「淡路三年河豚懷石套餐」 【前菜1】冬菜湯、烤河豚、魚片、醋柑。 【前菜2】清蒸河豚蟹佐蘿蔔、百合、銀杏、蓮藕、柚子、牛肝菌醬、銀豆沙、芥末。 【生魚片1】柚子窯拼盤：河豚配海帶和河豚片，磨碎的柚子。 【生魚片2】藍鰭鮪魚、海苔、醬油。 [口感清潔劑]烤河豚白子一口壽司，魚子醬，金粉。 【烤菜】烤黑毛牛腿肉、馬鈴薯泥、西洋菜。 【清爽口感】滑子和烤紅茄子以及柚子味。 【炸菜】炸河豚，醋柑。 【熱菜】芝麻豆漿河豚、白米、水煮蘿蔔、蝦薯、菊花白菜。 【飯菜】河豚、柚子粥、醬菜。 【水果】時令水果。 【甜點】時令日式甜點，薄薄的。 *菜單內容可能會有所變更。 *請至少提前3天預約。

「松葉蟹懷石套餐」【前菜1】蟹麻糬、薄葛醬、金粉。 【前菜2】小箱蟹、薑醋。 【生魚片1】螃蟹洗淨。 【生魚片2】鮪魚、牡丹蝦。 【烤菜】烤螃蟹、烤蘿蔔。 【雜菜】蟹腿味噌涮鍋、貝殼燴飯。 【口感清潔劑】滑子、烤紅茄子、柚子味。 【炸菜】蟹爪天婦羅。 【暖菜】冬季蔬菜和螃蟹涮鍋。 【米飯菜】稀飯、鹹菜。 【水果】時令水果。 【甜點】時令日式甜點，薄薄的。 *菜單內容可能會有所變更。 *請至少提前3天預約。

淡路海鰻特製懷石「FURIN」＜開胃菜-1＞果凍湯。 ＜前菜-2＞醋海鰻蒲燒和蔬菜。 ＜湯菜＞ 海鰻清湯、烤茄子、冬瓜、蓴菜、柚子。 ＜Sashimi-1＞ 半熟海鰻，生薑醬油。 ＜Sashimi-2＞ 大鰭魷魚、太平洋藍鰭鮪魚、各種配菜、土佐醬油。 ＜燒烤＞ 烤黑和牛上層，番茄壽喜燒風味白味噌醬。 ＜油炸＞ 將春捲、陽光玫瑰色葡萄和紀州李子包裹在海鰻天婦羅中。 ＜口感清潔劑＞ 無花果和水果番茄佐奇異果凝膠。 ＜熱菜＞海鰻和黑和牛沙朗配湯，烤韭菜，車馬布，三葉。 ＜米飯＞ 海鰻洋蔥砂鍋拌飯、泡菜、味噌湯。 ＜甜點＞時令水果。 ※菜單可能會根據供應情況而有所變更。

淡路海鰻特製懷石「FURIN」＜開胃菜-1＞果凍湯。 ＜前菜-2＞醋海鰻蒲燒和蔬菜。 ＜湯菜＞ 海鰻清湯、烤茄子、冬瓜、蓴菜、柚子。 ＜Sashimi-1＞ 半熟海鰻，生薑醬油。 ＜Sashimi-2＞ 大鰭魷魚、太平洋藍鰭鮪魚、各種配菜、土佐醬油。 ＜燒烤＞ 烤黑和牛上層，番茄壽喜燒風味白味噌醬。 ＜油炸＞ 將春捲、陽光玫瑰色葡萄和紀州李子包裹在海鰻天婦羅中。 ＜口感清潔劑＞ 無花果和水果番茄佐奇異果凝膠。 ＜熱菜＞海鰻和黑和牛沙朗配湯，烤韭菜，車馬布，三葉。 ＜米飯＞ 海鰻洋蔥砂鍋拌飯、泡菜、味噌湯。 ＜甜點＞時令水果。 ※菜單可能會根據供應情況而有所變更。

