＜ 献　立 ＞
【先付】　淡路新玉葱のムースとべっぴん鱧　木の芽香るジュレ掛け　塩トマト
【小吸物】玉蜀沗仕立て　べっぴん鱧　秋田産順才 ちぎり梅
【造里】　沖縄もずくとあつあつ湯降り　生姜醤油
【焼物】　べっぴん鱧　オリーブオイル焼き　加茂茄子　梅肉　鱧肝　酢橘と木の芽の香に鱧スープを注いで
【揚物】　ゴールドラッシュと三つ葉の天ぷら　鱧フリット
【口直し】 大阪茄子素麺　胡瓜　茗荷　生姜　鱧出汁
【温物】　琉球冬瓜と玉葱すり流し仕立て　黒毛サーロインとべっぴん鱧　黒七味
【仕上げ】 お選びいただけます
鱧飯 / 鱧フライカレー / 鱧茶漬け / 鱧親子丼 / 鱧寿司 / 鱧煮麺
【水物】　季節のフルーツ

※献立内容は変更になる場合がございます。

＜ 献　立 ＞
【先付】　淡路新玉葱のムースとべっぴん鱧　木の芽香るジュレ掛け　塩トマト
【小吸物】玉蜀沗仕立て　べっぴん鱧　秋田産順才 ちぎり梅
【造里】　沖縄もずくとあつあつ湯降り　生姜醤油
【焼物】　べっぴん鱧　オリーブオイル焼き　加茂茄子　梅肉　鱧肝　酢橘と木の芽の香に鱧スープを注いで
【揚物】　ゴールドラッシュと三つ葉の天ぷら　鱧フリット
【口直し】 大阪茄子素麺　胡瓜　茗荷　生姜　鱧出汁
【温物】　琉球冬瓜と玉葱すり流し仕立て　黒毛サーロインとべっぴん鱧　黒七味
【仕上げ】 お選びいただけます
鱧飯 / 鱧フライカレー / 鱧茶漬け / 鱧親子丼 / 鱧寿司 / 鱧煮麺
【水物】　季節のフルーツ

※献立内容は変更になる場合がございます。

＜七月の献立＞
鮪山掛け
鱧と玉葱ムース　梅肉・酢味噌
無花果　白酢掛け
胡麻豆腐天麩羅
糸もずくジュレ掛け
絹かつぎ
甘い玉子焼き
地鶏昆布巻き。南瓜
万願寺唐辛子と牛しぐれ
冬瓜と島豚スープ煮　生姜あんかけ　クコの実・茶豆
鱧ポテトサラダ焼き　パプリカ　酢取茗荷
鯛めし　香の物　味噌汁
水羊羹　冷たい玉露

※メニュー内容は変更となる場合がございます。

鯛茶漬け
　明石天然真鯛　胡麻醤油　胡麻たれ　薬味　御櫃御飯
季節の旬野菜炊合せ
季節の食材をあしらった自家製胡麻豆腐

鯛茶漬け
　明石天然真鯛　胡麻醤油　胡麻たれ　薬味　御櫃御飯
季節の旬野菜炊合せ
季節の食材をあしらった自家製胡麻豆腐

季節のお造り
旬の焚き合せ
旬の焼き物　八寸
天婦羅盛り合わせ
季節の御飯　香の物　味噌汁
季節のフルーツ

※料理内容は変更になる場合がございます。

季節のお造り
旬の焚き合せ
旬の焼き物　八寸
天婦羅盛り合わせ
季節の御飯　香の物　味噌汁
季節のフルーツ

※料理内容は変更になる場合がございます。

＜七月の献立＞
先付　　　無花果　海老　焼き茄子ジュレ掛け　茶豆　とうもろこし　オクラ
椀物　　　清汁　鱧岩石　順才　冬瓜　柚子　
造里　　　本日の鮮魚三種盛り
焼物　　　鱧ポテトサラダ焼き
口直し　　酢橘そうめん
温物　　　クリームコーンのフラン
仕上　　　鮎　土鍋ご飯　香の物　味噌汁
甘味　　　水羊羹　冷たい玉露

