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■ Please note that we may not be able to accommodate your request for a designated seat. ■We cannot accept changes to your plan after your visit, regardless of the reason. Please check your plan before making a reservation. ■Reservations have a cancellation policy. Cancellations made on the day of use will be charged 100% of the fee. ■Menus and prices are subject to change without notice. ■All photos are images. ■※Even on dates where reservations are not possible, seats may be available if you contact the store directly. For inquiries by phone: 0138-23-8755
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Disponibilité
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1日限定10食【ランチ】函館ガスバリ コラボレーションコース presented by 現代の名工~木村史能
<販売期間:2026年1月4日~1月31日>
函館ガスバリが掲げる「地域食材を、料理人の解釈で現代的に再構築する」という思想を、総料理長木村史能が中国料理の技法で一皿に昇華させた、期間・数量限定コースです。
主役は、濃厚な旨味と存在感を備えた王様しいたけ。
ガルニチュールではなく“主役の食材”として据え、函館らしい素材使いと中華の調理技法を掛け合わせることで、今の函館の食文化をコースとして表現しました。
¥ 5 000
(TTC)
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1日限定10食【ランチ】函館ガスバリ コラボレーションコース presented by 現代の名工~木村史能
<販売期間:2026年1月4日~1月31日>
函館ガスバリが掲げる「地域食材を、料理人の解釈で現代的に再構築する」という思想を、総料理長木村史能が中国料理の技法で一皿に昇華させた、期間・数量限定コースです。
主役は、濃厚な旨味と存在感を備えた王様しいたけ。
ガルニチュールではなく“主役の食材”として据え、函館らしい素材使いと中華の調理技法を掛け合わせることで、今の函館の食文化をコースとして表現しました。
メニュー
●函館真昆布とイカの冷菜— 自家製ゆず中華ドレッシング —
●王様しいたけの中華蒸しハンバーグ — ハコダテアンチョビソース —
●函館産真鱈と夏草花のチリソース
●下記より1品お選びください
・函館国際ホテル名物 四川激辛麻婆豆腐
・海鮮あんかけ焼きそば
●煮込み舞茸とフカヒレの ガゴメ昆布とろみスープ
●杏仁プリン/シャーベット
Petits caractères
※来店当日のキャンセル/人数減は、連絡の有無、理由の如何を問わず全額キャンセル料を頂戴します。
※割引プランは他割引/ポイント付与の併用は出来ません。(割引プランご利用の場合、Go to Passはポイントの付与のみ行います)
※1日限定10食
※前日12:00までの要予約
※ランチ/ディナー
※販売期間:2026年1月4日~1月31日
Dates de validité
04 jan. ~ 31 jan.
Repas
Déjeuner
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1日限定10食【ディナー】函館ガスバリ コラボレーションコース presented by 現代の名工~木村史能
<販売期間:2026年1月4日~1月31日>
函館ガスバリが掲げる「地域食材を、料理人の解釈で現代的に再構築する」という思想を、総料理長木村史能が中国料理の技法で一皿に昇華させた、期間・数量限定コースです。
主役は、濃厚な旨味と存在感を備えた王様しいたけ。
ガルニチュールではなく“主役の食材”として据え、函館らしい素材使いと中華の調理技法を掛け合わせることで、今の函館の食文化をコースとして表現しました。
¥ 5 000
(TTC)
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1日限定10食【ディナー】函館ガスバリ コラボレーションコース presented by 現代の名工~木村史能
<販売期間:2026年1月4日~1月31日>
函館ガスバリが掲げる「地域食材を、料理人の解釈で現代的に再構築する」という思想を、総料理長木村史能が中国料理の技法で一皿に昇華させた、期間・数量限定コースです。
主役は、濃厚な旨味と存在感を備えた王様しいたけ。
ガルニチュールではなく“主役の食材”として据え、函館らしい素材使いと中華の調理技法を掛け合わせることで、今の函館の食文化をコースとして表現しました。
メニュー
●函館真昆布とイカの冷菜— 自家製ゆず中華ドレッシング —
●王様しいたけの中華蒸しハンバーグ — ハコダテアンチョビソース —
●函館産真鱈と夏草花のチリソース
●下記より1品お選びください
・函館国際ホテル名物 四川激辛麻婆豆腐
・海鮮あんかけ焼きそば
●煮込み舞茸とフカヒレの ガゴメ昆布とろみスープ
●杏仁プリン/シャーベット
Petits caractères
※来店当日のキャンセル/人数減は、連絡の有無、理由の如何を問わず全額キャンセル料を頂戴します。
※割引プランは他割引/ポイント付与の併用は出来ません。(割引プランご利用の場合、Go to Passはポイントの付与のみ行います)
※1日限定10食
※前日12:00までの要予約
※ランチ/ディナー
※販売期間:2026年1月4日~1月31日
Dates de validité
04 jan. ~ 31 jan.
Repas
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Demandes
Objectif
Req
-- Objectif --
Anniversaire
Anniversaire (soi-même)
Anniversaire (amis)
Anniversaire (couple)
Anniversaire (époux)
Anniversaire (famille)
Amis / groupe
Groupe de femmes
Bienvenue / adieu (amis)
Party des fêtes (amis)
Réunion de groupe
Mariage / réception
Voyage / tourisme
Affaires
Repas d'équipe
Bienvenue / adieu (affaires)
Party des fêtes (affaires)
Famille
Célébration (famille)
Événement bébés
Événement enfants
Introduction de famille
Cérémonie d'engagement
Commémoration
Rendez-vous
Rendez-vous de groupe
Demande en mariage
Anniv. de mariage
Rendez-vous célébration
Événement
Séminaire
Récital de musique
Exposition
Tournage (cinéma)
Autre
Historique des visites
-- Historique des visites --
Première visite
Deuxième visite
Troisième visite
Quatre visites ou plus
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