BRASSERIE AUX AMIS Marunouchi

下記はある日のメニューの一例となります。
【アミューズAmuse】吉田豚リエット
【前菜 Les entrees】
---オススメ!!!---
・ハンガリー産カモフォアグラのテリーヌイチジクのパンを添えて
　コースの金額に+2000円（税込2200円）
・とうもろこしの濃厚ムース　オマール海老のコンソメジュレ　キャビア添え
　コースの金額に+1100円（税込1210円）
---
・鮮魚のカルパッチョ　リンゴ・トマトのソース彩り野菜添え
・白ネギの低温ローストサラダ仕立て　スペイン産生ハム・パルミジャーノ・半熟卵添え
・自家製スモークサーモンの香草風味ケッパー風味のサワークリームバケット添え
・フロマージュ・ド・テット(豚耳・豚足・豚舌・スネ肉)の温製テリーヌソテー　ラヴィゴットソース
・豚肉と鶏白レバーのココット焼き田舎風パテ
・フランス産　山羊チーズのオーブン焼きサラダ

【主菜　Les Plats】
---オススメ!!!---
・青森県産　あおもり黒毛和牛サーロインステーキ
　コースの金額に+2500円(税込2750円）
・ハンガリー産　マグレ鴨もも肉のロースト　ヨーロッパ産キノコのソテー添え　赤ワインソース
　コースの金額に+1500円(税込1650円）
---
・海の幸のブイヤベース（アサリ・鮮魚・海老）
・鮮魚のポワレ　プロヴァンス風季節野菜のトマト煮添え　マスタードソース
・特選牛ハラミ肉のステーキエシャロットソース
・メキシコ産牛ロースステーキフレンチフライ添え
・鴨もも肉のコンフィサラダ添え
・四元豚　肩ロース肉のロースト　マッシュルームのクリームソース

【デザート Desserts】

前菜は1800円(税込1980円)、主菜は2600円(税込2860円)にてご追加注文していただけます。

5名様以上のお客様のご予約はお電話にてお問い合わせください。

＜前菜＋主菜＋デザート+コーヒー＞
選べるプリフィックスコースとなっております。
メニューはその日の一例になります。
お席のご利用時間は90分制とさせて頂きます。
ご了承くださいませ。

【前菜】

・鮮魚のカルパッチョリンゴ・トマトのソース彩り野菜添え

・豚肉と鶏白レバーのココット焼き田舎風パテ

・白ネギの低温ローストサラダ仕立て　スペイン産生ハム・パルミジャーノチーズ・半熟卵添え

【主菜】

・海の幸のブイヤベース（アサリ・鮮魚・オマール海老）

・鮮魚のポワレ　プロヴァンス風季節野菜のトマト煮添え　マスタードソース

・特選牛ハラミ肉のステーキエシャロットソース

・メキシコ産牛ロースステーキフレンチフライ添え

・四元豚　肩ロース肉のロースト　マッシュルームのクリームソース

＜前菜＋主菜＋デザート+コーヒー＞
選べるプリフィックスコースとなっております。
メニューはその日の一例になります。
お席のご利用時間は90分制とさせて頂きます。
ご了承くださいませ。

【前菜】

・フランス産　サラミ・パテ・生ハムの盛り合わせ

・真イカとキノコのソテー　温製サラダ仕立て

・ベルギー産　カマンベールチーズのオムレツ

【主菜】

・鮮魚のフリット　オマール海老風味のクリームソース

・鹿肉の赤ワイン煮込みとマッシュポテト・キノコのチーズグラタン

・豚肩ロース肉のマルサラ酒煮込み

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