだけ。思いのままに楽しみながら、素敵な夜をお過ごしください。

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「La Luce（ラ・ルーチェ）～オステリアスタイル～」

◎2月◎
■アンティパスト
・鯖のスモークとラベンダーポテトの共演　柑橘ジュレ
・クリスピーベーコンと西京味噌のディップかけ胡麻豆腐
・ハワイアン “コールドジンジャーチキン”　MEMスタイル

■サラダ
・ロマネスコカリフラワーとグリルパプリカのサラダ
　特製オニオン塩麹ドレッシング仕立て

■選べるパスタ　◎2種類からお選びいただけます◎
・蛸と辛子明太子のジェノベーゼスパゲッティ
　　　or
・合鴨のデミラグーと法蓮草のクリームスパゲッティ

■メインディッシュ　◎2種類からお選びいただけます◎
　（肉料理)　北海道「中札内田舎どり」の “MEM特製” タンドリーチキン　ガーリックトースト添え
　　　or
　（魚料理)　北海道産秋刀魚の竜田揚げ　茸とゆり根の紅花豆乳餡仕立て

◎3-4月◎
■アンティパスト
・鰆のカルパッチョ　桜葱胡麻ソース
・自家製チャーシュー　人参とカリフラワーのタルタルソース
・白魚と菜の花の白和え　紫蘇仕立て

■サラダ
・グリルパンプキンとアスパラのサラダ
　　特製ハニーキャロットドレッシング仕立て

■選べるパスタ　◎2種類からお選びいただけます◎
・３‐４月共通）春キャベツと生ハムのレモンクリームスパゲッティ
　　　or
・３月）北海道産豚肉と小松菜の黒麻婆スパゲッティ
・４月）春野菜とラム肉のトマトクリームスパゲティ　ナヴァラン仕立て

■メインディッシュ　◎2種類からお選びいただけます◎
　（肉料理)　北海道「中札内田舎どり」の醤油漬けグリル　チャイニーズソース
　　　or
　（魚料理)　北海道産春鰊の香草ガーリック焼き　アンチョビバルサミコソース

※時季や仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。
※選べるパスタはグループ内同メニューにて承ります。個々でのチョイスには対応しておりませんのでご容赦ください。

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【フリーフローメニュー】　90分（L.O.15分前）
■スパークリングワイン／5種
・アットゥアーレスプマンテパドゼ
・エスパス・オブ・リマリ
・C.F.G.V ブランドブラン
・ベルフルール　ロゼ
・エスプリドミッシェルティソロゼブリュット
■白ワイン／2種
・マプソーヴィニヨンブラン
・ロリマーセミヨンシャルドネ
■赤ワイン／2種
・マプカベルネソーヴィニヨンカルメネール
・ロリマーシラーズカベルネ
■生ビール／アサヒスーパードライ
■ハイボール
■ジンソーダ
■カクテル／シャンディガフ、オペレーター、キティ、ミモザ、スクリュードライバー
　ファジーネーブル、レゲエパンチ、カシスオレンジ、カシスウーロン、ピーチアイスティー
■ノンアルコール／アサヒドライゼロ、ウーロン茶、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール
　季節のモクテル：オリジナルモクテル
■TWG Tea／ブラックティー、モロカンミントティー、アイスティー
■ブレンドコーヒー、アイスコーヒー、カフェラテ、カプチーノ、カフェインレスコーヒー

※ワインの銘柄は変更になる場合がございます

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