中国料理 仙雲 - ホテルエミシア札幌を予約する

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、
　予めご了承ください
▶アレルギーがある場合はご要望欄にご記入ください
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい
▶7名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください

お電話でのお問合せ：℡011-893-6933（ 10:00～20:00）
12歳以下
5歳以下
お席のご予約
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メニューは当日お選びください。
利用条件
コースメニューのご用意はございません
ご予約可能日
5月1日 ~ 12月22日, 2024年1月4日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 4
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お席のご予約
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メニューは当日お選びください。
ご予約可能日
3月1日
食事時間
ランチ
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麺と中国粥の選べるセットランチ（土日祝限定）
土日祝日限定のランチセットです。３種類の中からお好きなメインをお選び頂きその他前菜、点心全４種がついたボリューミーな内容となってます。
麺と中国粥の選べるセットランチ（土日祝限定）
¥ 2,500 (税サ込)
・本日の前菜
・蒸し点心2種
・揚げ点心2種
・3種から選べるメイン
　・担々麵
　・あさりの汁そば
　・干し貝柱入り中国粥
・杏仁豆腐と本日のデザート
・ジャスミン茶

7月8月の夏季期間中担々麵が通常の温かい物と冷やし担々麵をチョイスできます。
利用条件
クラブエミシア会員様2200でご利用頂けます。
ご予約可能日
3月1日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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特別コース「スペシャリテ」
政府専属の特級調理師に本場中国料理を学びその後ホテルにて経験を積みヒルトン、シェラトン、エミシア道内最大手宿泊施設で料理長を歴任し今年8月に赴任した料理長が腕を振るう最上級コース。
高級食材や地のものをふんだんに使った渾身の料理ストーリーをお楽しみください。
特別コース「スペシャリテ」
¥ 20,000 (税サ込)
・食前酒と中国おつまみ
・本日の市場から届いた鮮魚で仕上げるチャイニーズカルパッチョ
・活帆立と活北寄の蒸し物　函館昆布に包まれた海の香りとともに
・北京ダックと広東式ダックの食べ比べ
・佛跳牆　フカヒレと鮑、干し貝柱、なまこ、高麗人参の高級蒸しスープ
・仙雲名菜　厳選ポークと牛タンの柔らかい煮込み　3年熟成黒酢のソース
・生タラバ蟹の卵白炒飯　海水につけた生ウニをふんだんにかけて
・杏仁豆腐
・ジャスミン茶
・中国菓子セットのお土産
ご予約可能日
3月1日
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
2 ~
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水晶蘭～すいしょうらん～／3日前迄の予約制
中国料理の代表でもあるフカヒレの姿煮込みが入ったコースとなっております。厳選したフカヒレを師匠から受け継いだ上湯で仕上げた味はまさに絶品です。
シェフの技術と感性で仕上げる料理と地上100ｍの夜景、まさに大人のために用意された上質な空間をお楽しみください。
水晶蘭～すいしょうらん～／3日前迄の予約制
¥ 12,000 (税サ込)
・食前酒
・前菜盛り合わせ
・フカヒレの姿煮込み
・北京ダック
・本日の特選点心2種
・道産帆立貝と旬野菜の豆板醤炒め
・牛ロースの湯引き　焦がし葱　香港式ソース
・鮑のオイスターソース煮込みのせ蓮の葉包みおこわ
・本日のチャイナデザート
・中国茶
利用条件
※3日前までの要予約
※ご予約は2名様より承ります
※クラブエミシア会員様割引対象外
※写真はイメージです
※仕入れ状況により予告なく内容を変更する場合がございます
ご予約可能日
9月1日 ~ 12月22日, 12月26日 ~ 12月29日, 2024年1月4日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 6
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法要中国懐石
法要中国懐石
¥ 6,000 (税サ込)
・前菜盛り合わせ
・タラバ蟹とフカヒレのスープ
・シェフおすすめ点心2種
・仙雲名菜　厳選ポークの3年熟成黒酢のソース
・ロブスターのチリソース煮込み
・蓮の葉包みおこわ
・杏仁豆腐とフルーツ盛り合わせ
・ジャスミン茶
【アップグレードオプション】
+1,500円 ：　「タラバ蟹とフカヒレのスープ」を「フカヒレの姿煮込み」へアップグレード
+500円 　：　コースに「北京ダック」を追加
ご予約可能日
3月1日
食事時間
ランチ, ディナー
注文数制限
4 ~
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中国料理　料理長　緑川忍　賞味会
政府専属の特級調理師に本場中国料理を学びその後ホテルにて経験を積みヒルトン、シェラトン、エミシア道内最大手宿泊施設で料理長を歴任し今年8月に赴任した料理長が腕を振るうスペシャルコース。
広東料理へのオマージュを大切にしながらも現代にフィットするようモダン感覚を表現した渾身の品の数々をお楽しみください。
中国料理　料理長　緑川忍　賞味会
¥ 6,000 (税サ込)
・ウェルカムドリンク　
・中国前菜盛り合わせ　新たなる挑戦
・毛蟹の旨味と師匠から受け継いだ上湯のコラボ　ロワイヤル仕立て
・点心3種盛り合わせ　飲茶ワゴンサービス
・伊勢エビのフリット　香港式グラタン　トリュフ風味
・杏露酒のグラニテ
・厳選ポークとフォアグラのクレームブリュレ　熟成黒酢とマディラワインのソース　イチジクとクルミのバケット添え
・真カスべとあわびの煮付けをのせた仙雲名菜蓮の葉包みおこわ
・グレープフルーツとマンゴーの香港スイーツ
・ジャスミン茶
ご予約可能日
2018年11月1日 ~ 2018年11月17日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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【ランチ】小蘭コース
新鮮な帆立やズワイガニ、高級食材フカヒレに加え、仙雲の飲茶コレクションを３品お選びいただけるお得なコースとなっております。年齢層幅広くお楽しみいただけるコースとなっております、是非ご賞味ください。
【ランチ】小蘭コース
¥ 5,500 (税サ込)
・前菜盛り合わせ
・ズワイガニとフカヒレのスープ
・海鮮と季節野菜の湯引き　香港風
・仙雲の飲茶コレクションから3品お選びください
・仙雲名菜　厳選ポークの3年熟成黒酢のソース
・北海道産炙り帆立のせ蓮の葉包みおこわ
・杏仁豆腐と本日の1品
・ジャスミン茶

