Natural Dining Wald Haus / Grand Bach Tokyo Ginza

シェフとウェルネスフード・コンシェルジュの感性が響き合い、
食材が見せる豊かな表情とフレンチの技法、そして発酵の文化を、“テーブルを囲む”というひとつの発想で結んだ新たな食体験。

ホテルダイニングで過ごす、心地よいモダンウェルネスの形をお楽しみください。

■期間：3/2(月)〜5/31(日)　
春のウェルネス・ランチコース（ウェルネス・テーブル -Awakening(目覚め)- ）

～MENU～
ベジブーケ・ファースト
玉葱の五技法タルト
紅富士の低温コンフィ発酵レモンのソース
柔らかく煮た牛ほほ肉と発酵じゃがいもバルサミコソース（※＋￥1,573で黒毛和牛のステーキに変更できます）
発芽米のリオレ発酵苺のソース黒米とカカオのチップ
パン
コーヒー（ミカフェート）または紅茶（ロンネフェルト）

For a limited time only, you can experience a body composition analysis at a special price! The meal is a double main dish course of fish and meat. It also has plenty of vegetables, so it's perfect for those who are working on getting into shape! Before your meal, a wellness food concierge (registered dietitian) will provide an explanation using the InBody body composition analyzer. If you're looking to start something new, or if you're on a diet or concerned about your body shape, this is the perfect opportunity to give it a try.

シェフとウェルネスフード・コンシェルジュの感性が響き合い、
食材が見せる豊かな表情とフレンチの技法、そして発酵の文化を、“テーブルを囲む”というひとつの発想で結んだ新たな食体験。

ホテルダイニングで過ごす、心地よいモダンウェルネスの形をお楽しみください。

■期間：3/2(月)〜5/31(日)　
春のウェルネス・ベジタブルランチコース（ウェルネス・テーブル -Awakening(目覚め)-）
～MENU～
ベジブーケ・ファースト
玉葱の五技法タルト
季節の野菜と蕪のブランマンジェ発酵レモンのソース
じゃがいものミルフィーユと発酵じゃがいもバルサミコソース
発芽米のリオレ発酵苺のソース黒米とカカオのチップ
パン
コーヒー（ミカフェート）または紅茶（ロンネフェルト）

Réserver à Natural Dining Wald Haus / Grand Bach Tokyo Ginza

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