Book at DINING TSUZUMI / Hotel Kanazawa

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駐車場あり（ホテル施設内駐車場2時間無料）
60 years and over
12 years and under
6 years and under
新春を彩るズワイ蟹会席「六華-ROKKA-」
北陸の冬、寒さが厳しくなるにつれて身が引き締まり、その旨味が最高潮に達する「ズワイ蟹」。上品な甘み、ツメの先までぎっしり身が詰まった繊細な旨味は、まさに冬の王者の貫禄で、「カニ本来の旨味を堪能するならズワイ蟹」と言われる所以です。ホテル金沢では、この極上の味覚を新年の幕開けとともに味わっていただきたいという想いから、新会席『六華-ROKKA-』をご用意いたしました。 3月まで続くズワイ蟹の旬を逃さぬよう、職人が一品一品趣向を凝らし、多彩な味わいで表現します。
新春を彩るズワイ蟹会席「六華-ROKKA-」
¥ 10,000 (Tax incl.)
Credit card required to reserve
◆ズワイ蟹会席『六華-ROKKA-』お品書き
季節の前菜 七種盛り　蟹身と汲み上げ湯葉、へしこかぶら 花びら餅仕立て、梅の花一葉（のし梅）、ふぐの煮凝り、クリームチーズ西京漬け、海老の黄身寿司、加賀蓮根甘酢漬け
御造り　三種盛り（ブリ・甘海老・マグロ）
蒸し物　ズワイ蟹の土瓶蒸し
酢の物　ズワイ蟹の酢の物
揚げ物　蟹クリームコロッケ東寺揚げ
お食事　蟹餡がけおこげ
デザート　いちご大福
※写真はイメージです。ズワイ蟹漁は天候不順の影響を受けやすく、仕入れ状況によっては料理内容を変更させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
Valid Dates
Jan 01, 2026 ~ Apr 30, 2026
Meals
Dinner
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Requests

アレルギー・苦手なものについて、その詳細をお知らせください。当日ですとご対応できない場合がございます。
例）1人海老アレルギー、エキスもNG
　　玉ねぎが苦手、加熱すれば食べられる、等
※ない場合は『なし』とご記入ください。

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