Kepala Koki Kent Jin Qiang adalah penduduk asli Beijing yang memiliki lebih dari 40 tahun pengalaman kuliner, dan merupakan ahli masakan Cina yang telah menjabat sebagai kepala koki di Grand Hyatt Beijing "Made in China" sejak pembukaannya. Masakannya, meskipun menghormati tradisi masakan utara, menggabungkan pendekatan inovatif dan telah memikat pecinta kuliner dari seluruh dunia. Pada acara undangan ini, menu khusus akan disajikan memanfaatkan bahan-bahan musiman dari Jepang dan Beijing, memungkinkan Anda merasakan masakan Beijing unik yang memadukan tradisi dan kreativitas. Sebagai acara khusus satu malam saja, kami akan mengadakan makan malam gala untuk merayakan kunjungannya ke Jepang. Pada hari itu, Executive Chef Kent Jin Qian akan memberikan presentasi tentang masakan, dan para tamu akan dapat menikmati hidangan makan malam mewah yang dipadukan dengan minuman beralkohol Tiongkok seperti anggur beras Shaoxing dan anggur Tiongkok sepuasnya. Menu: Makanan pembuka (betis sapi pedas, daging babi koji berbumbu, bayam spesial dengan pasta wijen, acar mentimun dan lobak) / Sup bening spesial dengan jamur matsutake dan kerang / Udang tumis pedas dengan cangkang / Daging domba rebus dengan kaviar / Ikan putih goreng dengan saus asam manis / Sayuran tumis yang dibungkus mochi / Pangsit rebus spesial dengan bulu babi dan ayam / Tahu almond dengan melon, puding ceri asam, teh brulee osmanthus *Menu dapat berubah tergantung pada situasi pasokan, dll. Harap perhatikan hal ini.

メニュー：前菜 ( よだれ鶏、茄子の冷菜 黒酢風味、ほうれん草の特製胡麻ペースト、胡瓜とラディッシュの漬物 ) / 豚肉と白菜の酸味スープ / 有頭蝦の鉄板仕立て / 北京式豚焼肉 / 野菜炒めの包餅巻 / インゲン豆と芽菜の炒め物 / 特製肉みそ和えそば / メロン入り杏仁豆腐
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

Jam operasional: 11:30-15:00 (LO 14:00) / 17:30-22:00 (LO 21:00) Periode: 20 Maret 2025 hingga 31 Mei 2025 Menu: Makanan pembuka (betis sapi pedas, jeli babi berbumbu, bayam spesial dengan pasta wijen, acar mentimun, dan lobak) / Sup bening spesial dengan jamur matsutake dan kerang / Udang tumis pedas dengan cangkang / Daging domba rebus dengan kaviar / Ikan putih goreng dengan saus asam manis / Sayuran tumis dalam gulungan / Pangsit rebus spesial dengan bulu babi dan ayam / Tahu almond dengan melon Puding ceri asam, teh brulee Osmanthus

Jam operasional: 11:30-15:00 (LO 14:00) / 17:30-22:00 (LO 21:00) Periode: 20 Maret 2025 - 31 Mei 2025 Berasal dari Beijing, dengan lebih dari 40 tahun pengalaman kuliner, ia adalah ahli masakan Cina yang telah menjabat sebagai kepala koki di "Made in China" sejak pembukaannya. Masakannya, meskipun menghormati tradisi masakan utara, menggabungkan pendekatan inovatif dan telah memikat pecinta kuliner dari seluruh dunia. Pada acara undangan ini, menu khusus akan disajikan memanfaatkan bahan-bahan musiman dari Jepang dan Beijing, memungkinkan Anda merasakan masakan Beijing unik yang memadukan tradisi dan kreativitas. Menu: Makanan pembuka (ayam isi air liur, jeli babi berbumbu, terong dingin dengan cuka hitam, bayam dengan pasta wijen spesial) / sup asam pedas dengan makanan laut dan tahu / udang tumis pedas dengan cangkang / barbekyu babi ala Beijing / sayuran tumis yang dibungkus pancake / kacang hijau dan sayuran hijau tumis / pangsit goreng dengan tiga bahan / tahu almond dengan melon, puding ceri asam

