北新地 大嵓埜を予約する

▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶個室をご利用の場合は、【個室料4,000円(税サ込)/1室】を頂戴いたします。
▶ご予約のお時間60分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶13名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶13歳以下のお子様のご入店はご遠慮いただいております。

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一汁十菜の膳
一汁十菜の膳
¥ 5,000 (税サ込)
＜四月の献立＞
桜鯛　チリ酢掛け
本鮪海苔醤油掛け
帆立貝炙り酢味噌
春若芋煮揚げ
芋・海老ジュレ掛け
蛸柔らか煮・南京木の芽
青葱出汁巻き
ほうれん草としらすお浸し
筍とイカ木の芽和え
新玉葱と鯛のスープ煮
鰆オリーブ焼き
鯛めし　香の物　汁
抹茶とほうじ茶ゼリーの羊羹　お薄

＜五月の献立＞
鱧の湯引きと初鰹のタタキ
絹もずく酢ジュレ掛け
小松菜とうす揚げ
蓬葛豆腐
アスパラガス生ハム巻き
鰻巻き
小芋・南京　三度豆
鮎春巻き
赤茄子と海老の煎りだし木の芽おろし
帆立貝バター焼き蓮根ししとう
鯛めし　香の物　味噌汁
抹茶小倉羊羹又は抹茶ババロア　お薄

※メニュー内容は変更となる場合がございます。
利用条件
個室をご利用の場合は【個室料4,000円(税サ込)/1室】を別途頂戴いたします。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
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すきやき御膳
【1日3食限定】ご予約はお早目に
すきやき御膳
¥ 5,000 (税サ込)
利用条件
個室をご利用の場合は【個室料4,000円(税サ込)/1室】がかかります。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
注文数制限
~ 3
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お鯛茶 (鯛茶漬け)
お鯛茶 (鯛茶漬け)
¥ 3,200 (税サ込)
鯛茶漬け
　明石天然真鯛　胡麻醤油　胡麻たれ　薬味　御櫃御飯
季節の旬野菜炊合せ
季節の食材をあしらった自家製胡麻豆腐
利用条件
個室をご利用の場合は【個室料4,000円(税サ込)/1室】がかかります。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
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お鯛茶 (鯛茶漬け)
お鯛茶 (鯛茶漬け)
¥ 3,200 (税サ込)
鯛茶漬け
　明石天然真鯛　胡麻醤油　胡麻たれ　薬味　御櫃御飯
季節の旬野菜炊合せ
季節の食材をあしらった自家製胡麻豆腐
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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大嵓埜弁当「琥珀(こはく)」
大嵓埜弁当「琥珀(こはく)」
¥ 3,000 (税サ込)
本日の活け物三種
旬野菜炊合せ
旬の焼物 八寸
天婦羅盛合わせ
季節の御飯　香の物　味噌汁

※料理内容は変更になる場合がございます。
利用条件
個室をご利用の場合は【個室料4,000円(税サ込)/1室】がかかります。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
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大嵓埜弁当「琥珀(こはく)」
大嵓埜弁当「琥珀(こはく)」
¥ 3,000 (税サ込)
本日の活け物三種
旬野菜炊合せ
旬の焼物 八寸
天婦羅盛合わせ
季節の御飯　香の物　味噌汁

※料理内容は変更になる場合がございます。
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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桜色(さくらいろ)
桜色(さくらいろ)
¥ 6,000 (税サ込)
＜五月の献立＞
先付　　　汲み湯葉ジュレ掛け・蛸柔らか煮と水茄子
椀物　　　鱧葛打ち　焼き赤茄子　順才　梅肉　柚子　
造里　　　本日の鮮魚三種盛り
焼物　　　帆立貝とアスパラガスバター焼き
揚物　　　愛知県産鮎の春巻き胡瓜とキウイフルーツソース
仕上　　　とうもろこしの土鍋ご飯　香の物　味噌汁
甘味　　　抹茶小倉羊羹又は抹茶ババロア　お薄

