～コース内容「MENU D’AFFAIRE」～
4月30日迄！ひらまつメンバー限定特別コース－

【アミューズ】
季節を楽しむ一口アミューズ

【前菜】
北海道白糠町産海の幸　柳だこと灯台ツブのマリネ　赤玉葱のピクルス　
ヒヨコ豆と落花生の地中海風フムス　ライムの香りを添えて

【肉料理】　
黒毛和牛ランプ肉のロティ　赤ワインとカシスで煮込んだ玉葱のコンポテ
馬鈴薯と黒トリュフのドルフィーヌ　ポレンタのエスプーマ　モンペリエ風バターソース

【デザート】
4種類の柑橘を使ったティラミス
マルサラ酒で炊いた金柑とライム香るスープショコラを添えて

コーヒー＆ミニャルディーズ

別途サービス料10％、消費税10％を頂戴いたします。


～ご利用期間と条件～
■来店期間：3月17日（火）～4月30日（木）
■人数：1～19名様
＊前日までにご予約ください。（7名様以上のご予約はお電話にて承ります。）
＊当日メンバーズカードをご提示ください。
メモワール・ド・ひらまつ会員様および株主様もご利用いただけますが、特別価格のためご優待割引の対象外となります。ご了承ください。

～コース内容「SENS & COULEURS」～
4月30日迄！ひらまつメンバー限定特別コース－

【アミューズ】
季節を楽しむ一口アミューズ

【前菜】
北海道白糠町産海の幸　柳だこと灯台ツブのマリネ　赤玉葱のピクルス　
ヒヨコ豆と落花生の地中海風フムス　ライムの香りを添えて

【魚料理】
48度でゆっくり火を通したノルウェー産エンペラーサーモン
ししゃものブイヤベースソース　グランマルニエに漬けたイクラとアイヨリのタルティーヌ

【肉料理】　
黒毛和牛ランプ肉のロティ　赤ワインとカシスで煮込んだ玉葱のコンポテ
馬鈴薯と黒トリュフのドルフィーヌ　ポレンタのエスプーマ　モンペリエ風バターソース

【デザート】
4種類の柑橘を使ったティラミス
マルサラ酒で炊いた金柑とライム香るスープショコラを添えて

コーヒー＆ミニャルディーズ

別途サービス料10％、消費税10％を頂戴いたします。


～ご利用期間と条件～
■来店期間：3月17日（火）～4月30日（木）
■人数：1～19名様
＊前日までにご予約ください。（7名様以上のご予約はお電話にて承ります。）
＊当日メンバーズカードをご提示ください。
メモワール・ド・ひらまつ会員様および株主様もご利用いただけますが、特別価格のためご優待割引の対象外となります。ご了承ください。

"Small appetizer, Starter, Main Dish, Dessert, Coffee, Mignardises

* Tax and 13% service charge not included."

"Small appetizer, Starter, Fish, Meat, Dessert, Coffee, Mignardises

* Tax and 10% service charge not included.

Small appetizer, Starter, Fish, Main Dish, Dessert, Coffee, Mignardises

* Tax and 10% service charge not included."

Table reservation only
If you have decided what to order, please write in the request form.

【料理】
アミューズ、前菜、和牛のメインディッシュ、デザート、
コーヒー、小菓子
【飲物】
乾杯用食前酒1杯
（ノンアルコール対応可能でございます）

【料理】
アミューズ、前菜、魚料理、和牛のメインディッシュ、
デザート、食後のお飲物、小菓子
【飲物】
乾杯用食前酒1杯
（ノンアルコール対応可能でございます）

＜料理構成＞一口前菜・前菜・魚料理・メインディッシュ・パティシエ特製ケーキ・デザート
一生の思い出に残る最高の日を、丸ビル35階からの夜景とともに。
窓側確約＆スタッフが愛の告白のお手伝いを致します。

※指輪などをお持ち頂くタイミングや演出のご相談はご予約後、直接当店へお問合せください。

＜料理構成＞一口前菜・オマール海老・魚料理・黒毛和牛のロースト・パティシエ特製ケーキ・デザート
一生の思い出に残る最高の日を、丸ビル35階からの夜景とともに。
窓側確約＆スタッフが愛の告白のお手伝いを致します。

※指輪などをお持ち頂くタイミングや演出のご相談はご予約後、直接当店へお問合せください。
※お花のお色味にご希望がある場合はご予約の際にお申し付けください。
一例
大人な感じに（白×緑）
可愛らしく　（ピンク系）
元気に明るく（黄色×オレンジ）
※花材はお任せとなります。

5000yen (Tax and service charge included)
FOOD: Petit sale, Amuse, Starter, Meat, Dessert, Mignardises, Coffee
DRINKS: Aperitif for toast (non-alcohol available)

FOOD: Petit sale, Amuse, Starter, Fish, Meat, Dessert, Mignardises, Coffee
DRINKS: Free flow drinks for 2 hours (White wine, Red wine, Beer, Gin&Tonic, Cassis Orange, Orange Juice, Grapefruit Juice, Iced Tea）

FOOD: Petit sale, Amuse, Starter, Fish, Meat, Dessert, Mignardises, Coffee
DRINKS: Free flow drinks for 2 hours (White wine, Red wine, Beer, Gin&Tonic, Cassis Orange, Orange Juice, Grapefruit Juice, Iced Tea）

FOOD: Petit sale, Amuse, Starter, Fish, Meat, Dessert, Mignardises, Coffee
DRINKS: Free flow drinks of 2 hrs (White wine, Red wine, Beer, Gin&Tonic, Cassis Orange, Orange Juice, Grapefruit Juice, Iced Tea）