【淡路3年河豚】河豚懷石套餐 ■套餐＜前菜1＞ 河豚冬菜湯、河豚、河豚魚片、酸橘。 ＜前菜2＞ 蘿蔔蒸河豚，百合，銀杏，蓮藕，柚子，牛肝菌醬，澱粉醬，芥末。 ＜生魚片1＞大白菜、河豚生魚片、柳橙果凍。 ＜生魚片2＞ 2種當日新鮮生魚片拼盤。 ＜小菜＞河豚魚白壽司。 ＜烤菜1＞烤河豚、酸橘。 ＜烤盤2＞ 烤黑和牛麵，芥末，岩鹽。 ＜油炸＞炸河豚、酸橘。 ＜口感清潔劑＞ 須橘和滑子蘑菇蕎麥麵。 ＜熱菜＞ 芝麻豆奶湯燜河豚，配冬菜、芝麻柳橙。 ＜米飯＞ 柚子味河豚粥、日本泡菜。 ＜甜點＞時令水果、時令大福、清淡抹茶。 ※菜單可能會根據供應情況而有所變更。

[松葉蟹] 滿滿的蟹懷石料理 ■套餐＜前菜1＞ 蘿蔔碎湯汁、柚子、香菜中的螃蟹。 ＜前菜2＞ 小箱蟹、薑醋。 ＜生魚片＞ 水煮松葉蟹生魚片、其他3種生魚片、各種裝飾。 ＜烤菜＞ 烤螃蟹、酸橘。 ＜主廚推薦1＞蟹腿味噌涮鍋。 ＜主廚推薦2＞ 燴飯風格的貝類米飯，起司。 ＜口感清潔劑＞ 須橘和滑子蘑菇蕎麥麵。 ＜油炸＞蟹天婦羅，抹茶鹽。 ＜熱菜＞ 螃蟹涮鍋、冬季蔬菜、芝麻柚子醬。 ＜米飯＞蟹肉粥、日本泡菜。 ＜甜點＞時令水果、時令大福、清淡抹茶。 ※菜單可能會根據供應情況而有所變更。 ※請至少提前4天預約。

「河豚蟹特製懷石套餐」 【開胃菜1】河豚蟹佐蘿蔔泥高湯、柚子、香菜。 【前菜2】雪蟹黃瓜捲配凝膠。 [生魚片1]河豚生魚片及高麗菜涼粉橙醋。 【生魚片2】當日新鮮生魚片3種拼盤。 【烤菜1】雪蟹排。蘆筍、檸檬。 [烤菜2] 烤黑和牛麵，馬鈴薯泥，芥末，岩鹽。 [炸菜]炸河豚、酸橘。 [口感提神]須橘和滑子蘑菇蕎麥麵。 【熱菜】芝麻豆奶湯河豚雪蟹佐冬菜、芝麻柚子 【米飯】砂鍋河豚蟹飯、塊根類蔬菜、柚子、韭菜、泡菜、味噌湯。 【水果】時令水果。 [甜點] 時令大福、清淡抹茶 *菜單內容可能會有所變更。 *請至少提前3天預約。

河豚蟹特別懷石料理。

＜小菜1＞ 清湯配蘿蔔泥。雪蟹、河豚、柚子、三葉。
＜小菜2＞ 雌雪蟹佐凍、酢橘。
＜刺身1＞ 河豚刺身配大白菜、裝飾、柚子醋。
＜刺身2＞ 兩種當日新鮮魚。
＜烤肉＞ 炙烤黑毛牛牛和雪蟹排、菠菜、檸檬、芥末、岩鹽。
＜炸肉＞ 炸河豚、炸雪蟹佐脆餅。
＜清爽口味＞ 品牌番茄。
＜蓋飯＞ 柚子胡椒味河豚蟹湯、冬季蔬菜、洋蔥柚子醋。
＜米飯＞ 河豚、螃蟹、冬季根莖類蔬菜米飯、日式鹹菜、味噌湯。
＜甜點＞ 時令水果和大福、清淡抹茶。

