fragment（フラグメント）

Name: fragment（フラグメント）
Address: 3-9-2 Azabujuban, Minato-ku, Tokyo, 106-0045, JP
Telephone: 050-3091-6933
Price range: ¥4000 - ¥1000000

¥20,000+

¥4,000

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Italian

106-0045 3-9-2 Azabujuban, Minato-ku, Tokyo(323m from Azabujūban Station)View map

Directions

050-3091-6933

あの鮪仲卸『やま幸』グループが運営するイタリアン。

カウンター14席の落ち着いた空間スーパーナニワヤの横,赤い壁のお菓子屋さんの2F

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Omakase course 15,000 yen

コースは月替わりで、全国津々浦々より最高の食材が集まる豊洲市場にて、3軒の仲卸を営むグループ直営だからこその、目利きが選び抜いた海の幸や旬の食材に特化した、江戸前ならぬ東京ならではの「全国前イタリアン」。
都内のイタリア料理店数店にて料理長経験や、イタリアに数度の修業を経た日高が表現する、日本の中心ならではの洗練されたイタリア料理。