備考
※クラブエミシア会員様割引対象外
※飲茶コレクションはアラカルトの飲茶コレクション10数種類の中からお選びいただけます、但しご利用のお客様全員同一の飲茶となります。
ご予約可能日
3月1日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~
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お子さまセット
お子さまセット
¥ 1,500 (税サ込)
選べるメイン料理（どちらか1品をお選びいただけます）
・五目炒飯
・叉焼麺
点心2種
デザート付き
ご予約可能日
3月1日
食事時間
ランチ, ディナー
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【平日限定】飲茶90分食べ放題ランチ
出来立てのお料理をテーブルにお届けする、大人気の飲茶メニューに新メニューが登場！根強いファンをもつ「海老蒸し餃子」が仲間入りしました。ひとつひとつ丁寧に包んで蒸し上げるプリプリ食感の海老餃子の他、肉汁溢れるシュージーな「牛肉焼売」や香り高い「ネギ入り中華そば」など全5品が新たにお楽しみいただけます。また、本日の1品料理ではシェフ自家製の調味料で仕上げる中国料理の定番メニューがお楽しみいただけます。
【平日限定】飲茶90分食べ放題ランチ
¥ 2,200 (税サ込)
【12品食べ放題メニュー】
・海老蒸し餃子
・仙雲自慢の玉葱焼売
・牛肉焼売
・焼き大根もち
・香港風キャベツの春巻き
・ニラ入り水餃子
・五目もち揚げ餃子
・ふわふわ蒸しパン
・本日の1品料理
・豚肉入り湯葉巻きオイスターソース煮
・干し貝柱入り中国粥
・ネギ入り中華そば

