ONIQUE TOKYO - TableCheck (テーブルチェック)

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お店からのお知らせ

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【ご予約に関する注意事項】※必ず一読下さいませ。
※営業時間 lunch 11:30～14:30 /dinner 17:00～22:30(土曜日のみ17:30～) とさせて頂きます。

▶混雑時やご予約状況により、お席のご利用時間をランチ(90分制)、ディナー(120分制)とさせていただく場合がございます。
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます。
接待・会食などのご利用で配席や席次のご要望がございましたら、ご要望欄に詳細をご記載ください。
▶ご予約時間から15分を過ぎてご連絡が取れない場合は、やむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。
▶当日キャンセルはキャンセルチャージ料としてご予約コース代金（税込）の100％を頂戴いたします。
▶ご予約の変更は前日までにお願い致します。定休日の場合は恐れ入りますが、下記アドレスまでメールにてご連絡下さいませ。 ⇒oniquetokyo@bridgeman-t.co.jp
▶当日のご予約変更につきましては、食材準備の兼ね合いでご予約人数やコースの変更等を承れない場合がございます。
▶個室ご指定でご利用の場合、10％の個室利用料を頂戴しております。個室ご利用可能人数は4名様〜8名様までとなります。3名様以下のご利用は以下のミニマムチャージが発生いたします。
【ランチ】￥20,000（税込・個室利用料込）
【ディナー】￥50,000（税込・個室利用料込）
▶9名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
　⇒お電話でのお問合せ：050-3138-2471

「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する

-2021- ONIQUE TOKYO Xmasコース

Ⅰ　Xmas　entrée
　　和牛をユニークに仕上げた始まりの一皿。
Ⅱ　和牛料理～secret1～　　
Ⅲ　生肉料理　ハラミのお刺身
Ⅳ　生肉料理　赤身の手巻き
Ⅴ　生肉料理　サーロイン棒寿司
Ⅵ　ヒレミミをつかったビーフシチュー
Ⅶ　 A5和牛の炭焼き　〜シャトーブリアン〜
Ⅷ　A5和牛の炭焼き　〜リブロース〜
　　和牛部位の代表格であるシャトーブリアンとリブロースを、和歌山県産紀州が誇る高密度な
　　備長炭で焼き上げます　
Ⅸ　reparation
　　Xmas verに仕上げたお口直しの一皿　　　　
Ⅹ　和牛鍋　〜しゃぶしゃぶ　使用部位：ザブトン
Ⅺ　和牛鍋　～しゃぶすき　使用部位：内もも
　　トロトロになるまで煮込んだテールの旨味を凝縮させた出汁で
　　和牛のしゃぶしゃぶとしゃぶスキをご用意致します。
　　当日は厳選した2部位のお肉をご堪能頂きます。
〆　和牛飯　〆の一皿　本日のSpecialite　X
　　　　　ONIQUE STYLEで。

最後　　　〜dernier〜本日のdolce
　　2021 Xmasの最後を彩るお一皿に仕上げております

※注　　その日に届きます新鮮な食材をご提供致します関係で、
　　　　御来店日により構成・内容が若干変動する可能性がございます。

-2021- ONIQUE TOKYO Xmas Lunch限定コース

Ⅰ　Xmas　entrée
　　和牛をユニークに仕上げた始まりの一皿。
Ⅱ　和牛料理～secret1～　　
Ⅲ ヒレミミをつかったビーフシチュー
Ⅳ　A5和牛の炭焼き　〜シャトーブリアン〜
Ⅴ　 A5和牛の炭焼き　〜イチボ〜
　　こちらを和歌山県産高級炭備長炭にて火入れ致します。
Ⅵ　土鍋ご飯　-山形県産つや姫を使用-
　　宮崎県産濃厚漬け和卵とご一緒に。　
Ⅶ　　〜dernier〜本日のdolce
　　2021 Xmasの最後を彩るお一皿に仕上げております
Ⅷ　Café　coffee/tea からお選び頂きます。

