NO’AGE concentre - TableCheck

【清風明月】

– せいふうめいげつ –
¥18,700 (Drink-Set)

Ein klarer Wind streicht über die Wangen,
Mondlicht füllt die Nacht in stiller Ruhe.
Diese Nachklänge fassen wir in einem Gang und einem Glas zusammen.

Serviert werden 6–7 saisonale Gänge sowie 3 Cocktails und 3 Tee-Pairings.
Aromen und Temperaturen, Nachklang und Stille —
zwei Welten erklingen in diesem hybriden Pairing-Menü.

Meeresgaben aus der Suruga-Bucht, saisonales Gemüse, sorgfältig ausgewähltes Wagyu und weitere regionale Fleischgerichte.
Auf der Teppan-Platte, umgeben von Klang und Duft, erzählt jeder Gang seine eigene Geschichte.

Die Cocktails sind dezent berauschend und sanft erfrischend.
Ab der Mitte des Menüs können Sie gerne auf Tee oder Mocktails wechseln — sagen Sie es uns einfach.

Zum Abschluss reichen wir:

einen Sencha aus Shizuoka, Matcha oder eine andere Form der Stille.
Unter dem klaren Mondlicht finden Sie hier einen entspannten Ausklang.

Lese mehr

[Setsugetsufuka] – Setsugetsufuuka – ¥22.000 (Getränkeset) Flackernder Dampf, das Aroma von aufsteigendem Tee. Der zarte Duft der Jahreszeit und des Abends spiegelt sich in einem Cocktail wider. Die Fülle des Suruga-Meeres, das saisonale Gemüse, das die Felder schmückt, und der anhaltende Nachgeschmack des Essens. Alles verwandelt sich auf der heißen Platte in Klänge und Aromen und fügt sich zu einem Gericht zusammen. Die Mahlzeit besteht aus 6 bis 7 Gerichten, begleitet von 6 Originalcocktails mit Shizuoka-Tee. Trinken Sie Alkohol sparsam. Auf Wunsch ist auch ein Tee-Mocktail möglich. Genießen Sie abschließend Ihr Lieblingsgetränk. Genießen Sie einen ruhigen Moment bei einer Tasse Tee. Schnee, Mond, Wind, Blumen. Genießen Sie die Geschichte eines Augenblicks, den Sie mit Fragmenten des Jahreszeitenwechsels verbringen.

Lese mehr

[Senzanbansui] – ¥13.750 (nur Essen) Ein Moment, um die Segnungen der Jahreszeiten zu erleben, wie das Überqueren von tausend Bergen und das Durchqueren von zehntausend Gewässern. Ein 6-7-Gänge-Menü aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, zubereitet auf einer heißen Platte inmitten von Geräuschen und Aromen. Getränke sind nach Ihren Wünschen erhältlich. Obwohl wir weder Wein noch Bier anbieten, können Sie zu Ihrer Mahlzeit das subtile Aroma von Teecocktails, fachmännisch gemixten Highballs und die Tiefe von Spirituosen genießen. Sie können während des Ganges auch passende Cocktails oder Tee hinzufügen. Wir bieten eine Auswahl an Cocktails auf Teebasis und liefern Ihnen ein Getränk, das genau zu Ihrem Geschmack und Ihrer Stimmung passt. Dies ist ein einmaliges Paarungserlebnis, das Sie nur hier finden – genießen Sie es, während die Zeit ruhig vergeht.

Lese mehr

Teezeremonie nach westlicher Art

Beginn: 12:00 Uhr | Nur samstags, sonntags und an Feiertagen | Reservierung ab zwei Personen erforderlich
Teeverkostung

Aus Shizuoka, einer Region, die für ihre kulinarischen Köstlichkeiten und ihren Tee bekannt ist, verbinden wir saisonale Zutaten mit dem Duft von Tee zu einer Teezeremonie nach westlicher Art.

Mit tagesfrischen Zutaten servieren wir Ihnen drei Mini-Tees oder Tee-Mocktails als perfekte Begleitung, begleitet von einer Auswahl an Speisen, von Vorspeisen bis hin zu süßen Leckereien.

Die Cocktails werden direkt vor Ihren Augen zubereitet und die Speisen sorgfältig auf einer heißen Platte gegart. Genießen Sie einen entspannten Nachmittag und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern.

[Menüinhalt (Beispiel)]
• Vorspeise
• Saisonale Suppe
• Spanischer Reisbrei „Olla“ oder Risotto (Tagesgericht)
• Hauptgericht (Zutaten können je nach Verfügbarkeit variieren)
• Dessert
• Frisch zubereitetes Tee-Eis
• Tagesdessert (Auswahl aus verschiedenen Optionen)
• Tee- oder alkoholfreie Cocktailbegleitung (3 Sorten + Matcha)

Lese mehr

Sake-Zeremonie im westlichen Stil
Cocktail-Pairing-Gang
Genießen Sie eine Sake-Zeremonie im westlichen Stil, bei der mit Tee verfeinerte Cocktails die saisonalen Gerichte harmonisch ergänzen.

Zu Ihrem Menü und Dessert werden Tee-Cocktails und passende Tees serviert,
sowie eine wohltuende Tasse Matcha.

Ein warmes Gericht wird auf einer heißen Platte zubereitet, und ein Cocktail wird direkt vor Ihren Augen gemixt.

Genießen Sie einen entspannten Nachmittag und lassen Sie sich von den Aromen, der Temperatur und dem Geschmack jedes einzelnen Gerichts verzaubern.

[Beispielhafter Menüinhalt]
• Vorspeise
• Saisonale Suppe
• Spanischer Reisbrei „Oja“ oder Risotto
• Hauptgericht (Inhalt kann je nach Verfügbarkeit variieren)
• Dessert
• Frisch zubereitetes Tee-Eis
• Dessert des Tages (Auswahl aus verschiedenen Sorten)
• Begleitgetränk: Tee-Cocktail/3 Teesorten + Matcha
*Tee-Cocktails können separat bestellt werden.

Wir werden unsere Fähigkeiten jeden Tag weiter verbessern, damit Sie die „Facetten des Tees“ aus einer größeren Vielfalt von Blickwinkeln genießen können.

Lese mehr

Reserviere NO’AGE concentre

Verfügbarkeit

Zusätzliche Informationen

Gast Einzelheiten

Reserviere NO’AGE concentre

Verfügbarkeit

Zusätzliche Informationen

Gast Einzelheiten

Geschäftsbedingungen & Richtlinien