※メニュー内容は変更となる場合がございます。
利用条件
個室をご利用の場合は【個室料4,000円(税サ込)/1室】を頂戴いたします。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
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藍色(あいいろ)
藍色(あいいろ)
¥ 13,000 (税サ込)
＜五月の献立＞
先付　　　北海道産毛蟹・生雲丹玉〆　金粉キャビア添え
吸物　　　清汁　鱧葛打ち　焼き赤茄子　帯冬瓜　順才　梅肉柚子
造里１　　あつあつ鱧湯降り　生姜醤油
造里Ⅱ　　初ガツオ藁焼きタタキ　香味野菜　大根おろしポン酢
揚げ物　　鮎の春巻き　胡瓜とキウイフルーツソース
温物　　　絹もずくと淡路玉葱　柚子
口直し　　フルーツトマト
肉料理　　黒毛和牛A4内ももローストビーフのすき焼き風味白味噌ソース
仕上　　　とうもろこしの土鍋ご飯　香の物　汁
水物　　　西瓜スムージー
甘味　　　抹茶小倉羊羹又は抹茶ババロア　お薄

※メニュー内容変更となる場合がございます。
利用条件
個室をご利用の場合は【個室料4,000円(税サ込)/1室】を別途頂戴いたします。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ, ディナー
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藍色(あいいろ)
藍色(あいいろ)
¥ 13,000 (税サ込)
＜五月の献立＞
先付　　　北海道産毛蟹・生雲丹玉〆　金粉キャビア添え
吸物　　　清汁　鱧葛打ち　焼き赤茄子　帯冬瓜　順才　梅肉柚子
造里１　　あつあつ鱧湯降り　生姜醤油
造里Ⅱ　　初ガツオ藁焼きタタキ　香味野菜　大根おろしポン酢
揚げ物　　鮎の春巻き　胡瓜とキウイフルーツソース
温物　　　絹もずくと淡路玉葱　柚子
口直し　　フルーツトマト
肉料理　　黒毛和牛A4内ももローストビーフのすき焼き風味白味噌ソース
仕上　　　とうもろこしの土鍋ご飯　香の物　汁
水物　　　西瓜スムージー
甘味　　　抹茶小倉羊羹又は抹茶ババロア　お薄

※メニュー内容変更となる場合がございます。
利用条件
個室をご利用の場合は【個室料4,000円(税サ込)/1室】を別途頂戴いたします。
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ, ディナー
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桔梗色(ききょういろ)
桔梗色(ききょういろ)
¥ 17,000 (税サ込)
＜五月の献立＞
先付　　　北海道産毛蟹・生雲丹玉〆　金粉キャビア添え
吸物　　　清まし汁　鱧葛打ち　焼き赤茄子　帯冬瓜　順才　梅肉柚子
造里１　　あつあつ鱧湯降り　生姜醤油といかそうめん
造里Ⅱ　　初ガツオ藁焼きタタキ　香味野菜　大根おろしポン酢
凌ぎ　　　ゴールドラッシュと新枝豆の炙り　餡かけおこわ
揚物　　　天竜川稚鮎唐揚げ　蓼葉天婦羅　酢橘
温物　　　絹もずくと淡路玉葱　青のり七味　蒸し鮑
口直し　　順才酢　フルーツトマト
肉料理　　黒毛和牛A4内ももローストビーフのすき焼き風味白味噌ソース
仕上　　　明石の干し蛸と活け蛸飯　石川県産小芋　新生姜　香の物　味噌汁
水物　　　西瓜スムージー
甘味　　　抹茶小倉羊羹又は抹茶ババロア　お薄