*菜單內容可能會有所變更。 *需至少提前三天預訂。

[手鞠壽司禦膳] ■ 菜單 - 14 種手鞠壽司，每月更換一次。 - 時令小菜、油炸菜、附蓋菜。 - 三種口味清潔劑。 - 味噌湯。 - 時令甜點。 - 清淡的抹茶味。 ※菜單可能會根據供應情況而有所變更。

【大倉野禦膳】當日2種生魚片。主廚推薦5-6道時令菜餚。白飯、日式泡菜、味噌湯。時令甜點。抹茶口味清淡。 ※菜單可能會根據供應情況而有所變更。

【大倉野禦膳】當日2種生魚片。主廚推薦5-6道時令菜餚。白飯、日式泡菜、味噌湯。時令甜點。抹茶口味清淡。 ※菜單可能會根據供應情況而有所變更。

【一湯十菜】時令小盤10個。今天的烤菜。<Cooked rice>鯛魚飯、日本泡菜、味噌湯。<Desserts>時令甜點，清淡抹茶。 ※菜單可能會根據供應情況而有所變更。

【一湯十菜】時令小盤10個。今天的烤菜。<Cooked rice>鯛魚飯、日本泡菜、味噌湯。<Desserts>時令甜點，清淡抹茶。 ※菜單可能會根據供應情況而有所變更。

午餐懷石料理“翡翠色套餐”

■十二月套餐菜單

＜開胃菜＞ 蘿蔔湯、金桔、油菜花、雪蟹、柚子味噌。

＜湯品＞ 酒糟味噌湯。

＜刺身＞ 今日鮮魚4種。

＜烤製菜餚＞ 味噌烤紅鯛魚、日式煎蛋捲、茗荷薑。

＜油炸菜餚＞ 炸鰈魚、炸蔬菜（2種）、蟹肉奶油可樂餅。

＜米飯＞ 蔬菜米飯、日式醃菜、味噌湯。

＜甜點＞ 草莓大福、清淡抹茶。

※菜單可能因食材供應情況而有所調整。

午餐懷石料理“翡翠色套餐”

■十二月套餐菜單

＜開胃菜＞ 蘿蔔湯、金桔、油菜花、雪蟹、柚子味噌。

＜湯品＞ 酒糟味噌湯。

＜刺身＞ 今日鮮魚4種。

＜烤製菜餚＞ 味噌烤紅鯛魚、日式煎蛋捲、茗荷薑。

＜油炸菜餚＞ 炸鰈魚、炸蔬菜（2種）、蟹肉奶油可樂餅。

＜米飯＞ 蔬菜米飯、日式醃菜、味噌湯。

＜甜點＞ 草莓大福、清淡抹茶。

※菜單可能因食材供應情況而有所調整。

“清蘭色套餐”

■十二月套餐菜單

＜開胃菜＞ 蘿蔔湯、金桔、油菜花、雪蟹、柚子味噌。

＜湯類＞ 酒糟味噌湯。

＜刺身＞ 今日鮮魚4種。

＜烤製菜餚＞ 味噌烤紅鯛魚、日式煎蛋捲、茗荷薑。

＜油炸菜餚＞ 炸鰈魚、炸蔬菜（兩種）、蟹肉奶油可樂餅。

＜清口菜＞ 烤蘋果佐帕瑪火腿、烤柿子配蘋果醋。

＜蓋飯＞ 大白菜牛裡肌湯。

＜米飯＞ 蔬菜米飯、日式醃菜、味噌湯。

＜甜點＞ 草莓大福、清淡抹茶。

※菜單可能因食材供應情況而有所調整。

“清蘭色套餐”

