【Tuscany Course】※Course items may change with the seasons; please check the official Sabatini website for the latest information.
■ Assorted appetizers

■ Pasta dish

■ Fish dish

■ Meat dish
※ From 9/18 to mid-December (scheduled) this will be the autumn course.
The main course will be Ezo venison. Guests who wish to change the Ezo venison to Wagyu may do so with a prepaid additional charge of +￥2,000 per person. Please note that the main course must be changed for the entire group. If you would like to change the main to Wagyu, please indicate this in the input field when booking.
■ Dolce
Two patissier’s signature desserts
For reservations up to 6 guests, you may choose from the dessert wagon.
For reservations of 7 guests or more, desserts will be served as the patissier’s recommended selection.

■ After-meal beverage

※ Dishes are prepared according to the season.
Change dates will be posted on the official website as soon as they are decided.
　Please check our official website (https://sabatini-tokyo.com).
※ Origins or some dish components may change depending on ingredient availability.
※ Photographs are for illustrative purposes only.
※ If you dislike certain ingredients or have allergies, we will do our best to accommodate substitutions—please let us know when booking.※ Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate some ingredient or preparation changes. In such cases, the restaurant will contact you. Guests with allergies are asked to complete an “Allergy Consent Form” on arrival in accordance with our internal rules. We appreciate your understanding and cooperation.

【ディナーコース】前菜①前菜 ②パスタ・魚料理・お口直しのシャーベット・肉料理・ドルチェ・食後のお飲み物・パティシェ特製デザート2種
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

■食後の飲み物
※現在は冬のコースメニューで提供させて頂いております。
３月上旬～中旬にかけて春のコースに切り替わる予定でございます。
※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)にてご確認ください。

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

【トスカーナコース】※コース内容は季節により変更になりますのでサバティーニ公式ホームページにてご確認ください。
■前菜盛り合わせ

■パスタ料理

■魚料理

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

■食後の飲み物

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
変更日時は決まり次第、公式HPにて掲載させて頂きます。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

トスカーナコース】
■前菜盛り合わせ

■パスタ料理

■魚料理

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種
～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

■食後の飲み物

※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

[Chef baldi, seasonal recommended dinner course] Amuse, appetizer platter, pasta,meat dish, retouching, meat dish, dolce of your choice from wagon, after-meal drink, petit four

■ Appetizer

■ Appetizer

■ Pasta dish

■ Fish dish

■ Palate cleanser

■ Meat dish

■ Dolce
Pastry chef’s special: two desserts
- For reservations up to 6 guests: you may choose from the dessert trolley.
- For reservations of 7 guests or more: desserts will be served as the pastry chef’s recommended selection.



■ After-meal beverages

※ Course contents are prepared according to the season.
We will post change dates on the official website as soon as they are determined.
　Official website: https://sabatini-tokyo.com
※ Depending on ingredient availability, origin or some dishes may change.
※ Photos are for illustrative purposes only and are examples.
※ If you dislike certain ingredients or have allergies, we can accommodate ingredient substitutions where possible—please let us know when booking. Note: depending on the type of allergy, we may be unable to accommodate certain ingredients or cooking methods; in such cases the restaurant will contact you. For guests with allergies, we ask that you complete an "Allergy Consent Form" upon arrival in accordance with our house policy. Thank you for your understanding and cooperation.

・Assorted appetizers ・Today's pasta ・Wagyu beef sirloin steak (120g) ・Dessert ・Coffee *The photo is for illustrative purposes only. The actual dish may differ.

Course details
・Assorted appetizers (3 kinds)
・Tagliatelle Porcini
・Bistecca alla Fiorentina of Tosa Akaushi Wagyu beef 1 kg (for 2 people)
・Pastry chef’s dessert of the day
・After‑meal beverage

For reservations of up to 6 guests, desserts may be chosen from the dessert trolley.
For reservations of 7 guests or more, desserts will be served as the pastry chef’s recommended selection.

・Appetizer platter ・Today's pasta ・Today's fish dish ・Today's meat dish (You can change to Wagyu beef for an additional 2,000 yen. Please let us know in the comments section if you would like this option.) ・Dessert and coffee Please note that we do not accept seating reservations.

・Appetizer platter ・Today's pasta ・Today's fish dish ・Today's meat dish (You can change to Wagyu beef for an additional 2,000 yen. Please let us know in the comments section if you would like this option.) ・Dessert and coffee Please note that we do not accept seating reservations.

■ Appetizer

■ Appetizer

■ Pasta dish

■ Fish dish

■ Palate cleanser

■ Meat dish

■ Dolce
Pastry chef’s special: two desserts
- For reservations up to 6 guests: you may choose from the dessert trolley.
- For reservations of 7 guests or more: desserts will be served as the pastry chef’s recommended selection.



■ After-meal beverages

※ Course contents are prepared according to the season.
We will post change dates on the official website as soon as they are determined.
　Official website: https://sabatini-tokyo.com
※ Depending on ingredient availability, origin or some dishes may change.
※ Photos are for illustrative purposes only and are examples.
※ If you dislike certain ingredients or have allergies, we can accommodate ingredient substitutions where possible—please let us know when booking. Note: depending on the type of allergy, we may be unable to accommodate certain ingredients or cooking methods; in such cases the restaurant will contact you. For guests with allergies, we ask that you complete an "Allergy Consent Form" upon arrival in accordance with our house policy. Thank you for your understanding and cooperation.

