Fire-cooked dishes and craft pizza Deca

ワインを片手に薪火料理とピッツァを楽しむ東京恵比寿のレストラン

【日本の素材と旬】 旬の鮮魚や野菜、和香草を使用し素材の味わいが活きたシンプルながらモダンな一皿 【薪火】 国産の楢の薪を１００％使用。高温で焼き上げる事で香ばしくジューシー、食欲をそそるほのかな薪香 【ピッツァ】 小麦香るフワっと軽いモチモチな高加水の生地を使用。定番はもちろんシェフのセンスとスキルを活かした創作ピッツァ 【空間】 緑あふれるテラスを望む解放感。白を基調にした清潔感あふれる空間