■十二月套餐菜單

＜開胃菜＞ 蘿蔔湯、金桔、油菜花、雪蟹、柚子味噌。

＜湯類＞ 酒糟味噌湯。

＜刺身＞ 今日鮮魚4種。

＜烤製菜餚＞ 味噌烤紅鯛魚、日式煎蛋捲、茗荷薑。

＜油炸菜餚＞ 炸鰈魚、炸蔬菜（兩種）、蟹肉奶油可樂餅。

＜清口菜＞ 烤蘋果佐帕瑪火腿、烤柿子、蘋果醋。

＜蓋飯＞ 大白菜牛裡肌湯。

＜米飯＞ 蔬菜米飯、日式醃菜、味噌湯。

＜甜點＞ 草莓大福、清淡抹茶。 ※菜單可能因食材供應情況而有所調整。

【大倉野禦膳】當日2種生魚片。主廚推薦5-6道時令菜餚。白飯、日式泡菜、味噌湯。時令甜點。抹茶口味清淡。 ※菜單可能會根據供應情況而有所變更。

【一湯十菜】時令小盤10個。今天的烤菜。<Cooked rice>鯛魚飯、日本泡菜、味噌湯。<Desserts>時令甜點，清淡抹茶。 ※菜單可能會根據供應情況而有所變更。

午餐懷石料理“翡翠色套餐”

■選單範例

＜開胃菜＞ 牛肝菌醬汁燉蘿蔔，配杏仁、菊花。

＜湯品＞ 雪蟹清湯，配魚子醬、大白菜、蔥、三葉芹、柚子。

＜刺身＞ 今日鮮魚4種。

＜烤製菜餚＞ 烤黃尾魚佐蔥味噌、菠菜豆腐、醃茗荷薑。

＜油炸食品＞ 鮭魚韃靼可樂餅、炸四季豆配脆片、蝦仁起司春捲。

＜米飯＞ 蠔油根莖類蔬菜米飯，配日式醃菜、味噌湯。

＜甜點＞ 烤地瓜大福，清淡抹茶。

※菜單可能因食材供應情況而有所調整。

“清淡色彩套餐”

■選單範例

＜開胃菜＞ 牛肝菌醬汁燉蘿蔔，配杏仁、菊花。

＜湯類＞ 雪蟹清湯，佐蟹黃、大白菜、蔥、三葉芹、柚子。

＜刺身＞ 今日鮮魚4種。

＜烤製菜餚＞ 油烤鮭魚，配鮭魚籽和白蘿蔔泥。

＜油炸菜餚＞ 白蘿蔔天婦羅，配鯛魚味噌醬和四季豆。

＜清口菜＞ 蘋果醋汁鴨胸，配彩色蔬菜（黃瓜、紅心蘿蔔、甜菜根、辣椒粉、柚子）。

＜肉類菜餚＞ 裹上馬鈴薯澱粉的日本黑毛牛肉，用醬油燉製，配烤豆腐、蔥花和芥末。

＜米飯＞蠔油根莖類蔬菜飯、日式醃菜、味噌湯。

＜甜點＞烤地瓜大福、草莓、清淡抹茶。

※菜單可能因供應情況而有所調整。

“清淡色彩套餐”