※メニュー内容は変更となる場合がございます。
利用条件
個室をご利用の場合は【個室料4,000円(税サ込)/1室】を別途頂戴いたします。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ディナー
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桔梗色(ききょういろ)
桔梗色(ききょういろ)
¥ 17,000 (税サ込)
＜五月の献立＞
先付　　　北海道産毛蟹・生雲丹玉〆　金粉キャビア添え
吸物　　　清まし汁　鱧葛打ち　焼き赤茄子　帯冬瓜　順才　梅肉柚子
造里１　　あつあつ鱧湯降り　生姜醤油といかそうめん
造里Ⅱ　　初ガツオ藁焼きタタキ　香味野菜　大根おろしポン酢
凌ぎ　　　ゴールドラッシュと新枝豆の炙り　餡かけおこわ
揚物　　　天竜川稚鮎唐揚げ　蓼葉天婦羅　酢橘
温物　　　絹もずくと淡路玉葱　青のり七味　蒸し鮑
口直し　　順才酢　フルーツトマト
肉料理　　黒毛和牛A4内ももローストビーフのすき焼き風味白味噌ソース
仕上　　　明石の干し蛸と活け蛸飯　石川県産小芋　新生姜　香の物　味噌汁
水物　　　西瓜スムージー
甘味　　　抹茶小倉羊羹又は抹茶ババロア　お薄

※メニュー内容は変更となる場合がございます。
利用条件
個室をご利用の場合は【個室料4,000円(税サ込)/1室】を別途頂戴いたします。
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
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猩々緋色(しょうじょうひいろ)
猩々緋色(しょうじょうひいろ)
¥ 25,000 (税サ込)
＜五月の献立＞
先付　　　北海道産毛蟹　生雲丹玉〆　金粉キャビア添え　　　　　
吸物　　　清汁　鱧葛打ち　焼き赤茄子　帯冬瓜　順才　梅肉柚子
造里一　　鱧炭火焼き
造里二　　蒸し鮑肝ソース
造里三　　剣いかそうめん　生雲丹　キャビアあしらい一式
凌ぎ　　　車海老の握り　新生姜漬け
焼き物　　鰻白焼き　山葵　岩塩
温物　　　白芋茎と絹もずく　ふかひれ
口直し　　順才酢　フルーツトマト
肉料理　　シャトーブリアン炙りトリュフのせ　山葵　岩塩　南京とモロヘイヤジュレ掛け
仕上　　　のどぐろとゴールドラッシュ飯　香の物　味噌汁
水物　　　西瓜スムージーと枇杷
甘味　　　抹茶小倉羊羹又は抹茶ババロア　お薄

※メニュー内容は変更となる場合がございます。
利用条件
個室をご利用の場合は【個室料4,000円(税サ込)/1室】を別途頂戴いたします。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ディナー
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猩々緋色(しょうじょうひいろ)
猩々緋色(しょうじょうひいろ)
¥ 25,000 (税サ込)
＜五月の献立＞
先付　　　北海道産毛蟹　生雲丹玉〆　金粉キャビア添え　
吸物　　　清汁　鱧葛打ち　焼き赤茄子　帯冬瓜　順才　梅肉柚子
造里一　　鱧炭火焼き
造里二　　蒸し鮑肝ソース
造里三　　剣いかそうめん　生雲丹　キャビアあしらい一式
凌ぎ　　　車海老の握り　新生姜漬け
焼き物　　鰻白焼き　山葵　岩塩
温物　　　白芋茎と絹もずく　ふかひれ
口直し　　順才酢　フルーツトマト
肉料理　　シャトーブリアン炙りトリュフのせ　山葵　岩塩　南京とモロヘイヤジュレ掛け
仕上　　　のどぐろとゴールドラッシュ飯　香の物　味噌汁
水物　　　西瓜スムージーと枇杷
甘味　　　抹茶小倉羊羹又は抹茶ババロア　お薄

