コンセプトは「Partage(パルタージュ)」=「分かち合う」こと。テーブルを共にする時間とおいしさをみんなで楽しめるようなメニューをご提供しており、シェアしてお召し上がりいただけます。また「食堂のような存在」でありたいという願いが店内の雰囲気からも感じられ、大切な方との至福のひと時をもたらします。