■選單範例

＜開胃菜＞ 牛肝菌醬汁燉蘿蔔，配杏仁、菊花。

＜湯類＞ 雪蟹清湯，佐蟹黃、大白菜、蔥、三葉芹、柚子。

＜刺身＞ 今日鮮魚4種。

＜烤製菜餚＞ 油烤鮭魚，配鮭魚籽和白蘿蔔泥。

＜油炸菜餚＞ 白蘿蔔天婦羅，配鯛魚味噌醬和四季豆。

＜清口菜＞ 蘋果醋汁鴨胸，配彩色蔬菜（黃瓜、紅蘿蔔、甜菜根、辣椒粉、柚子）。

＜肉類菜餚＞ 裹上馬鈴薯澱粉的日本黑毛牛肉，用醬油燉製，配烤豆腐、蔥花和芥末。

＜米飯＞蠔油根莖類蔬菜飯、日式醃菜、味噌湯。

＜甜點＞烤地瓜大福、草莓、清淡抹茶。

※菜單可能因供應情況而有所調整。

主廚特別套餐「AKIRA」＜前菜＞10種時令蔬菜。 ＜沙拉＞ 海鮮沙拉。 ＜湯＞ 蝦濃湯、蝦麵包。 ＜大阪壽司＞時令魚類和蔬菜玉手箱（童話故事中的寶箱）。 ＜油炸＞ 炸大蝦，海膽蝦天婦羅。 ＜熱菜＞近江牛壽喜燒、雪蟹涮鍋、近江牛涮鍋。 ＜餐食＞ 海膽短義大利麵。 ＜甜點＞無尾熊哈密瓜、時令大福、抹茶。 ※菜單可能會根據供應情況而有所變更。

“清蘭色套餐”

■十二月套餐菜單

＜開胃菜＞ 蘿蔔湯、金桔、油菜花、雪蟹、柚子味噌。

＜湯類＞ 酒糟味噌湯。

＜刺身＞ 今日鮮魚4種。

＜烤製菜餚＞ 味噌烤紅鯛魚、日式煎蛋捲、茗荷薑。

＜油炸菜餚＞ 炸鰈魚、炸蔬菜（兩種）、蟹肉奶油可樂餅。

＜清口菜＞ 烤蘋果佐帕瑪火腿、烤柿子配蘋果醋。

＜蓋飯＞ 大白菜牛裡肌湯。

＜米飯＞ 蔬菜米飯、日式醃菜、味噌湯。

＜甜點＞ 草莓大福、清淡抹茶。 ※菜單可能因食材供應情況而有所調整。

“清蘭色套餐”

■十二月套餐菜單

＜開胃菜＞ 蘿蔔湯、金桔、油菜花、雪蟹、柚子味噌。

＜湯類＞ 酒糟味噌湯。

＜刺身＞ 今日鮮魚4種。

＜烤製菜餚＞ 味噌烤紅鯛魚、日式煎蛋捲、茗荷薑。

＜油炸菜餚＞ 炸鰈魚、炸蔬菜（兩種）、蟹肉奶油可樂餅。

＜清口菜＞ 烤蘋果佐帕瑪火腿、烤柿子配蘋果醋。

＜蓋飯＞ 大白菜牛裡肌湯。

＜米飯＞ 蔬菜米飯、日式醃菜、味噌湯。

＜甜點＞ 草莓大福、清淡抹茶。 ※菜單可能因食材供應情況而有所調整。

“桔梗色套餐”

■十二月套餐菜單

＜開胃菜＞ 蒸白蘿蔔、金橘、油菜花、雪蟹、柚子味噌、醋焗雪蟹。

＜湯品＞ 酒糟味噌湯。

＜刺身＞ 厚切河豚刺身、鹹海參腸配甜蝦、鮪魚酪梨芥末。

＜主廚推薦＞ 燉鰤魚配白蘿蔔。

＜烤製菜餚＞ 烤日本黑毛牛大腿、味噌燉牛舌。

＜炸菜＞ 蟹肉奶油可樂餅佐蟹肉味噌塔塔醬。

＜清口菜＞ 烤蘋果佐義大利燻火腿、烤柿子配蘋果醋。

＜蓋飯＞ 雪蟹大白菜燉菜。 ＜米飯＞ 蔬菜雪蟹飯、日式醃菜、味噌湯。

＜甜點＞ 柑橘、草莓大福佐綠茶、清淡抹茶。

※菜單可能因食材供應情況而有所調整。

“桔梗色套餐”