・Assorted appetizers ・Today's pasta ・Wagyu beef sirloin steak (120g) ・Dessert ・Coffee *The photo is for illustrative purposes only. The actual dish may differ.

【トスカーナコース】
■前菜

■パスタ料理

■魚料理

■肉料理
※9/18～12月中旬（予定）の期間は秋のコースになります。
メイン料理は蝦夷鹿になります。蝦夷鹿を和牛に変更希望のお客様は、
お1人様+￥2,000の追加料金で事前予約でメイン料理の変更を承ります。その際はグループ全員での変更をお願いしております。メイン料理を和牛に変更のご希望の場合はご入力欄にご入力をお願い申し上げます。
■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種＋チョコレートケーキ

■食後の飲み物

※画像のチョコレートケーキは2名様用サイズになります。
お持ち帰りはできませんので予めご了承お願い致します。
コース内容は季節にあわせて変更になります。
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

■ Starters
■■ Starters
■ Pasta dishes
■ Fish dishes
■ Palate cleanser
■ Meat dishes
■ Dolce
Two patissier’s signature desserts + chocolate cake with message
— For reservations up to 6 guests, you may choose two items from the dessert trolley.
— For reservations of 7 guests or more, desserts will be served as the patissier’s recommended selection.
■ After‑meal beverages
※ The chocolate cake shown in the photo is a size for 2 guests.
Please note it is not available for takeaway.
※ Course contents are prepared according to the season.
Change dates will be posted on the official website as soon as they are decided.
Please check our official website (https://sabatini-tokyo.com).
※ Origin of ingredients or some dish components may change depending on supply.
※ Photos are for illustrative purposes only and show examples.
※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we will try to accommodate substitutions — please let us know when booking. Note: depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain menu ingredients or cooking methods; in such cases the restaurant will contact you. Guests with allergies are also asked to complete an “Allergy Consent Form” on arrival in accordance with our internal rules. We appreciate your understanding and cooperation.

・Assorted appetizers
・Pasta of the day
・Wagyu sirloin steak (120g)
・Dessert of the day + chocolate cake with message
・Coffee

※ For reservations of 2 to 6 guests, desserts can be chosen from the dessert trolley. For parties of 7 or more, desserts will be served as a chef’s selection assortment; please understand in advance.
※ Photos are for illustrative purposes only and actual dishes may differ.

【Toscana Course】※ Course items may change with the season. Please check the official Sabatini website for details.
■ Appetizer

■ Pasta

■ Fish dish

■ Meat dish

■ Dolce
Two special desserts by our pastry chef
～ For reservations up to 6 guests, you may choose from the dessert wagon.
For reservations of 7 guests or more, we will serve the pastry chef’s recommended desserts.

■ After-dinner beverage

※ Course contents are prepared according to the season. Details will be posted on our official website (https://sabatini-tokyo.com); please check there.
※ Origins of ingredients or some dish components may change depending on availability.
※ Photographs are for illustrative purposes and are examples only.
※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we will accommodate ingredient substitutions where possible—please inform us when booking.
※ Depending on the type of allergy, we may not be able to adapt menu ingredients or preparation methods. In such cases the restaurant will contact you. Guests with allergies are asked to complete an "Allergy Consent Form" upon arrival; we appreciate your understanding and cooperation.

【Dinner Course】Appetizer 1 · Appetizer 2
Pasta 1 · Fish dish · Palate-cleansing sorbet · Meat dish · Dessert of your choice · After-meal beverage

For reservations up to 6 guests, desserts may be selected from the dessert trolley. For parties of 7 or more, desserts will be served as the pastry chef’s recommended selection.

※ Course contents are prepared according to the season. Please check our official website (https://sabatini-tokyo.com).
※ If you dislike any ingredients or have food allergies, we can accommodate ingredient changes where possible — please let us know when making your reservation. ※ Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain ingredients or cooking methods; in such cases, the restaurant will contact you. Guests with allergies are requested to complete an "Allergy Consent Form" upon arrival in accordance with our in-house rules. We appreciate your understanding and cooperation.

■ Course price ¥20,000 (tax and service included)
Number of courses: 5
・Assorted appetizers
・Pasta of the day
・Fish dish of the day
・Meat dish of the day
・Dessert
・Coffee
+
[Drinks included]
■ Toast with Prosecco
■ Bottles of wine (choose any combination of red and/or white)
・10–11 guests: 5 bottles
・12–13 guests: 6 bottles
・14–15 guests: 7 bottles

※ Course content is prepared according to the season.
※ The photos are for illustrative purposes and are examples only.
※ If you have disliked ingredients or food allergies, we can make ingredient changes — please let us know at the time of booking. Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate some menu ingredients or preparation methods; if so, the restaurant will contact you. Guests with allergies are asked to complete an “Allergy Consent Form” upon arrival in accordance with our in-house policy. Thank you for your understanding and cooperation.
※ Images are for illustration only.
※ Contents may change depending on ingredient availability.
※ For reservations of more than 15 guests, please contact the restaurant directly for inquiries and confirmation.