【サラダ＆デザート　※こちらは食べ放題ではございません】
・本日のサラダ
・杏仁豆腐、胡麻団子
利用条件
※小学生以上は大人料金。但し、幼稚園児以下は大人とシェアできます。
※1組の最大人数は10名様までとなります。
※ご利用時間は来店時から退席までの90分となります。13:00以降の来店につきましては14:00ラストオーダーの14:30退店となります。
※最初につきだし他5品の飲茶料理が自動的に提供されます。その後お客様からのお好みの追加注文を承ります。
※クラブエミシア会員様2000円にてご提供となります。
ご予約可能日
2月1日 ~ 2月2日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
注文数制限
1 ~
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【ディナー】プレオープン記念コース／予約制
道産帆立、特選点心や豚トロなど厳選食材が並ぶコースです。
シェフの技術と感性で仕上げた広東料理の真髄を30階からの夜景と共にお楽しみ頂けます。
【ディナー】プレオープン記念コース／予約制
¥ 6,600 (税サ込)
・前菜盛り合わせ
・ズワイ蟹と卵白入りフカヒレスープ
・道産帆立貝と粉条のガーリック蒸し　フィッシュソース　香港風
・本日の特選点心2種
・豚トロと旬野菜の中国味噌炒め　花巻き添え
・春香る仙雲特製蓮の葉包みおこわ
・本日のチャイナデザート
・中国茶
利用条件
※前日までの要予約
※ご予約は2名様より承ります
※クラブエミシア会員様5,940円にてご提供いたします
※写真はイメージです
※仕入れ状況により予告なく内容を変更する場合がございます
ご予約可能日
3月1日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 6
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【宿泊限定】中国料理ディナーセット
選べるメインディッシュの他、前菜、点心、デザート、中国茶がセットになったお得なメニューです
【宿泊限定】中国料理ディナーセット
¥ 3,600 (税サ込)
・前菜盛り合わせ

