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▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので予めご了承ください。
▶ご予約は前日22時までにお願い申し上げます。
▶ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶ランチタイムのみ未就学児可
　ディナータイムはコースをお召し上がり頂ける中学生以上の方のご案内とさせていただきます。
▶6名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。

▶《最寄駅よりタクシーでご来店のお客様》
ディナーに限りお会計よりタクシー1メーター分サービス致します。
※タクシーの領収証と引き換えになりますので必ずご持参下さい。

お電話でのお問合せ：03-6450-2210​
《感染拡大防止のための取り組み》
・衛生管理の徹底
　日々の検温、うがい、小まめな手洗い、アルコール消毒、スタッフはマスクを着用しての接客

・ソーシャルディスタンスの確保
　1日限定5組様まで、席間の確保、テーブルへ空気清浄器の配置

・十分な換気

《お客様へのお願い》
・ご来店の際入口でのアルコール消毒、手洗いをお願い致します。

ご来店下さるお客様が安心してお食事をお楽しみいただけるよう努めて参ります。
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【メイン:安曇野放牧豚】シェフのおまかせコース（11品）
【メインディッシュ：安曇野放牧豚】
旬の食材を使用したシェフお任せコースです。

---------コース内容の一例---------

Inizio・コースの始まりの一皿
Antipasto①・前菜①
Antipasto②・前菜②
Pasta fresca fatta in casa ①・自家製手打ちパスタ①
Pasta fresca fatta in casa ②・自家製手打ちパスタ②
Pasta fresca fatta in casa ③・自家製手打ちパスタ③
Insalata・生産者直送のお野菜を使ったインサラータ
Secondo piatto・安曇野放牧豚の薪火焼き
Dolce ①・デザート①
Dolce ②・デザート②
Piccola pasticceria・小菓子
【メイン:安曇野放牧豚】シェフのおまかせコース（11品）
¥ 7,800 (税抜)
《メインディッシュの安曇野放牧豚について》
長野県安曇野市にある藤原ふぁーむさんの安曇野放牧豚は、豚舎の狭い柵に押し込まれて育てられたのではなく、健康な豚を育てるため、山々の澄んだ空気と自然豊かな森の中、生育期間を長くとり
一年中放牧され24時間好きな時に自由に動き回れるので、ストレスがとても少なく伸び伸びと過ごしています。

配合飼料の他に四季折々の地元産の野菜や果物も食べておりますので季節によって異なった味わいがお楽しみ頂けます。

運動量や生育環境から、肉質は引き締まっており赤身が強く旨味がしっかりして甘味のある脂身が特徴です。
利用条件
お食事のお時間は3時間ほど見て頂いております。
提示条件
・ランチタイムにはパンがつきません。
・別途コペルトとして、500円頂戴致します。
ご予約可能日
~ 12月18日, 2021年1月8日 ~
食事時間
ランチ, ディナー
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【メイン:生産者直送 厳選牛】シェフのおまかせコース（7品）
【メインディッシュ:生産者直送 厳選牛】
旬の食材を使用したシェフお任せコースです。

---------コース内容の一例---------

Inizio・コースの始まりの一皿
Antipasto・前菜
Pasta fresca fatta in casa ・自家製手打ちパスタ
Insalata・生産者直送のお野菜を使ったインサラータ
Secondo piatto・生産者直送、厳選牛の薪火焼き
Dolce ・デザート
Piccola pasticceria・小菓子
【メイン:生産者直送 厳選牛】シェフのおまかせコース（7品）
¥ 7,800 (税抜)
利用条件
お食事のお時間は2時間半ほど見て頂いております。
提示条件
・ランチタイムにはパンがつきません。
・ディナータイムは別途コペルトとして、500円頂戴致します。
食事時間
ランチ, ディナー
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【メイン:井さんのあか牛】 シェフのおまかせコース（7品）
【メインディッシュ:井さんのくまもとあか牛】
旬の食材を使用した7品のシェフお任せコースです。

---------コース内容の一例---------

Inizio・コースの始まりの一皿
Antipasto・前菜
Pasta fresca fatta in casa ・自家製手打ちパスタ
Insalata・生産者直送のお野菜を使ったインサラータ
Secondo piatto・くまもと赤牛の薪火焼き
Dolce ・デザート
Piccola pasticceria・小菓子
【メイン:井さんのあか牛】 シェフのおまかせコース（7品）
¥ 9,800 (税抜)
《メインディッシュ：井さんのくまもとあか牛について》

