Hyssop - GOOD NATURE STATION

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・こちらのご予約はお食事(デザート以外)でのご利用のみご利用いただけます。
※かき氷利用の場合はご予約を承っておりませんのでキャンセルさせていただきます。
・ランチメニューは当日お選びください。但し、7名様以上のご予約は事前にご注文内容をお伺いする場合がございます。
・お席のご利用時間は当日の状況に応じて2時間でお声がけさせていただく場合がございます。

以上、予めご了承くださいませ。

Plate
Seis pequeños acompañamientos y sopa
- Ohitashi de mizuna con toque a la parrilla (mizuna escaldada en dashi)
- Shiraae de kaki (persimón con aderezo de tofu triturado)
- Ensalada marinada de uva y remolacha
- Relleno frito de loto y carne de soja (hasami-age)
- Oyaki: berenjena con miso (bollito/pastelito salado frito)
- Calabaza al vapor con yuba y salsa de leche de soja
Platter
Selección otoñal — Pollo o Nama-fu (elige uno)
Rice
- Onigiri redondo de cereales y granos con tsukudani casero, o baguette

Bebida incluida (elija una)
- Café - Té negro japonés orgánico - Sencha de Oku-Kyoto - Oyako hojicha - Té rooibos

Plate
Seis pequeños cuencos y una sopa
- Ohitashi de mizuna con calabaza asada (verdes en caldo ligero)
- Shiraae de kaki (ensalada de tofu machacado)
- Ensalada marinada de uvas y remolacha
- Hasami-age de renkon y carne de soja (frito en forma de sándwich)
- Oyaki (bollo/pastelillo a la plancha) relleno de berenjena y miso
- Calabaza al vapor con yuba y relleno de leche de soja

Platter
Fukiyose (selección de bocados de temporada) — Pollo o namafu (pastel de gluten de trigo)
*Por favor, elige uno.

Rice
Onigiri redondo de cereales mixtos con tsukudani casero (conserva) o baguette

Dessert
Douhua de temporada (flan de tofu sedoso)

Set Drink — elige uno
- Café - Té negro japonés - Sencha de Oku Kyoto - Oyako hōjicha - Té rooibos

Plato
7 pequeños recipientes
- Hongos a la plancha y mizuna en ohitashi (caldo ligero de soja)
- Shira-ae de caqui (ensalada con tofu)
- Ensalada marinada de uva y remolacha
- Renkon (raíz de loto) relleno con carne de soya, frito
- Oyaki (bollo salado relleno): berenjena y miso
- Calabaza al vapor con yuba y salsa de leche de soja
- Hirousu (croqueta de tofu frita) con momiji oroshi (rábano rallado con chile)
Sopa
- Sopa de temporada
Arroz
- Onigiri redondo de cereales mixtos con tsukudani casero, o baguette
Bebida incluida — elige una de las siguientes
- Café · Té negro japonés orgánico · Sencha de Oku-Kyoto · Hojicha Oyako · Té rooibos

[Plato]
6 platos pequeños y sopa
・Mandarinas a la parrilla con aderezo de algas Shiraae
・Manzana marinada y ayame kabu (nabo dulce)
・Setas ostra a la parrilla con mantequilla de pimienta yuzu y salsa Cavolo Nero
・Toji Age (Tofu frito)
・Rollitos de primavera de verduras
・Frijoles negros asados en tsukudani (cocidos a fuego lento en salsa de soja)
[Plato]
Pollo o namafu (harina de trigo) en un tazón de sopa con posos de sopa
*Por favor, elija uno
[Arroz]
・Bola redonda de arroz multigrano con tsukudani casero o baguette

[Bebida del menú (a elegir)]
・Café ・Té negro japonés orgánico ・Oku-Kyoto Sencha (Sencha) ・Oyako Hojicha (té verde tostado) ・Té de Rooibos

[Plato]
7 Guarniciones Pequeñas
・Mandarinas a la parrilla con Shiraae (algas marinas con tofu)
・Manzana marinada y Ayame Kabu (nabo dulce)
・Setas ostra a la parrilla con mantequilla de pimienta yuzu y salsa Cavolo Nero
・Toji Age (tofu frito)
・Rollitos de primavera de verduras
・Frijoles negros asados en tsukudani (cocidos a fuego lento en salsa de soja)
・Harina de trigo a la parrilla con rábano daikon rojo rallado
[Sopa]
・Sopa de temporada
[Arroz]
・Bola de arroz redonda multigrano con tsukudani casero o baguette
[Bebida del menú (a elegir)]
・Café
・Té negro japonés orgánico
・Oku-Kyoto Sencha (Sencha)
・Oyako Hojicha (té verde tostado)
・Té de Rooibos

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