※注　　その日に届きます新鮮な食材をご提供致します関係で、
　　　　御来店日により構成・内容が若干変動する可能性がございます。

2021 限定特別コース

■onique entree　1
　お食事内容は日によって異なります。

■onique entree 2
　お食事内容は日によって異なります。

■onique サラダ仕立て
　季節ごとの旬のお野菜を特製の和牛ダシをベースにした風味でお召し上がり頂きます

■厳選和牛の握り寿司
　振り袖に見立てたシルクのようなお肉を握りでシンプルにお出しします

■サーロインの手鞠ユッケ
　手鞠をイメージ致しました。刻んだサーロインと野沢菜をさらにサーロインのお肉で包み込んだ手鞠STYLEの一品。

■和牛のお刺身
　当店のオリジナルSTYLEで生肉をご提供致します。

■和牛の椀物
　季節に合わせた温かい椀物をご用意させて頂きます。

■A5和牛シャトーブリアンの炭焼き　紀州備長炭仕上げ
　最高ランクシャトーブリアンを和歌山県産紀州が誇る高密度な備長炭で炭焼きに致します。

■旬の果実のグラニテ
　旬の果実でお口をなおし、鍋への橋渡しをさせて頂きます。

■A5和牛テールダシしゃぶ
　とろとろになるまで煮込んだテールの旨味を凝縮させた出汁で。
　自家製生の黒胡椒と唐辛子をアクセントに。

■A5和牛のしゃぶスキ　　
　宮崎産和卵と濃厚ダレに絡めて食べるすき焼きは絶品
　　※お鍋のお肉の部位に関しましては仕入れ状況により変動致します。

■牛テールだしの和牛土鍋ご飯
　和牛のテール肉とテールスープを合わせ、三つ葉と柚子の香りをつけて炊き上げます。
　お米は山形県産つや姫を使用。
　抜群の白だしとの相性をお楽しみ下さい。

■甘味
ヌガーグラッセ　メレンゲアイスにキャラメリゼしたアーモンドを合わせて

【追加オプション】
※シャトーブリアンの天麩羅　＋1500円

【仕入れの状況によりコースの構成が若干変更に場合もございます。予めご了承くださいませ】

2021 平日限定SHORTコース

■onique entree i
品数・お食事内容は日によって異なります。

■oniqueサラダ仕立て
季節ごとの旬のお野菜を特製の和牛ダシをベースにした風味でお召し上がり頂きます。

■厳選和牛の握り寿司
　振り袖に見立てたシルクのようなお肉を握りでシンプルにお出しします。

■サーロインの手鞠ユッケ
　サーロインをサーロインのお肉で包み込んだ手鞠STYLEの一品。

■和牛のお刺身
　当店のオリジナルSTYLEで生肉をご提供致します。

■和牛の椀物
　季節に合わせた温かい椀物をご用意させて頂きます。

■A5和牛いちぼの炭焼き　紀州備長炭仕上げ
　最高A5ランクいちぼを和歌山県産紀州が誇る高密度な備長炭で炭焼きに致します。

■旬の果実のグラニテ
　旬の果実でお口をなおし、鍋への橋渡しをさせて頂きます。

■A5和牛テールダシしゃぶ
　とろとろになるまで煮込んだテールの旨味を凝縮させた出汁で。
　自家製生の黒胡椒と唐辛子をアクセントに。

■A5和牛のしゃぶスキ　　
　宮崎産和卵と濃厚ダレに絡めて食べるすき焼きは絶品
　　※お鍋のお肉の部位に関しましては仕入れ状況により変動致します。

■甘味
ヌガーグラッセ　メレンゲアイスにキャラメリゼしたアーモンドを合わせて

【追加オプション】
※高級部位【シャトーブリアン】の天婦羅　1,650税込み
※コースメイン和牛炭焼き【イチボ】を高級部位【シャトーブリアン】に変更　1,650税込み
※和牛テール出汁の土鍋ご飯　1,980税込み/2人前

【仕入れの状況によりコースの構成が若干変更に場合もございます。予めご了承くださいませ】

2021　ONIQUE TOKYO　シェフ髙田がセレクトした当店最高峰のコースです。

■onique entree　1
　お食事内容は日によって異なります。

■和牛のおもてなし
　和牛の生肉を使用したお一皿
　その日の仕入れによって変化致します。

■A5和牛の握り寿司
　振り袖に見立て肩肉の希少部位【ザブトン】を握りでご用意致します。

■サーロインのユッケ
　A5和牛霜降り部位の代表格腰肉【サーロイン】をユッケ仕立てでご用意致します。

■和牛のお刺身
　その日の仕入れに合わせ選定した生肉をお刺身でご提供致します。

■和牛のお椀物　【温】　

■和牛の揚げ物　

■A5ランク和牛の炭焼き　紀州備長炭仕上げ
　最高ランクフィレの中心部位【シャトーブリアン】をご用意。和歌山県産紀州が誇る高密度な備長炭で焼き上げます。

■Reparetion シャンパンゼリーと果実のシャーベット
　旬の果実でお口をなおし、鍋への橋渡しをさせて頂きます。

■和牛テールダシしゃぶ
　【ミスジ】と【当日選定赤身部位】を使用。丸2日間煮込んだ牛テールの
　旨味を凝縮させた出汁にくぐらせしゃぶしゃぶでお召し上がり頂きます。
　自家製生の黒胡椒と唐辛子をアクセントに。