■ Course price: ¥25,000 (tax and service included)
Number of courses: 5
・Assorted appetizers
・Today’s pasta
・Today’s fish
・Today’s meat
・Dessert
・Coffee
+
【Drinks included】
■ Welcome toast: Franciacorta
■ Upgrade — Bottled wine (choose any combination of red and white)
・10–11 guests: 5 bottles
・12–13 guests: 6 bottles
・14–15 guests: 7 bottles

※ Course content is prepared according to the season.
※ Photos are for illustrative purposes and are examples only.
※ If you dislike certain ingredients or have food allergies, we can accommodate ingredient changes where possible — please let us know at the time of booking. Depending on the type of allergy, we may be unable to accommodate certain ingredients or cooking methods; in that case the restaurant will contact you. Guests with allergies are asked to complete an allergy consent form upon arrival in accordance with our internal rules. Thank you for your understanding and cooperation.
※ Images are for illustration only.
※ Menu content may change depending on ingredient availability.
※ For reservations of more than 15 guests, please contact the restaurant directly to inquire and confirm.

■ Course price: ¥30,000 (tax and service included)
Number of courses: 5
・Assorted appetizers
・Today’s pasta
・Today’s fish
・Today’s meat
Main course uses Kuroge Wagyu sirloin.
・Dessert
・Coffee
+

[With drinks]
■ Welcome champagne for the toast
■ Upgraded bottled wine (choose any combination of red and white)
・10–11 guests: 5 bottles
・12–13 guests: 6 bottles
・14–15 guests: 7 bottles

※ The course is prepared according to the season.
※ Photos are for illustrative purposes only and are examples.
※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we will accommodate substitutions where possible — please let us know at the time of booking. Depending on the type of allergy, we may not be able to modify ingredients or preparation; if so, we will contact you. Guests with allergies are asked to complete an “Allergy Consent Form” upon arrival in accordance with our house policy; we appreciate your understanding and cooperation.
※ Images are for illustration.
※ Menu contents may change depending on ingredient availability.
※ For reservations of more than 15 guests, please contact the restaurant directly for inquiries and confirmation.

Appetizer / Soup / Pasta① / Pasta② / Fish / Sherbet / Meat / Dessert / Espresso

【Chef Baldi Seasonal Recommended Lunch Course】 Appetizer, pasta, fish dish, meat dish, your choice of dolce from the wagon, after-meal beverage + one drink (choose sparkling wine or a soft drink)

※ For reservations up to 6 guests, dolce can be selected from the wagon.
For parties of 7 or more, we will serve the pastry chef's recommended dessert.

※ For anniversaries or birthdays, we can prepare a message plate (up to 15 characters).
Please notify us at least 3 days in advance.
※ Images are for illustrative purposes.
※ Menu items may change depending on ingredient availability.
※ The course is prepared according to the season. Please check our official website (https://sabatini-tokyo.com).

※ If you dislike any ingredients or have food allergies, we will accommodate ingredient changes where possible—please let us know when booking. ※ Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain ingredients or preparation methods. If so, we will contact you. Guests with allergies are asked to complete an “Allergy Consent Form” on arrival in accordance with our in-house policy. Thank you for your understanding and cooperation.

【Prefix Lunch Menu】Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee

【Chef BALDI Season's suggestion Menu】Assorted appetizer / Pasta / Fish / Main dish / Desset from the trolley / Coffee

【Chef Baldi — Seasonal Recommended Lunch Course】 Appetizer · Pasta · Fish dish · Meat dish · Dessert of your choice from the wagon · After‑meal beverage + one drink (choose sparkling wine or a soft drink)

※ For reservations up to 6 guests, desserts may be chosen from the wagon. For reservations of 7 or more guests, desserts will be provided as the pastry chef’s recommended selection.

※ For anniversaries or birthdays, we can prepare a message plate (up to 15 characters). Please notify us at least 3 days in advance. ※ Images are for illustrative purposes. ※ Menu items may change depending on ingredient availability. ※ The course is prepared according to the season. Please check our official website (https://sabatini-tokyo.com) for details.

※ If you dislike certain ingredients or have food allergies, we will accommodate ingredient changes where possible — please let us know when booking. ※ Depending on the type of allergy, we may be unable to accommodate some ingredients or preparation methods. In that case we will contact you from the restaurant. Guests with allergies are asked to complete an "Allergy Consent Form" on arrival in accordance with our in‑house procedures. We appreciate your understanding and cooperation.

【Weekday Lunch Course】
【Appetizer】
■ Today's appetizer

【Pasta】
■ Today's pasta

■ Dolce
Two signature desserts by our pastry chef
～ For reservations up to 6 guests, you may choose from the dessert trolley.
For reservations of 7 guests or more, desserts will be served as the pastry chef's recommended selection.



【After-meal Beverage】
■ Coffee or tea

※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we will accommodate ingredient changes where possible — please let us know when booking. ※ Depending on the type of allergy, we may be unable to modify certain ingredients or cooking methods. In such cases, the restaurant will contact you. Guests with allergies are also asked to complete an "Allergy Consent Form" upon arrival; we appreciate your understanding and cooperation.
※ Photos are for illustrative purposes only and are examples.

・Assorted appetizers ・Today's pasta ・Wagyu beef sirloin steak (120g) ・Dessert ・Coffee *The photo is for illustrative purposes only. The actual dish may differ.

・Assorted appetizers ・Today's pasta ・Wagyu beef sirloin steak (120g) ・Dessert ・Coffee *The photo is for illustrative purposes only. The actual dish may differ.