※メニュー内容は変更となる場合がございます。

＜七月の献立＞
先付　　　蓮の雫　車海老　無花果　焼き茄子　
　　　　　茶豆　とうもろこし　オクラ
吸物　　　清汁　若狭ぐじ（赤甘鯛）白芋茎　順才　冬瓜　柚子　
造里　　　べっぴん鱧湯降り　梅肉　山葵　海苔醤油
　　　　　漬け本鮪　長芋　香味野菜
焼物　　　二色のアスパラガスとローストビーフの玉葱ソース　　　
揚物　　　鮑コロッケ　　
口直し　　大阪茄子素麵　モロヘイヤ　生姜　酢立
温物　　　冬瓜ふかひれあん掛け　干し貝柱　干しエビ　ささげ　クコの実　芽葱　生姜
仕上　　　鮎　土鍋ご飯　香の物　味噌汁
甘味　　　シャインマスカットと巨峰の大福　冷たい玉露

※メニュー内容変更となる場合がございます。

＜七月の献立＞
先付　　　蓮の雫　車海老　無花果　焼き茄子　
　　　　　茶豆　とうもろこし　オクラ
吸物　　　清汁　若狭ぐじ（赤甘鯛）白芋茎　順才　冬瓜　柚子　
造里　　　べっぴん鱧湯降り　梅肉　山葵　海苔醤油
　　　　　漬け本鮪　長芋　香味野菜
焼物　　　二色のアスパラガスとローストビーフの玉葱ソース　　　
揚物　　　鮑コロッケ　　
口直し　　大阪茄子素麵　モロヘイヤ　生姜　酢立
温物　　　冬瓜ふかひれあん掛け　干し貝柱　干しエビ　ささげ　クコの実　芽葱　生姜
仕上　　　鮎　土鍋ご飯　香の物　味噌汁
甘味　　　シャインマスカットと巨峰の大福　冷たい玉露

※メニュー内容変更となる場合がございます。

＜七月の献立＞
先付　　　蓮の雫　車海老　無花果　焼き茄子　
　　　　　茶豆　とうもろこし　オクラ　
吸物　　　清汁　若狭ぐじ（赤甘鯛）白芋茎　順才　冬瓜　柚子
造里　　　法月盛　剣先烏賊　生雲丹　黄味醤油　鱧梅肉　漬け鮪　明石鯛葱巻き
凌ぎ　　　新銀杏　飯蒸し　煎り唐墨　銀餡
揚物　　　鮑コロッケ
焼物　　　黒毛和牛内もも炭火焼きキャビア添えとうもろこしソース
口直し　　稚鮎素麵　茗荷　胡瓜　酢橘
温物　　　小冬瓜にフカヒレ干し海老干し貝柱のスープ餡を添えて　ささげ　クコの実　芽葱　生姜
仕上　　　夏鴨（河内鶏と九条葱）土鍋ご飯　香の物　味噌汁
水物　　　白桃シャンパンゼリー掛け
甘味　　　シャインマスカットと巨峰の大福　冷たい玉露

※メニュー内容は変更となる場合がございます。

＜七月の献立＞
先付　　　蓮の雫　車海老　無花果　焼き茄子　
　　　　　茶豆　とうもろこし　オクラ　
吸物　　　清汁　若狭ぐじ（赤甘鯛）白芋茎　順才　冬瓜　柚子
造里　　　法月盛　剣先烏賊　生雲丹　黄味醤油　鱧梅肉　漬け鮪　明石鯛葱巻き
凌ぎ　　　新銀杏　飯蒸し　煎り唐墨　銀餡
揚物　　　鮑コロッケ
焼物　　　黒毛和牛内もも炭火焼きキャビア添えとうもろこしソース
口直し　　稚鮎素麵　茗荷　胡瓜　酢橘
温物　　　小冬瓜にフカヒレ干し海老干し貝柱のスープ餡を添えて　ささげ　クコの実　芽葱　生姜
仕上　　　夏鴨（河内鶏と九条葱）土鍋ご飯　香の物　味噌汁
水物　　　白桃シャンパンゼリー掛け
甘味　　　シャインマスカットと巨峰の大福　冷たい玉露