※メニュー内容は変更となる場合がございます。
利用条件
個室をご利用の場合は【個室料4,000円(税サ込)/1室】を別途頂戴いたします。
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
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煌(きらめき）
お顔合わせやお祝いのお席にどうぞ。
煌(きらめき）
¥ 8,000 (税サ込)
＜献立＞
先付　　季節の前菜 三種盛合せ
造里　　鯛の昆布〆　他２品　あしらい一式
焼物　　季節の焼き物
揚物　　海老の紅白天婦羅　季節野菜天婦羅
温物　　黒毛和牛治部煮　焼豆腐青梗菜　大根　山葵
仕上　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁
甘味　　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ

※メニュー内容は食材仕入れの都合により変更となる場合がございます。
利用条件
個室をご利用の場合は【個室料4,000円(税サ込)/1室】を別途頂戴いたします。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
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煌(きらめき）
お顔合わせやお祝いのお席にどうぞ。
煌(きらめき）
¥ 8,000 (税サ込)
＜献立＞
先付　　季節の前菜 三種盛合せ
造里　　鯛の昆布〆　他２品　あしらい一式
焼物　　季節の焼き物
揚物　　海老の紅白天婦羅　季節野菜天婦羅
温物　　黒毛和牛治部煮　焼豆腐青梗菜　大根　山葵
仕上　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁
甘味　　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ

※メニュー内容は食材仕入れの都合により変更となる場合がございます。
利用条件
個室をご利用の場合は【個室料4,000円(税サ込)/1室】を別途頂戴いたします。
曜日
土, 日, 祝日
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響(ひびき)
お顔合わせやお祝いのお席にどうぞ。
響(ひびき)
¥ 10,500 (税サ込)
＜献立＞
先付　　季節の前菜 三種盛合せ
椀物　　蛤の清汁仕立て　よもぎ麩　末広大根人参　木の芽
造里　　鯛の昆布〆　本鮪中トロ　他２品　あしらい一式
焼物　　黒毛和牛ロース炙り　辛子醤油
温物　　伊勢海老具足煮　白葱　青菜
仕上　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 　
甘味　　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ
果物　　季節の果物

※メニュー内容は食材仕入れの都合により変更となる場合がございます。
利用条件
個室をご利用の場合は【個室料4,000円(税サ込)/1室】を別途頂戴いたします。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
続きを読む
響(ひびき)
お顔合わせやお祝いのお席にどうぞ。
響(ひびき)
¥ 10,500 (税サ込)
＜献立＞
先付　　季節の前菜 三種盛合せ
椀物　　蛤の清汁仕立て　よもぎ麩　末広大根人参　木の芽
造里　　鯛の昆布〆　本鮪中トロ　他２品　あしらい一式
焼物　　黒毛和牛ロース炙り　辛子醤油
温物　　伊勢海老具足煮　白葱　青菜
仕上　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 　
甘味　　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ
果物　　季節の果物

※メニュー内容は食材仕入れの都合により変更となる場合がございます。
利用条件
個室をご利用の場合は【個室料4,000円(税サ込)/1室】を別途頂戴いたします。
曜日
土, 日, 祝日
続きを読む
壽(ことほぎ）
お顔合わせやお祝いのお席にどうぞ。
壽(ことほぎ）
¥ 13,000 (税サ込)
＜献立＞
先付　　季節の前菜 三種盛合せ
椀物　　蛤の清汁仕立て　よもぎ麩　末広大根人参　木の芽
造里　　本マグロ中トロ　車海老　烏賊 　雲丹　イクラ
焼物　　黒毛和牛フィレ炙り　辛子醤油
温物　　アワビのふかひれ餡　針生姜　青菜
仕上　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁
甘味　　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ
果物　　季節の果物

※メニュー内容は食材仕入れの都合により変更となる場合がございます。
利用条件
個室をご利用の場合は【個室料4,000円(税サ込)/1室】を頂戴いたします。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
続きを読む
壽(ことほぎ）
お顔合わせやお祝いのお席にどうぞ。
壽(ことほぎ）
¥ 13,000 (税サ込)
＜献立＞
先付　　季節の前菜 三種盛合せ
椀物　　蛤の清汁仕立て　よもぎ麩　末広大根人参　木の芽
造里　　本マグロ中トロ　車海老　烏賊 　雲丹　イクラ
焼物　　黒毛和牛フィレ炙り　辛子醤油
温物　　アワビのふかひれ餡　針生姜　青菜
仕上　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁
甘味　　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ
果物　　季節の果物

