コース内容（全11品）
■1・2月のメニュー■
【前菜】どろめ

【前菜】藁燻し鴨

【前菜】ちゃんばら貝磯煮

【前菜】高知名物　「ちくきゅう」　もろ味噌添え

【冷菜】高知　土佐サラダ　

【藁焼】名物！ かつをの藁焼き 塩たたき　

【藁焼】サーモン藁焼き　藁燻したレア〆鯖

【揚物】四万十鶏　天婦羅　仁淀川の山椒と室戸の塩　さつま芋ケンピ

【主菜】醤油糀で漬けた牛みすじの藁焼き

【〆物】藁焼き鰻の土鍋飯　味噌汁

【甘味】本日のデザート

※当日承ったご予約や仕入れ状況によっては料理内容が変更になる場合がございます。
※コース予約の場合、チャージ料金はかかりません。

コース内容（全10品）
■1・2月のメニュー■
【前菜】 どろめ

【前菜】 ちゃんばら貝磯煮

【前菜】 高知名物　「ちくきゅう」　もろ味噌添え

【冷菜】 高知土佐サラダ

【藁焼】 名物！ かつをの藁焼き 塩たたき

【藁焼】 サーモン藁焼き　藁燻しにんにくマヨネーズ

【揚物】 四万十鶏　土佐揚げ　さつま芋ケンピ

【藁焼】 塩麹で漬けた豚肩ロース　藁焼き

【〆】 炙り鯖棒寿司　牛蒡漬け

【甘味】 アイスクリン

※当日承ったご予約や仕入れ状況によっては料理内容が変更になる場合がございます。
※コース予約の場合、チャージ料金はかかりません。

コース内容（全11品）
■1・2月のメニュー■
【前菜】どろめ

【前菜】藁燻し鴨

【前菜】ちゃんばら貝磯煮

【前菜】高知名物　「ちくきゅう」　もろ味噌添え

【冷菜】高知　土佐サラダ　

【藁焼】名物！ かつをの藁焼き 塩たたき　

【藁焼】サーモン藁焼き　藁燻したレア〆鯖

【揚物】四万十鶏　天婦羅　仁淀川の山椒と室戸の塩　さつま芋ケンピ


【主菜】醤油糀で漬けた牛みすじの藁焼き

【〆物】藁焼き鰻の土鍋飯　味噌汁

【甘味】本日のデザート

※当日承ったご予約や仕入れ状況によっては料理内容が変更になる場合がございます。
※コース予約の場合、チャージ料金はかかりません。

コース内容（全11品）
■1・2月のメニュー■
【前菜】 どろめ

【前菜】 藁燻し鴨

【前菜】 ちゃんばら貝磯煮

【前菜】 高知名物　「ちくきゅう」　もろ味噌添え

【冷菜】 高知　土佐サラダ　

【藁焼】 名物！ かつをの藁焼き 塩たたき　

【藁焼】 サーモン藁焼き　藁燻したレア〆鯖

【揚物】 旬魚と青さ海苔天婦羅　仁淀川の山椒と室戸の塩

【主菜】 はちきん地鶏水炊き

【〆物】 ラーメン　または　雑炊

【甘味】 本日のデザート

※当日承ったご予約や仕入れ状況によっては料理内容が変更になる場合がございます。
※コース予約の場合、チャージ料金はかかりません。

コース内容（全12品）
■1・2月のメニュー■
【前菜】ちゃんばら貝磯煮
【前菜】高知名物　「ちくきゅう」　もろみ味噌添え
【前菜】白子ポン酢
【前菜】どろめ
【前菜】鴨ロース　藁燻し

【藁焼】名物！ かつをの藁焼き 塩たたき　鰤の藁焼き合い盛り

【揚物】四万十鶏　天婦羅　仁淀川の山椒と室戸の塩　青さ海苔の天婦羅

【焼物】金目鯛　煮付け

【箸休】塩蔵いたどり　土佐和え

【主菜】黒毛和牛　藁焼きステーキ

【飯物】御飯・香の物・味噌汁　鰹生姜

【甘味】本日のデザート

※当日承ったご予約や仕入れ状況によっては料理内容が変更になる場合がございます。
※コース予約の場合、チャージ料金はかかりません。

コース内容（全12品）
■1・2月のメニュー■
【前菜】ちゃんばら貝磯煮
【前菜】高知名物　「ちくきゅう」　もろみ味噌添え
【前菜】白子ポン酢
【前菜】どろめ
【前菜】鴨ロース　藁燻し

【藁焼】名物！ かつをの藁焼き 塩たたき　鰤の藁焼き合い盛り

【揚物】四万十鶏　天婦羅　仁淀川の山椒と室戸の塩　青さ海苔の天婦羅

【焼物】氷温熟成　牛たん　朴葉焼き

【箸休】塩蔵いたどり　土佐和え

【主菜】玉九絵　極み鰹出汁鍋

【〆物】雑炊

【甘味】本日のデザート

※当日承ったご予約や仕入れ状況によっては料理内容が変更になる場合がございます。
※コース予約の場合、チャージ料金はかかりません。

【前菜】どろめ

【前菜】ちゃんばら貝磯煮

【前菜】高知名物　「ちくきゅう」　もろ味噌添え

【冷菜】高知土佐サラダ

【藁焼】名物！ かつをの藁焼き 塩たたき

【藁焼】サーモン藁焼き　藁燻しにんにくマヨネーズ

【揚物】四万十鶏　土佐揚げ　さつま芋ケンピ

【藁焼】塩麹で漬けた豚肩ロース　藁焼き

【〆物】炙り鯖棒寿司　牛蒡漬け

【甘味】アイスクリン
※当日承ったご予約や仕入れ状況によっては料理内容が変更になる場合がございます。
※コース予約の場合、チャージ料金はかかりません。

コース内容（全11品）
■1・2月のメニュー■
【前菜】 どろめ

【前菜】 藁燻し鴨

【前菜】 ちゃんばら貝磯煮

【前菜】 高知名物　「ちくきゅう」　もろ味噌添え

【冷菜】 高知　土佐サラダ　

【藁焼】 名物！ かつをの藁焼き 塩たたき　

【藁焼】 サーモン藁焼き　藁燻したレア〆鯖

【揚物】 旬魚と青さ海苔天婦羅　仁淀川の山椒と室戸の塩

【主菜】 はちきん地鶏水炊き

【〆物】 ラーメン　または　雑炊

【甘味】 本日のデザート

※当日承ったご予約や仕入れ状況によっては料理内容が変更になる場合がございます。
※コース予約の場合、チャージ料金はかかりません。

【前菜】あん肝　ポン酢
【前菜】ちゃんばら貝磯煮
【前菜】高知名物「ちくきゅう」もろ味噌添え
【冷菜】高知土佐サラダ
【藁焼】名物！ かつをの藁焼き 塩たたき
【揚物】かつお揚げ・芋天・きびなごの唐揚げ
【鍋物】高知県産　はちきん地鶏の水炊き
【〆物】ラーメン
【甘味】本日の甘味