・Today’s appetizer
・Today’s pasta
・Today’s meat dish
・Today’s dessert
・Coffee

※ The dishes shown in photos are for illustrative purposes only and are examples.
※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we can adjust ingredients where possible — please let us know when making your reservation. ※ Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain menu ingredients or preparation methods. In such cases, the restaurant will contact you. For guests with allergies, we ask that you complete an allergy consent form on arrival in accordance with our in-house policy. Thank you for your understanding and cooperation.

・Today’s appetizer
・Today’s pasta
・Today’s meat dish
・Today’s dessert
・Coffee

※ The dishes shown in photos are for illustrative purposes only and are examples.
※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we can adjust ingredients where possible — please let us know when making your reservation. ※ Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain menu ingredients or preparation methods. In such cases, the restaurant will contact you. For guests with allergies, we ask that you complete an allergy consent form on arrival in accordance with our in-house policy. Thank you for your understanding and cooperation.

・Today's appetizer
・Today's pasta
・Today's fish
・Today's meat dish
・Today's dessert
・Coffee

※ The dishes shown in the photos are for illustration only and are examples.
※ If you have ingredients you dislike or any food allergies, we can change ingredients where possible — please let us know when booking. ※ Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate changes to menu ingredients or preparation. In such cases we will contact you from the restaurant. Also, guests with allergies are asked to complete an "Allergy Consent Form" on arrival in accordance with our internal rules. Thank you for your understanding and cooperation.

・Today's appetizer
・Today's pasta
・Today's fish
・Today's meat dish
・Today's dessert
・Coffee

※ The dishes shown in the photos are for illustration only and are examples.
※ If you have ingredients you dislike or any food allergies, we can change ingredients where possible — please let us know when booking. ※ Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate changes to menu ingredients or preparation. In such cases we will contact you from the restaurant. Also, guests with allergies are asked to complete an "Allergy Consent Form" on arrival in accordance with our internal rules. Thank you for your understanding and cooperation.

※年末限定のスペシャルランチコースの更にグレードアップしたコースになります。
■コース料金　13,000円 (税込・サービス料込) 　
■品数　　5品　　　

PRANZO　SS

【前菜】
前菜盛り合わせ
厳選した季節の食材を盛り込んだ サバティーニ風アンティパストミスト
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレ 赤ワインと黒胡椒で煮込む牛肉のラグー “ペポーゾ”
=======================
【魚料理】
レアに仕上げる寒鰆のグリル 香ばしく焼いたカリフラワーを添えて
カリフラワーのピュレとオリーブとケッパーのタプナードソース 爽やかな黄柚子の香り
=======================
【肉料理】
厳選 黒毛和牛サーロインのロースト ポルチーニ茸のトリフォラートを添えて
黒トリュフとマルサラワインのソース
=======================
【ドルチェ】
パティシェ特製デザート2種

6名様迄までのご予約につきましては、ワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましては、パティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

【食後のお飲み物】


※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。
※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)　3日前までの要予約となります。
※表示価格は消費税、サービス料が含まれた価格となっております。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)
　3日前までにご連絡ください。
※画像はイメージです。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

■Appetizer

■Pasta

■Meat Dish

■Dessert
Two Pastry Chef's Special Desserts
For reservations of up to 6 people, you can choose from a cart.
For reservations of 7 or more people, we will serve a dessert recommended by our pastry chef.

■After-meal Drinks

*Course menus change seasonally. The course menu may change between the time of your reservation and the time of your visit, so please check our official website or in-store before visiting.
*Course menus are prepared according to the season.
Please refer to our official website (https://sabatini-tokyo.com) for details.
*For reservations, we will serve a meat dish as the main course.
However, for guests who do not like meat, we will prepare a fish main course. Please make your reservation at least 3 days in advance.

*The origin of the ingredients and some of the menu items may change depending on the availability of ingredients.
*The dishes shown in the photos are for illustrative purposes only.
*If you have any allergies or food allergies, we will accommodate changes to the ingredients, so please feel free to let us know when you make your reservation. *Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain ingredients or cooking methods on the menu. In such cases, we will contact you. In addition, in accordance with our company rules, we ask customers with allergies to fill out an allergy consent form when they visit our restaurant, so we appreciate your understanding and cooperation.

・Appetizer Platter
・Today's Pasta
・Today's Fish Dish
・Today's Main Meat Dish: Wagyu Beef - Sautéed Fillet and Layered Foie Gras
・Today's Two Desserts (Up to 6 people may choose a dessert from the cart.
For groups of 7 or more, a platter of two desserts recommended by the pastry chef will be served.
・Coffee

■ Course price ¥20,000 (tax and service included)
Number of courses: 5
・Assorted appetizers
・Pasta of the day
・Fish dish of the day
・Meat dish of the day
・Dessert
・Coffee
+
[Drinks included]
■ Toast with Prosecco
■ Bottles of wine (choose any combination of red and/or white)
・10–11 guests: 5 bottles
・12–13 guests: 6 bottles
・14–15 guests: 7 bottles

※ Course content is prepared according to the season.
※ The photos are for illustrative purposes and are examples only.
※ If you have disliked ingredients or food allergies, we can make ingredient changes — please let us know at the time of booking. Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate some menu ingredients or preparation methods; if so, the restaurant will contact you. Guests with allergies are asked to complete an “Allergy Consent Form” upon arrival in accordance with our in-house policy. Thank you for your understanding and cooperation.
※ Images are for illustration only.
※ Contents may change depending on ingredient availability.
※ For reservations of more than 15 guests, please contact the restaurant directly for inquiries and confirmation.