※メニュー内容は変更となる場合がございます。

＜七月の献立＞
先付　　　蓮の葉盛り　家島産渡り蟹　焼き茄子　茶豆　とうもろこし　酢橘ジュレ掛け
吸物　　　清汁　鱧岩石　順才　冬瓜　柚子
造里　　　法月盛　剣先烏賊　生雲丹　黄味醤油　鱧梅肉　漬け鮪　明石鯛葱巻き
　　　　　伊勢海老造り
凌ぎ　　　生雲丹キャビア　ワンスプーン
揚げ物　　鮑コロッケ
焼物　　　シャトーブリアン炙りとうもろこしソース
口直し　　稚鮎素麵　茗荷　胡瓜　酢橘
温物　　　小冬瓜にフカヒレ干し海老干し貝柱のスープ餡を添えて　ささげ　クコの実　芽葱　生姜
仕上　　　鰻とろろ飯　香の物　味噌汁
水物　　　夕張メロン
甘味　　　白桃シャンパンゼリー掛け　お薄

※メニュー内容は変更となる場合がございます。

＜七月の献立＞
先付　　　蓮の葉盛り　家島産渡り蟹　焼き茄子　茶豆　とうもろこし　酢橘ジュレ掛け
吸物　　　清汁　鱧岩石　順才　冬瓜　柚子
造里　　　法月盛　剣先烏賊　生雲丹　黄味醤油　鱧梅肉　漬け鮪　明石鯛葱巻き
　　　　　伊勢海老造り
凌ぎ　　　生雲丹キャビア　ワンスプーン
揚げ物　　鮑コロッケ
焼物　　　シャトーブリアン炙りとうもろこしソース
口直し　　稚鮎素麵　茗荷　胡瓜　酢橘
温物　　　小冬瓜にフカヒレ干し海老干し貝柱のスープ餡を添えて　ささげ　クコの実　芽葱　生姜
仕上　　　鰻とろろ飯　香の物　味噌汁
水物　　　夕張メロン
甘味　　　白桃シャンパンゼリー掛け　お薄

※メニュー内容は変更となる場合がございます。

＜献立＞
先付　　季節の前菜 三種盛合せ
造里　　鯛の昆布〆　他２品　あしらい一式
焼物　　季節の焼き物
揚物　　海老の紅白天婦羅　季節野菜天婦羅
温物　　黒毛和牛治部煮　焼豆腐青梗菜　大根　山葵
仕上　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁
甘味　　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ

※メニュー内容は食材仕入れの都合により変更となる場合がございます。

＜献立＞
先付　　季節の前菜 三種盛合せ
造里　　鯛の昆布〆　他２品　あしらい一式
焼物　　季節の焼き物
揚物　　海老の紅白天婦羅　季節野菜天婦羅
温物　　黒毛和牛治部煮　焼豆腐青梗菜　大根　山葵
仕上　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁
甘味　　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ

※メニュー内容は食材仕入れの都合により変更となる場合がございます。

＜献立＞
先付　　季節の前菜 三種盛合せ
椀物　　蛤の清汁仕立て　よもぎ麩　末広大根人参　木の芽
造里　　鯛の昆布〆　本鮪中トロ　他２品　あしらい一式
焼物　　黒毛和牛ロース炙り　辛子醤油
温物　　伊勢海老具足煮　白葱　青菜
仕上　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 　
甘味　　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ
果物　　季節の果物