Jam buka: 11:30-15:00 (LO 14:00) / 17:30-22:00 (LO 21:00) Periode: 20 Maret 2025 - 31 Mei 2025 Koki Grand Hyatt Beijing Ken Jing berasal dari Beijing dan telah berkecimpung di industri kuliner selama 40 tahun. Sebagai seorang koki profesional dengan hasrat memasak, Chef Jin Qiang masih bepergian ke berbagai daerah di China beberapa kali dalam setahun untuk menjelajahi cita rasa lokal dan bahan-bahan khusus, membawa ide-ide baru untuk terus memperkaya masakan Restoran Chang'an No. 1 dan memberikan pengalaman bersantap yang lebih baik. Kami menciptakan era baru masakan Cina dan menyajikan hidangan klasik favorit kami. Chef Jin Qiang ahli dalam belajar dari kekuatan orang lain, meningkatkan dan berinovasi, membawa ide-ide baru ke dalam masakan rumahan biasa, menciptakan era baru masakan Cina kontemporer, dan menghasilkan hidangan luar biasa yang dipuji oleh pengunjung Cina dan asing. Manfaatkan kesempatan ini untuk mencoba hidangan spesial dari koki kami. Menu: Hidangan terong dingin dengan cuka hitam, bayam dengan pasta wijen spesial, acar mentimun dan lobak / sup babi asam dan kubis Cina / udang dengan kepala di atas piring panas / babi panggang ala Beijing / sayuran tumis yang dibungkus kue / kacang hijau tumis dan kecambah hijau / mie soba dengan daging spesial dan miso / tahu almond dengan melon

Jam buka: 11:30-15:00 (pemesanan terakhir 14:00) Periode: 11 Januari 2025 - 31 Maret 2025 Menu musim dingin: Lauk pauk / Sup / Wonton mochi daikon goreng / Tumis sayuran hijau dan yuba dengan kerang kering / Tiga jenis dim sum yang dikukus dalam kukusan bambu / Daging babi kukus dengan miso kacang hitam / Mi goreng Shanghai dengan saus XO / Tahu almond, castella ala Cina *Gambar menu hanya untuk tujuan ilustrasi.

Jam buka: 11:30-15:00 (LO 14:00) Periode: 8 Januari 2025 - 31 Maret 2025 Menu musim dingin: Aneka tiga makanan pembuka / Rumput laut segar dan sup putih telur tahu dengan kerang kering / Dua jenis dim piring variasi sum, udang kecil goreng garam, kerang, kerang, dan saus krim kari, bebek peking, dan terong goreng Nasi goreng kecap gomoku saus pedas/tahu almond *Gambar menu hanya sebagai ilustrasi.

Jam buka: 11:30-15:00 (LO 14:00) Periode: 1 Desember 2024 - 28 Februari 2025 Menu musim dingin: Aneka makanan pembuka / Kerang dengan saus sambal dan roti kukus / Udang dan cumi Ditumis dengan saus XO / Iga babi rebus dengan cuka hitam / Nasi goreng dengan udang dan sosis Cina / Makanan penutup *Gambar menu hanya untuk ilustrasi.

bar.

Jam buka: 11:30-15:00 (LO 14:00) / 17:30-21:00 (LO 20:00) Direkomendasikan untuk pesta makan malam seperti perayaan dan upacara peringatan. Kami fleksibel dengan jam penggunaan ruangan pribadi. Jangan ragu untuk menghubungi kami. Periode: 1 April 2025 - 30 Juni 2025 Menu: Aneka hidangan pembuka / Udang cangkang lunak goreng bumbu rempah / Kerang dengan saus keju cabai / Pipi sapi rebus lembut dengan saus kacang manis / Nasi goreng dengan udang sakura dalam saus rumput laut / Aneka hidangan penutup Periode: 1 Desember 2024 - 31 Maret 2025 Menu: Aneka hidangan pembuka / Udang dalam saus cabai dengan roti kukus / Kerang dan cumi goreng dengan saus XO / Daging sapi goreng dengan saus barbekyu / Ikan putih kukus dalam anggur tua / Tahu mapo Sichuan / Aneka hidangan penutup Minuman gratis: Bir botol, anggur Shaoxing, wiski, shochu barley, shochu kentang, sake, anggur merah dan putih, minuman ringan *Pemesanan minuman terakhir adalah 90 menit. *Gambar menu hanya untuk tujuan ilustrasi.