85歳を迎える井さんは褐色和種の分類にあたる くまもとあか牛 を熊本県阿蘇郡、傾斜の多い雄大な自然の中で阿蘇の自然を生かした放牧畜産を行われています。

自然の中伸び伸びと育った井さんのあか牛は、
牛の本来の主食である草と大豆や小麦、おからなどの熊本の特産品を井さん自ら加工・配合して作る手作りのご飯を食べて元気に育ちます。

輸入肥料には頼らず、阿蘇の草原の草やその地に適した素材を食べて育つ井さんのあか牛は、牛があるがままの姿であり健康的です。

よって、脂質は少なく明るく鮮やかな赤身で旨味たっぷりの身質に仕上がります。

井さんお一人で牛の体重管理なども行なっておりますのでマジカメンテでも入荷は数ヶ月に1度と、とても貴重です。

ぜひこの機会にご堪能下さい。
利用条件
お食事のお時間は2時間半ほど見て頂いております。
提示条件
・ランチタイムにはパンがつきません。
・ディナータイムは別途コペルトとして、500円頂戴致します。
食事時間
ランチ, ディナー
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【メイン:生産者直送 厳選牛】シェフのおまかせコース（11品）
【メインディッシュ：生産者直送、牛肉の薪火焼き】
旬の食材を使用したシェフお任せコースです。

---------コース内容の一例---------

Inizio・コースの始まりの一皿
Antipasto①・前菜①
Antipasto②・前菜②
Pasta fresca fatta in casa ①・自家製手打ちパスタ①
Pasta fresca fatta in casa ②・自家製手打ちパスタ②
Pasta fresca fatta in casa ③・自家製手打ちパスタ③
Insalata・生産者直送のお野菜を使ったインサラータ
Secondo piatto・生産者直送厳選牛の薪火焼き
Dolce ①・デザート①
Dolce ②・デザート②
Piccola pasticceria・小菓子
【メイン:生産者直送 厳選牛】シェフのおまかせコース（11品）
¥ 9,800 (税抜)
利用条件
お食事のお時間は3時間ほど見て頂いております。
提示条件
・ランチタイムにはパンがつきません。
・ディナータイムは別途コペルトとして、500円頂戴致します。
食事時間
ランチ, ディナー
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【メイン:井さんのあか牛】 シェフのおまかせコース（11品）
【メインディッシュ：井さんのくまもとあか牛 薪火焼き】
旬の食材を使用したシェフお任せコースです。

---------コース内容の一例---------

Inizio・コースの始まりの一皿
Antipasto①・前菜①
Antipasto②・前菜②
Pasta fresca fatta in casa ①・自家製手打ちパスタ①
Pasta fresca fatta in casa ②・自家製手打ちパスタ②
Pasta fresca fatta in casa ③・自家製手打ちパスタ③
Insalata・生産者直送のお野菜を使ったインサラータ
Secondo piatto・熊本阿蘇 井さんくまもとあか牛 薪火焼き
Dolce ①・デザート①
Dolce ②・デザート②
Piccola pasticceria・小菓子
【メイン:井さんのあか牛】 シェフのおまかせコース（11品）
¥ 11,800 (税抜)
《メインディッシュ：井さんのくまもとあか牛について》

85歳を迎える井さんは褐色和種の分類にあたる くまもとあか牛 を熊本県阿蘇郡、傾斜の多い雄大な自然の中で阿蘇の自然を生かした放牧畜産を行われています。

自然の中伸び伸びと育った井さんのあか牛は、
牛の本来の主食である草と大豆や小麦、おからなどの熊本の特産品を井さん自ら加工・配合して作る手作りのご飯を食べて元気に育ちます。

輸入肥料には頼らず、阿蘇の草原の草やその地に適した素材を食べて育つ井さんのあか牛は、牛があるがままの姿であり健康的です。

よって、脂質は少なく明るく鮮やかな赤身で旨味たっぷりの身質に仕上がります。

井さんお一人で牛の体重管理なども行なっておりますのでマジカメンテでも入荷は数ヶ月に1度と、とても貴重です。

ぜひこの機会にご堪能下さい。
利用条件
お食事のお時間は3時間ほど見て頂いております。
提示条件
・ランチタイムにはパンがつきません。
・ディナータイムは別途コペルトとして、500円頂戴致します。
食事時間
ランチ, ディナー
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【白トリュフを2品使った期間限定コース メイン:安曇野放牧豚】シェフのおまかせコース（11品）
【メインディッシュ：安曇野放牧豚】
旬の食材を使用したシェフお任せコースです。