■ Course price: ¥25,000 (tax and service included)
Number of courses: 5
・Assorted appetizers
・Today’s pasta
・Today’s fish
・Today’s meat
・Dessert
・Coffee
+
【Drinks included】
■ Welcome toast: Franciacorta
■ Upgrade — Bottled wine (choose any combination of red and white)
・10–11 guests: 5 bottles
・12–13 guests: 6 bottles
・14–15 guests: 7 bottles

※ Course content is prepared according to the season.
※ Photos are for illustrative purposes and are examples only.
※ If you dislike certain ingredients or have food allergies, we can accommodate ingredient changes where possible — please let us know at the time of booking. Depending on the type of allergy, we may be unable to accommodate certain ingredients or cooking methods; in that case the restaurant will contact you. Guests with allergies are asked to complete an allergy consent form upon arrival in accordance with our internal rules. Thank you for your understanding and cooperation.
※ Images are for illustration only.
※ Menu content may change depending on ingredient availability.
※ For reservations of more than 15 guests, please contact the restaurant directly to inquire and confirm.

■ Course price: ¥30,000 (tax and service included)
Number of courses: 5
・Assorted appetizers
・Today’s pasta
・Today’s fish
・Today’s meat
Main course uses Kuroge Wagyu sirloin.
・Dessert
・Coffee
+

[With drinks]
■ Welcome champagne for the toast
■ Upgraded bottled wine (choose any combination of red and white)
・10–11 guests: 5 bottles
・12–13 guests: 6 bottles
・14–15 guests: 7 bottles

※ The course is prepared according to the season.
※ Photos are for illustrative purposes only and are examples.
※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we will accommodate substitutions where possible — please let us know at the time of booking. Depending on the type of allergy, we may not be able to modify ingredients or preparation; if so, we will contact you. Guests with allergies are asked to complete an “Allergy Consent Form” upon arrival in accordance with our house policy; we appreciate your understanding and cooperation.
※ Images are for illustration.
※ Menu contents may change depending on ingredient availability.
※ For reservations of more than 15 guests, please contact the restaurant directly for inquiries and confirmation.

【Prefix Lunch Menu】Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee

【Chef BALDI Season's suggestion Menu】Assorted appetizer / Pasta / Fish / Main dish / Desset from the trolley / Coffee

■ Appetizer
■ Appetizer
■ Pasta
■ Fish dish
■ Palate cleanser
■ Meat dish
■ Dolce
Two desserts specially prepared by our pâtissier
- For reservations up to 6 guests: you may choose from the dessert cart.
- For reservations of 7 guests or more: desserts will be the pâtissier’s recommended selection.
■ After-meal beverages
※ For anniversaries or birthdays, we can prepare a message plate (up to 15 characters). Please notify us at least 3 days in advance.
※ Images are for illustrative purposes.
※ Menu items may change depending on ingredient availability.
※ Displayed prices include consumption tax and service charge.
※ Course menus are prepared seasonally. Please check our official website: https://sabatini-tokyo.com
※ If you have ingredients you dislike or any food allergies, we will accommodate changes where possible—please let us know when booking. Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain ingredients or preparation methods; if so, the restaurant will contact you.

■コース料金　　48,000円(税込・サービス料込)
■品数　　　　　7品
■利用可能人数　2名様～6名様

■前菜

■前菜

■パスタ料理

■魚料理

■お口直し

■肉料理

■ドルチェ
パティシェ特製デザート2種




■食後のお飲み物

（プレミアムワインペアリング）
・Vermentino Vigneto Alto ’22 Cima 　
・Chargonnay ‘22 Laimbrg 　
・Chambolle Musigny　‘20　Dominique Laurent　
・Barolo del Comune di Serralunga ‘18　Palladino　
・Vin SanGiusto　‘08　Sam Giusto a Rentennano　


※コース内容は季節に合わせてご用意しております。
当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

【クリスマスディナーコース2025 】
■品数　6品

MENU NATALE 2025

【前菜 1】
本マグロのカルパッチョと甘エビ あやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダ アボカドのカクテル仕立て キャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
=======================
【前菜 2】
フレッシュ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて 白トリュフの香り
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
=======================
【魚料理】
平目のヴァポーレ 魚のブイヨンを煮詰めたジュとカリフラワーのクレマ
ノルチャ産の黒トリュフのアクセント
=======================
【肉料理】
サバティーニ伝統 厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワイン ヴィンサントのソース
=======================
【ドルチェ】
森の果実 ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

12/20日、24日は2部制(ご予約時間から完全2時間制)となります。
①17:30-19:30②18:00-20:00③18:30-20:30
④20:00-22:00⑤20:30-22:30

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）

【クリスマスディナーコース2025 】
■品数　6品

MENU NATALE 2025

【前菜 1】
本マグロのカルパッチョと甘エビ あやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダ アボカドのカクテル仕立て キャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
=======================
【前菜 2】
フレッシュ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて 白トリュフの香り
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
=======================
【魚料理】
平目のヴァポーレ 魚のブイヨンを煮詰めたジュとカリフラワーのクレマ
ノルチャ産の黒トリュフのアクセント
=======================
【肉料理】
サバティーニ伝統 厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワイン ヴィンサントのソース
=======================
【ドルチェ】
森の果実 ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