※メニュー内容は食材仕入れの都合により変更となる場合がございます。
利用条件
個室をご利用の場合は【個室料4,000円(税サ込)/1室】を頂戴いたします。
曜日
土, 日, 祝日
続きを読む
すきやき御膳【土日祝】
【1日3食限定】ご予約はお早目に
すきやき御膳【土日祝】
¥ 5,000 (税サ込)
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
~ 3
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一汁十菜の膳
一汁十菜の膳
¥ 5,000 (税サ込)
＜四月の献立＞
桜鯛　チリ酢掛け
本鮪海苔醤油掛け
帆立貝炙り酢味噌
春若芋煮揚げ
芋・海老ジュレ掛け
蛸柔らか煮・南京木の芽
青葱出汁巻き
ほうれん草としらすお浸し
筍とイカ木の芽和え
新玉葱と鯛のスープ煮
鰆オリーブ焼き
鯛めし　香の物　汁
抹茶とほうじ茶ゼリーの羊羹　お薄

＜五月の献立＞
鱧の湯引きと初鰹のタタキ
絹もずく酢ジュレ掛け
小松菜とうす揚げ
蓬葛豆腐
アスパラガス生ハム巻き
鰻巻き
小芋・南京。三度豆
鮎春巻き
赤茄子と海老の煎りだし木の芽おろし
帆立貝バター焼き蓮根ししとう
鯛めし　香の物　味噌汁
抹茶小倉羊羹又は抹茶ババロア　お薄

※メニュー内容は変更となる場合がございます。
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
桜色(さくらいろ)
桜色(さくらいろ)
¥ 6,000 (税サ込)
＜五月の献立＞
先付　　　汲み湯葉ジュレ掛け・蛸柔らか煮と水茄子
椀物　　　鱧葛打ち　焼き赤茄子　順才　梅肉　柚子　
造里　　　本日の鮮魚三種盛り
焼物　　　帆立貝とアスパラガスバター焼き
揚物　　　愛知県産鮎の春巻き胡瓜とキウイフルーツソース
仕上　　　とうもろこしの土鍋ご飯　香の物　味噌汁
甘味　　　抹茶小倉羊羹又は抹茶ババロア　お薄

※メニュー内容は変更となる場合がございます。
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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大嵓埜御膳
大嵓埜御膳
¥ 3,500 (税サ込)
＜5月の献立 例＞
本日のお造り二種　又は　初鰹のタタキ
帆立貝とアスパラガスのバター焼き
鱧の梅紫蘇天ぷら
野菜三種の天麩羅
絹もずく酢ジュレ掛け
小松菜とうす揚げ
蓬麩葛豆腐
赤茄子と海老の煎り出し木の芽おろし
白米　香の物　味噌汁
甘味　抹茶小倉羊羹又は抹茶ババロア　お薄

※メニュー内容は変更になる場合がございます。
利用条件
個室をご利用の場合は別途【個室料4,000円(税サ込)/1室】を頂戴いたします。
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
続きを読む
大嵓埜御膳
大嵓埜御膳
¥ 3,500 (税サ込)
＜5月の献立 例＞
本日のお造り二種　又は　初鰹のタタキ
帆立貝とアスパラガスのバター焼き
鱧の梅紫蘇天ぷら
野菜三種の天麩羅
絹もずく酢ジュレ掛け
小松菜とうす揚げ
蓬麩葛豆腐
赤茄子と海老の煎り出し木の芽おろし
白米　香の物　味噌汁
甘味　抹茶小倉羊羹又は抹茶ババロア　お薄

※メニュー内容は変更になる場合がございます。
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
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