Reserviere Hokkaido Sushi Niseko R

Bitte lesen Sie dies unbedingt!

● Unsere Sushi-Menüs werden in zwei Sitzzeiten angeboten: ab 17:30 Uhr und ab 20:30 Uhr.
● Im Restaurant stehen 8 Plätze an der Theke sowie 2 erhöhte Sitzplätze für Gruppen von 4 bis 6 Personen zur Verfügung.
Falls Sie in größerer Gruppe kommen, können die Plätze getrennt sein – bitte haben Sie dafür Verständnis.
● Reservierungen für Kinder sind nur für Kinder im Alter von 7 bis 11 Jahren möglich. Bitte wählen Sie ausdrücklich das als „Kinder-Menü“ gekennzeichnete Menü aus.
Leider können wir keine Reservierungen für Kinder unter 6 Jahren annehmen; Kinder ab 12 Jahren gelten als Erwachsene.
● Es ist nicht möglich, ausschließlich ein Kinder-Menü zu reservieren. Bitte beachten Sie dies.
● Falls Sie sich um mehr als 15 Minuten nach der vereinbarten Zeit verspäten, wird die Reservierung am selben Tag storniert. Bitte haben Sie dafür Verständnis.
● Im Winter in Niseko ist es schwierig, Taxis zu organisieren; daher können wir keinen Taxiservice anbieten. Falls nötig, empfehlen wir, Taxis im Voraus zu buchen.

● Unser Restaurant befindet sich an der Stelle des ehemaligen „Kani Sushi Kato Shinzan“ (das Management wurde jedoch ausgetauscht).

- Hinweise zur Reservierung -
Unsere Stornierungsrichtlinien sind wie folgt:
Sollten Sie sich verspäten, bitten wir Sie, uns unbedingt zu informieren.
Falls Sie ohne vorherige Benachrichtigung 15 Minuten nach der vereinbarten Zeit nicht erscheinen, gilt dies als unentschuldigte Absage; in diesem Fall berechnen wir 100 % des Reservierungspreises.

【 Stornierungen 】
· Bei Stornierung 3 Tage vor dem Termin (72 Stunden vor der Reservierung): 100 % des Menüpreises
· Bei Stornierung 7 Tage vor dem Termin: 50 % des Menüpreises
※ Bei reiner Platzreservierung fallen für jede Person Gebühren in Höhe von 5.000 Yen an.

【 Änderungen der Reservierung 】
Aufgrund von Beschaffung und Vorbereitung der Zutaten können bei Änderungen bezüglich der Teilnehmerzahl oder des Datums ebenfalls Stornierungsgebühren gemäß unserer Richtlinie anfallen. Bitte haben Sie dafür Verständnis.

＜Kontakt＞
E-Mail: sushi_niseko-r@rniseko.co.jp
Web: https://www.rniseko.com/
11 Jahre und jünger
Platinum OMAKASE — The Ultimate Hokkaido Experience
A supreme course to fully savor Hokkaido’s treasures and exquisite seafood.
Platinum OMAKASE — The Ultimate Hokkaido Experience
¥ 93.500 (Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
To the pinnacle of gastronomy—a truly unforgettable, exquisite experience.
Hokkaido’s finest seafood, carefully selected premium ingredients, and the masterful skills of expert chefs come together to create a sublime “omakase” experience unique to Niseko Yuu. Each exquisitely crafted dish is a testament to culinary excellence.

【Sample Course】
Crab, sea urchin, and salmon roe chawanmushi
Raw scallops
Seared fish
Assorted live snow crab served in shabu-shabu style
Abalone with liver sauce over risotto-style rice
KFC
Wagyu fillet grilled over charcoal with truffle
Pig’s trotters
Greenling
Seared bluefin tuna with truffle
Medium-cut tuna
Sushi topped with gold leaf
Assorted shellfish
Sea urchin
Hair crab, sea urchin, and caviar
Conger eel
Seafood roll for take-home enjoyment

※The course described above is just an example; actual offerings may vary depending on ingredient availability and seasonality.
Mahlzeiten
Abendessen
Sitzkategorie
Sushi counter, Floor seating
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Gold OMAKASE — Signature Experience
A luxurious course to savor the bounty of Hokkaido and exquisite seafood
Gold OMAKASE — Signature Experience
¥ 60.500 (Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Savor carefully selected seasonal delicacies in all their glory.
Featuring an abundance of fresh seafood from Hokkaido, this “Chef’s Choice” course embodies the season’s finest flavors and the meticulous craftsmanship of our chefs. Indulge to your heart’s content in the natural charm and rich taste of each ingredient.

【Sample Course】

Crab chawanmushi
Sashimi of white fish with toasted sake reduction
Seared bonito
Assorted live snow crab served in shabu-shabu style
Steamed redfish with rice, kelp sauce, and caviar
KFC
Grilled dishes with nori soy sauce (sweetlip fish, golden tilefish, sandfish, blackthroat seaperch, black scad, etc.)
Ankimo
White fish
Otoro or chutoro
Red-fleshed fish
Chirashi sushi topped with gold leaf
Luminous seafood
Sea urchin
Botan shrimp
Unagi

*The above is just a sample course. Ingredients may vary depending on availability and season.*
Mahlzeiten
Abendessen
Sitzkategorie
Sushi counter, Floor seating
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Silver OMAKASE — Classic Experience
An exquisite Omakase Course featuring seasonal seafood and the chef’s masterful skills.
Silver OMAKASE — Classic Experience
¥ 38.500 (Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
A refined moment to savor seasonal flavors and the allure of sushi.
The harmony between dishes and sushi is achieved through carefully selected ingredients and meticulous preparation. This “omakase” course encapsulates the seasonal delights of Hokkaido in every plate and piece of sushi—a true embodiment of the charm of [Niseko Yu].

【Sample Course】

Crab custard
Sashimi of white fish with simmering sake
Shabu-shabu with ponzu sauce and condiments
Trout rice bowl with ikura
KFC
Grilled dish with nori soy sauce
White fish
Otoro or chutoro
Squid
Chirashi sushi topped with gold leaf
Luminous seafood
Red-fleshed fish
Crab
Simmered scallops

*The above is just one example of a course. It may vary depending on ingredient availability and the season.
Gültige Daten
01 Dez ~ 20 Dez, 20 Feb 2027 ~ 10 Apr 2027
Mahlzeiten
Abendessen
Sitzkategorie
Sushi counter, Floor seating
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お席のみのご予約
À LA CARTE — Sushi & Sake
お席のみのご予約
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Eat as much as you like of whatever you prefer.
Savor handcrafted sushi made by skilled chefs and seasonal delicacies at your own pace. It’s a gourmet experience tailored to you—different from a set course. Limited to 2 guests; please choose your menu on the day.
Mahlzeiten
Abendessen
Sitzkategorie
Round table
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Zusätzliche Informationen

If you have any food allergies or ingredients you dislike, please inform us in advance.
As we carefully source ingredients and prepare in advance, we are unable to accommodate any changes or requests on the day of service.
Additionally, for preparation purposes, please provide as much detail as possible.
(Example: Shellfish allergy ⇒ Clams and shrimp are not allowed; crab is acceptable.)
Please enter the accommodation details (name of hotel or ryokan, etc.) for the reservation representative.
Additionally, if possible, please let us know which area you will be coming from on the day of the event.
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