12/20日、24日は2部制(ご予約時間から完全2時間制)となります。
①17:30-19:30②18:00-20:00③18:30-20:30
④20:00-22:00⑤20:30-22:30

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）

【クリスマスディナーコース2025 】
■品数　6品

MENU NATALE 2025

【前菜 1】
本マグロのカルパッチョと甘エビ あやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダ アボカドのカクテル仕立て キャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
=======================
【前菜 2】
フレッシュ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて 白トリュフの香り
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
=======================
【魚料理】
平目のヴァポーレ 魚のブイヨンを煮詰めたジュとカリフラワーのクレマ
ノルチャ産の黒トリュフのアクセント
=======================
【肉料理】
サバティーニ伝統 厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワイン ヴィンサントのソース
=======================
【ドルチェ】
森の果実 ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

12/20日、24日は2部制(ご予約時間から完全2時間制)となります。
①17:30-19:30②18:00-20:00③18:30-20:30
④20:00-22:00⑤20:30-22:30

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）

【クリスマスディナーコース2025 】
■品数　6品

MENU NATALE 2025

【前菜 1】
本マグロのカルパッチョと甘エビ あやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダ アボカドのカクテル仕立て キャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
=======================
【前菜 2】
フレッシュ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて 白トリュフの香り
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
=======================
【魚料理】
平目のヴァポーレ 魚のブイヨンを煮詰めたジュとカリフラワーのクレマ
ノルチャ産の黒トリュフのアクセント
=======================
【肉料理】
サバティーニ伝統 厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワイン ヴィンサントのソース
=======================
【ドルチェ】
森の果実 ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

12/20日、24日は2部制(ご予約時間から完全2時間制)となります。
①17:30-19:30②18:00-20:00③18:30-20:30
④20:00-22:00⑤20:30-22:30

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）

【クリスマスディナーコース2025 】
■品数　6品

MENU NATALE 2025

【前菜 1】
本マグロのカルパッチョと甘エビ あやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダ アボカドのカクテル仕立て キャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
=======================
【前菜 2】
フレッシュ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて 白トリュフの香り
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
=======================
【魚料理】
平目のヴァポーレ 魚のブイヨンを煮詰めたジュとカリフラワーのクレマ
ノルチャ産の黒トリュフのアクセント
=======================
【肉料理】
サバティーニ伝統 厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワイン ヴィンサントのソース
=======================
【ドルチェ】
森の果実 ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）

【クリスマスディナーショートコース2025 】
■品数　4 品

MENU NATALE 2025

【前菜 】
本マグロのカルパッチョと甘エビ あやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダ アボカドのカクテル仕立て キャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
=======================
【肉料理】
サバティーニ伝統 厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワイン ヴィンサントのソース
=======================
【ドルチェ】
森の果実 ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）

【クリスマスディナーコース2025 】
■品数　6品

MENU NATALE 2025

【前菜 1】
本マグロのカルパッチョと甘エビ あやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダ アボカドのカクテル仕立て キャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
=======================
【前菜 2】
フレッシュ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて 白トリュフの香り
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
=======================
【魚料理】
平目のヴァポーレ 魚のブイヨンを煮詰めたジュとカリフラワーのクレマ
ノルチャ産の黒トリュフのアクセント
=======================
【肉料理】
サバティーニ伝統 厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワイン ヴィンサントのソース
=======================
【ドルチェ】
森の果実 ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

12/20日、24日は2部制(ご予約時間から完全2時間制)となります。
①17:30-19:30②18:00-20:00③18:30-20:30
④20:00-22:00⑤20:30-22:30

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）

【クリスマスディナーコース2025 】
■品数　6品

MENU NATALE 2025

【前菜 1】
本マグロのカルパッチョと甘エビ あやめ雪カブのピュレとボラのカラスミ
タラバ蟹とセロリのサラダ アボカドのカクテル仕立て キャビアを添えて
低温でローストしたバルバリー種 “津軽鴨”フィレ肉の冷製マリネと自家製テリーヌ
マンダリンオレンジのジャムと熟成バルサミコのアクセント
=======================
【前菜 2】
フレッシュ茸と飴色玉ねぎを詰めた小さなタルトレットのオーブン焼き
14ヵ月熟成の生ハムとブッラータチーズを添えて 白トリュフの香り
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレとオマール海老　甲殻類の旨みとトマトを凝縮したアメリカンソース
=======================
【魚料理】
平目のヴァポーレ 魚のブイヨンを煮詰めたジュとカリフラワーのクレマ
ノルチャ産の黒トリュフのアクセント
=======================
【肉料理】
サバティーニ伝統 厳選黒毛和牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き
トスカーナの聖なるワイン ヴィンサントのソース
=======================
【ドルチェ】
森の果実 ミックスベリーとメレンゲのセミフレッド
ブロンテ産ピスタチオのムースとヴァローナチョコレートのトルタを重ねて
【食後のお飲み物】
コーヒー又は紅茶

※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する場合がございます。

12/20日、24日は2部制(ご予約時間から完全2時間制)となります。
①17:30-19:30②18:00-20:00③18:30-20:30
④20:00-22:00⑤20:30-22:30