パスタ1品、リゾットに白トリュフを使った期間限定のコースです。


---------コース内容の一例---------

Inizio・コースの始まりの一皿
Antipasto①・前菜①
Antipasto②・前菜②
Pasta fresca fatta in casa ①・自家製手打ちパスタ①シエナ産白トリュフ
Pasta fresca fatta in casa ②・自家製手打ちパスタ②
Risotto al tartufo bianco・白トリュフを使ったリゾット
Insalata・生産者直送のお野菜を使ったインサラータ
Secondo piatto・安曇野放牧豚の薪火焼き
Dolce ①・デザート①
Dolce ②・デザート②
Piccola pasticceria・小菓子
【白トリュフを2品使った期間限定コース メイン:安曇野放牧豚】シェフのおまかせコース（11品）
¥ 14,000 (税抜)
《メインディッシュの安曇野放牧豚について》
長野県安曇野市にある藤原ふぁーむさんの安曇野放牧豚は、豚舎の狭い柵に押し込まれて育てられたのではなく、健康な豚を育てるため、山々の澄んだ空気と自然豊かな森の中、生育期間を長くとり
一年中放牧され24時間好きな時に自由に動き回れるので、ストレスがとても少なく伸び伸びと過ごしています。

配合飼料の他に四季折々の地元産の野菜や果物も食べておりますので季節によって異なった味わいがお楽しみ頂けます。

運動量や生育環境から、肉質は引き締まっており赤身が強く旨味がしっかりして甘味のある脂身が特徴です。
利用条件
お食事のお時間は3時間ほど見て頂いております。
提示条件
・ランチタイムにはパンがつきません。
別途コペルトとして、500円頂戴致します。
ご予約可能日
~ 12月4日
食事時間
ランチ, ディナー
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【白トリュフを2品使った期間限定コース メイン:生産者直送 厳選牛】シェフおまかせコース（11品）
【メインディッシュ：生産者直送、牛肉の薪火焼き】
旬の食材を使用したシェフお任せコースです。
パスタ1品、リゾットに白トリュフを使った期間限定のコースです。

---------コース内容の一例---------

Inizio・コースの始まりの一皿
Antipasto①・前菜①
Antipasto②・前菜②
Pasta fresca fatta in casa ①・シエナ産白トリュフを使った自家製手打ちパスタ①
Pasta fresca fatta in casa ②・自家製手打ちパスタ②
Risotto al tartufo bianco・白トリュフを使ったリゾット

Insalata・生産者直送のお野菜を使ったインサラータ
Secondo piatto・生産者直送厳選牛の薪火焼き
Dolce ①・デザート①
Dolce ②・デザート②
Piccola pasticceria・小菓子
【白トリュフを2品使った期間限定コース メイン:生産者直送 厳選牛】シェフおまかせコース（11品）
¥ 16,000 (税抜)
利用条件
お食事のお時間は3時間ほど見て頂いております。
提示条件
・ランチタイムにはパンがつきません。
・別途コペルトとして、500円頂戴致します。
ご予約可能日
~ 12月4日
食事時間
ランチ, ディナー
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【手打ちパスタに白トリュフを使った期間限定コース メイン:生産者直送 厳選牛】シェフのおまかせコース（7品）
【メインディッシュ:生産者直送 厳選牛】
旬の食材を使用したシェフお任せコースです。
手打ちパスタに白トリュフを使った期間限定のコースです。

---------コース内容の一例---------

Inizio・コースの始まりの一皿
Antipasto・前菜
Pasta fresca fatta in casa ・自家製手打ちパスタ
Insalata・生産者直送のお野菜を使ったインサラータ
Secondo piatto・生産者直送、厳選牛の薪火焼き
Dolce ・デザート
Piccola pasticceria・小菓子
【手打ちパスタに白トリュフを使った期間限定コース メイン:生産者直送 厳選牛】シェフのおまかせコース（7品）
¥ 11,000 (税抜)
利用条件
お食事のお時間は2時間半ほど見て頂いております。
提示条件
・ランチタイムにはパンがつきません。
別途コペルトとして、500円頂戴致します。
ご予約可能日
~ 12月4日
食事時間
ランチ, ディナー
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