■十二月套餐菜單

＜開胃菜＞ 蒸白蘿蔔、金橘、油菜花、雪蟹、柚子味噌、醋焗雪蟹。

＜湯品＞ 酒糟味噌湯。

＜刺身＞ 厚切河豚刺身、海參腸配甜蝦、鮪魚酪梨芥末。

＜主廚推薦＞ 鰤魚白蘿蔔燔。

＜烤製菜餚＞ 烤日本黑毛牛大腿、味噌燉牛舌。

＜炸菜＞ 蟹肉奶油可樂餅、蟹肉味噌塔塔醬。

＜清口菜＞ 烤蘋果火腿、烤柿子、蘋果醋。

＜蓋飯＞ 雪蟹大白菜燉菜。 ＜米飯＞ 蔬菜雪蟹飯、日式醃菜、味噌湯。

＜甜點＞ 柑橘、草莓大福佐綠茶、清淡抹茶。

※菜單可能因食材供應情況而有所調整。

“秋日色套餐”

■十二月套餐菜單

＜開胃菜＞ 蒸白蘿蔔、金橘、油菜花、雪蟹、柚子味噌、醋燢雪蟹。

＜湯品＞ 酒糟味噌湯。

＜刺身＞ 柚子碗裝三種刺身（龍蝦、河豚、藍鰭鮪魚）。

＜主廚推薦＞ 燉鰤魚配白蘿蔔。

＜烤製菜餚＞ 烤日本黑毛和牛牛腱、味噌燉牛舌。

＜油炸菜餚＞ 炸雪蟹。

＜清口菜＞ 滑子菇配白蘿蔔泥。

＜蓋飯＞ 柚子胡椒河豚蟹湯。

＜米飯＞ 冬根菜米飯佐河豚、雪蟹、日式醃菜、味噌。湯。

＜甜點＞ 柑橘、草莓大福佐綠茶、地瓜、清淡抹茶。

※菜單可能因供應情況而有所調整。

“秋日色套餐”

■十二月套餐菜單

＜開胃菜＞ 蒸白蘿蔔、金橘、油菜花、雪蟹、柚子味噌、醋燢雪蟹。

＜湯品＞ 酒糟味噌湯。

＜刺身＞ 柚子碗裝三種刺身（龍蝦、河豚、藍鰭鮪魚）。

＜主廚推薦＞ 燉鰤魚配白蘿蔔。

＜烤製菜餚＞ 烤日本黑毛和牛牛腱、味噌燉牛舌。

＜油炸菜餚＞ 炸雪蟹。

＜清口菜＞ 滑子菇配白蘿蔔泥。

＜蓋飯＞ 柚子胡椒河豚蟹湯。

＜米飯＞ 冬根菜米飯佐河豚、雪蟹、日式醃菜、味噌。湯。

＜甜點＞ 柑橘、草莓大福佐綠茶、地瓜、清淡抹茶。

※菜單可能因供應情況而有所調整。

＜Suo-iro套餐＞ 使用應季優質食材的特別套餐。

＜Suo-iro套餐＞ 使用應季優質食材的特別套餐。

主廚特別套餐「AKIRA」＜前菜＞10種時令蔬菜。 ＜沙拉＞ 海鮮沙拉。 ＜湯＞ 蝦濃湯、蝦麵包。 ＜大阪壽司＞時令魚類和蔬菜玉手箱（童話故事中的寶箱）。 ＜油炸＞ 炸大蝦，海膽蝦天婦羅。 ＜熱菜＞近江牛壽喜燒、雪蟹涮鍋、近江牛涮鍋。 ＜餐食＞ 海膽短義大利麵。 ＜甜點＞無尾熊哈密瓜、時令大福、抹茶。 ※菜單可能會根據供應情況而有所變更。

“清淡色彩套餐”