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。

※メインダイニングのテーブル席でのご案内になります。
※お席のご指定は承れませんので予めご了承ください。
※コース内容の変更は承れない場合ございます。詳細はレストランまでお問い合わせください。
※12/20 -12/25までのクリスマス期間は、記念日用のケーキやメッセージなどの受付は致しかねます。ご了承ください。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※キャンセルチャージは、通常料金から前日50％、当日100%頂戴しております。
※小学生以上のお子様が同伴される場合も同一コースのご注文をお願いしております。

なおアラカルトは期間中ご用意しておりませんので予めご了承ください。
ドレスコードご注意くださいませ。（男性のお客様はノースリーブ、ショーツ、サンダルでのご来店はご遠慮頂いております。）

【クリスマスディナーコース2025 】
※内容は未定でございます。決まり次第こちらやホームページにアップ致します。今暫くお待ち下さいませ
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
MENU NATALE 2025

・前菜①
・前菜②
・パスタ料理
・魚料理
・肉料理
・デザート
・食後のお飲み物


※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます


12/20日、24日は2部制(ご予約時間から完全2時間制)となります。
①17:30-19:30②18:00-20:00③18:30-20:30
④20:00-22:00⑤20:30-22:30

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

【クリスマスディナーコース2025 】
※内容は未定でございます。決まり次第こちらやホームページにアップ致します。今暫くお待ち下さいませ
　当店公式HP (https://sabatini-tokyo.com)に掲載致しますのでご確認ください。
MENU NATALE 2025

・前菜①
・前菜②
・パスタ料理
・魚料理
・肉料理
・デザート
・食後のお飲み物

※食材やワインの入荷状況によりワインの銘柄や産地、一部料理内容が変更する事がございます

※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますのでご予約時にお気軽にお申しつけください。※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際に¨アレルギー同意書のご記入をお願いしておりますのでご理解とご協力の程頂けたらと思います。

For reservations up to 6 guests, a prefixed course will be provided.
For reservations of 7 guests or more, please note that we will serve a chef-selected omakase-style course covering everything from appetizers to the main course. We appreciate your understanding in advance.
For reservations of 7 guests or more, the main course will be prepared as a meat dish. If any guest dislikes meat, we can change it to a fish dish—please let us know at least 3 days before your reservation. Thank you for your understanding.

■ Appetizer

■ Pasta

■ Main
You may choose either a fish or meat dish

■ Dolce
Two signature desserts by our patissier + chocolate cake (with message plate)
- For reservations up to 6 guests, desserts can be chosen from the dessert cart.
- For reservations of 7 guests or more, desserts will be the patissier’s recommended selections.

■ After-dinner beverage

※ Course contents are prepared according to the season.
Any changes and effective dates will be posted on our official website as soon as decided. Please check our official website: https://sabatini-tokyo.com
※ For reservations of 7 guests or more, the main course is planned to be served as a meat dish; if a guest does not eat meat, we will prepare a fish dish instead—please inform us at least 3 days in advance.

※ Depending on ingredient availability, the origin or some menu items may change.
※ Photographs are for illustration purposes only and are examples.
※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we will try to accommodate substitutions—please inform us when booking. Depending on the type of allergy, we may be unable to accommodate certain ingredients or preparation methods; in such cases we will contact you. Guests with allergies are asked to complete an "Allergy Consent Form" upon arrival in accordance with our in-house policy. We appreciate your understanding and cooperation.

■ Appetizers

■ Pasta

■ Fish

■ Meat

■ Desserts
Pastry chef’s selection: two signature desserts + chocolate cake (with message plate)
- For reservations up to 6 guests, desserts may be chosen from the dessert cart.
- For reservations of 7 guests or more, desserts will be served as the pastry chef’s recommended selection.

■ After-meal beverages

※ Course contents are prepared according to the season.
Change dates will be posted on the official website once confirmed.
※ Depending on ingredient availability, origin or some dish components may change.
※ Photographs are for illustrative purposes only.
※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we can accommodate ingredient changes — please let us know when booking. ※ Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain ingredients or preparation methods; in such cases we will contact you. For guests with allergies, we ask that you complete an “Allergy Consent Form” on arrival. We appreciate your understanding and cooperation.

・Assorted appetizers
・Pasta of the day
・Wagyu sirloin steak (120g)
・Today's dessert + chocolate cake with a message
・Coffee

※ For desserts: for reservations of 2 to 6 guests you may choose from the dessert trolley. For reservations of 7 or more guests, desserts will be served as a chef’s selection platter — please note in advance.
※ Photos are for illustrative purposes only. Actual dishes may differ.

【Prefix Lunch Menu】Appetizer / Pasta / Main dish / Dessert from the trolley / Coffee

【Chef Baldi’s Seasonal Recommended Lunch Course】Appetizer · Pasta · Fish · Meat · Dessert of your choice from the wagon · After-meal beverage
For reservations of up to 6 guests, desserts may be chosen from the wagon.
For reservations of 7 guests or more, a pastry chef’s recommended dessert will be served.

You can confirm the course details on the official Sabatini Differenze Tokyo website.

※ For anniversaries or birthdays, we can prepare a message plate (up to 15 characters).
　Please notify us at least 3 days in advance.
※ Images are for illustrative purposes only.
※ Menu items may change depending on ingredient availability.
※ Courses are prepared seasonally. Please check our official website (https://sabatini-tokyo.com) for details.