■和牛しゃぶスキ　　
　【ザブトン】を使用。出汁にぐぐらせ宮崎産和卵割り下に絡めてすき焼きとして。
　
　※お鍋のお肉は3部位をご用意し、様々なお召し上がり方でお楽しみ頂きます。

■牛テールだしの和牛土鍋ご飯
　テールとカツオを合わせた出し汁で炊き上げます。
　当日合わせるお肉は日によって異なります。　※お米は山形県産つや姫を使用。

■甘味
ヌガーグラッセ　メレンゲアイスにキャラメリゼしたアーモンドを合わせて

【食材の仕入れ状況によりコース構成が若干変更になる可能性もございます】

2021 時短営業期間限定コース
　【ONIQUE L コース】　
18時半限定のLimitedコースです。

■onique entree
　お食事内容は日によって異なります。

■onique entree 2
　お食事内容は日によって異なります。

■厳選和牛の握り寿司
　振り袖に見立てたシルクのようなお肉を握りでシンプルにお出しします

■サーロインのユッケ
　A5和牛霜降り部位の代表格腰肉〈サーロイン〉を当店はオリジナルのユッケSTYLEでご用意致します。

■和牛のお造り　
　当店オリジナルSTYLEで生肉をご提供致します。

■テールダシしゃぶ/しゃぶスキ
　長時間煮込んだ凝縮テールスープでお召し上がり頂きます。自家製生の黒胡椒と唐辛子、宮崎産和卵と濃厚ダレに絡めて食べるしゃぶスキなど
　様々なお召し上がり方でお楽しみ頂きます。
　お肉の量は通常コースの倍の量をご用意致します。

■和牛テール出汁の土鍋ご飯
　季節に合わせた内容で仕上げます。

■甘味
ヌガーグラッセ　メレンゲアイスにキャラメリゼしたアーモンドを合わせて

【追加オプション】
※シャトーブリアンの天ぷら　　1650 / 1人前税込

※コース内容は仕入れ状況により若干の変更がある場合がございます。

注》dinnerコースご利用のお客様へ
　通常時はコースのご利用時間を2時間半確保させて頂いておりますが、混雑時のみ２時間制とさせて頂く場合がございます。
　予めご了承下さいます様お願い申し上げます。

ご要望

用途

ご利用回数

お店からのご質問 1 必須

アレルギーやお苦手な食材がございましたら、ご記入ください。
ご予約人数の内何名様かもご記入ください。
また、甲殻類など魚介系食材にアレルギーのあるお客様に限り、出汁などを含めた全般がお苦手な場合はお聞かせください。
例)　甲殻類NG 出汁はOK

お店からのご質問 2

お誕生日や記念日などのお祝いシーンに、メッセージ付きのデザートプレート（2000円・税込）のご用意をさせて頂きます。ご希望されるお客様はプレートに添えるメッセージをご記入ください。　※Xmas期間中はこちらのオプションはご利用頂けませんので予めご了承くださいませ。

お店からのご質問 3

【DINNER限定】　追加・変更オプションをご希望のお客様は以下チェック欄にてご選択ください。 ※通常ご予約皆様分をご用意致します。お1人様分のみの追加・変更など個数のご指定がある場合は、必ず下記ご要望欄にその旨をご記入ください。※Xmas期間中はこちらのオプションはご利用頂けませんので予めご了承くださいませ。

【追加】シャトーブリアンの天婦羅　1,650 税込　※こちらはS・Wコースをご注文の方限定オプションです【変更】シャトーブリアンの炭焼き　1,650 税込　※こちらはSコースをご注文の方限定オプションですその他

お店からのご質問 4 必須

メインステーキを希少部位シャトーブリアン100ｇにご変更を希望されるお客様は、こちらに必要数をご記載下さい。　(1名様/3,000)

ご要望欄

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