・本日の点心3種

【下記より1品チョイス】
担々麺・麻婆豆腐・海老のチリソース

・白飯

・本日のチャイナデザート

・中国茶
利用条件
ご宿泊のお客様限定
提示条件
オーダー時ルームキー提示
ご予約可能日
6月13日 ~ 12月22日, 2024年1月4日 ~
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 4
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【11・12月】山茶花～さざんか～／前日迄の予約制
仔羊、北海道産帆立貝、季節野菜を使用した初冬の味覚が味わえるコースです。
シェフの技術と感性で仕上げた広東料理の真髄を30階からの夜景と共にお楽しみ頂けます。
【11・12月】山茶花～さざんか～／前日迄の予約制
¥ 6,600 (税サ込)
・前菜盛り合わせ
・知床鶏、カブ、山薬、金華ハムの上湯蒸しスープ
・点心2種盛り合わせ
・北海道産帆立貝柱と百合根の柚子胡椒炒め
・仔羊ラムチョップの香り焼き　チャイナステーキソース
・広東叉焼と焦がし葱入り　香港麺のつゆそば
・本日のデザート
・中国茶
利用条件
※前日までの要予約
※ご予約は2名様より承ります
※クラブエミシア会員様5,940円にてご提供いたします
※写真はイメージです
※仕入れ状況により予告なく内容を変更する場合がございます
ご予約可能日
11月1日 ~ 12月22日, 12月26日 ~ 12月29日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 6
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【クリスマスディナー】聖夜晩餐／予約制
鮑、トリュフ、ロブスター、北京ダックなど贅を尽くした食材をふんだんに使用した3日間限定のディナーです。30階からの夜景と共にお楽しみ頂けます。
【クリスマスディナー】聖夜晩餐／予約制
¥ 15,000 (税サ込)
・旬の寒ヒラメ、牡丹海老、クラゲの香港風お刺身前菜　エシャロットソース
・鮑焼売、トリュフ小籠包
・北京ダック
・ロブスターのビスク風　チリソース煮
・ライチのグラニテ
・十勝産牛ヒレ肉と旬野菜のブラックビーンズソース炒め
・フカヒレ、干し貝柱、花椎茸、金華ハムの極上蒸しスープ
・蟹肉入り海鮮炒飯　蓮の葉プレゼント包み
・チャイナデザートプレート
・凍頂烏龍茶
利用条件
※前日までの要予約
※ご予約は2名様より承ります
※クラブエミシア会員割引対象外
※写真はイメージです
※仕入れ状況により予告なく内容を変更する場合がございます
ご予約可能日
12月23日 ~ 12月25日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 6
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【年末年始】白鶴～はくつる～／前日迄の予約制
蟹、真鯛、大海老、道産帆立、牛ヒレなどシェフ厳選食材を使用した年末年始限定のディナーです。30階からの夜景と共にお楽しみ頂けます。
【年末年始】白鶴～はくつる～／前日迄の予約制
¥ 10,000 (税サ込)
・広東焼き物入り盛り合わせ前菜
・蟹肉、白木耳、フカヒレ入り上湯スープ
・真鯛の清蒸葱生姜と日高昆布風味の香港式醤油
・本日の点心2種盛り合わせ
・大海老のチリソース煮
・牛ヒレとマカダミアナッツのオイスターソース炒め
・道産帆立貝柱の煎り焼き干し貝柱入り蓮の葉包みおこわ
・本日のデザート盛合わせ
・中国茶
利用条件
※前日までの要予約
※ご予約は2名様より承ります
※クラブエミシア会員割引対象外
※写真はイメージです
※仕入れ状況により予告なく内容を変更する場合がございます
ご予約可能日
12月30日 ~ 2024年1月3日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 6
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【1・2月】梅花～ばいか～／前日迄の予約制
北海道産の豚肉、海鮮、季節野菜を使用した冬の味覚が味わえるコースです。
シェフの技術と感性で仕上げた広東料理の真髄を30階からの夜景と共にお楽しみ頂けます。
【1・2月】梅花～ばいか～／前日迄の予約制
¥ 6,800 (税サ込)
・前菜盛り合わせ
・菜の花、干し貝柱、白木耳のとろみスープ
・点心2種盛り合わせ
・海鮮と季節野菜の湯引き　日高昆布薫る香港式辛味醤油
・北海道産豚肩ロース肉のフリット　熟成老陳醋風味の黒酢ソース
・甘海老殻ごとフレークの磯の香り炒飯
・本日のデザート
・中国茶
利用条件
※前日までの要予約
※ご予約は2名様より承ります
※クラブエミシア会員様6,120円にてご提供いたします
※写真はイメージです
※仕入れ状況により予告なく内容を変更する場合がございます
ご予約可能日
2024年1月4日 ~ 2024年2月29日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 6
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【1・2月】北京ダック付「水仙～すいせん～」／2日前迄の予約制
中国料理の代表でもある北京ダックが入ったコースとなっております。
シェフの技術と感性で仕上げる料理と地上100ｍの夜景、まさに大人のために用意された上質な空間をお楽しみください。
【1・2月】北京ダック付「水仙～すいせん～」／2日前迄の予約制
¥ 9,800 (税サ込)
・前菜盛り合わせ
・蟹肉、フカヒレ、白木耳入りスープ　淡雪仕立て
・北京ダック
・本日の点心2種
・真鯛と道産帆立貝柱の強火蒸し　日高昆布薫る香港式辛味醤油
・北海道産牛フィレ肉とマカダミアナッツのオイスターソース炒め
・甘海老殻ごとフレークの磯の香り炒飯
・本日のチャイナデザート
・中国茶
利用条件
※2日前までの要予約
※ご予約は2名様より承ります
※クラブエミシア会員様8,820円にてご提供致します
※写真はイメージです
※仕入れ状況により予告なく内容を変更する場合がございます
ご予約可能日
2024年1月4日 ~ 2024年2月29日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 6
続きを読む
フカヒレ・北京ダック付「牡丹～ぼたん～」／3日前迄の予約制
中国料理の代表でもあるフカヒレ、北京ダックが味わえるコースとなっております。
他アワビや道産帆立貝、十勝彩美牛など厳選素材を使用した料理の数々が地上100ｍの夜景と共にお楽しみ頂けます。
フカヒレ・北京ダック付「牡丹～ぼたん～」／3日前迄の予約制
¥ 12,800 (税サ込)
・食前酒
・前菜盛り合わせ
・フカヒレ姿の上湯ソース煮込み　海老の子風味
・北京ダック
・本日の点心2種
・アワビ、道産帆立貝柱、葱生姜の天然塩炒め
・十勝彩美牛ロースの湯引き　特製辛味ソース　旬野菜と共に
・蟹肉と海鮮入り香港XO醬炒飯　蓮の葉の香り
・本日のチャイナデザート
・中国茶
利用条件
※3日前までの要予約
※ご予約は2名様より承ります
※クラブエミシア会員様割引対象外
※写真はイメージです
※仕入れ状況により予告なく内容を変更する場合がございます
ご予約可能日
2024年1月4日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~ 6
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