※ If you have ingredients you dislike or food allergies, we will accommodate ingredient substitutions where possible if you inform us at the time of booking. ※ Depending on the type of allergy, we may be unable to modify certain ingredients or cooking methods; in such cases the restaurant will contact you. Guests with allergies are asked to complete an "Allergy Consent Form" upon arrival; we appreciate your understanding and cooperation.

■ ANTIPASTO
Assorted Italian-style antipasti

■ PASTA
Today's pasta

■ PESCE
Today's fish dish

■ CARNE
Today's meat dish ※ Main uses Wagyu sirloin

■ DOLCE
Pastry chef’s special dessert

■ CAFFE O TE
Coffee or tea

※ If you have ingredients you dislike or any food allergies, we can adjust ingredients as needed — please let us know when booking. ※ Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain menu ingredients or preparation methods. If so, the restaurant will contact you. Guests with allergies are asked to complete an “Allergy Consent Form” on arrival in accordance with our in-house policy. Thank you for your understanding and cooperation.

■ANTIPASTO
　Assorted Italian-style appetizers

■PASTA
　Today’s pasta

■PESCE
　Today’s fish dish

■CARNE
　Today’s meat dish ※Main uses wagyu fillet

■DOLCE
　Pastry chef’s special dessert

■CAFFE O TE
　Coffee or tea

※If you have ingredients you dislike or food allergies, we can accommodate ingredient changes where possible. Please let us know when booking. ※Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain ingredients or preparation methods. In such cases the restaurant will contact you. Also, guests with allergies are asked to complete an “Allergy Consent Form” upon arrival in accordance with our internal policy; we appreciate your understanding and cooperation.

※年末限定のスペシャルランチコースの更にグレードアップしたコースになります。
い。
　
■品数　　5品　　　

PRANZO　SS

【前菜】
前菜盛り合わせ
厳選した季節の食材を盛り込んだ サバティーニ風アンティパストミスト
=======================
【パスタ】
自家製パスタ タリアテッレ 赤ワインと黒胡椒で煮込む牛肉のラグー “ペポーゾ”
=======================
【魚料理】
レアに仕上げる寒鰆のグリル 香ばしく焼いたカリフラワーを添えて
カリフラワーのピュレとオリーブとケッパーのタプナードソース 爽やかな黄柚子の香り
=======================
【肉料理】
厳選 黒毛和牛サーロインのロースト ポルチーニ茸のトリフォラートを添えて
黒トリュフとマルサラワインのソース
=======================
【ドルチェ】
パティシェ特製デザート2種

6名様迄までのご予約につきましては、ワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましては、パティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

【食後のお飲み物】


※食材の入荷状況により産地や一部料理内容が変更する事がございます。
※写真の料理はあくまでもイメージであり一例です。
※苦手な食材やアレルギーがございましたら食材の変更等ご対応させて頂きますので、ご予約時にお気軽にお申しつけください。
※アレルギーの種類によってはメニューの食材や調理等ご対応できない場合もございます。その際はお店よりご連絡させて頂きます。またアレルギーをお持ちのお客様には当店は自社ルールに沿ってご来店時の際にアレルギー同意書のご記入をお願いしておりますので、ご理解とご協力の程頂けたらと思います。
※記念日や誕生日には、メッセージプレートをご用意いたします。(15文字以内)　3日前までの要予約となります。
※表示価格は消費税、サービス料が含まれた価格となっております。
※デザートは～6名様迄のご予約につきましてはワゴンからお選び頂けます。
7名様以上でのご予約につきましてはパティシエお任せお薦めデザートでご提供させて頂きます。

■Appetizer

■Pasta

■Meat Dish

■Dessert
Two Pastry Chef's Special Desserts
For reservations of up to 6 people, you can choose from a cart.
For reservations of 7 or more people, we will serve a dessert recommended by our pastry chef.

■After-meal Drinks

*Course menus change seasonally. The course menu may change between the time of your reservation and the time of your visit, so please check our official website or in-store before visiting.
*Course menus are prepared according to the season.
Please refer to our official website (https://sabatini-tokyo.com) for details.
*For reservations, we will serve a meat dish as the main course.
However, for guests who do not like meat, we will prepare a fish main course. Please make your reservation at least 3 days in advance.

*The origin of the ingredients and some of the menu items may change depending on the availability of ingredients.
*The dishes shown in the photos are for illustrative purposes only.
*If you have any allergies or food allergies, we will accommodate changes to the ingredients, so please feel free to let us know when you make your reservation. *Depending on the type of allergy, we may not be able to accommodate certain ingredients or cooking methods on the menu. In such cases, we will contact you. In addition, in accordance with our company rules, we ask customers with allergies to fill out an allergy consent form when they visit our restaurant, so we appreciate your understanding and cooperation.

You may order a course (set menu) or à la carte after you arrive on the day of your visit.

You may order a course meal or à la carte when you arrive on the day of your visit.

You may order a course or à la carte upon arrival on the day.

Please select your menu on the day of your visit.

※ If you come and order à la carte on the day, some items may take longer to prepare and it may be a while before the first dish is served. If you reserve our recommended appetizer platter in advance — 3 items (￥5,800) or 4 items (￥7,000) — we can ensure a smoother and quicker first course service.