Jam buka: 11:30-15:00 (LO 14:00) / 17:30-22:00 (LO 21:00) Direkomendasikan untuk pesta makan malam seperti perayaan dan upacara peringatan. Kami fleksibel dengan jam penggunaan ruangan pribadi. Jangan ragu untuk menghubungi kami. Periode: 1 April 2025 - 30 Juni 2025 Menu: Aneka hidangan pembuka / Udang cangkang lunak goreng dengan rempah-rempah / Kerang dengan saus keju cabai / Pipi sapi rebus lembut dengan saus kacang manis / Nasi goreng dengan udang ceri dalam saus rumput laut / Aneka hidangan penutup Periode: 1 Desember 2024 - 31 Maret 2025 Menu: Aneka hidangan pembuka / Udang dalam saus cabai dengan roti kukus / Kerang dan cumi goreng dengan saus XO / Daging sapi tumis dengan saus barbekyu / Ikan putih kukus dalam anggur tua / Tahu mapo Sichuan / Aneka hidangan penutup Minuman gratis: Anggur bersoda, bir botol, anggur Shaoxing berusia 12 tahun, wiski, shochu barley, shochu kentang, sake, anggur merah dan putih, minuman buah, minuman ringan *Pemesanan minuman terakhir adalah 90 menit. *Gambar menu hanya untuk tujuan ilustrasi.

Jam buka: 11:30-15:00 (LO 14:00) / 17:30-22:00 (LO 21:00) Direkomendasikan untuk makan malam musiman seperti pesta akhir tahun, hiburan bisnis, serta pesta perpisahan dan penyambutan. Kami fleksibel dengan jam penggunaan ruangan pribadi. Jangan ragu untuk menghubungi kami. *Silakan melakukan reservasi setidaknya 4 hari sebelumnya. Periode: 1 April 2025 - 30 Juni 2025 Menu: Aneka makanan pembuka / Abalon hidup direbus dalam saus tiram / Lobster dalam saus tomat / Bebek gaya Peking (Disajikan utuh. Staf akan menyiapkan daging di hadapan Anda.) / Pembersih langit-langit / Ikan putih kukus dengan saus bumbu (Disajikan ikan kukus utuh. Staf akan menyajikannya dalam porsi.) / Ayam soba dengan kaldu yuzu / Aneka makanan penutup Periode: 1 Desember 2024 - 31 Maret 2025 Menu: Aneka makanan pembuka / Abalon hidup direbus dalam saus tiram / Lobster tumis dalam saus XO / Bebek gaya Peking (Disajikan utuh. Staf akan menyiapkan daging di hadapan Anda.) / Pembersih langit-langit / Ikan putih kukus dengan saus bumbu (Ikan kukus utuh akan disajikan kepada Anda. Staf akan melayani Anda.) / Mi soba dalam sup ayam spesial / Aneka hidangan penutup Minuman gratis: anggur bersoda, bir botol, anggur Shaoxing 12 tahun, wiski, shochu barley, shochu kentang, sake, anggur merah dan putih, minuman buah, koktail, minuman ringan *Pesanan minuman terakhir diterima setelah 90 menit. *Gambar menu hanya untuk tujuan ilustrasi.

Period: 1 October - 30 November 2020
Time: 5:00 PM - 8:30 PM (L. O. 8:00 PM)
Menu: Assorted Appetizer / Crab Roe and Fish Fin Soup / BraisedAbalone and Soy Bean Milk Skin with Oyster Sauce / Deep Fried Prawn with Mushroom and Chicken Cream Sauce / Deep Fried Bone Duck Thigh with Spicy Saltand Steamed Bun / SauteedSquid with Spicy Sauce,Steamed White Fish and Vermicelli GarlicFlavor / Five Grain Fried Rice with Salmon,Barbecue Pork and Haname Wasabi / Chilled Almond Jelly with Chestnut Paste,Pumpkin Brulee

Offer period: October 1st-December 8th, 2019 Menu: Assorted appetizers / soup with sour-flavored crab meat / Chicken steamed / Shrimp chili sauce with Hanamaki / Fried beef mushroom sauce / White fish nori cream sauce / Gomoku soy sauce fried rice / pear puree apricot jelly, Nanban pudding Menu: Assorted Appetizers / Chinese Savory Egg Custard with Crab Meat in Hot and Sour Soup / Sauteed Prawn with Chili Sauce / Sauteed Beef with Mushroom Sauce / Deep Fried Fish with Seaweed Cream Sauce / Fried Rice with Chop-Suey Soy Sauce Flavor / Chilled Almond Jelly with Pear Puree, Pumpukin Pudding

Cold Jellyfish, Roasted Pork, Vegetables pickled in sweet vinegar *The image is for illustrative purposes only.