Assorted 3 kinds of tapas and soup
ピンチョス・タパス3種とガスパチョ

Jamon Serrano and Chorizo
ハモンセラーノ&チョリソー盛り合わせ

Little gem lettuce salad crab cream sauce
リトルジェムレタスのサラダ　カニミソクリーム

Souffle tortilla
スフレトルティージャ

Chicken and zucchini fideua (paella of pasta)
鶏とズッキーニのフィデワ （パスタのパエリヤ）

Basque style cheese cake
バスク風チーズケーキ

Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶


※写真はイメージでございます。
※状況によって内容が変更になる恐れがございます。

2 kind of tapas and Gazpacho
タパス2種とガスパチョ

Salmon salad
信州サーモンのサラダ

Beef tripe stewed with tomato
牛トリッパのトマト煮込み

Souffle tortilla
スフレトルティージャ

Roast Bellota Iberico and Jamon serrano
イベリコ豚ベジョータのローストとハモンセラーノ

Shrimp soup paella
濃厚海老出汁のパエリヤ

Basque style cheese cake
バスク風チーズケーキ

Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶


※写真はイメージでございます。
※状況によって内容が変更になる恐れがございます。

10月1日からのメニュー
・ピンチョス・タパス4種とソパ デ アホ
・アンディーヴとハモンセラーノのサラダ
・帆立と信州産茸のアヒージョ
・スフレトルティージャ
・信州産鹿肉のロースト ポワヴラードソース
・濃厚海老出汁のパエリア
・バスク風チーズケーキ

※当店のコース料理は大皿でお取り分けいただくスタイルでございます
※メニュー内容は季節により変更する致します。

10月1日からのメニュー
・ピンチョス・タパス4種とソパ デ アホ
・エゾアワビとフィノッキオ キャビア添え
・秋茄子のマリネ 柿とハモンセラーノ
・甘鯛のフリット ブールブランソース
・信州産林檎のグラニテ
・信州プレミアム牛のロースト 赤ワインのソース
・オマール海老のバレンシア風パエリア
。ショコラとフランボワーズのエラード
・コーヒー

※メニュー内容は変更する場合もございますのでご了承ください。

12/6(金)から12/25(水)までの限定メニューです。

Assorted 4 kinds of tapas and Sopa de Ajo
タパス4種とソパ デ アホ（ガーリックスープ）

Scallop carpaccio salad style , red onion vinegar
帆立のカルパッチョ サラダ仕立て 赤玉ねぎのヴェネグレット

Truffle and cheese souffle tortilla
トリュフとチーズのスフレトルティージャ

Codfish and Whelk cartafata grilled
真タラとつぶ貝 カルタファタ包み焼き

Roasted beef Shinshu miso and green onion red wine sauce
国産牛のロースト信州味噌と長ねぎの赤ワインソース

FUKUMI Chicken paella Valencia style
福味鶏のバレンシア風パエリア

Basque style cheese cake Christmas style
バスク風チーズケーキ クリスマススタイル

Coffee
コーヒー

～TAPAS, SALAD and SOUP～
・Jomon iberico chorizo
・Fruit tomato gazpacho with shrimp and coconut sorbet
・ajillo of giant mushroom with bamboo charcoal bullman
・Piquillo
・Little jem salad thick crab miso cream soft mayonnaise
・Grilled iberico pork bacon and vegetable salad with watercress, seri
・Jamon serrano and fresh mushroom salad
・Today’s specialty souffle tortilla
～PAELLA～
・Clay pot caldoso（paella with a lot of broth）
・Today’s seafood paella
・Rich shrimp soup fideua（paella of pasta）
・Karuizawa exclusive food : José rice of fiuffy eggs（seafood paella with souffle tortilla of lots of snow crab）
～MEAT～
・Iberico pork loin cutlet calvados balsamic sauce
・Today’s meat dish
～DESSERT～
・Basque style cheese cake served with cream cheese ice cream
・Gateau Basque with mint ice cream
・Sweet potato crema catalana with gorgonzola ice cream

12/25(木)から1/5(日)までの限定メニューです。

Assorted 4 kinds of tapas and Sopa de Ajo
タパス4種とソパ デ アホ（ガーリックスープ）

Spanish octopus and jamon serrano salad
スペイン蛸とハモンセラーノのサラダ

Camembert cheese and sweet potato ajillo
カマンベール さつま芋のアヒージョ

Truffle souffle tortilla
トリュフのスフレトルティージャ

Japanese beef　cutlet mustard sauce
国産牛のロースカツレツ マスタードソース

Shrimp soup paella
濃厚海老出汁のパエリア

Basque style cheese cake
バスク風チーズケーキ

Coffee
コーヒー

12/26(木)から1/5(日)までの限定メニューです。

Assorted 4 kinds of tapas and Sopa de Ajo
タパス4種とソパ デ アホ（ガーリックスープ）

Homard lobster and couscous beets and raspberry vinegar
オマール海老とクスクス　ビーツとフランボワーズのヴィネグレット

Cheese souffle tortilla
チーズスフレトルティージャ

Flounder and milt saffron cream sauce
平目と白子 サフランクリームソース

Shinshu apple Granite
信州林檎のグラニテ

Stewed Shinshu premium beef, celery root puree
信州プレミアム牛ロースト トリュフ赤ワインソース

Squid ink Caldoso
イカ墨のカルドッソ

White chocolate mousse and strawberry
ホワイトチョコレートムースと苺

Coffee
コーヒー

・ピンチョス・タパス4種とソパ デ アホ
・帆立と信州産茸のアヒージョ
・信州産鹿肉のロースト ポワヴラードソース
・濃厚海老出汁のパエリア
・バスク風チーズケーキ

※当店のコース料理は大皿でお取り分けいただくスタイルでございます
※メニュー内容は季節により変更する致します。