■選單範例

＜開胃菜＞ 牛肝菌醬汁燉蘿蔔，配杏仁、菊花。

＜湯類＞ 雪蟹清湯，佐蟹黃、大白菜、蔥、三葉芹、柚子。

＜刺身＞ 今日鮮魚4種。

＜烤製菜餚＞ 油烤鮭魚，配鮭魚籽和白蘿蔔泥。

＜油炸菜餚＞ 白蘿蔔天婦羅，配鯛魚味噌醬和四季豆。

＜清口菜＞ 蘋果醋汁鴨胸，配彩色蔬菜（黃瓜、紅心蘿蔔、甜菜根、辣椒粉、柚子）。

＜肉類菜餚＞ 裹上馬鈴薯澱粉的日本黑毛牛肉，用醬油燉製，配烤豆腐、蔥花和芥末。

＜米飯＞蠔油根莖類蔬菜飯、日式醃菜、味噌湯。

＜甜點＞烤地瓜大福、草莓、清淡抹茶。

※菜單可能因供應情況而有所調整。

“桔梗色套餐”

■選單範例

＜開胃菜＞ 百合蒸蛋羹，佐鮑魚、鮭魚籽及柚子。

＜湯類＞ 清湯，配白蘿蔔泥、雪蟹、河豚、栗子、鮑魚菇、三葉草和柚子。

＜刺身＞ 炙烤藍鰭鮪魚，配西洋菜、甜蝦壽司、薄片醃蘿蔔卷黃尾魚。

＜餐前小點＞ 米飯配蘿蔔、鴨肉、蔥花和濃湯。

＜烤製菜餚＞ 烤野豬肉丸，配日式辣椒醬、菠菜和豆角。

＜油炸菜餚＞ 水煮炸蝦芋頭，配銀杏。

＜清口菜＞ 茄子和滑子菇，以高湯和柚子燉煮。

＜肉料理＞ 裹上馬鈴薯澱粉的日本黑毛牛肉，佐以醬油、栗子和豆腐皮慢燉。

＜米飯＞ 黃尾魚配根莖蔬菜米飯，佐以日式醃菜和味噌湯。

＜甜點＞ 草莓冰淇淋、栗子味糯米糕、開心果醬、草莓、栗子紅豆沙最中夾心三明治、清淡抹茶。

※菜單可能因食材供應情況而有所調整。

“小菜套餐”

■選單範例

＜開胃菜＞ 百合蒸蛋羹，配鮑魚、鮭魚籽、柚子。

＜湯類＞ 清湯，配白蘿蔔泥、雪蟹、河豚、栗子、鮑魚菇、三葉草、柚子。

＜刺身＞ 醋漬雪蟹、炙烤野生藍鰭鮪魚、西洋菜、斑點蝦壽司、魚子醬劍尖魷魚、海膽。

＜餐前小點＞ 蘿蔔、鴨肉、蔥花、濃湯。

＜烤製菜餚＞ 炭烤玫瑰鱸魚，配青蔥、蓮藕、牛蒡。

＜油炸菜餚＞ 水煮炸蝦芋、銀杏。

＜清口菜＞ 茄子配滑子菇。柚子湯燉。

＜肉類料理＞烤日本黑毛牛肉，配栗子、松露、芥末和岩鹽。

＜米飯＞河豚、螃蟹和根莖類蔬菜米飯，配日式醃菜和味噌湯。

＜甜點＞歐洲梨子、哈密瓜、栗子紅豆沙最中夾心三明治，配清淡抹茶。

※菜單可能因食材供應情況而有所調整。

＜Suo-iro套餐＞ 使用應季優質食材的特別套餐。

這道菜由在日本被認為吉祥的紅白金銀以及當季的高端食材和菜餚組成。 【菜單】<Appetizer>時令開胃菜 三種拼盤。<Sashimi dish>鯛魚海帶和其他2道菜。<Grilled dish>時令烤菜。<Deep-fried dish>炸蝦紅白天婦羅、時令蔬菜天婦羅。<Warm dish>黑毛和牛燉，烤豆腐白菜，蘿蔔，芥末。<Rice dish>以明石名產野生紅鯛魚、泡菜、味噌湯製成的鯛魚飯。<Dessert>蕨麻糬加紅糖、黃豆粉。 *菜單內容可能會因食材供應情況而有所變更。

