〈メニュー例〉
【12/1~2/28】
Today's Amuse
本日のアミューズ

Seared Spanish Mackerel, Black Daikon & Yuzu Vinaigrette
鰆の炙り黒大根 柚子のビネグレット

Shiitake Mushroom Potage
椎茸のポタージュ

Porcini Ravioli
ポルチーニ ラヴィオリ

Rockfish with Chrysanthemum Sauce and Steamed Turnip
目抜と菊花餡蒸した蕪を添えて

Grilled "MATSUSAKA" Beef with Okinawan Chili Pepper
松阪牛のグリル 大黒舞茸　島胡椒のアクセント

Truffle GOHAN
～〆の一皿～

Tamari Soy Sauce Monaka Ice Cream
たまり醤油の最中アイス

Terrine au Chocolat with Tonka Bean Aroma
トンカ豆香るテリーヌショコラ

Coffee / Tea
コーヒー / 紅茶

・メニューは一例です。
・仕入れ状況により急遽提供内容が変更になる可能性がございます。予めご了承ください
・調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がありますのでご了承ください。

〈メニュー例〉
【12/1~2/28】
Today's Amuse
本日のアミューズ

Seared Spanish Mackerel, Black Daikon & Yuzu Vinaigrette
鰆の炙り黒大根 柚子のビネグレット

Shiitake Mushroom Potage
椎茸のポタージュ

Rockfish with Chrysanthemum Sauce and Steamed Turnip
目抜と菊花餡蒸した蕪を添えて

Grilled Beef fillet with Jerusalem Artichoke Chips
牛フィレグリルと菊芋のチップ

Terrine au Chocolat with Tonka Bean Aroma
トンカ豆香るテリーヌショコラ

Coffee / Tea
コーヒー/ 紅茶

・メニューは一例です。
・仕入れ状況により急遽提供内容が変更になる可能性がございます。予めご了承ください
・調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がありますのでご了承ください。

〈メニュー例〉
Today's Amuse
本日のアミューズ

Seared Spanish Mackerel, Accompanied by Caviar
鰆の炙り黒大根 柚子のビネグレット キャビアを添えて

Porcini Ravioli
ポルチーニ ラヴィオリ

Rockfish with Chrysanthemum Sauce and Steamed Turnip
目抜と菊花餡蒸した蕪を添えて

Beef Fillet ans Sauteed Fois Gras, Perigueux Sauce
牛フィレとフォアグラソテー ペリグーソース

Tamari Soy Sauce Monaka Ice Cream
たまり醤油の最中アイス

Pistachio and Strawberry Bastone
ピスタチオと苺のバストーネ

Coffee / Tea
コーヒー / 紅茶


・メニューは一例です。
・仕入れ状況により急遽提供内容が変更になる可能性がございます。予めご了承ください
・調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がありますのでご了承ください。

For a limited time, we are offering a special winter course.

Enjoy this limited-time menu along with our river view.


Menu Example:
Today's Amuse-bouche: Seared Spanish Mackerel with Black Daikon Radish and Yuzu Vinaigrette
Shiitake Mushroom Potage
Porcini Ravioli
Served with Steamed Turnips in Chrysanthemum Sauce
Grilled Matsusaka Beef with Daikoku Maitake Mushrooms and a Flavor of Island Pepper
New Year's Eve Soba
Monaka Ice Cream
Tonka Bean Chocolate Terrine

〈メニュー例〉
Today's Amuse
本日のアミューズ

Seared Spanish Mackerel, Black Daikon & Yuzu Vinaigrette
鰆の炙り黒大根 柚子のビネグレット

Shiitake Mushroom Potage
椎茸のポタージュ

Rockfish with Chrysanthemum Sauce and Steamed Turnip
目抜と菊花餡蒸した蕪を添えて

Grilled Beef fillet with Jerusalem Artichoke Chips
牛フィレグリルと菊芋のチップ

Terrine au Chocolat with Tonka Bean Aroma
トンカ豆香るテリーヌショコラ

Coffee / Tea
コーヒー/ 紅茶

・メニューは一例です。
・仕入れ状況により急遽提供内容が変更になる可能性がございます。予めご了承ください
・調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がありますのでご了承ください。

〈メニュー例〉
Today's Amuse
本日のアミューズ

Seared Spanish Mackerel, Black Daikon & Yuzu Vinaigrette
鰆の炙り黒大根 柚子のビネグレット

Shiitake Mushroom Potage
椎茸のポタージュ

Porcini Ravioli
ポルチーニ ラヴィオリ

Rockfish with Chrysanthemum Sauce and Steamed Turnip
目抜と菊花餡蒸した蕪を添えて

Grilled "MATSUSAKA" Beef with Okinawan Chili Pepper
松阪牛のグリル 大黒舞茸　島胡椒のアクセント

Truffle GOHAN
～〆の一皿～

Tamari Soy Sauce Monaka Ice Cream
たまり醤油の最中アイス

Terrine au Chocolat with Tonka Bean Aroma
トンカ豆香るテリーヌショコラ

Coffee / Tea
コーヒー / 紅茶

・メニューは一例です。
・仕入れ状況により急遽提供内容が変更になる可能性がございます。予めご了承ください
・調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がありますのでご了承ください。

We will entertain our customers with a service that allows you to feel the spirit of hospitality with dishes that use seasonal Japanese ingredients. Please spend a moment to feel Japan at the beginning and end of your trip.