～コース内容｢SENS & EMOTIONS｣～
4月30日迄！ひらまつメンバー限定特別コース－

【アミューズ】
季節を楽しむ一口アミューズ

【前菜】
三陸産ホタテ貝とツブ貝と菜の花のマリネ　バニラの香るヴィネグレット
山椒風味のみかんとレモンのジュレ　キャラメルビーツのアクセント

【魚料理】
香川県産天然真鯛のエスカロップ　石川県産有機春菊のピュレ
キャビアとタピオカのソース・シャンパーニュ 土佐文旦のアクセント

【肉料理】　
特選黒毛和牛ランプ肉のロティ　赤ワインとカシスで煮込んだ玉葱のコンポテ
馬鈴薯と黒トリュフのドルフィーヌ　ポレンタのエスプーマ　モンペリエ風バターソース

【デザート】
奈良県中井農園産苺＜古都華＞とマスカルポーネの温かなフォンダン
練乳のクリームとレモンのソルベを添えて

コーヒー＆ミニャルディーズ


別途サービス料13％、消費税10％を頂戴いたします。


～ご利用期間と条件～
■来店期間：3月17日（火）～4月30日（木）
■人数：1～19名様
＊前日までにご予約ください。（7名様以上のご予約はお電話にて承ります。）
＊当日メンバーズカードをご提示ください。
メモワール・ド・ひらまつ会員様および株主様もご利用いただけますが、特別価格のためご優待割引の対象外となります。ご了承ください。

～コース内容｢SENS & DECOUVERTE｣～
4月30日迄！ひらまつメンバー限定特別コース－

【アミューズ】
季節を楽しむ一口アミューズ

【前菜】
三陸産ホタテ貝とツブ貝と菜の花のマリネ　バニラの香るヴィネグレット
山椒風味のみかんとレモンのジュレ　キャラメルビーツのアクセント

【前菜】
スパイスを纏ったフランス産フォワグラのグリエ　筍と春野菜のエチュベ
プティポワのロワイヤル　モリーユ茸のジュー

【魚料理】
香川県産天然真鯛のエスカロップ　石川県産有機春菊のピュレ
キャビアとタピオカのソース・シャンパーニュ 土佐文旦のアクセント

【肉料理】　
特選黒毛和牛ランプ肉のロティ　赤ワインとカシスで煮込んだ玉葱のコンポテ
馬鈴薯と黒トリュフのドルフィーヌ　ポレンタのエスプーマ　モンペリエ風バターソース

【プレデザート】
愛媛県産みかんのバリエーション
豆乳のキャラメルムースとアーモンドのキャラメリゼを添えて

【デザート】
奈良県中井農園産苺＜古都華＞とマスカルポーネの温かなフォンダン
練乳のクリームとレモンのソルベを添えて

コーヒー＆ミニャルディーズ


別途サービス料13％、消費税10％を頂戴いたします。


～ご利用期間と条件～
■来店期間：3月17日（火）～4月30日（木）
■人数：1～19名様
＊前日までにご予約ください。（7名様以上のご予約はお電話にて承ります。）
＊当日メンバーズカードをご提示ください。
メモワール・ド・ひらまつ会員様および株主様もご利用いただけますが、特別価格のためご優待割引の対象外となります。ご了承ください。

"Small appetizer, Starter, Fish, Meat, Dessert, Coffee, Mignardises

* Tax and 13% service charge not included."

(Example)
"Small appetizer, Starter, Foie Gras, Meat, Premier Dessert, Grand Dessert, Coffee, Mignardises

* Tax and 13% service charge not included."

Table reservation only
If you have decided what to order, please write in the request form.

Special Offers
* Window Table
* A complimentary aperitif

Recommended for business meals and romantic dinners.
Chef's recommended menu (7 course meal)

FOOD: Petit sale, Amuse, Starter, Fish, Meat, Dessert, Mignardises, Coffee
DRINKS: 3 glasses of paring wines

【FOOD】Petit sale, Amuse, Starter, Fish, Meat, Dessert, Coffee, Mignardises
【DRINKS】
・A glass of champagne for toast
・Free flow drinks for 2.5 hours (White wine, Red wine, Beer, Gin & Tonic, Cassis orange, Gin & Tonic, Orange Juice, Iced tea)

"【FOOD】Petit sale, Amuse, Foie Gras, Fish, Meat, Dessert, Coffee, Mignardises
【DRINKS】
・A glass of champagne for toast
・Free flow drinks for 2.5 hours (White wine, Red wine, Beer, Gin & Tonic, Cassis orange, Gin & Tonic, Orange Juice, Iced tea)"

【FOOD】Petit sale, Amuse, Starter, Fish, Meat, Dessert, Coffee, Mignardises
【DRINKS】
・A glass of champagne for toast
・Free flow drinks for 2.5 hours (White wine, Red wine, Beer, Gin & Tonic, Cassis orange, Gin & Tonic, Orange Juice, Iced tea)

"Small appetizer, 1st Starter, 2nd Starter, Fish, Meat, Pre-Dessert, Grand Dessert, Coffee, Mignardises

* Tax and 13% service charge not included."

ランチ　11：00～13：00（L.O.）
大人用コース　　(食前酒１杯付き)　　9,500円(税・サービス料10％別)　
お子様用コース　(ワンドリンク付き)　2,000円(税・サービス料10％別)

5月10日（日）
17:30~18:30（L.O.）

大人
￥12,500（税・サ別）
季節のアペリティフ付き
お子様
￥2,000　（税・サ別）
ワンドリンク付き