這道菜由在日本被認為吉祥的紅白金銀以及當季的高端食材和菜餚組成。 【菜單】<Appetizers>時令開胃菜 3種拼盤<Soup dish>蛤蜊清湯、艾草麥筋、末廣蘿蔔胡蘿蔔、健目。<Sashimi dish>海帶海帶鮪魚中脂鮪魚和其他 2 種食品。<Grilled dish>烤黑和牛裡肌，芥末和醬油。<hot dish>伊勢龍蝦紅燒，白洋蔥，青菜。<Finished>鯛魚飯使用明石著名的天然紅鯛魚、泡菜、味噌湯。<Sweetness>蕨麻糬與紅糖黃豆混合而成。<fruits>時令水果 ※菜單內容可能因食材採購而有所變更。

這道菜由在日本被認為吉祥的紅白金銀以及當季的高端食材和菜餚組成。<Menu><Appetizer>時令開胃菜 三種。<Soup dish>蛤蜊清湯、艾草麥筋、末廣蘿蔔胡蘿蔔、健目。<Sashimi dish>藍鰭鮪魚、中托羅蝦、魷魚、海膽、鮭魚子<Grilled dish>烤日本黑毛牛柳芥末醬油。<Bowl dish>鮑魚魚翅醬、針薑、青菜。<Rice dish>以明石名產野生紅鯛魚、泡菜、味噌湯製成的鯛魚飯。 <甜點>蕨麻糬與黑糖黃豆混合而成。<Fruit>時令水果。 *菜單內容可能會因食材採購而改變。

這道菜由在日本被認為吉祥的紅白金銀以及當季的高端食材和菜餚組成。 【菜單】<Appetizer>時令開胃菜 三種拼盤。<Sashimi dish>鯛魚海帶和其他2道菜。<Grilled dish>時令烤菜。<Deep-fried dish>炸蝦紅白天婦羅、時令蔬菜天婦羅。<Warm dish>黑毛和牛燉，烤豆腐白菜，蘿蔔，芥末。<Rice dish>以明石名產野生紅鯛魚、泡菜、味噌湯製成的鯛魚飯。<Dessert>蕨麻糬加紅糖、黃豆粉。 *菜單內容可能會因食材供應情況而有所變更。

這道菜由在日本被認為吉祥的紅白金銀以及當季的高端食材和菜餚組成。 【菜單】<Appetizers>時令開胃菜 3種拼盤<Soup dish>蛤蜊清湯、艾草麥筋、末廣蘿蔔胡蘿蔔、健目。<Sashimi dish>海帶海帶鮪魚中脂鮪魚和其他 2 種食品。<Grilled dish>烤黑和牛裡肌，芥末和醬油。<hot dish>伊勢龍蝦紅燒，白洋蔥，青菜。<Finished>鯛魚飯使用明石著名的天然紅鯛魚、泡菜、味噌湯。<Sweetness>蕨麻糬與紅糖黃豆混合而成。<fruits>時令水果 ※菜單內容可能因食材採購而有所變更。

這道菜由在日本被認為吉祥的紅白金銀以及當季的高端食材和菜餚組成。<Menu><Appetizer>時令開胃菜 三種。<Soup dish>蛤蜊清湯、艾草麥筋、末廣蘿蔔胡蘿蔔、健目。<Sashimi dish>藍鰭鮪魚、中托羅蝦、魷魚、海膽、鮭魚子<Grilled dish>烤日本黑毛牛柳芥末醬油。<Bowl dish>鮑魚魚翅醬、針薑、青菜。<Rice dish>以明石名產野生紅鯛魚、泡菜、味噌湯製成的鯛魚飯。 <甜點>蕨麻糬與黑糖黃豆混合而成。<Fruit>時令水果。 *菜單內容可能會因食材採購而改變。