※メニュー内容は食材仕入れの都合により変更となる場合がございます。

＜献立＞
先付　　季節の前菜 三種盛合せ
椀物　　蛤の清汁仕立て　よもぎ麩　末広大根人参　木の芽
造里　　鯛の昆布〆　本鮪中トロ　他２品　あしらい一式
焼物　　黒毛和牛ロース炙り　辛子醤油
温物　　伊勢海老具足煮　白葱　青菜
仕上　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 　
甘味　　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ
果物　　季節の果物

※メニュー内容は食材仕入れの都合により変更となる場合がございます。

＜献立＞
先付　　季節の前菜 三種盛合せ
椀物　　蛤の清汁仕立て　よもぎ麩　末広大根人参　木の芽
造里　　本マグロ中トロ　車海老　烏賊 　雲丹　イクラ
焼物　　黒毛和牛フィレ炙り　辛子醤油
温物　　アワビのふかひれ餡　針生姜　青菜
仕上　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁
甘味　　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ
果物　　季節の果物

※メニュー内容は食材仕入れの都合により変更となる場合がございます。

＜献立＞
先付　　季節の前菜 三種盛合せ
椀物　　蛤の清汁仕立て　よもぎ麩　末広大根人参　木の芽
造里　　本マグロ中トロ　車海老　烏賊 　雲丹　イクラ
焼物　　黒毛和牛フィレ炙り　辛子醤油
温物　　アワビのふかひれ餡　針生姜　青菜
仕上　　名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁
甘味　　黒糖を練り込んだわらび餅　きなこ
果物　　季節の果物

※メニュー内容は食材仕入れの都合により変更となる場合がございます。

＜七月の献立＞
鮪山掛け
鱧と玉葱ムース　梅肉・酢味噌
無花果　白酢掛け
胡麻豆腐天麩羅
糸もずくジュレ掛け
絹かつぎ
甘い玉子焼き
地鶏昆布巻き。南瓜
万願寺唐辛子と牛しぐれ
冬瓜と島豚スープ煮　生姜あんかけ　クコの実・茶豆
鱧ポテトサラダ焼き　パプリカ　酢取茗荷
鯛めし　香の物　味噌汁
水羊羹　冷たい玉露

※メニュー内容は変更となる場合がございます。

＜七月の献立＞
先付　　　無花果　海老　焼き茄子ジュレ掛け　茶豆　とうもろこし　オクラ
椀物　　　清汁　鱧岩石　順才　冬瓜　柚子　
造里　　　本日の鮮魚三種盛り
焼物　　　鱧ポテトサラダ焼き
口直し　　酢橘そうめん
温物　　　クリームコーンのフラン
仕上　　　鮎　土鍋ご飯　香の物　味噌汁
甘味　　　水羊羹　冷たい玉露

※メニュー内容は変更となる場合がございます。

＜七月の献立 例＞
本日のお造り二種
鱧ポテトサラダ焼き　パプリカ　酢取茗荷
天麩羅　海老・ヤングコーン・トマト・蓮根・茗荷
無花果　白酢掛け
焼き茄子　鬼おろし糸花かつお
冷やし海苔うどん　叩きオクラ
冬瓜と島豚スープ煮　生姜あん掛け　クコの実　茶豆
とうもろこし飯　香の物　味噌汁
水羊羹　冷たい玉露

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

＜七月の献立 例＞
本日のお造り二種
鱧ポテトサラダ焼き　パプリカ　酢取茗荷
天麩羅　海老・ヤングコーン・トマト・蓮根・茗荷
無花果　白酢掛け
焼き茄子　鬼おろし糸花かつお
冷やし海苔うどん　叩きオクラ
冬瓜と島豚スープ煮　生姜あん掛け　クコの実　茶豆
とうもろこし飯　香の物　味噌汁
水羊羹　冷たい玉露

※メニュー内容は変更になる場合がございます。